NL8500400A - Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge dieren. - Google Patents
Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge dieren. Download PDFInfo
- Publication number
- NL8500400A NL8500400A NL8500400A NL8500400A NL8500400A NL 8500400 A NL8500400 A NL 8500400A NL 8500400 A NL8500400 A NL 8500400A NL 8500400 A NL8500400 A NL 8500400A NL 8500400 A NL8500400 A NL 8500400A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- whey
- milk
- temperature
- bacteria
- fat
- Prior art date
Links
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 20
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title description 22
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title description 21
- 239000008267 milk Substances 0.000 title description 21
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 52
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 49
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 49
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 32
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims description 24
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 23
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 claims description 15
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 claims description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 13
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 13
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 10
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 10
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 10
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 9
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 claims description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 22
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 14
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 10
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 8
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 8
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 description 6
- GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L cobalt dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Co+2] GVPFVAHMJGGAJG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 5
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 5
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 4
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 4
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 4
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 4
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 4
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 4
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 4
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 4
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 4
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 4
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 4
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 3
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 3
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 241000186334 Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Species 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 235000015241 bacon Nutrition 0.000 description 2
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 210000005095 gastrointestinal system Anatomy 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 230000009036 growth inhibition Effects 0.000 description 1
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 230000000366 juvenile effect Effects 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 1
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K tripotassium phosphate Chemical class [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/04—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk fats but no non-milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/02—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes
- A23C21/026—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes containing, or treated only with, lactic acid producing bacteria, bifidobacteria or propionic acid bacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
- A23K10/18—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions of live microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
- A23K10/26—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin
- A23K10/28—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin from waste dairy products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/113—Acidophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
* -— # , -1- 24504/Y-k/mvl
Korte aanduiding: Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel·.
· T ;voorrvóili melk voor jonge' dieren' · · " v* ·! !': " ’·' pe uitvinding·, heeft betrekkingöp een wer^i;jze;Voor de : 5 “ * bereiding van e^h .vervangingsmiddel voor voilé:. i^iï^--vóbrl'^ó^e dieren '; óp eed boerderijV door fermentatie van wei, neut^aliserén'-hiervan, ' mengen'met, een gecondenseerde meikbasis en eên vetbasis die in' vet " · ' oplosbare ,vita®ines bevat, -homogeniseren en·, drógen'. ;Eén Vaii 'dé manieren Voor een beter gebruik van' onSüiver uitgangsmateriaalen 'een voorwaarde 10 voor het vergroten van de opbrengst van cbmraeréiële melk',' houdt een f verlaagde 'consumptie hiervan in door bet gebruik Van vérvangings-middelenyöpr volle:aelk'vöór;het voëren van de jongefdieren op een boerderij;. ' ~ ·. · ; Verva^gingsm'iddeïën -voor volle melk. 'omyattén~ëéri;*^<tèt aantal 15^ componenten', van voedingSstofsamenstellingen'waarVanVde totale samenstelling hiérvan' di'chtl g^egen vis;'bij‘dièVVan^de,moedermelk van. dieren die; op: één boerderij '..voOrkOmen;. Het geregeld saüienstelïen van 'de vervangingsmiddelen· maagt:.ihét. mogeli jk.· produkten 'té ; verkrijgen, met .. tevoren bepaalde' functionele eigenschappen, - .. - ' 1 20 _' · Ëen belangrijk^·, bron; vèpr ruw. uitgangsmatériaalj vóoh de V ^'bereiding van'yervangingcmiddeleh,voor volle^melk'‘is' wéi.' H'ét gebruik. ëi'ervkn"maajct^hek-niogëii-jic afgérpomde;mélk: te. besparen^ïhetgeen: een waardèvpi uit^ngsmateniaal is voor de berëiding van één" gróót aantal voedingsstoffen.-.Εθη yan de’ factoren dié de toèpassihg'“ van':wèi beperkt 25 is dat_ ongeveer.. .70% van de · droge :s.toffen· M'e^v^^bèata^'i^itfiactóse *· hetgeen obyoidöende wordt gêassitniieërd door het van' jónge ~2' dieren. De lactose - van weiris .echter eëri 'goéd; ëftergieitÖ.éV.óerend · materiaal ‘ vppr dé ontwikkeling van een aantal' .stoffeh; rvvÓ.pr),2tév micro— -organismen waarbij door. het kweken een aantal-biologisch actfpVe .v··.
30 ; stoffên: kan worden verkregen. A.cidöfiele'bactërlën l^ctobacll-lus -‘.;: acidophilus produceren:; zodoende in eëh. dér géi ijk: flSediumi: tijdens ;;dëo . " groei en'hat. metabolisme^ stoffen' dië antagonistische eigenschappen ; hebben tên' Óanzien Van enkëie pathbgênè micrp-btèsmsmertVyAcidöfiele bacteriën zijn in staat te .©Verleven in Wt'ihaag^Ven dërfóstfëlsëi van dieren.
' *··''· V-l ?Ï--.' : .. ··. · . '· -·- ...........V- v· · ·..; 35 . waarbij de:inwendige microflora" wordt genormaliseerd-en' dé- Wérking van " 'het' verteringsstèlsei wórdt vërbetèrd., - Daarom bëVatt.eh' voëdingsstoffen' dié levende.cellen én ëcidofieië bacteriën bevatten een therapeutisch ' · “* !, .. * * : · ^ y v*’i . -· Cr · ! " :' .· Λ V ··' .t,‘S V *·. ,·,·. .
-2- · 24504/Vk,/mvl eri profylactisch middel, voor de behandeling., van ziekten die bij dieren voorkomen in het maag- en darmstelsel.
. Anter.e/.micro-organ.ismen.. ?i jn in staat tot., het bereiden van, vitamines, .zoals de, propionzure bacteriën . die yitamine,. B ^ bereiden, welke 5 stof gewopnlijk. wordt verwerkt tot sams.nsteilingen van: vervangingsmiddelen^ v.oor, volle, melk; omdat het tekort :;tiiervan bij diëten voor ..··;„._, .ypedingsfni^delen het metabolisme „van. koolhydraten fen eiwitten vèrstoort, „. ..het totale, prppédé; van. haemopoiesis*waardoor ; ziekten worden veroorzaakt . en. een .lagere prodoktiviteit-vari dieren·. '·.._. .. ..... .
10 .......... %. Het. gebrui.k: van ·;de ap-idofièle bapterieff yop,r de, bereiding van een. voédingstniddel met geconcentreerd enzym, als tpevoegstof voor voedsel dat een preventieve werking heeft . is vermeld in het Amerikaanse . pctropisphrift 3.840,670. Om het toevoegmidde.1' te bëreideh. wordt een mengsel·,samengesteld, bestaande uit wei,behandeld met Lactobacillus --· 15 .acidophilus;en Lactobacillus bulgaricus nietv een meel. van graanscheuten. Hiertoe wordt. wei. ggferm.eriteerd, gecondenseerd; tot. een' gehalte, aan' . droge .stof van. ;.4Öt.52% en.,gemengd met graanmëël.·
Het is ook bekend:acidofiele en propionzure bacteriën, te . gebruiken·; b^j ,4e. bereiding van •melkëiwitprépëfeten,, bedoeld om te worden 20 . gebruikt als- .tóeyóegstof aan voedihgsdiëteh (zfe. Russisch·, uitvinders-! ' certificaat^ 27Si25f6., klasse. A 23 C. 21/005Het''wordt bereid, .hit. wei gepasteuriseerd, en. geconcentreerd door indampëri"ónder·" verlaagde, druk.
... ,|)e ingedampte;wpiryordt verdeeld in twee'hoevèel'héden. waarvan,..de, hoeyèelhéid; wordt behandeld mêt de propionzure. kw.eek,.en. een andere..
25 ^ .•.door. eè|L'.kwee.^;-yaé^.eci.dpfiel® bacillen, waarna;deze'behandelde., porties worderj rjgmenjgiu ^fgskoeld^tot een. .temperatuur ,v§n 5.-9, C.-en., uitgegoten in houders voor· transport. Ten einde een betere tra'hsporteerbaarheid : yan.vhet:,prëparaat..·. te verzekeren,, kan dit,·wprden. gedroogd^Hett.aldus . bereidé'.^repara^t, kan ...echter- geen.. volle; m^tce 'vervangen, He£. if, slechtsr 30 d§·,bere£dJi-ng van een additief..^an'voedsel·, in.„·hoofdzaak ...voor gevogelte, .wsaryópr geen ruime,.toepassing.is 'gevonden..· . . Verder is; een-andere-, werkwijze bekend voor het ber.ëidë'n.'van e^n. yery'^ngingsmiddei/ yopre volle me|k, vppr·. jonge:' dieren pp . een “boerderij .
.....1 zie. Rupsisch uityinderscertificaat. 477,7^, klafpe A ,'2_3. C. 11./00) be-..: 35 _ staande uit.· het.„kweken_van v.oedipg§gist.pp-:.ee|is hel^l’^gsmafic.te. wei, ' ..... gevolgd, door.het. inactiveren..van leveridp;cellen'/. copdehsèreg;‘v§n. dé gefermenteerde wei, prepareren en hierin verwerken van "een melkbasis %et
BAD ORIGINAL
8500400 ‘ -3- 24504/Vk/ravi ·» » een vetbasis die vitaminen en 'minerale additieven bevat evenals anti-, biotica, en-het homogeniseren en drogen hiervan.
Deze werkwijze tër bërè-iding van een vervangingsmiddel vóór volle melk wordt als volgt uitgevoerd. Verse wei ia,Tk'6mstig Van'de 5 bereiding van kwark of witte kaas) wordt verwarmd' om de wei-eiwitten af te scheiden, tot een temperatuur van 92-95 C, gebracht op een pH-waarde van 5,5-5,8 (door de oxidatie.van kwark-wëi) ;of tot een pH van 4,6-4,8 (door het aanzuren van kaaswei) en gedurende 15 minuten gehandhaafd. Wei-eiwitten worden gewonnen door afscheiden, afgekoeld.
10 en opgeslagen voor verder gebruik bij een temperatuur van 5-10 °C. De helder gemaakte wëi wordt verwarmd tot een temperatuur van 95-100 °C, gedurende 1 uur op deze temperatuur gehouden, da'arpa afgekoeld tot een temperatuur van 25-26 °C. Aan de aldus,geprëconditiónëerde wei worden de volgende minerale zouten .toegevoegd,., uitgedrukt in gew.%: .15 0,5% ammoniumsulfaat, 0,2% di-gesubstitüeerd_kaliumfosfaat en 0,05% , magnesiumchlori.de. Daarna wordt deze wei onderworpen aan fermentatie.
Hiertoe wordt gist ter enting toegevoegd aan de wei in een hoeveelheid van 15-20 gew.%, berekend op de suiker, aanwezig-in het medium, berekend . · · “·" ;v,r ; ' ^ y \ - · ‘ . / .·> ·' - v * ~ “ . ( op basis van de droge vaste stoffen. De.gist wordt..gekweekt door het ...,.20 ' inblazen van lucht bij eén temperatuur vans^5r2'6,fc gedurende een periode van 16 tot 20 uren. Na het beëindigen'van de fermehtëtïë,wordt de wei., verrijkt aan microbiëlë eiwitten,geïnactiveerd bij een temperatuur van . 80-85 °C'gedurende 10 minuten. Daarna wordt de .gefermehteërdë wei inge- ... , dampt tot een gehalte aan droge stoffen van· 2.0%"._Ais melkbasis. wordt ..... 25 gebruik gemaakt van wei-eiwitten en ruwe lactose,.Dëvètbasis 'wordt · bereid uit gesmolten vetten en fosfatiden en toegevoegd inë.t' berekende.
..... hoeveelheden van de vitamines, A, D, É, Bspp^ng.ieineriten ep.·biotnycine.· ,
De vet-basis wordt gemengd met de gefermenteerde,(gecondenseerde -wei .en de melkbasis. Het verkregen mengsel wordt goed .gemengd^ gehomogeniseerd 30 en gedroogd.; T ' r Het vervangingsmiddel voor volle melk dat wórdt bereid .volgens . ... . de bovenvermelde werkwijze bevat 22,3-25,3%:eiwit, 20,0-21,0% vet.
De bovenvermelde bekende werkwijze ter bereiding, van éën vervangingsmiddel voor volle "melk is geschikt met het oog op het gebruik ‘‘ · * ' 00 35 ,. van wei en het ontwikkelen van een melkvoorraad. Het kweken met gist . op de wei resulteert in een verrijking vaneiwit hiervan met eiwitten, .
vitaminen van dè groep B-B. en B_ en van een aantal biologisch actieve BADirm4óo- aj-V·,*;· ·/ -.> ' .-4- · 24504/Vk/mvl stoffen die'dé produkten omvatten met exogene activiteit van gistcellen.
^ De werkwijze voor de fermentatie van wei bij de bereiding van :yervangsmiddelèn voor volle melk "zoals-hierboven beschreven, maakt echter het gébruik noodzakelijk van speciaal ontworpen apparatuur voor 5 het dóen groeien van gist. Verder omvat de werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk een aantal bewerkingen zoals . het helder mékén van wei voor de fermentatie, het inactiveren van gist, hetgeen een verder energieverbruik noodzakelijk maakt. Bovendien is de werkwijze een meer staps-werkwijze en arbeidsintensief met betrekking 10 tot de bereiding vah het-materiaal. Het verkregen vervangingsmiddel voor volle melk bevat geen levende cellen van micro-organismen, in staat tot het normaliseren van de microflora in het darmstelsel van de jonge dierèrióp een boerderij. Zodoende is het volgens de bekende werkwijze . niet mogelijk een. vervangingsmiddel voor droge volle melk te verkrijgen, 15 die t'hérapeütisèhe· én preventieve eigenschappen zal hebben.
Dé'onderhavige uitvinding is gericht op het verkrijgen van een werkwij'zé ter bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge boerderij-'di'érën,'waardoor het mogelijk wordt door het' volgen van eën’êènvo.uciige·"werkwijze een droog produkt te verkrijgen met een ..
20 hogè‘biologische waarde', dat acidofiele bacteriën bevat en waardoor therapeutische en· preventieve eigenschappen worden verkregen met betrekking tót ziektén in het maag-darmsysteem voorkomende bij dieren.
Deze' doelstelling wordt bereikt door het uitvoeren van een werkwijze ter“bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor 2§ jonge." dièren die voorkomen op een boerderij, bestaande uit de fermentatie ^ .....van wei, dé neutralisatie hiervan, mengen van de gefermenteerde wéi met ' - ·.·’< -·· .V.··· a.’- · . ; -·-" . ·” .... .· . - '_i t · ^ _ e.en gecondenseerde melk en vetbasis, die in . vet oplosbare vitamines .bevat,, bömo^nxsèrënen drogen, welke werkwijze hierdoor wordt'gekenmerkt, "dat de fermentatie van de wei wordt uitgevoerd met behulp, van __ , 3p. . acidofiele bacteriën bij een temperatuur van 37-39 °C, gevolgd door de .^toeyoer van propionzure bacteriën bij een temperatuur van 30-32 °C, waarbij'de hoeveelheid, van de acidofiele bacteriën gelijk is aan 0,4-0,6 % r .,.voi% van de wei, terwijl de hoeveelheid van de propionzure bacteriën _ . . gelijk is aan 1,5-2,5 .vol% van de wei.
35 Voordat de fermentatie van de wei wordt uitgevoerd, kan deze o. . ... worden ingedampt tot een gehalte aan droge stof van 15 tot 20%."
Als melkbasis is het mogelijk bijvoorbeeld gecondenseerde, afge- wmoo .-5- . 24504/Vk/mvl .roomde, .melk ;e.n hotermejk-t.e. .gebruiken evenals wei-.eiwitten*. Als vetbasis kan. gebruik worden gemaakt van bijvoorbeeld bonenvet, braad- Qf\kpokvet •r'iV met emul.geermiddelen zoals .Tosfatideconcentraten, natriumcaseïnaat en ... .. gedestilleerde monoglyceriden. ....
5 1 ' Tijdens de fermentatie van de wei vormen de, acidofiele bacteriën ... . melkzuur tijdens de vitale .activiteit, welk zuur vervolgens wordt , gebruikt door de toegevoegde propionzuurbacteriën. Drie·.uren na . het .
. beëindigen van de aanpassingsperiode beginnen de acidofiele bacteriën : .zich te vermenigvuldigen. De pH van het medium wordt verlaagd tot 5,7-5,9 10 door de vorming van-melkzuur. Op het vierde uur van het kweken wordt de . ... pH van het medium verlaagd tot 5,2-5,4. Nog lagere. pH-waarden veroorzaken ëen remming van de groei van Propionobacterium shermanii. Na toevoegen . van minder dan 0,4% L.acidophilus wordt de antibiotische activiteit van de gefermenteerde wei verlaagd, terwijl na toevoeging van meer dan 15 0,6% van het micro-organisme er een remming van de groei plaatsheeft van ..de propionzure bacterie. Wanneer de toegevoegde kweek van,P.shermanii v,i, . wordt.toegepast in.een hoeveelheid die minder is dan 1,5%, wordt de V. synthese van vitamine,.B^ verlaagd, terwijl toevoeging van meer dan v:. % 2,5% propionzure bacteriën een daling veroorzaakt van de antibiotische 20 .'./. activiteit van. het produkt. . - *· ... „De bovenvermelde tra jekten met betrekking tot de.-percentages = -yan de kweken is optimaal, omdat deze parameters geen overheersing veroorzaken van L.acidophilus^ door de hoge groeisnelheid hiervan in . .. vergelijking met de propionzure bacterie. Ten einde de werkwijze te 25 intensiveren kan wei worden gecondenseerd voor de fermentatie tot een ‘ , gehalte aan droge stoffen van. 15-20%. ........ ...
... De werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor ; . volle melk voor jonge dieren op een boerderij volgens de. .uitvinding -.. •.• maakt; het gebruik van ëen specifieke inrichting niet noodzakelijk. en 30 Smaakt het., moge lijk een droger produkt te verkrijgen dat eiwit, van een - ... ..... .hoge- kwaliteit van melkoorsprong in een hoeveelheid van 2.4-25% bevat, .. ·'; evenals. 16-20% vèt en de vereiste vitamines.. Een gram van het. yer- ' yangingsmiddel voor droge, volle melk volgens de onderhavige uitvinding ,. ..bevat ,4-.8 miljoen levende cellen van de acidQjfiele bacteriën en 35,,,,. :"4—6. pg -vitamine B,^. Levende cellen van de acidofiele bacteriën zijn ./:1 in staatT de microflora van het darmstelsel van jonge dieren op een BAÏSJietgeen wordt ervaren als een resultaat van ëëëii i-ftii:..····'-' · · " : -6- . 24504/Vk/mvl 1 y'dé toediening van therapeutische preparateri'Tnël;2''een' breed Titerki'ngs- ;'spebtriïm,r'Vaardoor niet alleen pathogëne 'badtëi^én'kuh'nen ‘worden énder? ‘ ~ dhükt^^aa'r oo^ bruikbare micro-orgariismenr hatge^^resulteert' irv1" disbacteriosis. Hiermee worden ook ziekeen'"in tiet' ihaag-dTarmstéÏsëL^van 5 dieren'voorkomen. Vitamine B.^, bereid dóór de propionzure bacteriën, Verbeter t'de groei van dieren en het metabolisme hiervan. Het verkregen droge"produkt is góed oplosbaar in water. : - De werkwijze ter bereiding van-een vervangingsmiddel voor volle mélk voor jonge dieren op een boerderij volgéhs de onderhavige uitvinding· TÓ is eenvoudig en kén"ais volgt worden uitgevoerd.; “ ’ Wei wordt éérst'Onderworpen aan pasteurisatie volgens conventio- nele technieken-bij een temperatuur van 62-65 °C "gedurnde 30 minuten of bij één temperatuur van 70-72 °C gedurende een verblijftijd van 15 seconden, waarna hét wordt afgekoeld tot een temperatuur van 37-39 °C. Om de ·, 15 groei van hét micro-órganisme te intensiveren’is het mogelijk 1-2% graanextrabt óF~êën"aftder groei stimulerend middel aan de wél toé te voegen voordat' Üe pasteurisatie plaatsheeft. Kobaltchloride wordt in een hoeveelheid van'0,0025%'toêgevoegd, de pH van het';medium ihgêstéld op 6,3-6,5. en”0,4-0,6%'van de kweek van acidofiele’bacteriën’wordt‘ toege-20 voegd. Het is mogelijk de kweek aan de wei toe te voegen voordat deze wordt gecondenseerd'tot een gehalte van 15-20% droge stoffen. In beide gevallen'worden ba: *3-5’uren groei van de acidofiele bacteriën 1y5-2,5% van een kweek van propióhzure bacteriën toegevóegd en'het mengsel van de'micro-Organismen wordt gekweekt gedurende 20-22 uren bij een"tempera-25"Srsr tiiur varf ;3Ó-32 °C".' De 'alddsr verkregen gé fermenteerde' wei WorStr geneutraliseerd en gemengd met een melk-en vetbasis, Ter bereiding vandé- melk-'l basis wórdt "afgeroomde mélk gecondenseerd tot een vereist gehalte aan *‘droge’Vasté stoffen, dat’in het algemeen gelijk is aan' 34-45%'. -Hét is : " mbigell'jk' diir de afgeroomdé melk gedeeltelijk, .tot 25% té·’ vervangèn‘door 30 bötermëiic. Ter bereiding van de vetbasis worden vetted gesmolten-én ' ernuïgeérnddcfelén· toegëvöegd. Als emulèé middelen kunnen foSfatidëconcen-traat," natriumcaseïnaat', gedestilleerde' monoglyceriden,' preparaten van vitamines %' ëïr D* worden toegepast. De verkregen vetbasis Wordt^goed . geroerd tot een volledige oplossing van de componenten·,’gemengd'met de ' 35 melk-basisy gehomogeniseerd en daarna 'gemengd met de gefermenteerde wei en aan een droging onderworpen. Hét is oók' mbgelijk- de homogerfiséring van het mengsel bestaande uit de;mëlkbasi;Sv VètWsis· eft cfe~ gefermenteerde BADOBiqLUjA^ voeren en vervolgens dit mengsel aan een droging te onderwerpen.
* L’ i.r · Λ I? Λ Λ ,» Λ λ ·* · - ».
.... ·ν . . -7- 24504/Vk/ravl ..... ... , De uitvinding .wordt: nader toegelicht aan de hand van de volgende -voorbeelden. . . ..
, ; ,..· , . Voorbeeld I
Ter bereiding van een ton vervangingsmiddel voor volle melk 5 voor jonge dieren van een boerderij, worden 1460 kg wei gemengd met 14,6 kg graanextract, 0,036 kg kobaltchloride en onderworpen aan pasteu-... risatie bij een temperatuur van 65 °C gedurende 30 minuten. Daarna wordt het mengsel afgekoeld tot een temperatuur van 37 °C, de pH van het reactiemengsel ingesteld op 6,3 en 0,5% L.acidophilus hieraan 10 toegevoegd. Na 4 uren wordt 2,0% verder toegevoegd van een kweek van de propionzure bacteriën P. shermanii.
Het kweken van het mengsel van de micro-organismen wordt gedurende 21 uren uitgevoerd bij een temperatuur van 30 °C. De pH-waarde van de gefermenteerde wei wordt ingesteld op 6,8. De melkbasis-afgeroomde 15 melk in een hoeveelheid van 8.070 kg wordt gecondenseerd in een onder verlaagde druk werkende verdampingsinrichting om het gehalte aan droge „„vaste stoffen in te stellen op 40%. De vetbasis wordt als volgt bereid.
„ , Aan 160 kg gesmolten vet worden 12 kg fosfatideconcentraten, 5,0 kg gedestilleerde monoglyceriden, 0,1 kg vitamine A preparaat en 0,Ö5 kg 20 vitamine D preparaat toegevoegd. Het verkregen mengsel wordt goed ge-· . , , mengd tot een volledige oplossing van de componenten eh daarna toege voegd aan de melkbasis, gehomogeniseerd en toegevoerd aan een sproei-droger. Het droge vervangingsmiddel voor volle melk bestaat uit een homogeen poeder. De oplosbaarheidsindex die wordt uitgedrukt in ml nat 25 residu ligt niet boven 0,8. Het droge, vervangingsmiddel bevat per gram 6 miljoen levende cellen van de acidofiele bacteriën en 5 Ug vitamine B12‘
Voorbeeld II
_ Ter bereiding van een ton vervangingsmiddel voor volle melk 30 worden 1460 kg wei gemengd met 0,036 kg kobaltchloride, gepasteuriseerd . . .,· bij een temperatuur van 70 °C gedurende 15 seconden, afgekoeld tot een temperatuur van 38 °C, waarbij de pH van het medium wordt ingesteld op 6,5 en 0,6% L.acidophilus uitgangsstof toegevoegd. Na 5 uren wordt 2,5% van de kweek van een propionzure bacterie toegevoegd. Het kweken 3§,;~ van het mengsel van de micro-organismen wordt uitgevoerd gedurende 22 uren bij een temperatuur van 32 °C. De pH-waarde van de gefermenteerde BAD ORIöfNAI?rdt gehandhaafd op 7,0. De melk-basis bestaande uit 2.017,5 kg fl ü Π Π Λ Π Λ : -8- · 24504/Vk/mvl r’'": botermelk en 6.052.5 kg afgeroomde melk wordt gedroogd in een onder verlaagde druk werkende verdampingseenheid tot een gehalte''aan droge vaste stoffen van 45% is verkrege'h. De vet-basis wordt als volgt bereid. Vet wordt in een hoeveelheid van 200 kg gesmolten, waaraan 40 kg van 5 een 25%-ige oplossing van natriumcaseïnaat in afgeroomde melk wordt toegevoegd en 0,1 kg vitamine A preparaat en 0,05 kg vitamine D preparaat. Het verkregen mengsel wordt goed geroerd, gemengd met de gefermenteerde wei, gehomogeniseerd en gedroogd.
Het vervangingsmiddel voor droge volle melk omvat een gelijk-10 matig verdeeld poeder. De oplosbaarheidsindex uitgedrukt in ml nat residu ligt niet boven 0,8. Het droge vervangingsmiddel in een hoeveelheid van 1 g bevat 8 miljoen levende cellen van de acidofiele bacteriën en 4 yg vitamine B^·
Voorbeeld III
15 Ter bereiding van 1 ton vervangingsmiddel voor volle melk werd 1.270 kg wei ingedampt tot' een gehalte aan droge vaste stoffen van 15% en gemengd met 0,031 kg kobaltchloride, gepasteuriseerd bij een temperatuur van 65 °C gedurende 30 minuten, afgekoeld tot een temperatuur van 39 PC en hieraan werd 0,4% van een uitgangsstof voor 20 L.acidophilus toegevoegd. Na 3 uren werd 1,5% van een kweek van; propion-zure bacteriën toegevoegd. Het kweken van de micro-organismen werd uitgevoerd gedurende 22 uren bij een temperatuur van 31 °C. De pH-waarde van de gefermenteerde wei werd gehandhaafd op 6,9. De melk-basis, te weten afgeroomde melk in een hoeveelheid van 6.500 kg, werd ingedampt 25 tot een droog vaste stofgehalte Van 35%. De vet-basis werd als volgt ; bereid. Vet werd in een hoeveelheid van 200 kg gesmolten en hieraan werd 40 kg toegevoegd van een 25%-ige oplossing van natriumcaseïnaat in afgeroomde melk, 0,1 kg vitamine A preparaat en 0,05 kg vitamine D-preparaat. Het verkregen mengsel werd goed geroerd tot een volledige 30 oplossing werd verkregen van de verbindingen, gehomogeniseerd, gemengd met de gefermenteerde wei en gedroogd. Het verkregen, droge vervangingsmiddel voor volle melk bestond uit een fijn poeder met een homogene samenstelling, waarbij de oplosbaarheidsindex, uitgedrukt in ml van het natte residu, niet hoger was dan 0,8. Het droge vervangingsmiddel 35 voor volle melk in een hoeveelheid van 1 kg bevatte 5 miljoen levende-cellen van acidofiele bacteriën en 5 yg vitamine B^· BAtfidRldlfiM 0 0 -9- 24504/Vk/mvl -5---
Voorbeeld IV
Ter bereiding van 1 ton vervangingsmiddel voor volle melk werd . .. 1.420 kg wei ingedampt tot een^droog vaste stofgehalte van 20% en gemengd met 0,036 kg kobaltchloride, afgekoeld tot een temperatuur van 5 . 39 QC, waarna 0,5% uitgangsstof voor L.acidophilus werd toegevoegd.
Na 4 uren werd 2,5% van een kweek van propionzure bacteriën toegevoegd.
.. , Het kweken van de micro-organismen werd uitgevoerd gedurende 20 uren bij een temperatuur van 32 °C. De pH-waarde van de gefermenteerde wei werd gehandhaafd op 7,0. De melk-basis, te weten 1120 kg afgeroomde melk, 10 werd gecondenseerd· tot een gehalte aan droge vaste stoffen van 40%, gemengd met de vet-basis bestaande uit T60 kg gesmolten vet, 12 kg fosfatideconcentraten, 5 kg gedestilleerde monoglyceriden, 0,1 kg vitamine A preparaat en 0,05 kg vitamine D preparaat. Het verkregen mengsel werd goed gehomogeniseerd, gemengd met de gefermenteerde wei en 15 gedroogd.
Het aldus verkregen droge vervangingsmiddel voor volle melk bestond uit een poeder met een gelijkmatige samenstelling. De oplosbaar-heidsindex, uitgedrukt in ml nat residu lag niet boven 0,8. Het vervangingsmiddel bevatte op een hoeveelheid van 1 kg 4 miljoen levende 20 cellen van de acidofiele bacteriën en 6 lig vitamine B^.
/ BAtAAlSlliké 0 0
Claims (2)
1. Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge dieren op een boerderij door fermentatie van 5 wei, Neutraliseren hiervan, mengen met een gecondenseerde melk-basis en een vet-basis die in vet oplosbare vitamines bevat, homogeniseren en drogen, met het kenmerk, dat de fermentatie van wei· wordt uitgevoerd met behulp van acidofiele bacteriën bij een temperatuur van 37-39 °C, gevolgd door de toevoeging van de propionzure bacteriën bij een . 10 temperatuur van 30-32 °C, waarbij de hoeveelheid van de acidofiele bacteriën gelijk is aan 0,4-0,6 vol.%, berekend op de wei en de hoeveelheid propionzuurbacteriën gelijk is aan 1,5-2,5 vol.%, berekend op de wei.
2. Werkwijze volgèns conclusie 1, met het kenmerk, dat voor 15 de fermentatie de wei wordt onderworpen aan een droging tot een droog vaste stofgehalte van 15 tot 20%. Eindhoven, februari 1985 ( 8500400 BAD ORIGINAL
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB8503780 | 1985-02-14 | ||
| GB08503780A GB2170984B (en) | 1985-02-14 | 1985-02-14 | Method of preparing whole milk substitutes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL8500400A true NL8500400A (nl) | 1986-09-01 |
Family
ID=10574471
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL8500400A NL8500400A (nl) | 1985-02-14 | 1985-02-13 | Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge dieren. |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| FI (1) | FI850451L (nl) |
| FR (1) | FR2577761A1 (nl) |
| GB (1) | GB2170984B (nl) |
| NL (1) | NL8500400A (nl) |
| SE (1) | SE451291B (nl) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL8600874A (nl) * | 1986-04-07 | 1987-11-02 | Friesland Condensfab | Vloeibaar voedingsproduct voor katten op zuivelbasis. |
| NL9001692A (nl) * | 1990-04-26 | 1991-11-18 | Cooeperatieve Melkproductenbed | Werkwijze voor de bereiding van een olie-in-water emulsie. |
| NL1023689C2 (nl) * | 2003-06-18 | 2004-12-21 | Humelco Lux Ag | Vloeibaar melkvervangend voedingsmiddelconcentraat, werkwijzen voor de bereiding daarvan en voedingsmiddel daarmee bereid. |
| US7776370B2 (en) * | 2005-09-01 | 2010-08-17 | Kraft Foods Global Brands Llc | Heat-stable flavoring components and cheese flavoring systems incorporating them |
| US8703217B2 (en) | 2006-03-31 | 2014-04-22 | Kraft Foods Group Brands Llc | Methods for rapid production and usage of biogenerated flavors |
| MX2011002108A (es) * | 2008-08-29 | 2011-07-28 | Meiji Dairies Corp | Composicion anticoccidial. |
| EP2346344B1 (en) * | 2008-10-30 | 2015-01-21 | Wright-Agri Industries Limited | Preparation of liquid concentrate milk-substitute |
| WO2014001103A1 (de) * | 2012-06-26 | 2014-01-03 | Uniwersytet Przyrodniczy W Poznaniu | Methode zur herstellung eines eiweisspräparats mit hohem b-vitamingehalt |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2465905A (en) * | 1948-04-09 | 1949-03-29 | Western Condensing Co | Process of making whey food products |
| FR1409748A (fr) * | 1964-04-16 | 1965-09-03 | Centre Nat Rech Scient | Procédé de traitement de sous-produits de l'industrie laitière, et les aliments pour animaux obtenus par ce procédé |
| SU379256A1 (ru) * | 1971-07-30 | 1973-04-20 | Способ получения молочно-белкового препарата | |
| SU477714A1 (ru) * | 1973-04-19 | 1975-07-25 | Отдел Микробиологии Ан Белорусской Сср | Способ получени заменител молока дл молодн ка животных |
-
1985
- 1985-02-04 SE SE8500494A patent/SE451291B/sv not_active IP Right Cessation
- 1985-02-04 FI FI850451A patent/FI850451L/fi not_active Application Discontinuation
- 1985-02-13 NL NL8500400A patent/NL8500400A/nl not_active Application Discontinuation
- 1985-02-14 GB GB08503780A patent/GB2170984B/en not_active Expired
- 1985-02-25 FR FR8502679A patent/FR2577761A1/fr active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GB2170984B (en) | 1988-07-13 |
| FI850451A0 (fi) | 1985-02-04 |
| GB8503780D0 (en) | 1985-03-20 |
| FI850451L (fi) | 1986-08-05 |
| GB2170984A (en) | 1986-08-20 |
| FR2577761A1 (fr) | 1986-08-29 |
| SE451291B (sv) | 1987-09-28 |
| SE8500494D0 (sv) | 1985-02-04 |
| SE8500494L (sv) | 1986-08-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1301135A (zh) | 含麝香草酚的天然物质在制作动物饲料中的用途 | |
| CA2748979C (en) | Sodium stearoyl-2-lactylate derivatives as an animal feed additive for improving fat utilization efficiency | |
| DE2442557A1 (de) | Tierfuttermischung | |
| DE60113911T2 (de) | Haustierfutterzusatz | |
| NL8500400A (nl) | Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor volle melk voor jonge dieren. | |
| US3840670A (en) | Condensed fermented whey animal feed product and method | |
| Lavrentev et al. | Special compound feeds and an immunostimulator to increase the live weight gain of suckling piglets | |
| Grazziotin et al. | Poultry feather hydrolysate as a protein source for growing rats | |
| KR100299433B1 (ko) | 알코올내성부여발효물의제조방법및알코올내성부여발효식품 | |
| US20080095888A1 (en) | Nutritional Ingredient Containing Bioavailable Mineral Nutrients | |
| JP3903788B2 (ja) | 油脂乳化組成物およびこれを用いたパン類の製造方法 | |
| EP0180441B1 (en) | Manufacture of cheese flavour powder | |
| SU1238746A1 (ru) | Способ получени заменител цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных | |
| SU784049A1 (ru) | Заменитель цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных и способ его приготовлени | |
| SU782792A1 (ru) | Заменитель цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных | |
| SU1438684A1 (ru) | Композици дл получени заменител цельного молока дл тел т | |
| Tsogoeva et al. | Effect of probiotics and anti-oxidants in reducing the risk of aflatoxicosis in poultry | |
| SU990169A1 (ru) | Заменитель цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных | |
| DE9411450U1 (de) | Molkepräparate | |
| JPH1070960A (ja) | セレン含有菌体の用途 | |
| SU1091898A1 (ru) | Способ производства заменител цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных | |
| Taipova et al. | VETERINARY AND SANITARY EVALUATION OF HOLSTEIN MILK | |
| Beishova et al. | VETERINARY AND SANITARY EVALUATION OF HOLSTEIN MILK | |
| SU1373395A1 (ru) | Кормова смесь дл молодн ка сельскохоз йственных животных | |
| SU1472030A1 (ru) | Способ получени заменител цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных БИО-ЗЦМ-1 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BV | The patent application has lapsed |