MD938Z - Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной - Google Patents
Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащеннойInfo
- Publication number
- MD938Z MD938Z MDS20140132A MDS20140132A MD938Z MD 938 Z MD938 Z MD 938Z MD S20140132 A MDS20140132 A MD S20140132A MD S20140132 A MDS20140132 A MD S20140132A MD 938 Z MD938 Z MD 938Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- fruits
- solution
- cherries
- attainment
- orthophosphoric acid
- Prior art date
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения вишни и черешни сушеной подслащенной.Способ, согласно изобретению, включает предварительную подготовку фруктов, их заливку раствором ортофосфорной кислоты, взятым в соотношении и концентрации, обеспечивающих достижение во фруктах рН 1,9…2,3, хранение фруктов в указанном растворе в течение 0,5…12 мес., отделение фруктов от раствора, нейтрализацию раствора ортофосфорной кислоты оксидом или карбонатом кальция взятых в стехиометрических количествах, промывку фруктов нейтрализованным раствором до достижения во фруктах рН 2,9…3,5 и остаточного содержания ортофосфорной кислоты не более 275 мг/кг (выраженная в Р2О5), отделение промытых фруктов от раствора и его концентрирование до содержания растворимых сухих веществ 20…75%, заливку фруктов концентрированным раствором с температурой 25…85°С и выдержку их до достижения содержания растворимых сухих веществ в фруктах 27…43%, после чего фрукты отделяют и сушат при температуре 25…65°С до влажности 14…32%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD938Y MD938Y (ru) | 2015-08-31 |
| MD938Z true MD938Z (ru) | 2016-03-31 |
Family
ID=54064860
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD938Z (ru) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2596B1 (en) * | 2003-12-05 | 2004-11-30 | DICUSARÁGalinaÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ | Process for cherry drying |
| MD2656B1 (en) * | 2003-12-05 | 2005-01-31 | Galina Dicusar | Process for cherries drying |
| MD3180B1 (en) * | 2005-07-05 | 2006-11-30 | Institutul De Dezvoltare A Proprietatii Intelectuale | Process for obtaining a food product from dried drupaceous fruits (variants) |
| MD433Y (en) * | 2011-02-24 | 2011-11-30 | Inst Publica Inst Stiintifico Practic Horticultura Tehnologii Alimentare | Process for producing sweetened dried stone fruits |
-
2014
- 2014-10-10 MD MDS20140132A patent/MD938Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2596B1 (en) * | 2003-12-05 | 2004-11-30 | DICUSARÁGalinaÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ | Process for cherry drying |
| MD2656B1 (en) * | 2003-12-05 | 2005-01-31 | Galina Dicusar | Process for cherries drying |
| MD3180B1 (en) * | 2005-07-05 | 2006-11-30 | Institutul De Dezvoltare A Proprietatii Intelectuale | Process for obtaining a food product from dried drupaceous fruits (variants) |
| MD433Y (en) * | 2011-02-24 | 2011-11-30 | Inst Publica Inst Stiintifico Practic Horticultura Tehnologii Alimentare | Process for producing sweetened dried stone fruits |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Технологическая инструкция по консервированию плодов и ягод сернистым ангидридом. Сборник технологических инструкций. Москва, Пищевая промышленность, Vol. 2, 1977, р. 334-349 * |
| Технологическая инструкция по производству цукатов. Сборник технологических инструкций. Москва, Пищевая промышленность, Vol. 2, 1992, р. 29-57 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD938Y (ru) | 2015-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2018001006A (es) | Composicion farmaceutica que comprende un vector adenoviral. | |
| PH12017501145A1 (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-3 fatty acids | |
| ECSP11011158A (es) | Composición de café que consiste en café liofilizado instantáneo y café regular tostado molido fino con el sabor y aroma del café recién pasado, y método de producción. | |
| PH12017501144A1 (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-6 fatty acids | |
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| MX355855B (es) | Metodo para el control de olores. | |
| WO2015171460A3 (en) | Formulations of cyclophosphamide liquid concentrate | |
| EA201500656A1 (ru) | Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления | |
| MX2016016995A (es) | Composiciones de acido fitico, magnesio y polifenoles y su aplicacion para la prevencion de la litiasis renal oxalocalcica. | |
| NZ703633A (en) | Solid agave syrup compositions | |
| TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
| AR088371A1 (es) | Composicion derivada del tomate que contiene mayores niveles de 5inosina monofosfato | |
| BR112017004670A2 (pt) | composição de modificação de sabor, usos desta e produtos compreendendo a mesma | |
| MX2019010228A (es) | Composición para liberación controlada de sustancias fisiológicamente activas y proceso para su preparación. | |
| MD938Z (ru) | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной | |
| WO2014120730A3 (en) | Micronutrient fortification delivery | |
| MY189304A (en) | Reduced sugar wafer | |
| MX2016012440A (es) | Composicion de carbohidrato y proceso para la elaboracion de una composicion de carbohidrato. | |
| MX2019006310A (es) | Procedimiento para la preparacion de una formulacion de 2-[(3-aminopropil)amino]etanotiol liofilizado. | |
| WO2016105035A3 (ko) | 감국 및 계피 혼합 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 억제용 조성물 | |
| MX2022013576A (es) | Composicion para la liberacion controlada de sustancias fisiologicamente activas y proceso para su preparacion. | |
| MD433Y (en) | Process for producing sweetened dried stone fruits | |
| AR092393A1 (es) | Retardador de fraguado para preparaciones de cemento y proceso para su fabricacion | |
| IN2015MU01787A (ru) | ||
| RU2014104957A (ru) | Антиоксидантное средство из надземной части черемши (лука медвежьего или лука победного) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |