RU2429700C1 - Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh - Google Patents

Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh Download PDF

Info

Publication number
RU2429700C1
RU2429700C1 RU2010117780/13A RU2010117780A RU2429700C1 RU 2429700 C1 RU2429700 C1 RU 2429700C1 RU 2010117780/13 A RU2010117780/13 A RU 2010117780/13A RU 2010117780 A RU2010117780 A RU 2010117780A RU 2429700 C1 RU2429700 C1 RU 2429700C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
longitudinal
elements
mesh
transverse
additional thread
Prior art date
Application number
RU2010117780/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Левон Семенович Элизбарян (RU)
Левон Семенович Элизбарян
Original Assignee
Левон Семенович Элизбарян
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Левон Семенович Элизбарян filed Critical Левон Семенович Элизбарян
Priority to RU2010117780/13A priority Critical patent/RU2429700C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2429700C1 publication Critical patent/RU2429700C1/en

Links

Images

Abstract

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: transformable mesh for sausage products has a sleeve form with longitudinal and cross elements; the longitudinal elements are represented by stitch chains consisting of one or more single thread(s) while the cross elements are passed through the stitches of the stitch chains of the longitudinal elements. At least one additional thread is included into the stitch chain of one of the longitudinal elements along the whole of its length; all the cross elements are formed from this thread and designed so that to enable increase of the length of the additional thread sections they consist of due to drawing the thread out of the longitudinal element. The method for production of the transformable mesh for sausage products having a sleeve form with longitudinal and cross elements involves formation of stitch chains of the longitudinal elements from one or more single thread(s) and connection of the longitudinal elements with the cross elements by way of passing the cross elements through stitches of the stitch chains of the longitudinal elements. In the process of the mesh production at least one additional thread is included into the stitch chain of one of the longitudinal elements along the whole of its length; from this thread, in the process of longitudinal elements stitch chains formation, one forms all the cross elements; each cross element is formed so that to enable increase of the length of the additional thread section it consists of due to drawing the thread out of the longitudinal element. ^ EFFECT: in the process of manufacturing the invention allows to produce a mesh in the shape of a rectilinear sleeve while in the process of formation of encased sausage products the mesh covering the casing assumes a curved form close to that of natural bung. ^ 10 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к упаковкам, используемым при производстве колбасных изделий, а именно к сеткам оболочек для колбасных изделий.The invention relates to packages used in the manufacture of sausages, namely, grids of shells for sausages.

Наличие сетки в упаковке колбасных изделий и других пищевых продуктов объясняется необходимостью снятия с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения ее пищевым продуктом, а также необходимостью придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.The presence of the mesh in the packaging of sausage products and other food products is explained by the need to relieve stress from the shell obtained from internal pressure during filling with the food product, as well as the need to give the sausage product a particularly relief structure.

Известна сетка для колбасных изделий, выполненная в форме рукава и состоящая из множества отдельных отстоящих друг от друга неэластичных нитей основы, представляющих собой петлеобразные вязаные цепочки, и эластичных уточин, проходящих поперечно относительно нитей основы и по периферии сетки-рукава, при этом уточины пропущены сквозь петли петлеобразных цепочек, сцепляясь с ними (патент Великобритании №993531, МПК А22С 13/00, публ. 1965 г.).Known mesh for sausages, made in the shape of a sleeve and consisting of many separate spaced inelastic warp threads, which are loop-shaped knitted chains, and elastic weft extending transversely relative to the warp threads and around the periphery of the mesh sleeve, while the webs are passed through loops of loop-like chains, mating with them (UK patent No. 993531, IPC A22C 13/00, publ. 1965).

Известна оболочка из сетчатого материала в форме рукава, которая содержит поперечные эластичные элементы, образованные минимум одной непрерывной спиралью или множеством кольцевых петель, и продольные элементы, образованные множеством цепных стежков, соединяющих соседние петли спирали или отдельные петли поперечных эластичных элементов с получением сетки в виде рукава, при этом продольные цепные стежки связаны с поперечными эластичными элементами таким образом, что в каждой точке соединения цепного стежка с эластичным элементом первый стежок связывается с эластичным элементом, а следующая пара стежков связывается с эластичным элементом и разнесена по обе стороны первого цепного стежка так, что при растяжении первого цепного стежка и следующей пары цепных стежков первый цепной стежок натягивает ту часть эластичного элемента, которая расположена между следующей парой цепных стежков, вследствие чего происходит эластичная деформация эластичного элемента в направлении указанного растяжения (патент США №5868612, МПК А22С 13/00, публикация 1994 г.).A sheath of mesh material in the form of a sleeve is known, which comprises transverse elastic elements formed by at least one continuous spiral or a plurality of ring loops, and longitudinal elements formed by a plurality of chain stitches connecting adjacent spiral loops or separate loops of transverse elastic elements to form a mesh in the form of a sleeve while longitudinal chain stitches are connected with transverse elastic elements so that at each point of connection of the chain stitch with the elastic element first the first stitch is bound to the elastic element, and the next pair of stitches is bound to the elastic element and spaced on both sides of the first chain stitch so that when stretching the first chain stitch and the next pair of chain stitches, the first chain stitch stretches that part of the elastic element that is located between the next pair chain stitches, resulting in elastic deformation of the elastic element in the direction of the specified stretching (US patent No. 5868612, IPC A22C 13/00, publication 1994).

Известна сетка для формования колбас и мясных продуктов, имеющая форму рукава с продольными и поперечными элементами, в которой продольные элементы представляют собой вязаные цепочки, а поперечные элементы - спиралевидные нити, проходящие сквозь петли продольных цепочек (патент Великобритании 1207030, МПК А22С 13/00, публикация 1970 г. - прототип).A known mesh for forming sausages and meat products, having the shape of a sleeve with longitudinal and transverse elements, in which the longitudinal elements are knitted chains and the transverse elements are spiral threads passing through the loops of the longitudinal chains (UK patent 1207030, IPC A22C 13/00, 1970 publication - prototype).

Известные сетки предназначены для колбасных изделий, имеющих в состоянии готовности к употреблению прямолинейную цилиндрическую форму.Known nets are intended for sausages having a straight cylindrical shape in a state of readiness for use.

Известны также изогнутые сетки, предназначенные для колбасных изделий, имеющих в состоянии готовности к употреблению изогнутую форму натуральной синюги (патент DE №202006016404, МПК А22С 13/00, публикация 2007 г., патент РФ №81874, МПК А22С 13/00, публикация 2009 г.).Also known are curved meshes intended for sausages having a ready-to-eat curved shape of a natural bilberry (DE patent No. 202006016404, IPC A22C 13/00, publication 2007, RF patent No. 81874, IPC A22C 13/00, publication 2009 g.).

Как известно, при изготовлении колбасных изделий осуществляют наполнение оболочки фаршем под давлением и последующее автоматическое клипсование оболочки, при этом одним из основных элементов автоматического клипсатора является кольцо-тормоз, который позволяет регулировать плотность наполнения оболочки фаршем и/или давление набивки.As you know, in the manufacture of sausages, the shell is filled with minced meat under pressure and subsequent automatic clipping of the shell, while one of the main elements of the automatic clipper is a brake ring, which allows you to adjust the filling density of the shell with minced meat and / or the packing pressure.

При наполнении оболочки фаршем кольцо-тормоз облегает цевку со всех сторон и, осуществляя дозированное торможение колбасной оболочки при ее сходе для наполнения колбасным фаршем, обеспечивает создание определенного давления внутри колбасного продукта, получение стабильной плотной набивки оболочки, равномерное заполнение ее фаршем по всему объему батона. Кроме того, обжимая колбасную оболочку на цевке, кольцо-тормоз перекрывает поступление колбасного фарша в обратном направлении внутрь гофрированной оболочки.When filling the casing with minced meat, the ring-brake facilitates the pin on all sides and, while dosing braking the sausage casing during its descent to fill the cured meat, provides a certain pressure inside the sausage product, obtaining stable dense packing of the casing, uniform filling of the casing with minced meat throughout the whole volume of the loaf. In addition, compressing the sausage casing on the pin, the brake ring blocks the flow of sausage meat in the opposite direction into the corrugated casing.

В случае применения оболочек с покрывающими их сетками тормозному кольцу приходится дозировать и оболочку, и сетку. Но кольцо-тормоз не может учитывать изогнутую конструкцию сетки. Оно осуществляет дозированное торможение равномерно со всех сторон, по всей окружности, и под действием заданного давления, образованного за счет принудительного поступления фарша, выдает для набивки одинаковые по всему периметру окружности участки оболочки и сетки. Тогда как при применении оболочки с покрывающей ее изогнутой сеткой саму сетку необходимо подавать в пропорциях, определяющих ее изогнутость. Т.е. участки сетки, образующие при заполнении оболочки фаршем соответственно внутреннюю и внешнюю стороны изогнутой сетки, необходимо подавать разной длины, что не может быть выполнено на существующих технологических линиях.In the case of shells with nets covering them, the brake ring has to dose both the shell and the net. But the brake ring cannot take into account the curved mesh design. It carries out dosed braking evenly from all sides, around the entire circumference, and under the influence of a predetermined pressure formed due to the forced intake of minced meat, it produces for the packing the same sections of the shell and mesh around the entire circumference of the circle. Whereas when applying a shell with a curved mesh covering it, the mesh itself must be fed in proportions that determine its curvature. Those. sections of the grid, forming when filling the shell with minced meat, respectively, the inner and outer sides of the curved grid, it is necessary to submit different lengths, which cannot be performed on existing production lines.

В основу предлагаемого изобретения положена задача создания трансформируемой сетки для колбасных изделий, которая при ее изготовлении получает форму прямолинейного рукава, а в процессе формования колбасного изделия в оболочке сетка, покрывающая оболочку, принимает изогнутый вид, приближенный к дугообразной изогнутой форме натуральной синюги.The basis of the present invention is the task of creating a transformable mesh for sausages, which during its manufacture takes the form of a straight sleeve, and in the process of forming a sausage product in the shell, the mesh covering the shell takes a curved shape, close to the curved curved shape of a natural bung.

Предлагаемое техническое решение позволяет изготавливать сетку в форме прямолинейного рукава и использовать такую сетку при изготовлении колбасных изделий изогнутой формы на существующих технологических линиях.The proposed technical solution allows you to produce a mesh in the form of a straight sleeve and use such a mesh in the manufacture of sausages curved in existing production lines.

Сущность предлагаемого изобретения заключается в следующем.The essence of the invention is as follows.

Трансформируемая сетка для колбасных изделий имеет рукавообразную форму с продольными и поперечными элементами, в которой продольные элементы представляют собой петельные цепочки, состоящие из одной или более одинарных нитей, а поперечные элементы пропущены сквозь петли петельных цепочек продольных элементов. В петельную цепочку одного из продольных элементов по всей его длине включена, по меньшей мере, одна дополнительная нить, а все поперечные элементы образованы из этой нити, при этом поперечные элементы выполнены с возможностью увеличения длины образующих их участков дополнительной нити за счет вытягивания ее из продольного элемента.The transformable mesh for sausages has a sleeve-like shape with longitudinal and transverse elements, in which the longitudinal elements are looped chains consisting of one or more single strands, and the transverse elements are passed through the loops of the looped chains of longitudinal elements. At least one additional thread is included in the loop chain of one of the longitudinal elements along its entire length, and all transverse elements are formed of this thread, while the transverse elements are made with the possibility of increasing the length of the sections of the additional thread forming them by pulling it from the longitudinal item.

В месте образования каждого поперечного элемента дополнительная нить связана с двумя последовательно расположенными петлями петельной цепочки продольного элемента таким образом, что из одной петли дополнительная нить выходит, образуя начальный участок поперечного элемента, а во вторую петлю дополнительная нить входит, образуя конечный участок поперечного элемента.At the place of formation of each transverse element, the additional thread is connected with two successive loops of the loop chain of the longitudinal element in such a way that the additional thread exits from one loop, forming the initial section of the transverse element, and the second thread enters the second loop, forming the final section of the transverse element.

На участках продольного элемента, расположенных между поперечными элементами, дополнительная нить образует с петельной цепочкой продольного элемента закрепляющие петли.In sections of the longitudinal element located between the transverse elements, the additional thread forms fixing loops with a loop chain of the longitudinal element.

Продольные элементы представляют собой жгуты, образованные основовязальным трикотажным методом.Longitudinal elements are bundles formed by warp knitting.

Продольные и поперечные элементы могут быть выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей.Longitudinal and transverse elements can be made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns.

Способ изготовления трансформируемой сетки для колбасных изделий, имеющей рукавообразную форму с продольными и поперечными элементами, включает формирование петельных цепочек продольных элементов из одной или более одинарных нитей и соединение продольных элементов поперечными элементами посредством протягивания поперечных элементов сквозь петли петельных цепочек продольных элементов. При изготовлении сетки в петельную цепочку одного из продольных элементов по всей его длине включают, по меньшей мере, одну дополнительную нить, из которой в процессе формирования петельных цепочек продольных элементов образуют все поперечные элементы, при этом каждый поперечный элемент образуют с возможностью увеличения длины образующего его участка дополнительной нити за счет вытягивания ее из продольного элемента.A method of manufacturing a transformable mesh for sausages having a sleeve-like shape with longitudinal and transverse elements includes forming looped chains of longitudinal elements from one or more single strands and connecting the longitudinal elements with transverse elements by pulling the transverse elements through the loops of the looped chains of longitudinal elements. In the manufacture of the mesh, at least one additional thread is included in the loop chain of one of the longitudinal elements along its entire length, from which all transverse elements are formed during the formation of the loop chains of longitudinal elements, and each transverse element is formed with the possibility of increasing the length of its generatrix plot of additional thread by pulling it from the longitudinal element.

В месте образования каждого поперечного элемента дополнительную нить связывают с двумя последовательно расположенными петлями петельной цепочки продольного элемента таким образом, что из одной петли дополнительная нить выходит, образуя начальный участок поперечного элемента, а во вторую петлю дополнительная нить входит, образуя конечный участок поперечного элемента.In the place of formation of each transverse element, the additional thread is connected with two successive loops of the loop chain of the longitudinal element so that the additional thread leaves one loop to form the initial section of the transverse element, and the additional thread enters the second loop, forming the final section of the transverse element.

На расположенных между поперечными элементами участках продольного элемента, содержащего дополнительную нить, ее провязывают с петельной цепочкой продольного элемента с образованием закрепляющих петель.On the sections of the longitudinal element containing an additional thread located between the transverse elements, it is knitted with a loop chain of the longitudinal element with the formation of fixing loops.

Колбасное изделие с колбасной оболочкой покрыто предложенной трансформируемой сеткой.The sausage product with the sausage casing is covered with the proposed transformable mesh.

На чертежах представлены: на фиг.1 - схематическое расположение продольных и поперечных элементов предложенной трансформируемой сетки, на фиг.2 - колбасное изделие в сетке.The drawings show: in Fig. 1 - a schematic arrangement of the longitudinal and transverse elements of the proposed transformable mesh, in Fig. 2 - sausage product in the grid.

Рукавообразная сетка для колбасных изделий содержит продольные элементы 1, представляющие собой петельные цепочки, образованные из нити 2, и поперечные элементы 3, расположенные на заданном расстоянии друг от друга по всей длине сетки. Все поперечные элементы 3 сетки образованы из одной дополнительной нити 4, которая включена в петельную цепочку по всей длине одного из продольных элементов. Поперечные элементы 3 расположены по периферии рукавообразной сетки и пропущены сквозь петли петельных цепочек всех продольных элементов сетки, сцепляясь с ними.The sleeve-like mesh for sausages contains longitudinal elements 1, which are looped chains formed from thread 2 and transverse elements 3 located at a predetermined distance from each other along the entire length of the mesh. All transverse elements 3 of the grid are formed from one additional thread 4, which is included in the loop chain along the entire length of one of the longitudinal elements. The transverse elements 3 are located on the periphery of the sleeve-like mesh and passed through the loops of the loop chains of all longitudinal mesh elements, mating with them.

В месте образования каждого поперечного элемента 3 дополнительная нить 4 связана с двумя последовательно расположенными петлями 5, 6 петельной цепочки продольного 1 элемента таким образом, что из одной петли (5) дополнительная нить выходит, образуя начальный участок поперечного элемента, а во вторую петлю (6) дополнительная нить входит, образуя конечный участок поперечного элемента.In the place of formation of each transverse element 3, the additional thread 4 is connected with two successive loops 5, 6 of the loop chain of the longitudinal 1 element in such a way that the additional thread leaves one loop (5), forming the initial section of the transverse element, and into the second loop (6 ) an additional thread enters, forming the final section of the transverse element.

На участках продольного элемента, расположенных между поперечными элементами, дополнительная нить 4 образует с петельной цепочкой продольного элемента закрепляющие петли 7.In the sections of the longitudinal element located between the transverse elements, the additional thread 4 forms fixing loops 7 with a loop chain of the longitudinal element.

Длина образующих поперечные элементы 3 участков дополнительной нити 4 может быть увеличена за счет вытягивания ее из продольного элемента 1.The length of the sections forming the transverse elements 3 of the additional thread 4 can be increased by pulling it from the longitudinal element 1.

Поперечные элементы могут быть образованы двумя или более отдельными нитями, что возможно при включении в петельную цепочку одного из продольных элементов более одной дополнительной нити.Cross elements can be formed by two or more separate threads, which is possible when one of the longitudinal elements includes more than one additional thread in the loop chain.

При изготовлении сетка вяжется прямолинейной и равносторонней.In the manufacture of the mesh knits straight and equilateral.

Сетка может изготавливаться на кругловязальной машине посредством продольного вязания с участием групп нитеводителей, которые перемещаются по заданной индивидуальной программе процесса петлеобразования, создавая петельные цепочки продольных элементов.The mesh can be made on a circular knitting machine by means of longitudinal knitting with the participation of groups of yarn feeders that move according to a given individual program of the loop formation process, creating looped chains of longitudinal elements.

При формировании продольных элементов сетки в петельную цепочку одного из них включают дополнительную нить, из которой образуют поперечные элементы.When forming longitudinal mesh elements, an additional thread is included in the loop chain of one of them, from which transverse elements are formed.

Для этого в месте образования поперечного элемента дополнительная нить провязывается с одной из двух последовательно расположенных петель (5) петельной цепочки продольного элемента, затем совершает движение по заданной окружности на 360 градусов, проходя через петли петельных цепочек всех других продольных элементов. После возвращения в исходный участок продольного элемента дополнительная нить провязывается со второй из двух последовательно расположенных петель (6) петельной цепочки, а затем перемещается по продольному элементу вместе с его удлинением в процессе вязания.To do this, at the place of formation of the transverse element, an additional thread is knitted from one of two successively arranged loops (5) of the loop chain of the longitudinal element, then it moves 360 degrees along the given circle, passing through the loops of the loop chains of all other longitudinal elements. After returning to the initial section of the longitudinal element, the additional thread is knitted from the second of two successively located loops (6) of the loop chain, and then moves along the longitudinal element along with its extension during knitting.

Таким образом мы получаем рукавообразную сетку прямой конструкции.Thus we get a sleeve-like mesh of a straight design.

Такая сетка позволяет избежать проблемы, возникающие при изготовлении колбасных изделий, которые в состоянии готовности к употреблению должны иметь изогнутую форму.Such a grid avoids the problems encountered in the manufacture of sausages, which in a state of readiness for use should have a curved shape.

Во время набивки колбасная оболочка наполняется, напрягается и воздействует на поперечные элементы сетки, покрывающей оболочку. Поперечные элементы сетки связаны с продольными элементами таким образом, что при увеличении диаметра колбасной оболочки (т.е. в процессе набивки колбасной оболочки) происходит вытягивание из продольного элемента участков дополнительной нити, формирующей поперечные элементы. И хотя величина этого вытягивания для каждого поперечного элемента незначительна, суммарный эффект по всей длине сетки обеспечивает весьма существенное изменение длины всего продольного элемента, содержащего дополнительную нить.During stuffing, the sausage casing is filled, strained and acts on the transverse elements of the mesh covering the casing. The transverse mesh elements are connected with the longitudinal elements in such a way that with an increase in the diameter of the sausage casing (i.e., during the filling of the sausage casing), additional sections forming the transverse elements are drawn from the longitudinal element. And although the magnitude of this stretching for each transverse element is negligible, the total effect along the entire length of the mesh provides a very significant change in the length of the entire longitudinal element containing an additional thread.

Таким образом, один из продольных элементов сетки (содержащий дополнительную нить) становится короче остальных продольных элементов. При этом сетка изгибается, т.е. осуществляется трансформация рукавообразной прямолинейной сетки в изогнутую форму.Thus, one of the longitudinal elements of the grid (containing an additional thread) becomes shorter than the remaining longitudinal elements. In this case, the grid bends, i.e. a sleeve-like rectilinear grid is transformed into a curved shape.

В результате в процессе заполнения колбасной оболочки фаршем оболочка вместе с охватывающей ее рукавообразной сеткой принимает требуемую изогнутую форму.As a result, in the process of filling the sausage casing with minced meat, the casing, together with the sleeve-like net covering it, takes the required curved shape.

Предложенное техническое решение позволяет упростить способ изготовления сетки, применяемой для колбасных изделий, которые в состоянии готовности к употреблению должны иметь изогнутую форму, а также позволяет использовать такую сетку при изготовлении колбасных изделий изогнутой формы на существующих технологических линиях.The proposed technical solution allows to simplify the method of manufacturing a mesh used for sausages, which in a state of readiness for use should have a curved shape, and also allows the use of such a mesh in the manufacture of sausages curved in existing production lines.

Несмотря на то, что настоящее изобретение описывается на представленном примере, возможны различные модификации, не противоречащие основным принципам изобретения. Поэтому настоящее изобретение следует рассматривать как относящееся к любым подобным модификациям в пределах существа изобретения.Despite the fact that the present invention is described in the presented example, various modifications are possible, not contradicting the basic principles of the invention. Therefore, the present invention should be construed as relating to any such modifications within the spirit of the invention.

Claims (10)

1. Трансформируемая сетка для колбасных изделий, имеющая рукавообразную форму с продольными и поперечными элементами, в которой продольные элементы представляют собой петельные цепочки, состоящие из одной или более одинарных нитей, а поперечные элементы пропущены сквозь петли петельных цепочек продольных элементов, отличающаяся тем, что в петельную цепочку одного из продольных элементов по всей его длине включена, по меньшей мере, одна дополнительная нить, а все поперечные элементы образованы из этой нити, при этом поперечные элементы выполнены с возможностью увеличения длины образующих их участков дополнительной нити за счет вытягивания ее из продольного элемента.1. Transformable mesh for sausages, having a sleeve-like shape with longitudinal and transverse elements, in which the longitudinal elements are looped chains consisting of one or more single strands, and the transverse elements are passed through the loops of the looped chains of longitudinal elements, characterized in that the loop chain of one of the longitudinal elements along its entire length includes at least one additional thread, and all the transverse elements are formed from this thread, while the transverse elements in made with the possibility of increasing the length of the sections of the additional thread forming them by pulling it from the longitudinal element. 2. Сетка по п.1, отличающаяся тем, что в месте образования каждого поперечного элемента дополнительная нить связана с двумя последовательно расположенными петлями петельной цепочки продольного элемента таким образом, что из одной петли дополнительная нить выходит, образуя начальный участок поперечного элемента, а во вторую петлю дополнительная нить входит, образуя конечный участок поперечного элемента.2. The grid according to claim 1, characterized in that in the place of formation of each transverse element, the additional thread is connected with two successively arranged loops of the loop chain of the longitudinal element so that the additional thread leaves one loop, forming the initial section of the transverse element, and the second a loop an additional thread enters, forming the final section of the transverse element. 3. Сетка по п.1, отличающаяся тем, что на участках, расположенных между поперечными элементами, дополнительная нить образует с петельной цепочкой продольного элемента, в которую она включена, закрепляющие петли.3. The mesh according to claim 1, characterized in that in the areas located between the transverse elements, the additional thread forms with a loop chain of the longitudinal element into which it is included, fixing loops. 4. Сетка по п.1, отличающаяся тем, что продольные элементы представляют собой жгуты, образованные основовязальным трикотажным методом.4. The mesh according to claim 1, characterized in that the longitudinal elements are bundles formed by warp knitting. 5. Сетка по любому из пп.1-4, отличающаяся тем, что продольные и поперечные элементы выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей.5. The mesh according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the longitudinal and transverse elements are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns. 6. Способ изготовления трансформируемой сетки для колбасных изделий, имеющей рукавообразную форму с продольными и поперечными элементами, включающий формирование петельных цепочек продольных элементов из одной или более одинарных нитей и соединение продольных элементов поперечными элементами посредством протягивания поперечных элементов сквозь петли петельных цепочек продольных элементов, отличающийся тем, что при изготовлении сетки в петельную цепочку одного из продольных элементов по всей его длине включают, по меньшей мере, одну дополнительную нить, из которой в процессе формирования петельных цепочек продольных элементов образуют все поперечные элементы, при этом каждый поперечный элемент образуют с возможностью увеличения длины образующего его участка дополнительной нити за счет вытягивания ее из продольного элемента.6. A method of manufacturing a transformable mesh for sausages having a sleeve-like shape with longitudinal and transverse elements, comprising forming looped chains of longitudinal elements from one or more single threads and connecting the longitudinal elements with transverse elements by pulling the transverse elements through the loops of the looped chains of longitudinal elements, characterized in that in the manufacture of the mesh in the loop chain of one of the longitudinal elements along its entire length include at least one additional thread from which during the formation of the loop chains form a longitudinal elements all transverse members, each transverse member forming, with increasing the length of its portion forming the additional filament by pulling it out of the longitudinal member. 7. Способ по п.6, отличающийся тем, что в месте образования каждого поперечного элемента дополнительную нить связывают с двумя последовательно расположенными петлями петельной цепочки продольного элемента таким образом, что из одной петли дополнительная нить выходит, образуя начальный участок поперечного элемента, а во вторую петлю дополнительная нить входит, образуя конечный участок поперечного элемента.7. The method according to claim 6, characterized in that at the place of formation of each transverse element, an additional thread is connected with two successive loops of the loop chain of the longitudinal element so that the additional thread leaves one loop, forming the initial section of the transverse element, and the second a loop an additional thread enters, forming the final section of the transverse element. 8. Способ по п.6, отличающийся тем, что на расположенных между поперечными элементами участках продольного элемента, содержащего дополнительную нить, ее провязывают с петельной цепочкой продольного элемента с образованием закрепляющих петель.8. The method according to claim 6, characterized in that on the sections located between the transverse elements of the longitudinal element containing the additional thread, it is knitted with a loop chain of the longitudinal element with the formation of fixing loops. 9. Способ по любому из пп.6-8, отличающийся тем, что продольные жгуты и поперечные связи образуют из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей.9. The method according to any one of claims 6 to 8, characterized in that the longitudinal strands and cross-links are formed from natural, or chemical, or synthetic, or artificial threads. 10. Колбасное изделие с колбасной оболочкой, отличающееся тем, что оно покрыто трансформируемой сеткой по любому из пп.1-5. 10. Sausage product with sausage casing, characterized in that it is covered with a transformable mesh according to any one of claims 1 to 5.
RU2010117780/13A 2010-05-06 2010-05-06 Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh RU2429700C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010117780/13A RU2429700C1 (en) 2010-05-06 2010-05-06 Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010117780/13A RU2429700C1 (en) 2010-05-06 2010-05-06 Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2429700C1 true RU2429700C1 (en) 2011-09-27

Family

ID=44803930

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010117780/13A RU2429700C1 (en) 2010-05-06 2010-05-06 Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2429700C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2572308C1 (en) * 2014-11-20 2016-01-10 Левон Семенович Элизбарян Sausage product net, sausage product casing and sausage product

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2572308C1 (en) * 2014-11-20 2016-01-10 Левон Семенович Элизбарян Sausage product net, sausage product casing and sausage product

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2543460C2 (en) Pipe-like elastic net with inextensible weft
RU97035U1 (en) TRANSFORMABLE GRILL FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCT IN GRID
RU2429700C1 (en) Transformable mesh for sausage products, mesh production method and sausage products in mesh
US3248905A (en) Meat casing
RU2346441C1 (en) Sausage product casing net, method of sausage product casing net manufacture, sausage product casing and cased sausage product
RU179687U1 (en) Mesh cover for sausages
RU106826U1 (en) GRID CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCTS WITH SAUSAGE CASING
RU2394434C2 (en) Reinforced skin, in particular for sausage goods
RU2545961C1 (en) Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product
RU99689U1 (en) GRID CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCTS WITH SAUSAGE CASING
RU2444899C1 (en) Sausage product net
RU2572308C1 (en) Sausage product net, sausage product casing and sausage product
RU121425U1 (en) GRID CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCTS WITH SAUSAGE CASING
RU121424U1 (en) HOSE MASK OF THE CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCTS WITH SAUSAGE CASING
RU199891U1 (en) Casing mesh for sausages
RU153477U1 (en) CASING GRID FOR SAUSAGES
RU2490912C1 (en) Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product with such casing
RU2682291C1 (en) Sleeve-shaped mesh sausage product casing net
RU122557U1 (en) SHELL NET FOR MEAT PRODUCTS, SHELL FOR MEAT PRODUCTS AND MEAT PRODUCT IN THE SHELL
RU2480015C1 (en) Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product with such casing
RU159887U1 (en) SHELL CASES FOR SAUSAGE PRODUCTS, SHELLS FOR SAUSAGES AND SAUSAGES
RU2480014C1 (en) Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product with such casing
RU177530U1 (en) Sausage casing
RU81874U1 (en) CURVED GRID CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCT WITH SAUSAGE CASING
RU2482688C1 (en) Casing for sausage products and sausage product with sausage casing

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner
PD4A Correction of name of patent owner
QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190531

Effective date: 20190531