MD1809Y - Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью - Google Patents
Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью Download PDFInfo
- Publication number
- MD1809Y MD1809Y MDS20240027A MDS20240027A MD1809Y MD 1809 Y MD1809 Y MD 1809Y MD S20240027 A MDS20240027 A MD S20240027A MD S20240027 A MDS20240027 A MD S20240027A MD 1809 Y MD1809 Y MD 1809Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- biological value
- high biological
- cheese
- cottage cheese
- producing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления муссов на основе творога, обладающих высокой биологической ценностью.Процесс приготовления мусса на основе творога, характеризующийся тем, что творог протирают, желатин гидратируют в 50% от общего количества воды, смешивают с сахарным раствором, приготовленным из остальной воды подогретой до температуры 103-107°С и сахаром, темперируют до температуры 30...35°С, смешивают с протертым творогом, добавляют в нужном количестве порошок кожицы красного винограда или порошок из яблочных или грушевых или айвовых выжимок 5...15% по отношению к массе продукта, высушенный при температуре 65°С до конечной влажности 5...8%, измельченный до крупности 10…60 мкм, просеянный; смесь гомогенизируют и взбивают с введением ванильного сахара до образования однородной композиции, формуют и стабилизируют при температуре 4...6 °С в течение 2...4 часов, упаковывают и хранят при температуре 4...6 °С.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240027A MD1809Z (ru) | 2024-03-26 | 2024-03-26 | Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240027A MD1809Z (ru) | 2024-03-26 | 2024-03-26 | Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1809Y true MD1809Y (ru) | 2025-01-31 |
| MD1809Z MD1809Z (ru) | 2025-08-31 |
Family
ID=94381827
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20240027A MD1809Z (ru) | 2024-03-26 | 2024-03-26 | Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1809Z (ru) |
-
2024
- 2024-03-26 MD MDS20240027A patent/MD1809Z/ru active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1809Z (ru) | 2025-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD1809Y (ru) | Способ производства мусса на основе творога с высокой биологической ценностью | |
| FR2850534B1 (fr) | Yoghourt de structure bimodale et procede de preparation | |
| MXPA01003687A (es) | Ingredientes alimenticios proteinicos de soja, de bajo costo. | |
| CN103096724A (zh) | 乳糖成分较少的发酵乳及其制作方法 | |
| MX2025012672A (es) | Metodo para producir productos similares a la leche | |
| RU2596213C2 (ru) | Способ производства сбивного хлеба для школьного питания | |
| GB0112956D0 (en) | Food product | |
| RU2687372C1 (ru) | Способ производства хлебобулочного изделия | |
| RU2539096C1 (ru) | Способ производства сырцовых пряников | |
| RU2519859C2 (ru) | Способ производства хлеба чечевичного | |
| MD1661Y (ru) | Способ производства сладких желатиновых изделий с высокой биологической ценностью | |
| RU2001132952A (ru) | Способ производства йогурта с облепихой | |
| Magomedov et al. | Selection of optimal parameters for obtaining whipped products from egg whites | |
| MX2025007556A (es) | Metodo de produccion de leche de yogur | |
| RU2790586C1 (ru) | Композиция для производства йогурта | |
| Nassipkali et al. | ENSURING THE SAFETY OF BREAD PRODUCTS BASED ON INTENSIVE TECHNOLOGY OF DOUGH SCIENCE | |
| CN108713575A (zh) | 一种桂圆饼干及其制作方法 | |
| WO2004071199A1 (ja) | 角型食パン類の製造方法 | |
| EP4410103A1 (en) | Method for producing cheese or cheese-like foodstuff | |
| RU2574212C1 (ru) | Способ производства обогащенного творога | |
| RU2619191C1 (ru) | Способ получения творожного продукта для профилактического питания | |
| PH22020000334Y1 (en) | Oyster mushroom pizza dough | |
| RU2630244C1 (ru) | Способ производства творожного продукта | |
| PH22020000284U1 (en) | A process of making oyster mushroom-dough pizza | |
| PH22021050519U1 (en) | Composition of Flatbread Enriched With Squash (Cucurbita) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |