PL6967B1 - Maszyna do przerabiania masy czekoladowej. - Google Patents

Description

Przedmiot niniejszego wynalazku stanowi maszyna do przeróbki masy cze¬ koladowej. W maszynie tej masa czeko¬ ladowa przechodzi zapomoca slimaków przez kilka cylindrów ogrzewanych. No¬ wosc wynalazku polega na tern, ze masa przechodzaca przez cylindry podlega gwaltownemu odrzucaniu do scian cylin¬ drów przez szybko obracajace sie slimaki, i ze wewnetrzne sciany cylindrów zaopa¬ trzone sa w rodzaj grzebieni o profilu zblizonym do zebów pily, stanowiacym jakby przedluzenie profilu obracajacego sie slimaka. Cylindry moga byc ogrzewa¬ ne stosownie do zyczenia kazdy oddziel¬ nie, a ostatnie cylindry chlodzone, tak ze¬ by masa z nich wychodzaca byla dosta¬ tecznie gesta i nadawala sie do dalszej przeróbki. Na zalaczonym rysunku przed¬ stawiony jest przyklad wykonania wyna¬ lazku.Fig. 1 uwidocznia widok maszyny zprzodu, fig. 2 — widok boczny, fig. 4 — przekrój poziomy wedlug linji 3—3 na fig. 1 i 2 w równoleglych scianach 1 i 2 maszyny osadzonych (patrz w przedsta¬ wionym na rysunku przykladzie wykona¬ nia), szesc cylindrów 3, 4, 5, 6, 7, 8. W kazdym cylindrze znajduje sie slimak 9, biegnacy przez cala dlugosc cylindra; boczne czesci slimaka dochodza do we¬ wnetrznej sciany cylindra lub tez siegaja do niej bardzo blisko. Cylindry zamknie¬ te na obu koncach sa po dwa polaczone przewodami dla masy 10. Waly slimaków obracaja sie w ten sposób, ze slimaki dwóch polaczonych ze soba cylindrów przepychaja mase w kierunkach przeciw-nych. Naped stanowia kola pasowe 12 przymocowane do walu slimaka znajdu¬ jacego sie w srodkowym dolnym cylindrze 7. Wal tego slimaka posiada na drugim koncu kolo zebate 13 wprawiajace w ruch kola zebate 14 i 15 poruszajace slimaki sasiednich cylindrów. Jednoczesnie kolo zebate 13 wprawia w ruch kolo 16, umie¬ szczone na koncu walu slimaka cylindra 4 górnego rzedu, kolo to 16 wprawia w ruch kola slimaków sasiednich cylindrów 3 i 5. Masa czekoladowa, skladajaca sie, jak wiadomo, z mieszaniny kakao, cukru i masla kakaowego w stanie gestym a na¬ wet czasem zupelnie stalym zostaje wtlo¬ czona zapomoca srodków mechanicznych do cylindra 3 przez lej 17. Slimak 9 tego cylindra przepycha w nim mase w kie¬ runku od lewej do prawej strony (we¬ dlug fig. 2 i 3). Wskutek ogrzewania cy¬ lindrów zaopatrzonych w podwójne scia¬ ny, jak zwykle, zostaje masa czekoladowa przeprowadzona w stan plynny. Z cylindra 3 przechodzi masa przez przewód lacza¬ cy 10 do sasiedniego cylindra 4, którego slimak 9 przepycha mase w odwrotnym kierunku t. j. od prawej do lewej strony (wedlug fig. 2 i 3). Poniewaz dwa sasied¬ nie cylindry sa zawsze polaczone zapomo¬ ca przewodów 10 przeto masa zostaje przeprowadzona przez wszystkie cylindry, az do ostatniego z którego wyplywa przez mre 18.Fig. 4 przedstawia w powiekszonej skali przekrój pionowy cylindra. Sciana cylindra jest zaopatrzona w grzebien w ksztalcie zebów pily. W cylindrach 4, 5, 8, 7, 6 obraca sie slimak 9 z dostateczna szybkoscia aby odrzucac czastki masy na sciane cylindrów, co wplywa znakomicie na urobienie masy. Czastki masy odrzu¬ cone do wyzlobien w scianach cylindrów sa popychane naprzód przez slimak i mu¬ sza przechodzic przez ostre zeby grzebie¬ nia, co powoduje wyjatkowo dokladne zmieszanie czastek cukru i masla ka¬ kaowego i rozdzial ich równomierny w masie. Jednoczesnie slimak wciaga do cy¬ lindra swieze powietrze, gdyz denko cy¬ lindra od strony wejsciowej masy zaopa¬ trzone jest w otwór specjalny dla powie¬ trza 19.Stosownie do stanu mniej lub wiecej plynnego masy zachodzi potrzeba wiek¬ szego lub mniejszego ogrzewania poszcze¬ gólnych cylindrów podczas przeróbki.Temperatura masy ma duze znaczenie przy jej przeróbce. Wedlug tego wynalaz¬ ku kazdy z cylindrów moze byc oddziel¬ nie ogrzewany. Temperature masy wska¬ zuja termometry 20 umieszczone w prze¬ wodach laczacych 10 poszczególne cylin¬ dry; temperatura ta moze byc regulo¬ wana stosownie do potrzeby, przez ogrze¬ wanie cylindrów.Przy przeróbce zapomoca tej maszy¬ ny, masa jest wkodcu zupelnie plynna i rzadka tak, ze nie posiada odpowiedniej gestosci do dalszej przeróbki. Maszyna daje jednak moznosc osiagniecia tej ge¬ stosci przez ochlodzenie ostatniego cylin¬ dra lub dwóch ostatnich cylindrów 6 i 7.Nalezy jeszcze zaznaczyc, ze grzebien znajdujacy sie w cylindrze moze byc w kilku miejscach przerwany lub tez nie przechodzic przez caly cylinder od konca do konca. W razie przerw, nalezy przerwy te rozmiescic w ten sposób, zeby wyzlo¬ bienia dwóch sasiednich grzebieni byly przesuniete jedne wzgledem drugich. PL PL

Claims (4)

1. Zastrzezenie patentowe. Maszyna do przerabiania masy cze¬ koladowej, z przetlaczaniem masy przez kilka ogrzewanych cylindrów zapomoca slimaków, znamienna tern, ze do pierwsze¬ go cylindra (3) wprowadzona, a przez na¬ stepne cylindry (4, 5, 8, 7) przeprowadzo¬ na i z ostatniego cylindra (6) odplywaja^ca masa zostaje odrzucana na sciany cy¬ lindrów przez szybko obracajacy sie pelny slimak (9), i ze sciany cylindrów zaopatrzone sa w biegnace wzdluz grze¬ bienie w ksztalcie zebów pily, stanowia¬ cych jakby przedluzenie obracajacego sie slimaka, przyczem ogrzewanie poszcze¬ gólnych cylindrów (4, 5, 8) jest regulowa¬ ne dla kazdego oddzielnie, a ostatnie cy¬ lindry sa tak ochladzane, aby wyplywa¬ jaca z nich masa posiadala gestosc odpo¬ wiednia do dalszej przeróbki. Paul Kaiser. Zastepca: M. Skrzypkowski, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 6967. Ark. i. 1?\ / 4 iO 5 \A )$ 6 7 108 16- lii 13^ f ie Y~ i? Fig. 2. 8 ~N B, 19 40 20 fe y<2 12 i±Do opisu patentowego Nr 6967. Ark.

2. Fig.

3. 8 9 Fig-.

4. n?s. s^ 19 Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL