MD2558G2 - Способ производства розового вина - Google Patents

Способ производства розового вина Download PDF

Info

Publication number
MD2558G2
MD2558G2 MDA20030283A MD20030283A MD2558G2 MD 2558 G2 MD2558 G2 MD 2558G2 MD A20030283 A MDA20030283 A MD A20030283A MD 20030283 A MD20030283 A MD 20030283A MD 2558 G2 MD2558 G2 MD 2558G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
pomace
fermentation
obtaining
rose
Prior art date
Application number
MDA20030283A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD2558F1 (en
Inventor
Анатол БАЛАНУЦЭ
Николае ТАРАН
Ион КОЛИШ
Фёдор МИТИШ
Original Assignee
Технический университет Молдовы
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Технический университет Молдовы filed Critical Технический университет Молдовы
Priority to MDA20030283A priority Critical patent/MD2558G2/ru
Publication of MD2558F1 publication Critical patent/MD2558F1/xx
Publication of MD2558G2 publication Critical patent/MD2558G2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу производства розового вина.Способ, согласно изобретению, включает дробление и гребнеотделение красного винограда с получением мезги, внесение чистой разводки дрожжей, брожение сусла на мезге, отделение вина-самотека, смешивание стекшей мезги с белым суслом в соотношении 1: (1…2) соответственно, брожение сусла на мезге в течение 24…48 часов до достижения концентрации антоцианов 70…140 мг/дм3, стекание вина и прессование мезги.Результат состоит в получении качественного розового вина менее сложным способом и в экономии энергетических ресурсов.
MDA20030283A 2003-12-05 2003-12-05 Способ производства розового вина MD2558G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20030283A MD2558G2 (ru) 2003-12-05 2003-12-05 Способ производства розового вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20030283A MD2558G2 (ru) 2003-12-05 2003-12-05 Способ производства розового вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2558F1 MD2558F1 (en) 2004-09-30
MD2558G2 true MD2558G2 (ru) 2006-01-31

Family

ID=33095710

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20030283A MD2558G2 (ru) 2003-12-05 2003-12-05 Способ производства розового вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD2558G2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106867740A (zh) * 2017-03-29 2017-06-20 广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所 一种干红、桃红葡萄酒的联动酿造工艺
RU2777798C1 (ru) * 2021-06-22 2022-08-10 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Способ производства розового столового виноматериала

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1313870A1 (ru) * 1984-12-06 1987-05-30 Специальное проектно-конструкторское и технологическое бюро Государственного комитета ГССР по винодельческой промышленности Способ получени розовых сухих и полусухих виноматериалов
SU1399338A1 (ru) * 1986-07-17 1988-05-30 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Способ производства красных и розовых столовых вин
RU2101341C1 (ru) * 1996-02-06 1998-01-10 Сачаво Михаил Сергеевич Способ производства виноматериалов

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1313870A1 (ru) * 1984-12-06 1987-05-30 Специальное проектно-конструкторское и технологическое бюро Государственного комитета ГССР по винодельческой промышленности Способ получени розовых сухих и полусухих виноматериалов
SU1399338A1 (ru) * 1986-07-17 1988-05-30 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Способ производства красных и розовых столовых вин
RU2101341C1 (ru) * 1996-02-06 1998-01-10 Сачаво Михаил Сергеевич Способ производства виноматериалов

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Валуйко Г.Г. Виноградные вина. Москва, 1978, с. 84, 85, 158-164 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106867740A (zh) * 2017-03-29 2017-06-20 广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所 一种干红、桃红葡萄酒的联动酿造工艺
CN106867740B (zh) * 2017-03-29 2020-05-12 广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所 一种干红、桃红葡萄酒的联动酿造工艺
RU2777798C1 (ru) * 2021-06-22 2022-08-10 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" Способ производства розового столового виноматериала

Also Published As

Publication number Publication date
MD2558F1 (en) 2004-09-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2009004321A (es) Preparacion novedosa de levadura enriquecida en vitamina d2, metodo para su produccion y uso de la misma.
GB2354166A (en) Method of forming liposomes
MD586Y (en) Process for producing red wine
MD2558F1 (en) Process for rose wine production
MD1508F1 (en) Process for production of red table wines
JPS5768779A (en) Novel fremented alcoholic beverage
CN1224693C (zh) 高含量白藜芦醇酒生产工艺
EA200501454A3 (ru) Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
GEU20061267Y (en) Method for production of tonic alcoholic drink
MD1024Y (ru) Способ производства красного вина
GEP20053577B (en) Method for Production of Pink Fortified Wines
MD2499G2 (ru) Cпособ призводства красного столового вина
UA36856A (ru) Способ производства столового полусладкого белого вина "овидиополь"
Makhviladze et al. Study of bioactive components and antioxidant activity of Kakhetian and European style wines produced from Georgian grape varieties
MD3453F1 (en) Process for producing ethyl alcohol
GEU2000615Y (en) Method for Production of Semisweet Red Wine
UA50934A (ru) Способ производства ординарного столового сухого красного вина
UA36857A (ru) Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь"
PH22020000100U1 (en) Bioethanol of coconut husks
RU2004119033A (ru) Способ производства вина игристого пино-дон
EA200501453A2 (ru) Способ производства марочного десертного сладкого белого вина "мускат белый" имения раевского"
UA41194A (ru) Способ производства ординарного столового сухого белого вина "ноев ковчег"
Blahopoluchna et al. Technology of resource-saving processing of wine production waste in restaurant establishments
DE602004001462D1 (de) Verfahren zur weinherstellung mit mazeration durch mikrowellen
Fielder et al. Characterization of ethanol emissions from wineries

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees