NO130689B - - Google Patents

Description

Fileteringsmaskin for fisk.

Oppfinnelsen angår en fileteringsmaskin for fisk som angitt i patent nr. 95 291.

Nevnte patent angår en fileteringsmaskin for fisk, forsynt med flere sett, roterende ryggbeinknivsett og roterbare, vesentlig horisontalstillede sidebeinskniver og hvor fisken liggende på bugsiden og med hodedelen foran, føres forbi knivene mellom to endeløse transportører. Anordningen karakteriseres ved at nedre sett ryggbeinkniver er montert senkbare og hevbare på en svingbar ramme, som på-virkes til svingning av fisken selv ved hjelp av en svingbar følerarm på en slik måte åt knivene er senket og uvirksomme mens fiskens hodedel passerer dem, men heves opp i skjærestilling mens fiskens haledel fra gathullet av passerer, idet et øvre sett roterende kniver som er stillet over de horisontale sidebeinkniver deretter skjærer ryggbeinet løst ovenfra i hele fiskens lengde, samtidig som sidebeinknivene løsskjærer sidebeinene på de utbrettede fiskelepper, uten å løsskjære sidebeinene fra ryggbeinet.

Anordningen etter oppfinnelsen karakteriseres så ved at den svingbare knivramme for undre knivpar holdes fastlåst i sin nedre, for knivene uvirksomme stilling og under innvirkning fra en svingbar av fisken under dens fremføring påvirket føler frigjøres og svinger knivene opp i arbeidsstilling, ved lodd eller fjærkraft, idet fiskens buklepper etterat de er utbrettet påvirker en annen svingbar føler som svinges opp og mekanisk påvirker knivrammen til svingning i motsatt ret-ning, slik at denne med knivene bringes ned igjen i uvirksom, nedre stilling, hvor rammen igjen fastlåses inntil en nyinn-ført fisk igjen frigir rammen.

Maskinen etter oppfinnelsen karakteriseres videre ved over det undre knivpar anordnede, i vertikal- og horisontalplanet svingbare pressorganer, som er tvangsmessig forbundne og som ved hjelp av med knivrammen forbundne organer svinges nedad og inn mot hinannen, idet under knivpar på knivrammen heves opp i arbeidsstilling, slik at nevnte pressorganer legger seg over fiskehalen og trykker denne mot knivene.

Videre karakteriseres anordningen etter oppfinnelsen ved utenfor øvre rygg-beinknivpar plaserte knivartige organer, som dels hjelper til å presse ryggbeinet nedad og dels styrer inn i ryggbeinets hulninger og løsskjærer fiskekjøttet der som ryggbeinknivene ikke når.

Etter oppfinnelsen er det altså fisken selv som innkopler trekkjedene etterat fisken er innført for hånd mellom kjedene, og fisken selv frigjør den fastlåste knivramme såsnart fisken med gathullet er nådd frem til knivene.

Hodet er på forhånd avkappet, likesom fisken på forhånd er oppsprettet i buken.

Maskinen etter oppfinnelsen har en enklere og mere sikker virkemåte enn maskinen etter hovedpatentet og egner seg for fisk av slike størrelser.

På tegningene er et utførelseseksempel av en maskin etter oppfinnelsen anskuelig-gjort.

Fig. 1 viser maskinen sett fra den ene side, med knivrammen nedsvingt og av-låst. Fig. 2 viser maskinen sett fra den annen langside, med knivrammen opp-svingt og undre knivpar i arbeidsstilling.

Fig. 3 viser den ene ende (innføringsen-den) av maskinen, sett ovenfra. Fig. 4 viser øvre sett ryggbeinkniver. Fig. 5 og 6 viser endrede detaljer og fig. 7 endel av maskinen sett fra innføringsenden.

Maskinen er forsynt med et undre sett roterende kniver 2, montert nær innfø-ringsenden på en svingbar knivramme 5, 6, hvis ene arm bærer et lodd 1. Bak kniv-sett 2 er maskinen forsynt med et øvre sett ryggbeinkniver 3 og under disse med to roterende vesentlig horisontalstillede sidebeinkniver 4, som løsskjærer sidebeinene fra fiskeleppene, mens leppene ligger flatt utbrettet på en utbretningsskjerm 28, samtidig som knivene 3 løsskjærer ryggbeinet, idet sidebeinene herunder ikke løs-skjæres fra ryggbeinet.

Fisken trekkes forbi knivene av to endeløse transportkjeder 18, lagt om kjede-hjul i begge ender. Kjedehjulene 7 ved inn-føringsenden av maskinen er opplagret på to svingbare stenger 8, 9 som er tvangsmessig gjensidig forbundne over tannhjul 10, 11. Den ene av stengene 9 er forbundet med en stang 12, som av en fjær 13 søkes svingt ut i den ene ende og som påvir-kes for innsvingning av en kjede 14 når fisken er kommet inn mellom kjedene, slik at kjedehj ulene 7 nærmer seg hinannen og kjedene slutter om fisken som begyn-ner å fremmates mot knivene, samtidig som knivrammen 5, 6 svinger undre knivpar 2 opp i skjærestilling. Idet fisken for hånd legges inn i maskinen støter dens hodedel mot en vertikalt svingbar føler 20, som derved svinges oppad. En med fø-leren 20 forbundet arm 15 svinges oppad og trekker en stang 16 med seg oppad. Nedre ende av denne stang 16 er festet til enden av en svingbart på maskinstativet montert vekstang 17, som fastlåser knivrammen 5, 6 i senket stilling (fig. 1). Ved opptrekning av stangen 17 vil derfor knivrammen opplåses og frigjøres og loddet 1 svinger rammen, så knivene 2 kommer opp 1 skjærestillingen. Knivene 2 skjærer så opp fiskehalen fra gatthullet og bakover, langs ryggbeinet.

Fisken sentreres i forhold til knivene 2 ved hjelp av to i horisontalplanet svingbare, tvangsmessig over tannsegmenter 19 forbundne, skjeformige organer 48, som innstiller seg elastisk i sideretningen alt etter fiskestørrelsen.

Fisken innføres i maskinen liggende med buken ned på to skinner 21.

Foran de to høyderegulerbare kniver 2 er montert to gjensidig, tvangsmessig forbundne organer 22, som er svingbare i vertikal- og horisontalplanet. Ved knivrammens 5, 6 svingning oppad, svinges nevnte organer 22 automatisk nedad og inn mot hinannen og legger seg pressende over fiskehalen og trykker denne mot knivene 2.

På knivrammen 5, 6 er festet en vertikal stang 24, hvis nedre ende er forbundet med en dobbelarmet vekstang 25, hvis annen arm er forbundet med en stang 26, som ved rammens svingning påvirker organene 22 til nedsvingning eller oppsving-ning. Kjeden 14 er festet til stangens 26 nedre ende og er over en trinse ført over til den før nevnte svingbare stang 12. Når derfor knivrammen 5, 6 svinger knivene 2 ioppad, vil kjeden 14 trekke stangen 12 innad og derved også svinge stengene 8, 9 slik at kjedehj ulen 7 beveges mot hinannen, så kjedene 18 presses inn mot fisken og be-gynner å trekke denne fremad.

Under transportkj edene 18 er anbragt en utbretningsskjerm 28 som i midten er forsynt med en åpen spalte som gir sty-ring for fiskens gattfinne og haleparti. Denne skjerm 28's forkant er anordnet senkbar i takt med knivenes 2 hevning og omvendt, slik at skjermens 28 forende senkes automatisk ved hevning av knivene 2. Skjermens 28 forende er ved en stang 33 forbundet med en i maskinstativet svingbart opplagret vekstang 34 (fig. 2). En stang 41 forbinder denne vekstang 34 med enden av rammen 6 og når rammeenden 6 senkes vil skjermen 28 senkes i forkan-ten.

En vekststang 29 ligger med sin ene arm mot loddet 1 og dens annen arm på-virkes av vekstangen 25 ved dennes svingning, hvorved oppnås et ekstra press på loddet 1 under skjæring av fiskens haledel, særlig ved skjæring av ytterste hale-spiss.

Når fiskeleppene på skjermen 28 er flatt utbrettet og føres mot sidebeinknivene 4, vil leppene føres under en føler 30 som er svingbar i vertikalplanet. Føle-ren 30 er dobbelarmet og dens annen arm 31 vil svinges nedad og en med denne arm 31 forbundet stang 32 vil derved skyves noe nedad og herunder vil stangen 32 påvirke en kopling (ikke vist) slik at vektstangen 25 for et øyeblikk tilkoples drivhjulet 35. Vektstangen 25 svinges da (fig. 1) med sin venstre arm nedad <og tvinger rammedelen 5 nedad, inntil rammen igjen fastlåses av vektarmen 17. En nyinnført fisk vil så via føleren 20 så i tur og orden frigi knivrammen 5, 6 og loddet svinger rammen opp igjen.

Etter at vekstangen 25 har svingt rammen 5, 6 til nedre låsestilling, blir kjedehj ulet 35's sammenkopling med vektstangen 25 igjen opphevet.

Foran knivparet 3 er på maskinstativet festet to knivartede organer 27 der

som før nevnt dels trykker ryggbeinet nedad og dels styrer i ryggbeinets hulning og

løsgjør fiskekjøtt som ikke ryggbeinknivene når.

Etter fig. 5 er organene 27 erstattet av

faste armer 36' med roterbare sirkelkniver 36". Etter fig. 6 er pressorganene 22 på

samme måte erstattet av stenger 22' med

sirkelkniver 22".

I eksemplet er det (fig. 1 og 2) under

sidebeinknivene 4 anordnet en liten hori-sontalrettet, endeløs transportkjede 36 med

pigger, som etter ryggbeinets friskjæring

hjelper til med å trekke ryggbeinet fremad til tømning.

Utbretningsskjermens 28 elastisitet ved

sidebeinknivene 4 er gjort regulerbar ved

hjelp av vertikale tapper 37, som er anbragt på sideveis svingbare armer 38. Tap-pene 37 er i nedre ende vinkelbøyd og er

forbundet med stenger 39 og et håndtak

eller en hendel 40, hvormed vektstangen

eller armen 38 kan svinges utad eller innad, så understøttelsestappene 37 flyttes ut

eller innad under skjermen 28 og gjør

skjermen mere eller mindre nedbøybar under knivene 4. Passerer en stor fisk med

tykke lepper må nemlig skjermen gi mere

etter enn når en mindre fisk med tynnere

lepper passerer, for å få en korrekt skjæring av sidebeinene i leppene.

Claims (4)

1. Fileteringsmaskin for fisk som angitt i patent nr. 95 291, karakterisert ved

at den svingbare knivramme (5, 6) for undre knivpar (2) holdes fastlåst i sin nedre, for knivene uvirksomme stilling og under innvirkning av en svingbar, av fisken under dens fremføring påvirket føler (20) frigjøres og svinger knivene (2) opp 1 arbeidsstilling ved lodd- eller fjærkraft, idet fiskens lepper etter at de er utbrettet påvriker en annen svingbar føler (30) som svinges opp og mekanisk påvirker knivrammen (5, 6) til svingning i motsatt ret-ning, slik at denne med knivene (2) bringes ned igjen i uvirksom, nedre stilling og knivrammen (5, 6) igjen fastlåses inntil en nyinnført fisk igjen frigir rammen.

2. Fileteringsmaskin etter påstand 1, karakterisert ved to i vertikal- og horisontalplanet svingbare pressorganer (22) som er gjensidig tvangsmessig forbundet og som er slik forbundet mekanisk med knivrammen (5, 6) at pressorganene (22) ved knivrammens svingning for å bringe knivene (2) opp i arbeidsstilling, svinges nedad og innad og legger seg over fiskens haleparti og trykker dette godt ned mot knivene (2).

3. Fileteringsmaskin etter påstand 1 eller 2, karakterisert ved utenfor øvre knivpar (3) plaserte knivartede organer, som dels presser ryggbeinet nedad og dels skjærer seg inn i ryggbeinets hulninger og skjærer løs det fiskekjøtt som ikke nås av knivene (3).

4. Fileteringsmaskin etter påstand 1, 2 eller 3, hvor fiskens utbretning skjer ved hjelp av en utbretningsskjerm, karakterisert ved at dennes (28) forkant er slik forbundet med den svingbare knivramme (5, 6) at samtidig med at knivrammen svinger de undre kniver (2) opp i arbeidsstilling, senkes utbretningsskjermens forkant.