PL106099B1 - Urzadzenie do zdejmowania skory z filetow rybnych - Google Patents

Description

Opis patentowy opublikowano: 30.09.1980 1061)99 Int. Cl.2 A22C 25/17 CZYTELNIA U'Tedu Patentowego Twórca wynalazku: Uprawniony z patentu: Nordischer Maschinerubau Rud. Baader, Lubeka (Republika Federalna Niemiec) Urzadzenie do zdejmowania skóry z filetów rybnych Wynalazek dotyczy urzadzenia do zdejmowania skóry z filetów ryibnycih z tasma doprowadizajaca bez konca, prowadzona przynajmniej wokól jed¬ nego walka odchylajacego oraz z napedzanym obrotowo i posiadajacym cylindryczna powierz¬ chnie obrotowa walkiem do zdejmowania skóry i z umieszczonym pomiedzy tasma doprowadza¬ jaca a walkiem do zdejmowania skóry walkiem obrotowym przekazujacym, jak równiez z nozem do zdejmowania skóry, umieszczonym swym ostrzem w stalej odleglosci od powierzchni obro¬ towej i ze znajdujaca sie pod ostrzem powierz¬ chnia dociskowa, równolegla do powierzchni obro¬ towej, przy czym wspólna styczna lezy na gór¬ nej stronie tasmy podajnika, opasujacej walek odichylaijaicy i ma góinnej stronie waJka przekazuja¬ cego powyzej osi walka do zdejmowania skóry oraz ze styczna przeprowadzona w miejscu jej przechodzenia przez powierzchnie obrotowa two¬ rzy kat, który jest wiekszy od 30°. Znane jest z opisu patentowego RFN 1810 673 urzadzenie do zdejmowania skóry z filetów ryb¬ nych, przy której wspólna styczna do tasmy po¬ dajnika i walka przekazujacego przebiega po¬ wyzej osi walka do zdejmowania skóry oraz two¬ rzy ze styczna przebiegajaca w miejscu jej prze¬ chodzenia przez obwód walka do zdejmowania skóry kat wiekszy niz 30°. Walek do zdejmowania skóry zabierajacy filet rybny zaopatrzony jest w szorstka powierzchnie. Aby uzyskac wydluzanie filetu rybnego walek ten obraca sie z wieksza prekoscia obrotowa niz walek przekazujacy. W ten sposób jest wprawdzie zagwarantowane dokladne przyleganie skóry filetu rybnego do górnej powierzchni walka do zdejmo¬ wania skóry, ale ani nie osiaga sie przez to nie¬ zawodnego wlotu biegnacego do przodu konca filetu rybnego pod powierzchnie dociskowa ani tez bezposlizgowego zabierania skóry wzdluz tej powierzchni. Mozna poprawic przechwytywanie skóry, gdyby walek do zdejmowania skóry za¬ opatrzyloby sie na podobienstwo walka do kro¬ jenia sloniiinyi w zeiby pilujace. Jednakze proibleim wlotu biegnacego do przodu konca filetu rybnego pod powierzchnie dociskowa nie zostal rozwiaza¬ ny. Oprócz tego wierzcholki zebów pilowych od¬ dzialuja nie zawsze zgodnie ze spodziewanymi wymaganiami skóry. Zadaniem wynalazku jest poprawienie znanego urzadzenia do zdejmowania skóry tak, aby byla ona w stanie tak transportowac filet rybny, zeby jego biegnacy do przodu koniec pewnie dostal sie pod dzialanie noza odskórzajacego i pod powierz¬ chnie dociskowa i zeby w czasie zdejmowania skóry transportowanie skóry filetu uwzglednialo zdecydowanie ochrone jej struktury, oraz zeby zo¬ stal ulatwiony przesuw filetu. Zadanie to, zgodnie z wynalazkiem rozwiazano w ten sposób, ze walek do zdejmowania skóry zaopatrzono na jego obwodzie we wglebienia, o 106 0993 106 099 4 zarysie, którego przednia powierzchnia nosna tworzy kazdorazowo na swej powierzchni ciecia ze styczna poprowadzona do powierzchni obwodu inadazny kat rzedu 90°, a tasma podiajnika i walek do zdejmowania skóry obracaja sie w przyblize¬ niu z równa predkoscia obwodowa, a walek prze¬ kazujacy posiada wieksza predkosc obrotowa. Osiagalne z niniejszego wynalazku korzysci po¬ legaja w szczególnosci na tym, ze przedni spicza¬ sty koniec filetu rybnego daje sie wsuwac we wglebienia walka do zdejmowania skóry, a z tych wglebien pod ostrze noza do zdejmowania skóry, przy czym wtedy jest usuwana powierzchnia do¬ ciskowa, a przedni spiczasty koniec filetu rybnego moze byc transportowany wzdluz tej powierzchni w sposób ekonomiczny i bez naruszenia jego' ksztaltu (deformacji). Przez uksztaltowanie urzadzenia wedlug wy¬ nalazku daje sie osiagnac to, ze przedni spicza¬ sty koniec filetu rybnego utrzymuje swe poloze¬ nie w zaglebieniu walka do zdejmowania skóry. Dzieki uksztaltowaniu urzadzenia wedlug wy¬ nalazku istnieje równiez mozliwosc wcisniecia przedniego spiczastego konca filetu rybnego we wglebienie walka do zdejmowania skóry i/lub przytrzymanie tego konca w tym wglebieniu, az do przesuniecia sie jego noza do zdejmowania skóry, ca na przyklad przy sztywnych filetach rybnych lub z przycietym pod katem rozwartym koncem ogona — jest korzystne. Przy tym walek dociskowy stanowi szczególnie prosty srodek do¬ ciskowy. Podzial tego walka daje rozwiazanie, które umozliwia zasilanie urzadzenia filetami je¬ den za drugim. Uksztaltowanie urzadzenia wedlug wynalazku jest rozwiazaniem uniwersalnym, slu¬ zacym do obróbki duzej ilosci filetów rybnych, z których dotychczas maszynowo nie zdejmowano skóry. Uksztaltowanie urzadzenia umozliwia rów¬ niez polepszenie przechodzenia przez urzadzenie równiez mniejszych filetów rybnych. Przedmiot wynalazku jest przedstawiony przy¬ kladowo na rysunku, na którym fig. 1 przedsta¬ wia urzadzenie do zdejmowania skóry z filetów rybnych w rzucie aksometrycznym, a fig. 2 — urzadzenie z fig. 1, w widoku z boku. Na nie przedstawionym na rysunku korpusie maszyny sa umieszczone z wymagana doklad¬ noscia osie walka odchylajacego 11, walka prze¬ kazujacego 3, walka do zdejmowania skóry 2 i walka zabierajacego filety 5. Walki 11, 2, 3 i 5 sa napedzane nie przedstawionymi na rysunku elementami, w kierunku strzalek obwodowych. Naped nastepuje przy tym tak, ze predkosci obwodowe owinietej wokól walka zwrotnego U tasmy podajnika 1 i walka do zdejmowania skó¬ ry 2 sa w przyblizeniu równe, walek przekazuja¬ cy 3 obraca sie z wieksza predkoscia obwodowa, a równiez predkosc obwodowa walka 5 zabiera¬ jacego filet — w stosunku do predkosci walka do zdejmowania skóry 2 jest cokolwiek zwiekszona. Przy korpusie w poblizu linii kulminacyjnej 23 powierzchni obrotowej 21 walka 2 do zdejmo¬ wania skóry jest umieszczony odchykiie nóz do zdejmowania skóry 4, w ten sposób, ze swym spiczastym ostrzem 41 i lezaca po jego dolnej stro¬ nie powierzchnia dociskowa 42 wbrew sile sprezy¬ ny moze sie odchylac odwrotnie do kierunku wska¬ zówki zegara. Walek do zdejmowania skóry 2 posiada na swym obwodzie wzdluz linii tworza- f cej przebiegajace wglebienia 24, które posiadaja przednia powierzchnie nosna 241 i tylna powierz¬ chnie nosna 243. Ksztalt wglebien 24 moze byc przy tym trójkatny, trapezowy lub równiez bru¬ zdowy. Glówki zebów pozostajacych pomiedzy dwoma sasiadujacymi zaglebieniami tworza przy obTocie walka 2 wokól osi 22 — cylindryczna plaszczyzne obrotowa 21. Szczególna cecha walka 2 jest pochylenie przednich powierzchni nosnych 241 jego wglebien 24, tworzace ze styczna prze¬ biegajaca w miejscu przeciecia powierzchni obrotowej 21 kat nadazny 29 rzedu 90°. Przebieg wglebien 24 moze byc dla poszczegól¬ nych przypadków rózny w tym równiez srubowy lub inny. Tuz przed ostrzem 41 noza 4 i powyzej powierzchni obrotowej 21 walka 2 znajduje sie miejsce odchylenia 64 elementu dociskowego, ko¬ rzystnie walka dociskowego 6, którego os 61 jest umieszczona na wolnym koncu jednego lub wie¬ lu ramion odchylnych 62, wychylanych wokól stalej osi odchykiej 63 korpusu. Element doci¬ skowy, korzystnie walek dociskowy 6 jest nape¬ dzany przez odpowiednie srodki napedowe w przeciwnym kierunku do obrotu walka 2 i z rów¬ na w przyblizeniu prekoscia, a w danym przy¬ padku przez swe ramiona wychylne 62 jest ogra¬ niczony wzglednie nastawialny w swym polozeniu wysokosciowym nie przedstawionymi na rysunku ogranicznikami ruchu, sluzacymi jako zderzaki. Walek 5 ma uklad, przy którym jego pracujaca strona górna posiada mniejsze lub wieksze prze¬ wyzszenie 51 w stosunku do górnej powierzchni 41 noza 4. Sposób dzialania urzadzenia jest nastepujacy: filet rybny 7 polozony swa strona pokryta skóra na tasme podajnika jest na niej transportowany poprzez walec przekazujacy 3 do walka 2. Przy tym szybciej obracajacy sie walek 3 powoduje skuteczne zbieranie, w danym przypadku wy- zgrzeblanie i rozciaganie wyprzedzajacego konca filetu rybnego. Na skutek predkosci obwodowej walka 2, odpowiadajacej w przyblizeniu predkos¬ ci obwodowej tasmy podajnika 1 — koniec ogo¬ na filetu rybnego 2 dostaje sie przy osiagnieciu powierzchni" obrotowej 21 walka 2 przymusówj w jedno z jej wglebien 24, z którego juz nie mo¬ ze on byc ponownie wyciagniety. W zaleznosci od dobranego nachylenia przedniej powierzchni nos¬ nej 241 wglebien 24 wlot konca ogona filetu ryb¬ nego 7 jest ulatwiony a jego przytrzymanie jest wzmocnione. Z chwila kiedy wglebienie 24 wraz z koncem ogona filetu 7 osiaga nóz odskórzajacy 4, ostrze 41 tego noza zaczyna wciskac sie w warstwe miesna filetu. Zanim wystepujacy przy tym opór zacznie byc skuteczny, tylna powierz¬ chnia nosna 243 powoduje w polaczeniu z powie? rzchnia dociskowa 42 pewne i przy tym oszczed¬ ne ujecie skóry filetu rybnego 7, które ten filet dalej transportuje bez poslizgu — mimo docisku tnacego noza 4. Oddzielony od skóry filet slizga sie wzdluz powierzchni górnej 43 noza 4 na przy- 30106 099 klad do nie przedstawionej tu tasmy odprowadza¬ jacej filety. Przy okreslonych filetach rybnych moze byc przy tym korzystne pozadane wsparcie zeslizgu przez walek 5 zabierajacy filety. Walek docisko¬ wy 6 moze byc przy tego rodzaju dzialaniu — za pomoca swych ograniczników ruchu — usta¬ wiony wysoko tak, ze nie styka sie z filetem rybnym 7, a przynajmniej z jego czescia ogonowa. Gdy filet rybny posiada tepy lub nie nadajacy sie do wlotu w jedno z wglebien 24 ogon — wówczas znajdujacy sie w polozeniu opoiszczo- nyni waleik doeisikowy 6 powoduge wcisffiiejcie ogona w jedno z wglebien 24, zanim to wglebie¬ nie dostanie sie pod) ostinze 41 noza 4. W tein sposób zostaje zabezpieczony wlot tego filetu ryb¬ nego i zabranie jego skóry. W przypadku gdy liczne filety rybne — wskutek malych wymia¬ rów gesto jeden za drugim — i/lub obok siebie dostaja sie pod ostrze 41 noza 4, to wówczas mo¬ ze byc korzystnie wykonany uklad walka doci¬ skowego 6 skladajacy sie z duzej ilosci walków dociskowych wypieranych do góry niezaleznie jeden od drugiego. W skrajnych przypadkach mozna w miejsce wielu walków dociskowych stosowac równiez du¬ za ilosc lezacych obok siebie i obiegajacych z równa predkoscia obiegowa tasm przenosniko¬ wych bez konca, które sa przy bardzo malym promieniu krzywizny wychylane wokól swych osi odchylajacych tuz przed ostrzem 41 noza. PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL

Claims (7)

Zastrzezenia patentowe

1. Urzadzenie do zdejmowania skóry z filetów rybnych z tasma doprowadzajaca bez konca, pro¬ wadzona przynajmniej wokól jednego walka od¬ chylajacego oraz z napedzanym obrotowo i po¬ siadajacym cylindryczna powierzchnie obrotowa walkiem do zdejmowania skóry i z umieszczo¬ nym pomiedzy tasma podajnika a walkiem do zdejmowania skóry obrotowym walkiem przeka¬ zujacym, jak równiez z nozem do zdejmowania skóry umieszczonym swym ostrzem w stalej odle¬ glosci od powierzchni obrotowej i ze znajdujaca sie pod ostrzem powierzchnia dociskowa, równo¬ legla do powierzchni obrotowej, przy czym wspól¬ na styczna lezy na górnej stronie tasmy podaj¬ nika, opasujacej walek odchylajacy i na górnej stronie walka przekazujacego powyzej osi walka do zdejmowania skóry oraz ze styczna przepro- 5 wadzona w miejscu jej przechodzenia przez po¬ wierzchnie obrotowa tworzy kat, który jest wie¬ kszy od 30°, znamienna tym, ze walek (2) do zdejmowania skóry jest zaopatrzony na swym obwodzie we wglebienia (24), o zarysie, którego 10 przednia powierzchnia nosna (241) w miejscu je¬ go przeciecia z poprowadzona do powierzchni obrotowej (21) styczna (25) zawiera kat nadazny (29) 90°.

2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, 15 ze tasma podajnika (1) i walek do zdejmowania skóry (2) maja w przyblizeniu równa predttcosc obwodowa, natomiast walek przekazujacy (3) po¬ siada wieksza predkosc obwodowa.

3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, 20 ze nóz (4) do zdejmowania skóry wraz ze swym szpiczastym ostrzem (41) jest umieszczony w po¬ blizu linii kulminacyjnej (23) powierzchni obro¬ towej (21) walka (2) do zdejmowania skóry.

4. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, 25 ze element dociskowy korzystnie walek docisko¬ wy (6) zaopatrzony tuz nad obrotowa powierz¬ chnia (21) walka (2) do zdejmowania skóry w po¬ wierzchnie transportowa bez konca jest umieszczo¬ ny w sposób podatny w poblizu ostrza (41) noza (4) 30 do zdejmowania skóry w miejscu odchylenia (64) oraz ma predkosc obrotowa równa predkosci obro¬ towej walka (2) do zdejmowania skÓTy.

5. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, znamienne tym, ze element dociskowy, korzystnie walek docisko- 35 wy (6) jest wykonany jako jednoczesciowy lub wieloczesciowy na swej dlugosci walek.

6. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, znamienne tym, ze element dociskowy, korzystnie walek docisko¬ wy (6) sklada sie z duzej ilosci niezaleznych od 40 siebie tasm, które w miejscu odchylenia (64) od¬ chylane sa wokól elementów zwrotnych o mniej¬ szych promieniach krzywizny.

7. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze z tylu noza (4) do zdejmowania skóry jest 45 umieszczony walek (5) zabierajacy filety, obraca¬ jacy sie w tym samym kierunku co walek (2) do zdejmowania skóry.106 099 2 22 6 61 62 5 51 *3 4? 47 25 11 ZP Koszalin D-1479 90 egz. A-4 Cena 45 zl