PL204109B1 - Sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt i jego zastosowanie - Google Patents
Sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt i jego zastosowanieInfo
- Publication number
- PL204109B1 PL204109B1 PL367243A PL36724302A PL204109B1 PL 204109 B1 PL204109 B1 PL 204109B1 PL 367243 A PL367243 A PL 367243A PL 36724302 A PL36724302 A PL 36724302A PL 204109 B1 PL204109 B1 PL 204109B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- yeast
- additive
- filtered
- feed
- brewer
- Prior art date
Links
- 239000000654 additive Substances 0.000 title claims abstract description 15
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title claims abstract description 15
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title abstract 5
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 49
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 38
- 208000028774 intestinal disease Diseases 0.000 claims abstract description 18
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 16
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 10
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 235000019730 animal feed additive Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 5
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims description 4
- 230000002358 autolytic effect Effects 0.000 claims description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 17
- 150000002482 oligosaccharides Polymers 0.000 abstract description 14
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 11
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 11
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 11
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 7
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 6
- 210000003850 cellular structure Anatomy 0.000 abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 4
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 42
- 239000000047 product Substances 0.000 description 22
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 15
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 12
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 9
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 9
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 8
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 6
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 6
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 6
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 6
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 6
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 5
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 5
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 230000028993 immune response Effects 0.000 description 5
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 4
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 4
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 3
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 3
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 3
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 3
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 3
- 210000002540 macrophage Anatomy 0.000 description 3
- 208000035404 Autolysis Diseases 0.000 description 2
- 206010057248 Cell death Diseases 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 2
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000006382 Ribonucleases Human genes 0.000 description 2
- 108010083644 Ribonucleases Proteins 0.000 description 2
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005904 alkaline hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 239000002585 base Substances 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 2
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 2
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 2
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 2
- 230000028043 self proteolysis Effects 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108091005508 Acid proteases Proteins 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108091005658 Basic proteases Proteins 0.000 description 1
- 241000282421 Canidae Species 0.000 description 1
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 1
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- 102100024023 Histone PARylation factor 1 Human genes 0.000 description 1
- 101001047783 Homo sapiens Histone PARylation factor 1 Proteins 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 description 1
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000024932 T cell mediated immunity Effects 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 150000008044 alkali metal hydroxides Chemical class 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000908 ammonium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000002246 antineoplastic agent Substances 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000010065 bacterial adhesion Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 1
- 238000004113 cell culture Methods 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 229940127089 cytotoxic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000034994 death Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 210000001198 duodenum Anatomy 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000002706 hydrostatic effect Effects 0.000 description 1
- 210000003405 ileum Anatomy 0.000 description 1
- 210000002865 immune cell Anatomy 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007413 intestinal health Effects 0.000 description 1
- 230000008944 intestinal immunity Effects 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- -1 mannoprotein Chemical class 0.000 description 1
- 230000010534 mechanism of action Effects 0.000 description 1
- 230000001404 mediated effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 1
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 1
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 1
- 244000045947 parasite Species 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 238000003359 percent control normalization Methods 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000002062 proliferating effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
- A23K10/38—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material from distillers' or brewers' waste
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/14—Yeasts or derivatives thereof
- A23L33/145—Extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem niniejszego wynalazku jest sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt do stosowania w zapobieganiu chorobom jelitowym i zastosowanie tego dodatku do zapobiegania chorobom jelitowym w połączeniu z preparatem do żywienia.
Jelitowa równowaga bakteryjna stanowi podstawowy warunek zdrowia i dobrostanu, jak również produktywności zwierząt. Zaburzenia tej równowagi przejawiają się jako biegunka i inne jelitowe problemy zdrowotne, i mogą prowadzić nawet do śmierci zwierzęcia.
Zwierzęta o jednym żołądku są zabezpieczane przed wpływem szkodliwych bakterii, poprzez dodawanie do paszy stosowanej do żywienia zwierząt różnorodnych antybiotyków i chemioterapeutyków hamujących wzrost bakterii. Zatem produkty probiotyczne, takie jak różnorodne bakterie, kwasy i droż d ż e, mogą być dodane do pasz w celu utrzymania równowagi jelitowej oraz w celu uniknię cia stosowania antybiotyków. Istnieją więc mieszaniny paszowe z oligosacharydami dodanymi do pasz w celu zahamowania wzrostu szkodliwych bakterii albo w celu wspierania wzrostu uż ytecznych bakterii. Zgłoszenie patentowe FI 965192 ujawnia hydrolizat drożdży zawierający oligosacharydy i/lub polisacharydy oraz ich zastosowanie w zapobieganiu chorobom jelitowym.
Stosowanie antybiotyków pociąga za sobą problem rozwoju szczepów bakteryjnych odpornych na antybiotyki a w konsekwencji stanowi zagrożenie zdrowia ludzi. Problemem związanym z produktami probiotycznymi jest ich różnorodność i ogólnie niska skuteczność; ponadto, koszt ich stosowania jest stosunkowo wysoki. Podobnie, problem dotyczący paszy zawierającej czyste oligosacharydy oraz znanej uprzednio paszy zawierającej oligosacharydy i/lub polisacharydy polega na zmiennym i ogólnie zbyt słabym wpływie oligosacharydów i/lub polisacharydów na zapobieganie chorobom jelitowym. Dodatkowo, cena czystych oligosacharydów jest wysoka.
Celem niniejszego wynalazku jest wyeliminowanie wymienionych powyżej wad.
Istotą wynalazku jest ujawnienie sposobu wytwarzania dodatku do żywności, który może być stosowany w celu wywarcia skuteczniejszego wpływu na bakterie jelitowe, tak aby promować zdrowie i/lub wzrost zwierząt.
Sposobem według wynalazku wytwarza się skuteczny dodatek do pasz o jednolitej jakości, który może być stosowany do zredukowania chorób jelitowych u zwierząt, w oszczędny sposób.
W sposobie według wynalazku wytwarzania dodatku do pasz, drożdże browarniane są filtrowane i przetwarzane w taki sposób, że ich struktura komórkowa ulega rozerwaniu i skuteczne stężenie oligo- i/lub polisacharydów, betaglukanu i/lub białek na powierzchni struktur komórkowych zwiększa się, to znaczy że struktura komórkowa pęka i uwalnia oligo- i/lub polisacharydy, betaglukan i/lub białka, w celu ich zastosowania do zapobiegania chorobom jelitowym.
Przedmiotem niniejszego wynalazku jest sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt do stosowania w zapobieganiu chorobom jelitowym, w którym to sposobie drożdże browarniane są traktowane hydrolitycznie przy użyciu kwasu lub/i zasady, w procesie autolitycznym i/lub enzymatycznym, przy czym, że drożdże browarniane filtruje się mechanicznie przed procesem hydrolitycznym do zawartości substancji suchej równej 15%, korzystnie do zawartości substancji suchej równej 18-20%.
Korzystnie w sposobie według wynalazku filtrowane drożdże browarniane traktuje się kwasem i/lub zasadą, także korzystnie drożdże browarniane traktuje się enzymatycznie.
Dalszym przedmiotem wynalazku jest zastosowanie dodatku do paszy dla zwierząt otrzymanego sposobem według wynalazku do zapobiegania chorobom jelitowym, w połączeniu z preparatem do żywienia, w ilości stosowanego dodatku od 0,01 do 1,0% wagowego, korzystnie 0,1 do 0,3% wagowego zmieszanego z substancjami żywnościowymi.
Wynalazek jest oparty na pracy badawczej, w której poszukiwano dodatków do żywności/karmy, i dokonano niespodziewanej obserwacji, że przez wstępne przefiltrowanie drożdży browarnianych i dalsze ich przetworzenie hydrolityczne, tak że struktura komórkowa drożdży browarnianych ulega zniszczeniu, otrzymuje się produkt, który, gdy jest podany zwierzęciu razem z paszą, to zmniejsza choroby jelitowe zwierząt znacznie skuteczniej od produktu otrzymanego jedynie poprzez poddanie drożdży browarnianych procesowi hydrolitycznemu.
Mechanizm działania tak otrzymanego produktu w zapobieganiu chorobom jelitowym jest oparty na tym, że jego stosowanie w połączeniu z paszami hamuje adhezję bakteryjną do jelita, co oznacza, że uwolnione oligo- i/lub polisacharydy i/lub białka w połączeniu z filtrowaniem drożdży browarnianych i zniszczeniem ich struktury komórkowej działa w sposób analogiczny do receptorów szkodliwych bakterii, takich jak E. coli w jelitach, osłabiając zdolność bakterii do przywierania do ścianek jelita.
PL 204 109 B1
Ponadto, oligo- i/lub polisacharydy, betaglukan, białka, nukleotydy, peptydy i/lub inne substancje uwolnione w połączeniu z wymienionym powyżej zniszczeniem struktury komórkowej drożdży browarnianych są użyteczne pod względem regulacji liczności bakterii jelitowych.
Produkty po zniszczeniu struktury komórkowej, otrzymane w procesie filtrowania i hydrolizy mają wpływ na zwierzęcą odpowiedź immunologiczną, to jest pewne składniki drożdży browarnianych, na przykład struktury cukru z drożdży, które zawierają fosfor, mogą zwiększać odpowiedź immunologiczną zwierząt, hamując w ten sposób choroby jelitowe. Sposób wytwarzania ma dodatkowo wpływ na typ i intensywność odpowiedzi immunologicznej.
Drożdże browarniane są wytwarzane jako produkt uboczny w przemyśle piwnym. Normalnie, mieszaninę drożdży piwnych odprowadza się po produkcji piwa do pojemników magazynowych, gdzie drożdże browarniane odkładają się w dolnej części zbiornika. Po tym procesie, oddziela się piwo pozostające na powierzchni. Zawartość drożdży browarnianych w suchej substancji otrzymanej w ten sposób zwykle zmienia się w zakresie od 7 do 13% wagowych.
W sposobie według niniejszego wynalazku, drożdże browarniane osadzone na dnie zbiornika filtruje się mechanicznie i/lub ciśnieniowo. Drożdże browarniane mogą być filtrowane przy użyciu dowolnej znanej metody.
W celu zapobież enia zatkaniu się filtrów, na przykł ad pł ytek filtracyjnych, moż na stosować wstrząsarki, na przykład mikro-wstrząsarki o wysokiej częstotliwości, i/lub pewne, inne techniki odpowiednie do zapobiegania zatkaniu. Gęstość filtra dobiera się na podstawie rozmiaru cząstek drożdży.
Zawartość drożdży browarnianych w substancji suchej, filtrowanej według niniejszego wynalazku wynosi co najmniej 15% wagowych, korzystnie 18-20% wagowych.
W stosowanych droż dż ach browarnianych, oligo- i/lub polisacharydy, betaglukan, białka, takie jak mannoproteina, są związane w strukturach komórkowych surowca.
W sposobie według wynalazku, struktura komórkowa drożdży browarnianych ulega zniszczeniu hydrolitycznemu, przy użyciu kwasu i/lub zasady, w procesie autolitycznym i/lub enzymatycznym. Oprócz procesu hydrolitycznego, jest/są także możliwe obróbka cieplna i/lub traktowanie drożdży browarnianych środkiem powierzchniowo czynnym, i/lub traktowanie powodujące zniszczenie struktury komórkowej surowca co może być zrealizowane, na przykład poprzez poddanie struktury komórkowej działaniu siły mechanicznej, hydrostatycznej i/lub ciśnienia.
Kwasy stosowane w hydrolizie mogą być, na przykład zwykłymi kwasami mineralnymi, takimi jak kwas solny, kwas siarkowy, kwas fosforowy, kwas azotowy i im podobnymi, jak również silnymi kwasami organicznymi, na przykład kwasem mrówkowym, kwasem octowym, kwasem propionowym i im podobnymi. Zakres pH zastosowany w hydrolizie moż e wynosić poniż ej 4, na przykł ad 2 do 4. W hydrolizie zasadowej, stosowane alkalia mogą być na przykład zwykłymi wodorotlenkami metali alkalicznych, takimi jak wodorotlenek sodu, wodorotlenek potasu itd., wodorotlenek amonu albo inne alkalia uwalniające oligo- i/lub polisacharydy.
Enzymy, które można stosować w hydrolizie enzymatycznej obejmują, na przykład różnorodne proteazy, na przykład proteazy kwasowe albo zasadowe. W procesie hydrolizy także można stosować enzym zawarty w drożdżach browarnianych, i w tym przypadku hydroliza przebiega poprzez autolizę. Dalej, hydroliza może być wykonana przy użyciu innych dodanych enzymów, proteaz, rybonukleaz i deaminaz. W procesie enzymatycznym takż e mo ż na stosować połączenia kilku enzymów, jednocześnie i/lub w kolejności, na przykład papainy, rybonukleazy i/lub deaminazy. Ogólnie, sposób może być realizowany przy użyciu enzymów wymienionych w poniższym opisie i/lub innych znanych enzymów i wykazują cych pożądany efekt niszczenia struktury komórkowej surowca, razem i/lub oddzielnie, na przykład jak opisano poniższej.
W hydrolizie, drożdże można ogrzewać do temperatury przekraczającej 40°C, w autolizie i hydrolizie enzymatycznej na przykład do 40-65°C, a w kwasowej i zasadowej hydrolizie na przykład do 70-95°C. Długość okresu ogrzewania może zmieniać się zależnie od temperatury, na przykład od 1 do 12 godzin.
Nierozpuszczalne i rozpuszczalne frakcje otrzymane na drodze hydrolizy zawierają pożądane oligo- i/lub polisacharydy, betaglukan i/lub białka.
Hydrolityczny rozkład drożdży jest opisany w opisach patentowych i zgłoszeniach patentowych: FI 965192, WO 96/38057 i GB 1032687. Takie metody, jak również inne znane metody, mogą być stosowane w połączeniu z wynalazkiem, jako produkt, który można stosować, należy rozumieć produkt niefrakcjonowany jako taki, albo frakcję nierozpuszczalną albo rozpuszczalną.
PL 204 109 B1
Produkt wytwarzany sposobem według wynalazku może być dodawany do paszy albo karmy bezpośrednio jako taki, w postaci wilgotnej albo suchej, i może być ogólnie obrobiony w pożądany sposób.
Dodatek do paszy wytworzony sposobem według wynalazku może być stosowany w paszach przeznaczonych dla zwierząt o jednym żołądku, na przykład trzody chlewnej, zwłaszcza świń, drobiu, takiego jak kury, kurczaków brojlerowych i indyków, cieląt, zwierząt takich jak lisy, i zwierząt domowych, takich jak psy i koty, koni, zwłaszcza źrebiąt, ryb i tak dalej, w celu zapobieżenia chorobom jelitowym. Ilość dodatku do żywności stosowana w paszach/pożywieniu zwierząt o jednym żołądku może wynosić 0,01-1,0% wagowego, korzystnie 0,1-0,3% wagowego całkowitej ilości paszy, obliczonej względem substancji suchej. Dodatek może być zastosowany razem z paszą/pożywieniem albo oddzielnie. Odpowiednie zastosowanie dodatku jest takie, że dzienny pobór wynosi 0,1-10 g/dzień, korzystnie 0,1-3 g/dzień.
Taki dodatek może także być stosowany w żywności dla ludzi, na przykład w preparatach żywnościowych dla dzieci albo dorosłych, albo oddzielnie, jako preparaty służące do poprawienia zdrowia, dla osiągnięcia równowagi bakterii jelitowych i zapobiegania chorobom jelitowym.
Gdy jest dodany do paszy zwierzęcej, dodatek wytworzony sposobem według wynalazku jest około 25-30% skuteczniejszy w hamowaniu wzrostu szkodliwych bakterii i promowaniu wzrostu użytecznych bakterii, od produktu wytworzonego z nieprzefiltrowanych drożdży browarnianych. Jednocześnie wzrost zwierząt, wykorzystanie paszy i całkowita ekonomia produkcji są poprawione. Dodatkowo, użyteczne składniki drożdży są zachowane w tym samym produkcie. Dalej, wynalazek umożliwia oszczędne wytwarzanie dodatku do pasz.
Dodatkowo, stosowanie produktów paszowych w niniejszym wynalazku, to jest naturalnych produktów paszowych w żywieniu zwierząt, stwarza szansę zaprzestania stosowania antybiotyków w paszach. Ryzyko rozwoju szczepów bateryjnych odpornych na antybiotyki jest mniejsze i spowodowane przez nie zagrożenie dla zdrowia ludzi również jest mniejsze.
Wynalazek zostanie opisany szczegółowo w odniesieniu do poniższych przykładów jego wykonań.
P r z y k ł a d 1
W tym eksperymencie, dodatek do pasz według wynalazku wytworzono z droż dż y browarnianych o zawartości substancji suchej równej 9% wagowych, otrzymanych z przemysłu piwnego.
Drożdże browarniane były filtrowane mechanicznie przy użyciu filtru dokładnego oczyszczania, poprzez wstrząsanie płytek filtracyjnych przy użyciu mikrowstrząsarki o wysokiej częstotliwości. Drożdże filtrowano do zawartości suchej substancji równej 18%. Podczas filtrowania, 3-4% substancji suchej usunięto z cieczą, i wydajność drożdży w suchej substancji wyniosła 50-60% ilości oszacowanej.
Przefiltrowane drożdże browarniane hydrolizowano kwasem. Podczas hydrolizy, odczyn pH zawiesiny drożdży utrzymywano na poziomie 2-3 przy użyciu mocnego kwasu i w temperaturze 70-85°C. Następnie, zwiększono pH do wartości 4-5, i otrzymany produkt schłodzono. Otrzymany produkt końcowy może być stosowany jako taki, albo może być wysuszony znanymi sposobami.
P r z y k ł a d 2
W tym eksperymencie, porównano wpł yw hydrolizatu droż d ż y, takiego jak wytworzony w przykładzie 1, na przywieranie bakterii E. coli do błony śluzowej świni na płytkach do mikromiareczkowania z odpowiednim wpływem hydrolizatu drożdży wytworzonego sposobem ujawnionym w zgł oszeniu patentowym FI 965192, eksperyment został opisany w publikacji Conway, P.L., (1990) Infection and Immunity, 58, 3178-3182. Obecność K88-secyficznych receptorów w śluzie krętniczym świni zależy od wieku.
Wyniki zostały przedstawione w Tabeli 1.
T a b e l a 1
| przywieranie E. coli, % | ||||
| ilość substancji testowej w analizie % | próbka kontrolna | hydrolizat, niefiltrowane drożdże | hydrolizat, filtrowane drożdże | % odfiltrowany z substancji niefiltrowanej |
| 100 | ||||
| 0,16 | 21,4 | 16,2 | 76 | |
| 0,08 | 45,8 | 32.4 | 71 | |
| 0,016 | 82,3 | 60,7 | 74 |
PL 204 109 B1
Na podstawie wyników ustalono, że dodatek według wynalazku jest skuteczniejszy o około 25-30% w hamowaniu przywierania E. coli od produktu wytworzonego z niefiltrowanych drożdży browarnianych.
P r z y k ł a d 3
Ten eksperyment przeprowadzono w celu zbadania wpływu hydrolizatu drożdży wytworzonego w przykładzie 1 i hydrolizatu 2 według wynalazku, na jelitową odporność szczurów. Odporność określono poprzez pomiar zawartości IgA w przewodzie pokarmowym i określenie proporcji odpornych komórek z próbek tkanki jelitowej. Oznaczenia porównawcze wykonano przy użyciu produktu kontrolnego i produktu betaglukanowego.
Do każdego z testów użyto 6 szczurów. Próbki tkanki pobrano z dwunastnicy i jelita krętego 28 dni po rozpoczęciu eksperymentu karmienia. Próbki rozcieńczono i oznaczono IgA przy użyciu nowej metody ELISA, która jest stosowana do pomiaru odpowiedzi immunologicznej na poziomie jelit. Według wcześniejszych sposobów, odporność mierzono pośrednio z hodowli komórek albo próbek krwi. Przy użyciu nowego sposobu, jest możliwy pomiar zarówno odporności za pośrednictwem komórki jak i odporności za pośrednictwem przeciwciał w jelitach, i w ten sposób możliwy jest bezpośredni pomiar wpływu hamującego różnorodnych produktów przeciw chorobom jelitowym. W oznaczeniach zastosowano monoklonalne przeciwciała specyficzne dla odpornych komórek szczurów.
Produkt według wynalazku (0,3%) i betaglukan nie miał większego wpływu na zawartość IgA w przewodzie pokarmowym. Oba zwię kszały zawartość IgA w porównaniu z próbką kontrolną. W mniejszych stosunkach, produkt według wynalazku zwiększał zawartość IgA w porównaniu z próbką kontrolną.
Częstości makrofagów i komórek CD8-dodatnich (komórki dodatnie/0,5 kosmka) zostały przedstawione w Tabeli 2.
T a b e l a 2
| próbka kontrolna | betaglukan | hydrolizat z przykładu 1 | hydrolizat 2 | |
| makrofagi | 8,2 | 5,8 | 15,7 | 13,0 |
| CD8+ | 8,5 | 13,0 | 19,5 | 15,0 |
Na podstawie tabeli 2 można stwierdzić, że produkt wytworzony sposobem według wynalazku powoduje znaczny wzrost częstości komórek makrofagowych i określony wzrost częstości komórek CD8-dodatnich. Produkt według wynalazku stymuluje miejscowo w przewodzie pokarmowym te typy odpowiedzi immunologicznej, które mają znaczenie zwłaszcza w zakażeniach wewnątrz-komórkowych (wirusy, pasożyty, i bakterie proliferujące w komórkach), zapewniając dodatkowe zabezpieczenie nawet przed innymi zakażeniami poza wywołanymi przez E. coli, podczas gdy produkt betaglukanowy był bardziej lub mniej nieskuteczny.
Claims (4)
1. Sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt do stosowania w zapobieganiu chorobom jelitowym, w którym to sposobie drożdże browarniane są traktowane hydrolitycznie przy użyciu kwasu lub/i zasady, w procesie autolitycznym i/lub enzymatycznym, znamienny tym, że drożdże browarniane filtruje się mechanicznie przed procesem hydrolitycznym do zawartości substancji suchej równej 15%, korzystnie do zawartości substancji suchej równej 18-20%.
2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że filtrowane drożdże browarniane są traktowane kwasem i/lub zasadą.
3. Sposób według zastrz. 1 albo 2, znamienny tym, że filtrowane drożdże browarniane są traktowane enzymatycznie.
4. Zastosowanie dodatku do paszy dla zwierząt otrzymanego sposobem według zastrzeżeń 1-3 do zapobiegania chorobom jelitowym, w połączeniu z preparatem do żywienia w ilości stosowanego dodatku od 0,01 do 1,0% wagowego, korzystnie 0,1 do 0,3% wagowego zmieszanego z substancjami żywnościowymi.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI20011008A FI114895B (fi) | 2001-05-14 | 2001-05-14 | Ravinnon lisäaine |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL367243A1 PL367243A1 (pl) | 2005-02-21 |
| PL204109B1 true PL204109B1 (pl) | 2009-12-31 |
Family
ID=8561191
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL367243A PL204109B1 (pl) | 2001-05-14 | 2002-05-08 | Sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt i jego zastosowanie |
Country Status (21)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1387620B1 (pl) |
| JP (1) | JP4069253B2 (pl) |
| CN (1) | CN100433991C (pl) |
| AT (1) | ATE447333T1 (pl) |
| BG (1) | BG66297B1 (pl) |
| BR (1) | BR0209671B1 (pl) |
| CA (1) | CA2447410C (pl) |
| CZ (1) | CZ301462B6 (pl) |
| DE (1) | DE60234255D1 (pl) |
| DK (1) | DK1387620T3 (pl) |
| EA (1) | EA006435B1 (pl) |
| ES (1) | ES2338638T3 (pl) |
| FI (1) | FI114895B (pl) |
| HK (1) | HK1066150A1 (pl) |
| HU (1) | HU228504B1 (pl) |
| NO (1) | NO333901B1 (pl) |
| PL (1) | PL204109B1 (pl) |
| PT (1) | PT1387620E (pl) |
| SI (1) | SI1387620T1 (pl) |
| SK (1) | SK287380B6 (pl) |
| WO (1) | WO2002091850A1 (pl) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FI114895B (fi) * | 2001-05-14 | 2005-01-31 | Suomen Rehu Oy | Ravinnon lisäaine |
| JP2007502601A (ja) * | 2003-08-15 | 2007-02-15 | グレイン プロセシング コーポレーション | 細胞を解離するための方法 |
| EP1689417A2 (en) * | 2003-10-13 | 2006-08-16 | Nestec S.A. | Moderating the effect of endotoxins |
| CN102319417B (zh) | 2003-10-13 | 2014-08-13 | 雀巢技术公司 | 减轻内毒素的效应 |
| FI116904B (fi) * | 2003-10-21 | 2006-03-31 | Suomen Rehu Oy | Menetelmä maidon koostumuksen muuttamiseksi ja maidon käyttö |
| EP1714674A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-10-25 | Desol BV | Method for improving the fertility of animals |
| EP1714673A1 (en) | 2005-04-21 | 2006-10-25 | Desol BV | Method for lengthening the mobility period of fish |
| EP1714675A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-10-25 | Desol BV | Method for increasing the speed of wound healing of injured animals |
| FI20070471A0 (fi) * | 2007-06-13 | 2007-06-13 | Glykos Finland Oy | Ravinnelisäkompositiota |
| EP2060257A1 (en) * | 2007-11-08 | 2009-05-20 | Nestec S.A. | Prevention and treatment of secondary infections following viral infection |
| FR2927254B1 (fr) * | 2008-02-12 | 2010-03-26 | Lesaffre & Cie | Utilisation de substances actives naturelles dans des compositions cosmetiques ou therapeutiques |
| BE1020120A3 (nl) * | 2011-06-06 | 2013-05-07 | Duynie Holding Bv | Samenstelling van voedsel voor dieren. |
| WO2015140318A1 (en) * | 2014-03-21 | 2015-09-24 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the treatment of yeast cell walls with a laminaripentaose producing beta-1,3-glucanase |
| CN110959762B (zh) * | 2018-09-29 | 2023-07-28 | 安琪酵母股份有限公司 | 酵母水解物及其制备方法和应用 |
| WO2020178184A1 (en) * | 2019-03-01 | 2020-09-10 | Nutreco Ip Assets B.V. | Method for reducing deoxynivalenol levels in a composition, feed additive and feed composition |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU659896B2 (en) * | 1991-12-27 | 1995-06-01 | Matsutani Chemical Industries Co., Ltd. | Feed for livestock which contains galacto-oligosaccharides |
| FI952726A (fi) * | 1995-06-02 | 1996-12-03 | Cultor Oy | Menetelmä ruokatuotteen valmistamiseksi |
| FI109759B (fi) * | 1996-12-23 | 2002-10-15 | Suomen Rehu Oy | Ravinnon lisäaineen käyttö |
| AU725676B2 (en) * | 1997-04-16 | 2000-10-19 | Sapporo Breweries Limited | Method for producing yeast extract |
| FI114895B (fi) * | 2001-05-14 | 2005-01-31 | Suomen Rehu Oy | Ravinnon lisäaine |
-
2001
- 2001-05-14 FI FI20011008A patent/FI114895B/fi not_active IP Right Cessation
-
2002
- 2002-05-08 CZ CZ20033099A patent/CZ301462B6/cs not_active IP Right Cessation
- 2002-05-08 AT AT02724329T patent/ATE447333T1/de active
- 2002-05-08 CA CA2447410A patent/CA2447410C/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-05-08 WO PCT/FI2002/000393 patent/WO2002091850A1/en active Application Filing
- 2002-05-08 BR BRPI0209671-4A patent/BR0209671B1/pt active IP Right Grant
- 2002-05-08 CN CNB028116437A patent/CN100433991C/zh not_active Expired - Lifetime
- 2002-05-08 PT PT02724329T patent/PT1387620E/pt unknown
- 2002-05-08 EA EA200301119A patent/EA006435B1/ru not_active IP Right Cessation
- 2002-05-08 JP JP2002588777A patent/JP4069253B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2002-05-08 PL PL367243A patent/PL204109B1/pl unknown
- 2002-05-08 SI SI200230877T patent/SI1387620T1/sl unknown
- 2002-05-08 DK DK02724329.4T patent/DK1387620T3/da active
- 2002-05-08 HU HU0304087A patent/HU228504B1/hu unknown
- 2002-05-08 ES ES02724329T patent/ES2338638T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2002-05-08 EP EP02724329A patent/EP1387620B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-05-08 DE DE60234255T patent/DE60234255D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-05-08 SK SK1408-2003A patent/SK287380B6/sk not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-11-13 NO NO20035061A patent/NO333901B1/no not_active IP Right Cessation
- 2003-11-14 BG BG108361A patent/BG66297B1/bg unknown
-
2004
- 2004-11-16 HK HK04109027.4A patent/HK1066150A1/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2756907B2 (ja) | 酵母エキス組成物及びその製造法並びにそれを含有する飼料 | |
| PL204109B1 (pl) | Sposób wytwarzania dodatku do paszy dla zwierząt i jego zastosowanie | |
| CN103060214B (zh) | 具有免疫增强作用的酵母及含有该酵母的食品或饲料 | |
| EP3266863B1 (en) | Composition substantially consisting of yeast cell walls and process for the preparation thereof | |
| TW202027757A (zh) | 免疫刺激劑及感染預防方法 | |
| EP0616777A2 (en) | Feed for domestic fowls | |
| US6387420B1 (en) | Procedure for preparing a food additive, and an additive and its use | |
| JP3930572B2 (ja) | 食品添加物の製造方法、食品添加物及びその使用 | |
| CN106721067A (zh) | 一种抗应激饲料添加剂及其应用方法 | |
| KR0156933B1 (ko) | 유장 침투물 유도 감미료 | |
| RU2460313C2 (ru) | Способ производства кормовой добавки хондропротекторной направленности из отходов морских гидробионтов | |
| WO2018083983A1 (ja) | 飼料及びその製造方法 | |
| EP0616776A2 (en) | Feed for domestic fowls | |
| EP4342477A1 (en) | Immunostimulator and glucan composition production method | |
| CN116616372A (zh) | 一种含白乌鱼胶原肽的乳酸菌粉添加剂及其制备方法、应用 | |
| JP2002027921A (ja) | 腸内菌叢改善剤および飼料 | |
| Kurovskaya et al. | Morphological and Biochemical Characteristics of Two-year Channel Catfish (Ictalarus punctatus Raf.) reared in Heated Water |