MX395533B - Dispositivo de corte de tiras de fideos y fideos crudos. - Google Patents

Dispositivo de corte de tiras de fideos y fideos crudos.

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MX395533B
MX395533B MX2016005587A MX2016005587A MX395533B MX 395533 B MX395533 B MX 395533B MX 2016005587 A MX2016005587 A MX 2016005587A MX 2016005587 A MX2016005587 A MX 2016005587A MX 395533 B MX395533 B MX 395533B
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Makoto Yatsuda
Masahiro Furumochi
Takayuki Nagano
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Nissin Foods Holdings Co Ltd
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Abstract

Un dispositivo de corte de tiras de fideos de la presente invención incluye: un par de rodillos de hoja cortante configurados para girar en direcciones opuestas en una fase de acoplamiento para cortar una lámina de masa en tiras de fideos; filas de dientes separadores que hacen contacto con la periferia exterior de los rodillos de hoja cortante en posiciones diferentes entre sí en direcciones rotacionales de los rodillos de hoja cortante; y un elemento de rampa dispuesto de modo que corresponde a posiciones de caída de las tiras de fideos separadas por las filas de dientes separadores. También, el elemento de rampa del dispositivo de corte de tiras de fideos de la presente invención está dispuesto de modo que se forman dos o más conjuntos, cada uno de los cuales incluye las filas de dientes separadores adyacentes y en cada uno de los cuales el elemento de rampa está dispuesto de tal modo que corresponde a las posiciones de caída de las tiras de fideos separadas mediante una de las filas de dientes separadores adyacentes. Con esto, el dispositivo de corte de tiras de fideos puede apilar las tiras de fideos sobre un transportador de tal modo que se puede reducir la adhesión o aglutinación de las tiras de fideos en la cocción a vapor y las tiras de fideos se pueden gelatinizar de manera completa y uniforme.
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