NO140700B - Apparat til avskinning av fiskefileter - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse angår et apparat til avskinning av fiskefileter, omfattende et endeløst tilførselsbånd som er ført rundt minst én vendevalse, en roterende drevet avskinningsvalse med sylindrisk rotasjonsflate, en roterende overførings-valse som er anordnet mellom tilførselsbåndet og avskinningsvalsen, en avskinningskniv hvis egg ligger på fast avstand fra avskinningsvalsens rotasjonsflate, og en pressflate som har konstant avstand fra rotasjonsflaten, idet den felles tangent til oversidene av henholdsvis det rundt vendevalsen forløpende tilførselsbånd og overføringsvalsen ligger over aksen for avskinningsvalsen og danner en vinkel på mer enn 30° med en tangent til rotasjonsflaten på det sted hvor den nevnte felles tangent skjærer denne.

Fra DT-PS 1 810 673 er der allerede kjent en maskin til avskinning av fiskefileter, hvor den felles tangent til til-førselsbåndet og overføringsvalsen ligger over avskinningsval-

sens akse og danner en vinkel på mer enn 30° med en tangent til omkretsen av avskinningsvalsen på det sted hvor tangenten skjærer denne.

For transport av fiskefiletene er avskinningsvalsen ut-

ført ru, og for å skaffe en strekking av fiskefileten roterer den med større omkretshastighet enn overføringsvalsen. På

denne måte er det riktignok sikret at fiskefileten med skinn-

siden vil ligge tett an mot overflaten av avskinningsvalsen,

men der kan hverken oppnås et sikkert innløp av forenden av fiskefileten inn under pressflaten eller en medføring av skinnet langs pressflaten uten sluring. Riktignok vil det være mulig å forbedre medføringen av skinnet ved at man ut-

fører avskinningsvalsen med sagtenner på samme måte som valsene

i spekkskjærere. Dermed er imidlertid ikke problemet med en innføring av den forreste ende av fiskefileten inn under pressflaten løst. Dessuten bevirker spissene på sagtennene en påkjenning på fiskeskinnet som man ikke alltid kan regne med at dette vil tåle.

Til grunn for oppfinnelsen ligger den oppgave å forbedre

den kjente avskinningsmaskin slik at den blir istand til å transportere fiskefileten slik at dennes forende løper sikkert inn under avskinningskniven og pressflaten samtidig som tran-sporten av skinnet finner sted formsluttende under skåning av dettes struktur under avskinningen og bortføringen av fileten lettes.

Denne oppgave blir ifølge oppfinnelsen løst ved at avskinningsvalsen på omkretsen har fordypninger med en profil hvis forreste flanke danner en bakovervendende vinkel på < 90°

med tangenten til rotasjonsflaten, og at avskinningsknivens egg er anordnet i nærheten av topplinjen for avskinningsvalsens rotasjonsflate.

De fordeler som oppnås med denne kombinasjon av trekk består på den ene side i at den forreste spiss av fiskefileten spesielt lett lar seg skyve ned i fordypningene og som følge av disses form også fastholdes i disse. Videre er virkningen av tyngdekraften størst ved topplinjen og bidrar optimalt til at fiskefileten for-blir i den ønskede stilling og løper under kniveggen.

Ifølge oppfinnelsen har man således utformet profileringen

av tennene slik at den forreste ende av fileten lett legger eller føyer seg inn i de mellom tennene foreliggende spor eller fordypningene i avskinningsvalsen for å komme inn under avskinningskniven, som med sin pressflate bare ligger noen hundredels milli-meter over avskinningsvalsen. Denne forbedrede innledning av skjæreoperasjonen blir understøttet av det annet trekk i hoved-kravet, nemlig anordningen av eggen i nærheten av topplinjen for avskinningsvalsens rotasjonsflate, idet filetspissen her har den gunstigste stilling i forhold til avskinningsvalsen mht.

innløp under avskinningsknivens egg og pressflaten.

Fortrinnsvis er avskinningskniven anordnet stillestående og utformet med en pressflate. Videre er der i nærheten av avskinningsknivens egg fortrinnsvis anordnet en roterende pressvalse som er oppdelt i flere deler over lengden og roterer med minst samme omkretshastighet som avskinningsvalsen. Som følge av denne ut-formning foreligger der mulighet for å trykke den forreste spiss av en fiskefilet inn i en fordypning i avskinningsvalsen og/eller holde den på plass i en slik fordypning inntil avskinningskniven nås, noe som er en fordel f.eks. ved stive fiskefileter eller fileter med butt avskåret haleende. En pressvalse utgjør et spesielt enkelt pressorgan, og en oppdeling av denne valse tillater en mating av apparatet med fiskefileter som følger tett etter hverandre, mens en utførelse av pressorganet som flere innbyrdes uavhengige bånd som på vendestedet er ført rundt vendeføringer med liten krumningsradius, gir en universalløsning både for matning tett etter hverandre og for behandling av en rekke fiskefileter som hittil ikke har kunnet avskinnes maskinelt.

Bak avskinningskniven kan der være anordnet en filetmed-bringervalse som roterer i samme retning som avskinningsvalsen. Derved blir det mulig å forbedre bortføringen, spesielt også av små fiskefileter.

Et utførelseseksempel på oppfinnelsen er skjematisk vist

på tegningen og vil bli beskrevet i det etterfølgende.

Fig. 1 viser dette utførelseseksempel i aksonometrisk

riss.

Fig. 2 er et sideriss av et utsnitt av apparatet på fig. 1.

I et ikke vist maskinstativ er der med den nødvendige nøyaktighet opplagret aksler for en vendevalse 11, en over-føringsvalse 3, en avskinningsvalse 2 og en filetmedbringer-valse 5. Disse valser 11, 2, 3 og 5 er dessuten ved hjelp av ikke viste organer drevet i den retning som er vist ved piler på tegningen. Driften er slik at omkretshastigheten for det om vendevalsen 11 førte tilførselsbånd 1 og avskinningsvalsen 2 er tilnærmet den samme, mens overføringsvalsen 3 roterer med større omkretshastighet og omkretshastigheten av filetmedbringervalsen 5 også er noe høyere enn hastigheten av avskinningsvalsen 2. Videre er avskinningskniven 4 slik sving-bart opplagret i stativet at den på undersiden liggende pressflate 4 2 kan gi etter i retning motsatt av urviserret-ningen og mot virkningen av en fjærkraft. Avskinningsvalsene 2 har på sin omkrets fordypninger 24 som strekker seg langs mantellinjer, og som hver har en forreste flanke 241 og en bakre flanke 24 3. Formen av fordypningene 24 kan være tre-kantet, trapesformet eller rilleformet. Den ytre ende av de mellom nabofordypninger 24 gjenværende tenner danner ved rota-sjon av avskinningsvalsen om sin akse 22 en sylindrisk rotasjonsflate 21. Spesielt karakteristisk for avskinningsvalsen 2 er skråstillingen av de forreste flanker 241 av fordypningene 24, idet disse flanker danner en bakovervendende vinkel 29 på 80° med tangenten 25 til rotasjonsflaten 21 på det sted hvor flankene skjærer rotasjonsflaten. Forløpet av fordypningene 24 kan i spesielle tilfeller avvike fra retningen for mantel-linjene, idet fordypningenes lengdeutstrekning kan være pil-formet, skruelinjeformet eller lignende. Like foran avskinningsknivens egg 41 og over avskinningsvalsens rotasjonsflate 21 ligger vendestedet 64 for en Pressvalse 6 som er opplagret for dreining om en akse 61 ved den frie ende av en eller flere svingearmer 62 som kan beveges om svingeakser 63 i stativet. Ved hjelp av egnede drivorganer blir pressvalsen 6 dreid i motsatt retning av avskinningsvalsen og med tilnærmet samme omkretshastighet. Pressvalsen 6 kan være inn-stillbar eller begrenset svingbar i høyden ved hjelp av ikke viste anslag som tjener som anlegg for svingearmene 62. Filetmedbringervalsen 5 er slik anordnet at dens virksomme overside rager et større eller mindre stykke 51 opp over planet for overflaten 43 av avskinningskniven 4.

Virkemåten av apparatet er som følger:

En fiskefilet 7 som er lagt ned på tilførselsbåndet 1

med skinnsiden ned, blir transportert av tilførselsbåndet via overføringsvalsen 3 til avskinningsvalsen 2. Herunder bevirker den hurtigere roterende overføringsvalse 3 en sikker opp-samling, eventuelt utretting og strekking av den foranløpende halespiss på fiskefileten. Som følge av at omkretshastigheten av avskinningsvalsen 2 tilnærmet svarer til hastigheten av tilførselsbåndet 1, kommer halespissen på fiskefileten 7 nødvendigvis ned i en av fordypningene 24 i avskinningsvalsens rotasjonsflate 21 og blir ikke senere trukket opp av denne. Alt etter den valgte skråstilling av den forreste flanke 241 av fordypningene 24, lettes innløpet av halespissen på fiskefileten 7 og forsterker dens fastholdelse i fordypningene.

Så snart fordypningen 24 med filetens halespiss har nådd avskinningskniven 24, begynner dennes egg å trenge inn i fiske-kjøttet. Før den motstand som opptrer i denne forbindelse, kan komme til virkning, bevirker den bakre flanke 243 i forbindelse med pressflaten 42 et sikkert og herunder skånende grep av skinnet på fiskefileten 7, slik at skinnet transpor-teres videre uten sluring mot snitt-trykket fra avskinningskniven 4. Den fra skinnet fraskilte filet glir langs overflaten 43 av avskinningskniven 4, f.eks. til et ikke vist filetbortføringsbånd. Ved bestemte fiskefileter kan det herunder være fordelaktig eller endog nødvendig å understøtte bortglidningen ved hjelp av filetmedbringervalsen 5. Ved hjelp av de nevnte anslag kan pressvalsen 6 under en slik drift være innstilt så høyt at den ikke kommer i berøring med fiskefileten 7 eller idet minste ikke med dennes halespiss. Hvis fiskefileten har en halespiss som er butt eller ellers er ugunstig for innføring i en av fordypningene 24, vil pressvalsen 6 i nedsenket stilling bevirke en inntrykking av halespissen i en av fordypningene 24 før denne kommer inn under avskinningsknivens egg 41. Dermed er det også sikret at denne fiskefilet kommer riktig inn under avskinningskniven, og at skinnet tas med av avskinningsvalsen som ønsket. Hvis flere fiskefileter - spesielt fiskefileter med små dimensjoner - skal føres inn under avskinningsknivens egg 41 tett bak og/eller ved siden av hverandre, kan det være fordelaktig å utforme pressvalsen s som flere uavhengig av hverandre opp-ad ettergivende valser. For ekstreme tilfeller er det mulig istedenfor flere pressvalser å anvende flere ved siden av hverandre liggende og med sammme omkretshastighet omløpende endeløse transportbånd, som like foran avskinningsknivens egg 41 kan være ført rundt ettergivende anordnede vendeskinner, eventuelt med meget liten krumningsradius.

En felles tangent 27 til oversiden av tilførselsbåndet

1 og overføringsvalsen 3 danner på det sted hvor den skjærer rotasjonsflaten 21, en vinkel 28 med tangenten 25 til rotasjonsflaten, idet vinkelen 28 skal være større enn 30° og i det viste utførelseseksempel er 40°.

Claims (4)

1. Apparat til avskinning av fiskefileter, omfattende et ende-løst tilførselsbånd som er ført rundt minst én vendevalse, en roterende drevet avskinningsvalse med sylindrisk rotasjonsflate, en roterende overføringsvalse som er anordnet mellom tilførselsbåndet og avskinningsvalsen, en avskinningskniv hvis egg ligger på fast avstand fra avskinningsvalsens rotasjonsflate, og en pressflate som har konstant avstand fra rotasjonsflaten, idet den felles tangent til oversidene av henholdsvis det rundt vendevalsen forløpende til-førselsbånd og overføringsvalsen ligger over aksen for avskinnings-valsen og danner en vinkel på mer enn 30° med en tangent til rotasjonsflaten på det sted hvor den nevnte felles tangent skjærer denne, karakterisert ved at avskinnings-valsen (2) på omkretsen har sagtannformede fordypninger (24) hvis forreste flanke (241) danner en bakovervendende vinkel (29) på 90° med tangenten

(25) til rotasjonsflaten (21), og at avskinningsknivens (4) egg (41) er anordnet i nærheten av topplinjen (23) for avskinningsvalsens (2) rotasjonsflate (21).

2. Apparat som angitt i krav 1,karakterisert ved at avskinningskniven (4) er anordnet stillestående og er utformet med en pressflate (42).

3. Apparat som angitt i krav 1 eller 2,karakterisert ved at der i nærheten av avskinningsknivens (4) egg (41) er anordnet en roterende pressvalse (6) som er oppdelt i flere deler over lengden og roterer med minst samme omkretshastighet som avskinnings-valsen (2) .

4. Apparat som angitt i krav 1 eller 2, karakterisert ved at et vendested (64) for en rekke innbyrdes uavhengige press-bånd som løper rundt med minst samme omkretshastighet som avskinnings-valsen (2), er anordnet i nærheten av avskinningsknivens (4) egg (41).