MXPA01009819A

MXPA01009819A - Fregadero con unidad de coccion.

Info

Publication number: MXPA01009819A
Application number: MXPA01009819A
Authority: MX
Inventors: Mary J Reid
Original assignee: Kohler Co
Priority date: 1999-03-30
Filing date: 2000-03-29
Publication date: 2002-05-06
Also published as: EP1180178A1; WO2000058572A1; CA2367756C; DE60036941T2; DE60045267D1; DE60036941D1; CA2635962A1; AU769309B2; AU4180600A; US6182305B1; CA2367756A1; CA2635962C; HK1044810A1; US6248982B1; NZ514535A; EP1180178B1; EP1180178A4

Abstract

Se describe una unidad de coccion (10) que tiene una camara de coccion (16) para agua que es calentada y desaguada desde una plaza por controles remotos electricos (20, 22) que estan colocados en forma compacta sobre la superficie de la unidad. En una modalidad, se emplea una pila (14) con la unidad de coccion y proporciona el movimiento alternativo de lado a lado y de costado a costado de una tabla para cortar (62) sobre la pila. Se pueden emplear varios tipos de utensilios de cocina en conjunto con la camara de coccion y la pila.

Description

FREGADERO CON UNIDAD DE COCCIÓN ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a fregaderos que pueden proporcionar una capacidad de cocción. Más particularmente, se refiere a fregaderos con unidad de cocción con características de control mejoradas, y a un fregadero de pilas múltiples en el que una pila se emplea para la preparación de alimentos y la otra ofrece una pila para ollas calientes o cámara para la cocción de los alimentos . Se conoce la provisión de fregaderos con capacidades de cocción tales como una placa caliente colocada adyacente a una pila del fregadero. Se conoce también la provisión de una cubierta de superficie para cocinas con una sección que recibe una marmita al vacío o vaporera integrada con un canal de desagüe que puede conectarse a tuberías de cocina. Igualmente, se conoce en la técnica el tener una pila de cocina convencional y por lo menos otra pila que está diseñada para recibir un inserto tal como un colador. Por ejemplo, la patente de E.U.A. No.

REF: 133463 4,456,021 describe un fregadero con un colador y una tabla para cortar deslizable. Aunque la técnica anterior muestra varios tipos de fregaderos con pilas y capacidades de cocción, no está 5 disponible un fregadero para cocina con una cámara de cocción en la que los controles estén colocados de manera conveniente y compacta. Además, la técnica anterior tampoco proporciona el movimiento deslizable de una tabla para cortar sobre un fregadero de este tipo. 10 BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN En un aspecto la invención proporciona una unidad de fregadero y cocción combinada que incluye un fregadero 15 que tiene una porción superior con una pila y una cámara de cocción adyacentes entre sí, ambos de los cuales tienen una salida para desagüe inferior. Un elemento de calentamiento está conectado adyacente al fondo de la cámara de cocción. Un elemento de válvula de desagüe está conectado a la salida 20 para desagüe de la cámara de cocción. Controles para los elementos de válvula de desagüe y de calentamiento están colocados sobre la porción superior del fregadero.

«A«A »aigiÉfeB»»»¿a>a? »-¡ t ' . í - » •• l- s : feJ Ss En otro aspecto, una espita o grifo se monta sobre la porción superior del fregadero y está construida y dispuesta para proporcionar agua tanto a la pila como a la unidad de cocción, y la válvula de desagüe, de la cámara de cocción, se activa eléctricamente. En otra modalidad preferida, la pila incluye superficies de soporte superiores e inferiores para soportar un utensilio de cocina en un nivel inferior y una tabla para cortar en un nivel superior. En otro aspecto más, la invención proporciona un fregadero que puede soportar una tabla para cortar de una manera deslizable de lado a lado y deslizable de dorso con dorso. La pila del fregadero tiene primeras superficies de soporte y segundas superficies de soporte colocadas en primero y segundo niveles con respecto a la pila y rodeando la pila. Un elemento de tabla para cortar se encuentra soportado por dos de las superficies de soporte. El elemento de tabla para cortar y las superficies de soporte están construidos y dispuestos para proporcionar movimiento deslizable del elemento de tabla en una dirección sobre las primeras superficies de soporte y cuando se giran 90° proporcionan el soporte deslizable sobre las segundas superficies de soporte.

En un aspecto adicional, la invención proporciona una unidad de cocción que tiene una porción superior con una cámara de cocción colocada en la misma, la cámara de cocción tiene una salida para desagüe. Un elemento de calentamiento está conectado adyacente al fondo exterior de la cámara de cocción. Un elemento de válvula de desagüe está conectado a la salida para desagüe. Controles para el elemento de válvula de desagüe y el elemento de calentamiento están colocados sobre la porción superior del fregadero. Los objetivos de la invención incluyen por lo tanto: a. proporcionar una cámara de cocción que facilite la cocción de alimentos; b. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada que facilite la preparación y cocción de alimentos; c. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada del tipo anterior en la que el calentamiento de agua y el desagüe de la misma se controlen fácilmente; d. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada del tipo anterior, la cual se utilice en conjunto con una pila que facilite la preparación de alimentos; ^¿¿^ . ¿>Siis3 e. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada del tipo anterior en la que la pila proporcione soporte deslizable para una tabla para cortar tanto en la dirección de lado a lado como de costado a costado; 5 f. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada del tipo anterior, en la que la pila pueda soportar utensilios de cocina; y g. proporcionar una unidad de fregadero y cocción combinada del tipo anterior, en la que tanto la unidad de 10 cocción como la pila puedan recibir una amplia variedad de utensilios de cocina. Estos y otros objetos y ventajas adicionales de la invención serán aparentes de la siguiente descripción. En la descripción detallada abajo, se describirán modalidades 15 preferidas de la invención con referencia a los dibujos anexos. Estas modalidades no representan el alcance completo de la invención. En lugar de ello, la invención puede emplearse en otras modalidades. Por lo tanto, se hará referencia a las reivindicaciones en la presente para 20 interpretar la extensión de la invención.

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BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La figura 1 es una vista en perspectiva superior de la unidad de fregadero y cocción combinada; La figura 2 es una vista similar a la de la figura 1, que muestra un utensilio de cocción diferente; La figura 3 es una vista en elevación lateral tomada a lo largo de la línea 3-1 de la figura 1; La figura 4 es una vista en seccional tomada a lo largo de la línea 4-4 de la figura 1; La figura 5 es una vista en seccional tomada a lo largo de la línea 5-5 de la figura 4; La figura 6 es una vista ampliada tomada a lo largo de la línea 6-6 de la figura 5; La figura 7 es una vista en perspectiva superior de la unidad de fregadero y cocción combinada que ilustra una tabla para cortar y canasta de alambre para usarse con la pila; La figura 8 es una vista ampliada tomada a lo largo de la línea 8-8 de la figura 7; La figura 9 es una vista similar a la de la figura 7, que ilustra una dirección de movimiento diferente de la tabla para cortar; Li.

La figura 10 es una vista seccional tomada a lo largo de la línea 10-10 de la figura 9; La figura 11 es una vista en perspectiva superior de una modalidad alternativa de una unidad de cocción; La figura 12 es una vista seccional tomada a lo largo de la línea 12-12 de la figura 11; y La figura 13 es una vista ampliada tomada a lo largo de la línea 13-13 de la figura 12.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN En referencia a las figuras 1-3, se muestra la unidad de fregadero y cocción combinada, generalmente 10. Incluye un fregadero 12 con una parte superior de soporte 15 en la cual se colocan una pila 14 con una salida para desagüe 13 y una cámara de cocción 16. La parte superior de soporte 15 tiene una porción hundida 17. Una espita o grifo 18 se provee para suministrar agua tanto a la pila 14 como a la cámara de cocción 16. La cámara de cocción 16 está diseñada para recibir varios tipos de utensilios de cocina, tales como la canasta de alambre 24 mostrada en la figura 1 y la marmita al vacío o vaporera 26 mostrada en la figura 2 con el doble hervidor o caldero 28, el colador para pastas 29 y la tapa 30. Colocados adyacentes a la cámara de cocción 16 están perillas de control 20 y 22 para controlar corriente eléctrica para calentar la cámara de cocción, así como abrir y cerrar un desagüe hacia la misma. Esto se observa en conjunto con las figuras 3, 4 y 5. La corriente eléctrica es suministrada por el cable 34 que está conectado a la caja de control 32. La corriente que proviene de este cable será regulada de la manera usual por interruptores alojados en la caja de control 32 y conectados a las perillas de control 20 y 22. El cable 36 está conectado a la caja terminal 38 y suministra corriente controlada tanto al elemento de calentamiento 42 como al control de desagüe 44 que controla una válvula de desagüe 46. Un alojamiento 40 está provisto sobre los elementos de calentamiento 42. El control de desagüe 44 activa la válvula de desagüe operada por solenoide 46 para drenar el agua que proviene del desagüe 48 y finalmente desde la olla de cocción 50 de la cámara de cocción 16. La figura 6 ilustra la fijación de la cámara de cocción 16 con la olla 50 a la parte superior de soporte 17. Un perno 52 conectado en su cabeza al espaldón 51 de la olla „ 50 es sujetado al conector 54 con el sello 53 colocado entre el espaldón 51 y la parte superior de soporte 17. El conector 54 tiene una sección de soporte 56 a la cual está conectado un alojamiento exterior 58 para la cámara de cocción. En la parte superior de la cámara de cocción está un anillo aislador 60, cuyo propósito es el de evitar el contacto accidental con la parte superior de la olla de cocción que puede estar muy caliente. Un sello 61 está colocado entre el anillo aislador 60 y el espaldón 51. Se proveen orificios de ventilación (no mostrados) en el anillo 60 para permitir que el vapor escape cuando la cámara 16 esté cubierta. Están colocados preferiblemente en la parte posterior del anillo opuesta al operador. En referencia a las figuras 7-10, se muestra una tabla para cortar 62 para moverse ya sea de una manera lado a lado o de frente hacia atrás con respecto a la pila 14. Como se observa en la figura 8, la parte superior de soporte 15 incluye una pared frontal 64 y una pared posterior 65 con superficies de soporte provistas por carriles o rieles superiores 66 y 67, así como rieles inferiores 68 y 69. Los pies de soporte 63 de la tabla para cortar 62 están colocados en los rieles superiores 66 y 67. Esto permite el movimiento deslizable lado a lado en estos rieles y sobre la canasta de alambre 70 que es soportada en los rieles inferiores 68 y 69. Si se desea tener un movimiento de frente hacia atrás de la tabla para cortar en lugar de un movimiento de lado a lado, esto se logra retirando la canasta de alambre 70, volteando la tabla para cortar 62 90° con su colocación en las superficies de soporte inferiores provistas por los rieles 75 y 76 que están provistos en las paredes laterales 72 y 73. Esto se muestra en la figura 10. Debe hacerse notar que la pared lateral 73 también proporciona un riel superior 74 que es coplanar con la superficie hundida 17. En efecto, los rieles superiores 66, 67 y 74 forman una superficie de soporte o carril con la superficie hundida 17. En referencia a las figuras 11-13, se muestra una modalidad alternativa de una unidad de cocción, generalmente 80, sin la pila y fregadero pero en conjunto con una cocina 81. Esta unidad de cocción incluye todos los componentes descritos anteriormente para la cámara de cocción 16 con los componentes similares designados con los mismos números excepto seguidos por el sufijo "A". La conexión de la cámara de cocción a un soporte es similar a aquella como la descrita anteriormente con la cámara de cocción 16 excepto que la conexión a la superficie hundida 17 de la parte - ^Á < superior de soporte 15 incluye un perno adicional 86 y tuerca 87 para la conexión a través de la cubierta superior 83. El calentamiento de agua en la cámara de cocción 16 controlado por la perilla de control 20A, así como el desagüe de agua desde la misma por medio de la perilla de control 22A, es como el descrito anteriormente en conjunto con perillas de control 20 y 22. Una característica importante de la unidad de fregadero y cocción combinada 10, así como de la unidad 80, se observa a partir del hecho de que el control del calor y desagüe se hace conveniente por medio de la colocación de las perillas de control tales como 20 y 22 inmediatamente adyacentes a la cámara de cocción. Con la espita o grifo 18 estando colocada adyacente a la misma, la cámara de cocción puede ser llenada con agua, calentada y drenada de la misma sin tener que retirar el utensilio de cocina y el alimento preparado en el mismo de la olla de cocción hasta que esté cocido. Una ventaja distinta de utilizar la pila 14 y la tabla para cortar 62 es que permite tanto el movimiento de lado a lado como de costado a costado de la tabla para cortar con respecto a la pila. Esto permite acceso variable a la pila a discreción del operador.

Aunque la cámara de cocción 16 y sus controles adyacentes se han mostrado en conjunto con una pila de fregadero como se puede observar a partir de la modalidad de la figura 11, puede utilizarse sin ésta y en conjunto con una cocina. Aunque el anillo aislador 60 proporciona una característica de seguridad, podría ser eliminado y aún tener las ventajas de la característica de control. Sin embargo, esto no se recomienda desde un punto de vista de seguridad. Se hace constar que con relación a esta fecha, el mejor método conocido por la solicitante para llevar a la práctica la citada invención, es el que resulta claro de la presente descripción de la invención.

Claims

REIVINDICACIONES Habiéndose descrito la invención como antecede, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes reivindicaciones:

1. Una unidad de fregadero y cocción combinada, caracterizada porque comprende: un fregadero que tiene una porción superior con una pila y una cámara de cocción colocadas adyacentes una con otra, ambas de las cuales tienen una salida para desagüe inferior; un elemento de calentamiento colocado adyacente a una porción exterior inferior de la cámara de cocción; un elemento de válvula de desagüe conectado a la salida de desagüe de la cámara de cocción; y un control colocado sobre la porción superior de la pila que puede controlar tanto la válvula de desagüe como el elemento de calentamiento.

2. La unidad de fregadero y cocción combinada de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque incluye además una espita o grifo montada sobre la porción superior del fregadero construida y dispuesta para poder ser u capaz de suministrar agua tanto a la pila como a la cámara de cocción.

3. La unidad de fregadero y cocción combinada de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque la válvula de desagüe es activada eléctricamente por el control .

4. La unidad de fregadero y cocción combinada de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque la pila incluye superficies de soporte superiores e inferiores para soportar un utensilio de cocina en el nivel inferior y una tabla para cortar en el nivel superior.

5. La unidad de fregadero y cocción combinada de conformidad con la reivindicación 4, caracterizada porque la superficie de soporte superior es un carril continuo para soportar la tabla para cortar en una relación deslizable sobre el utensilio de cocina cuando éste último sea colocado en el nivel inferior.

6. Un fregadero que puede soportar una tabla para cortar de una manera deslizable de lado a lado y deslizable de costado a costado, caracterizado porque comprende: una pila de fregadero; primeras superficies de soporte y segundas superficies de soporte en primero y segundo niveles con respecto a la pila y rodeando la pila; un elemento de tabla para cortar, el elemento de tabla para cortar y las superficies de soporte están construidos y dispuestos para proporcionar movimiento deslizable del elemento de tabla en una dirección sobre las primeras superficies de soporte y cuando se giran 90° proporcionan soporte deslizable sobre las segundas superficies de soporte.

7. El fregadero de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado porque las superficies de soporte son rieles.

8. El fregadero de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado porque las segundas superficies de soporte son más bajas que las primeras superficies de soporte y están construidas y dispuestas para soportar un utensilio de cocina.

9. Un ensamble de unidad de cocción, caracterizado porque comprende: una porción superior con una cámara de cocción colocada en la misma; la cámara de cocción tiene una salida para desagüe; un elemento de calentamiento conectado a una porción exterior inferior de la cámara de cocción; un elemento de válvula de desagüe conectado a la salida para desagüe; y controles para el elemento de válvula de desagüe y el elemento de calentamiento colocados sobre la porción superior.

10. El ensamble de unidad de cocción de conformidad con la reivindicación 9, caracterizado porque incluye además una espita o grifo montada sobre la porción superior para suministrar agua a la cámara de cocción. -?:-; 2b&