MXPA06003367A

MXPA06003367A - Suplemento para la dieta de calcio.

Info

Publication number: MXPA06003367A
Application number: MXPA06003367A
Authority: MX
Inventors: Lewis Hendricks
Original assignee: Rhodia
Priority date: 2003-09-26
Filing date: 2004-09-24
Publication date: 2006-06-23
Also published as: NO20061834L; IL174535A0; WO2005030146A2; AU2004275858A1; US20050069608A1; NZ546113A; KR20060115369A; RU2362338C2; CN1856258A; SG132689A1; BRPI0414790A; RU2006114041A; EP1686864A2; JP2007506438A; CA2550722A1; EP1686864A4; WO2005030146A3

Abstract

Se proporciona un suplemento para la dieta de calcio, en forma de dosis masticable y que contiene una mezcla de una sal de fosfato del calcio particulada y una base de dulce masticable.

Description

SUPLEMENTO PARA LA DIETA DE CALCIO Campo de la Invención Esta invención se relaciona a suplementos para dieta, más particularmente a suplementos para dieta que contienen calcio. Antecedentes de la Invención Las composiciones minerales y de vitaminas se utilizan rutinariamente como suplementos para dieta, ya sea como suplementos nutricionales generales o como preparaciones terapéuticas dirigidas para tratar problemas médicos específicos . El calcio es un nutriente importante para niños en crecimiento para ayudarlos en la formación de huesos y para adultos para ayudarlos a prevenir la pérdida ósea. La pérdida ósea excesiva puede conducir a una condición conocida como "osteoporosis", en la que la masa ósea disminuida causa que los huesos sean más frágiles y así más susceptibles a la fractura. Se cree ampliamente que una insuficiencia crónica de calcio para dieta es un factor que conduce a la osteoporosis, ver Osteoporosis, Cause, Treatment, Prevention, U.S. Dept. of Health and Human Sevices, Public Health Service National Institutes of Health, Maryland 1987. Los suplementos para la dieta de calcio se presentan para ser de valor en la ayuda para prevenir la osteoporosis. El trabajo más reciente indica que la ingestión de cantidades suplementales de otros minerales, tales como fósforo, además de las cantidades suplementales de calcio se presentan para proporcionar beneficios adicionales, ver por ejemplo, Shapiro, R. y Heaney, R.P., "Co-dependence of calcium and phosphorus for growth and bone development under conditions of varying deficiency", Bone 2003 May; 32(5): 532-40. Hay un interés continuo en proporcionar suplementos para la dieta de calcio mejorados que contienen otros componentes, tales como fósforo, además de calcio a fin de promover el crecimiento de huesos sanos y disminuir o prevenir la pérdida ósea. Breve Descripción de la Invención La presente invención se dirige a un suplemento para la dieta de calcio en una forma de dosis masticable, que comprende una mezcla de una sal de fosfato de calcio particulada y una base de dulce masticable. Descripción Detallada de la Invención y Modalidades Preferidas Las sales de fosfato de calcio adecuadas incluyen, por ejemplo, fosfato de tricalcio, dihidrato de fosfato de calcio, fosfato de dicalcio anhidro y fosfato de monocalcio. En una modalidad, la composición de suplemento de la presente invención comprende de aproximadamente 1.4 a aproximadamente 2.1 pbw, más típicamente de aproximadamente 1.5 a aproximadamente 2.0 pbw, de calcio por pbw de fósforo. Opcionalmente, las cantidades relativas de calcio y fósforo en la forma de dosis se pueden ajustar dentro de los intervalos deseados al, por ejemplo, adicionar fuentes de calcio que contienen una cantidad relativamente menor de fósforo que las sales de fósforo de calcio descritas anteriormente o que no contienen cantidades significantes de fósforo o de fuentes de fósforo que contienen una cantidad relativamente menor de calcio que las sales de fósforo de calcio descritas anteriormente o que no contienen cantidades significantes de calcio. Las fuentes de calcio adecuadas que no contienen cantidades significantes de fósforo incluyen, por ejemplo, quelatos de calcio, tales como por ejemplo, quelatos de aminoácido, y sales de calcio, tales como, por ejemplo, carbonato de calcio, gluconato de calcio, citrato de calcio, maleato de citrato de calcio. Las fuentes de fosfato adecuadas que no contienen cantidades significantes de calcio incluyen, por ejemplo, sales de fosfato, fosfato de sodio y proteínas, tales como, por ejemplo, proteína de soya, proteína de suero de leche. El control de la distribución del tamaño de partícula del componente de la sal de fosfato de calcio particulada del suplemento de calcio para dieta de la presente invención permite la producción de un suplemento para la dieta de calcio que típicamente exhibe propiedades organolépticas más atrayentes, tales como, por ejemplo, que se perciben como más suaves y menos arenosos, cuando se mastican. En una modalidad, el componente de sal de fosfato de calcio particulado del suplemento de calcio para dieta de la presente invención tiene una distribución de tamaño de partícula en donde mayor que o igual a aproximadamente 50 por ciento en peso ("% en peso") , más típicamente mayor que o igual a aproximadamente 75% en peso, y aun más típicamente mayor que o igual a aproximadamente 90% en peso, de la sal tiene un tamaño de partícula de menor que aproximadamente 10 micrómetros (µ??) . En una modalidad, el componente de sal de fosfato de calcio particulada del suplemento de calcio para dieta de la presente invención tiene una distribución del tamaño de partícula en donde menor que o igual a aproximadamente 10% en peso, más típicamente menor que o igual a aproximadamente 5% en peso, y aun más típicamente menor que o igual a aproximadamente 1% en peso, de la sal tiene un tamaño de partícula de mayor que aproximadamente 20 um. La composición de suplemento para dieta de la presente invención además comprende una base de dulce masticable. Las bases de caramelo masticables adecuadas son bien conocidas en la técnica.

En una modalidad, la base de dulce masticable es una base de dulce de melcocha que comprende una mezcla de saborizante y azúcar cocida. En una modalidad, una base de melcocha se hace al calentar el azúcar a una temperatura de aproximadamente 121-123°C (250-255°F), permitiendo* a la mezcla enfriarse de alguna manera y luego adicionar el saborizante . En otra modalidad, la base de dulce masticable es una base de dulce de caramelo que comprende una mezcla de saborizante y una mezcla cocida de azúcar y lipidos. En una modalidad, una base de caramelo se hace al calentar una mezcla de azúcar y lipidos a una temperatura de aproximadamente 115.5-123°C (240-255°F) ,' permitiendo a la mezcla enfriarse de alguna manera y luego adicionar el saborizante. Los azucares adecuados son conocidos e incluyen, por ejemplo, jarabe de maiz, azúcar de caña, azúcar de remolacha, glucosa. Los lipidos adecuados son conocidos e incluyen mantequilla, crema, leche condensada y aceites vegetales, tal como aceite de soya parcialmente hidrogenado. Los saborizantes adecuados son conocidos e incluyen sabores naturales, tales como extracto de vainilla, polvo de cacao, sabor de chocolate natural y concentrados de frutas, asi como sabores artificiales, tal como vainilla y sabores de fruta artificiales .

En una' modalidad, la base de dulce masticable es una base de dulce masticable suave y comprende una cantidad efectiva de un agente ablandador tal como, por ejemplo, glicerina, monostearato de glicerilo, o un componente lipido. La base de dulce puede, opcionalmente, contener otros ingredientes reconocidos en general como seguros para uso como aditivos alimenticios, que incluyen por ejemplo, almidones, tales como harina de trigo y almidón de maíz, conservadores, tales como hidroxitolueno butilado e hidroxianisol butilado, emulsificadores de grado alimenticio tales como lecitina, ésteres de propileno y glicol, sazonadores, tales como sal de mesa y colorantes de grado alimenticio, tales como aditivos de color que son certificados o certificables por United States Food and Drug Administration (la "US FDA") para ' uso alimenticio, tal como por ejemplo, Azul No. 1 FD&C (Azul Brillante FCF) , Azul No.2 FD&C (Indigotina) Verde No. 3 FD&C (Verde Firme FCF) , Rojo No. 40 FD&C (Rojo Allura AC) , Rojo No. FD&C (Eritrosina) , Amarillo No. 5 FD&C (Tartrazina) , y Amarillo No.6 FD&C (Amarillo Sunset), asi como aditivos de color que están exentos de la certificación US FDA, tal como por ejemplo, extracto de anato, B-apo-8' -carotenal, beta-caroteno, polvo de alcachofa, cantaxantina, color de caramelo, aceite de zanahoria, extracto de cochineal (carmin) ; harina de semilla algodón (desengrasada parcialmente tostada, cocida) ; gluconato ferroso, jugo de fruta, extracto de color de uva, extracto de cáscara de uva (enocianina) , pimiento rojo, oleoresina de pimiento rojo, riboflavina, azafrán, dióxido de titanio, cúrcuma, oleoresina de cúrcuma y jugo vegetal. Los masticables suaves de la presente invención se hacen al combinar componentes de calcio y fósforo, asi como cualquiera de los componentes opcionales, con la base de dulce masticable en las cantidades relativas deseadas, mezclando los componentes de acuerdo a los métodos conocidos para producir una mezcla sustancialmente homogénea y formar la mezcla resultante en los masticables suaves individuales. En una modalidad, las cantidades relativas de los ingredientes y el tamaño de los masticables suaves se seleccionan para proporcionar una dosis de aproximadamente 100 miligramos ("mg") a aproximadamente 1200 mg, más típicamente de aproximadamente 500 mg a aproximadamente 600 mg de calcio por masticable suave individual y de aproximadamente 100 mg a aproximadamente 1000, más típicamente de aproximadamente 200 mg a aproximadamente 400 mg, de fósforo por masticable suave individual. El suplemento de calcio para dieta de la presente invención proporciona una fuente fácilmente portable y conveniente de calcio y fósforo suplemental. Ejemplos 1 y 2 Los masticables suaves del Ejemplo 1 se hicieron al mezclar fosfato de tricalcio que tiene la distribución de tamaño de partícula siguiente: con una base de dulce de caramelo de chocolate masticable, en la cantidad de aproximadamente 21.9 pbw de fosfato de tricalcio por 100 pbw de base de dulce de caramelo masticable y formar la mezcla en cubos truncados cada ' uno de aproximadamente 6 gramos ("g") y que tiene dimensiones de aproximadamente 2 cm x 1.75 cm x 1 cm (0.8 pulgadas x 0.7 pulgadas por 04 pulgadas) . Los masticables suaves del Ejemplo 1 nominalmente contuvieron 500 mg de calcio y 260 mg de fósforo por masticable. Los masticables suaves del Ejemplo 2 se hicieron de acuerdo al procedimiento descrito en el Ejemplo 1 anterior, excepto que el fosfato de tricalcio que tiene la siguiente distribución de tamaño de partícula: Tamaño de Partícula (pm) % en peso < 100 99 < 45 95 < 20 50 se utilizó. En una prueba ciega de sabor, los masticables suaves del Ejemplo 1 ¦ se perciben como que son menos gredosos, menos crujientes, menos arenosos y más suaves que aquellos del Ejemplo 2.

Claims

REIVINDICACIONES 1. Un suplemento para la dieta de calcio en una forma de dosis masticable, caracterizado porque comprende una mezcla de una sal de fosfato de calcio particulada y una base de dulce masticable.
2. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque las sales de fosfato de calcio comprenden uno o más del fosfato de tricalcio, dihidrato de fosfato de dicalcio, fosfato de dicalcio anhidro y fosfato de monocalcio.
3. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el. suplemento comprende de aproximadamente 1.4 a aproximadamente 2.1 pbw, más típicamente de aproximadamente 1.5 a aproximadamente 2.0 pbw, de calcio por pbw de fósforo.
4. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque mayor que o igual que aproximadamente 50 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula de menos de aproximadamente 10 micrómetros .
5. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque mayor que o igual que aproximadamente 75 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula de menos de aproximadamente 10 micrómetros.
6. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque mayor que o igual que aproximadamente 90 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula de menos de aproximadamente 10 micrómetros . . El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque menor que o igual que aproximadamente 10 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula mayor que aproximadamente 20 micrómetros. 8. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque menor que o igual que aproximadamente 5 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula mayor que aproximadamente 20 micrómetros. 9. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque menor que o igual que aproximadamente 1 por ciento en peso de la sal de fosfato de calcio particulada tiene un tamaño de partícula de mayor que aproximadamente 20 micrómetros. 10. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque la base de dulce masticable es una base de dulce de melcocha que comprende una mezcla de saborizante y azúcar cocida. 11. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque la base de dulce masticable es una base de dulce de caramelo que comprende una mezcla de saborizante y una mezcla cocida de azúcar y lipidos . 12. El suplemento de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el suplemento comprende de aproximadamente 100 miligramos a aproximadamente 1200 miligramos de calcio por masticable suave individual y de aproximadamente 100 miligramos a aproximadamente 1000 miligramos de fósforo por masticable suave individual.