MD896Z - Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.) - Google Patents
Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.)Info
- Publication number
- MD896Z MD896Z MDS20140078A MDS20140078A MD896Z MD 896 Z MD896 Z MD 896Z MD S20140078 A MDS20140078 A MD S20140078A MD S20140078 A MDS20140078 A MD S20140078A MD 896 Z MD896 Z MD 896Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- walnut
- halvah
- producing
- kernel
- juglans regia
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.).Способ, согласно изобретению, включает частичное отделение масла из ядра грецкого ореха до содержания липидов в ядре 30…35%, измельчение частично обезжиренного ядра при температуре 50…60°C с получением однородной массы, ее перемешивание с карамельной массой влажностью 3…5%, в соотношении (40…50):(50…60)%, соответственно, термическую обработку при температуре 80…90°C в течение 20…30 мин и прессование готового продукта.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140078A MD896Z (ru) | 2014-06-02 | 2014-06-02 | Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140078A MD896Z (ru) | 2014-06-02 | 2014-06-02 | Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD896Y MD896Y (ru) | 2015-04-30 |
| MD896Z true MD896Z (ru) | 2015-11-30 |
Family
ID=53002930
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20140078A MD896Z (ru) | 2014-06-02 | 2014-06-02 | Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD896Z (ru) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1205874A1 (ru) * | 1984-07-26 | 1986-01-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Способ производства подсолнечной халвы |
| SU1741726A1 (ru) * | 1989-11-17 | 1992-06-23 | В.И. Павлов | Халва подсолнечна с орехами |
| RU2168918C2 (ru) * | 1998-11-23 | 2001-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "ТехноМиК" | Способ получения орехоподобной массы из растительного сырья |
| RU2199881C1 (ru) * | 2001-11-20 | 2003-03-10 | Кочетова Людмила Ивановна | Способ производства халвы |
| MD2027G2 (ru) * | 2000-12-27 | 2003-05-31 | Франзелуца С.А., Комбинатул Де Панификацие Дин Кишинэу | Способ получения кондитерских изделий |
| MD3023C2 (ru) * | 2004-07-07 | 2006-12-31 | Валериу АНДРЕЕВ | Способ производства кондитерского изделия |
| RU2335135C1 (ru) * | 2007-04-04 | 2008-10-10 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГУ НИИКП) | Способ производства халвы |
| RU2446701C2 (ru) * | 2010-07-06 | 2012-04-10 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) | Способ производства халвы |
-
2014
- 2014-06-02 MD MDS20140078A patent/MD896Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1205874A1 (ru) * | 1984-07-26 | 1986-01-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Способ производства подсолнечной халвы |
| SU1741726A1 (ru) * | 1989-11-17 | 1992-06-23 | В.И. Павлов | Халва подсолнечна с орехами |
| RU2168918C2 (ru) * | 1998-11-23 | 2001-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "ТехноМиК" | Способ получения орехоподобной массы из растительного сырья |
| MD2027G2 (ru) * | 2000-12-27 | 2003-05-31 | Франзелуца С.А., Комбинатул Де Панификацие Дин Кишинэу | Способ получения кондитерских изделий |
| RU2199881C1 (ru) * | 2001-11-20 | 2003-03-10 | Кочетова Людмила Ивановна | Способ производства халвы |
| MD3023C2 (ru) * | 2004-07-07 | 2006-12-31 | Валериу АНДРЕЕВ | Способ производства кондитерского изделия |
| RU2335135C1 (ru) * | 2007-04-04 | 2008-10-10 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГУ НИИКП) | Способ производства халвы |
| RU2446701C2 (ru) * | 2010-07-06 | 2012-04-10 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) | Способ производства халвы |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD896Y (ru) | 2015-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2017006257A (es) | Producto tipo yogur basado en proteinas del suero lacteo, de alto contenido proteico, ingrediente adecuado para su produccion, y metodo de produccion. | |
| MX2019008060A (es) | Jarabes de d-alulosa no cristalizables. | |
| MX2018004299A (es) | Metodo para la purificacion de ciclohexadec-8-en-1-ona. | |
| MX2016017131A (es) | Composicion novedosa de un producto de confiteria. | |
| MX2018003707A (es) | Producto de superficie solida y su proceso de fabricacion. | |
| MX2017002231A (es) | Composicion de grasa comestible. | |
| PH12018501254A1 (en) | Breakfast-replacement beverage and use of the composition | |
| JP2017009318A5 (ru) | ||
| MX2013014377A (es) | Composiciones liquidas de alimento que comprenden proteina de suero de soja que se ha aislado de las corrientes de procesamiento. | |
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| MD896Y (ru) | Способ получения халвы из грецкого ореха (Juglans regia L.) | |
| MX2016012440A (es) | Composicion de carbohidrato y proceso para la elaboracion de una composicion de carbohidrato. | |
| MX2023005754A (es) | Proceso para la preparacion de productos alimenticios a base de cereal tratados termicamente. | |
| MX2015016361A (es) | Bocadillo de origen animal y metodo de produccion. | |
| EA201892455A1 (ru) | Способ получения продукта из листового чая | |
| MX2018008206A (es) | Tiolasas modificadas que pueden producir compuestos ramificados y usos de las mismas. | |
| MX2015007746A (es) | Concentrado de proteinas de frijol con propiedades nutrimentales y funcionales, y su uso. | |
| MD624Z (ru) | Способ получения жирорастворимого экстракта и белкового продукта из зародышей пшеницы | |
| HUP1500125A2 (hu) | Azonnali fogyasztásra alkalmas zöldség- és gyümölcskészítmények, amelyek beltartalmában dúsított, kívánt esetben tartósított zöldség- és gyümölcsdarabokból állnak, és eljárás ezek elõállítására | |
| CN302133506S (zh) | 充电桌面 | |
| CN302224091S (zh) | 豆磨机(r-13) | |
| CN302234937S (zh) | 研磨榨汁机（je5616） | |
| PL410659A1 (pl) | Sposób modyfikacji pyłku kwiatowego | |
| LV14891A (lv) | Liofilizēta pusdienu produkta gatavošanas metode | |
| MX2014013078A (es) | Procedimiento para la obtencion de almidon a partir de las semillas del arbol de ramon (brosimum alicastrum swarts), para su uso en la industria alimentaria y para la fabricación de materiales biodegradables. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |