LT4076B - Composition for light beer - Google Patents
Composition for light beer Download PDFInfo
- Publication number
- LT4076B LT4076B LT95-003A LT95003A LT4076B LT 4076 B LT4076 B LT 4076B LT 95003 A LT95003 A LT 95003A LT 4076 B LT4076 B LT 4076B
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- beer
- malt
- rice
- composition
- bitter
- Prior art date
Links
- 235000021440 light beer Nutrition 0.000 title claims 2
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 9
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 239000000306 component Substances 0.000 claims 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 abstract description 17
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000004890 malting Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
-1-
LT 4076 B Išradimas priklauso alaus gamybos pramonei, t.y. in-gredientų receptūroms, kurios naudojamos alaus gamyboje.
Yra plačiai žinomi įvairūs alaus gamybos būdai ir jo receptūros. Pavyzdžiui, Rusijos 1990. 05. 10 patente
Nr. 1723110, TIK9 C12C9/00 aprašytas alaus gamybos būdas, kur naudojamos medžiagos, kurių pagrindines komponentes sudaro miežių salyklas, karčiosios medžiagos - apyniai ir kt., vanduo, o kaip nesalyklinis priedas naudojami kukurūzai ir avižos. Kaip nesalykliniai priedai plačiai naudojami miežiai, žirniai. Rusijos 1992.12.30 patente Nr. 1785525, TIK9 C12C9/00 yra aprašytas alaus gamybos būdas, kur naudojami sausi priedai sudaro apie 10* nuo bendro alaus kiekio. Tačiau šių priedų naudojimas ir jų kiekis aluje keičia alaus savybes, laikant alų ilgesni laika., t. y. sukelia nuosėdų atsiradima ir keičia jo spalva.. Išradimo tikslas - paruošti tokia alaus ingredientų kompozicija, kuri suteiktų alui ne tik geras skonio savybes, bet taip pat suteiktų jam gražia, šviesia spalva., aukšta ir stabilia puta-
Minėtas tikslas pasiekiamas įvedant į kompozicžja, susidedančia iš miežinio salyklo, karčiųjų medžiagų, van-
LT 4076 B dens, nesalyklinį priedą. - ryžius, esant tokiai sausu medžiagų procentinei sudėčiai: miežinis salyklas - 93%, nesalyklinis priedas - ryžiai - 7%.
Karčiųjų medžiagų, gaunamu iš apyniu* norma g/dal karštos misos 1.30. 2aliavu sunaudojimas 1000 dal alaus: - salyklas, kg — 2709, - ryžiai, kg - 231, - apyniai, gL - 1463.
Pilstymo nuostoliai neįvertinti.
Fizikiniai - cheminiai alaus rodikliai, esant aukščiau nurodytu medžiagų komponenčių procentinei sudėčiai yra: - sausu medžiagų kiekis pirminėje misoje - 14%, - alkoholio - nemažiau 3.8%, - vandens - iki 84%, - rūgštumas - nedaugiau kaip 3.5 cm3 1 mol/dm3 NaOH tirpalo 100 cm3 alaus, - spalva - ne daugiau kaip S.5 cm3 1 mol/dm3 jodo tirpalo 100 cm3 vandens, - stabilumas paromis: nepasterizuotam alui — 9 paros, pasterizuotam alui su plokšteliniu pašte-ν' i zat ori ūmi - 20 parų, pasterizuotam alui su tuneliniu pasteri— zatori ūmi - 40 parų, stabilizuoto alaus - 15 parų, - išlaikymas rūsyje - ne mažiau 25 parų.
LT 4076 B -Ji- ingred i ent u ftlus, pagamintas vartojant siūloma, alaus kompozicija, pasižymi šiais privalumais: - turi ryškiai išreikštas skonines savybes, - turi aukšta, ir stabilia, puta, - tinka ilgalaikiam vartojimui.
Claims (1)
- -4-LT 4076 B IŠRADIMO APIBRĖŽTIS Šviesaus alaus ingredientų kompozicija, iš salyklo, karčiųjų medžiagų, vandens ir priedu, besiskiriantis tuo, salyklinius priedus naudoja ryžius, esant nenčiu sudėčiai: - miežinis salyklas - 93%, - nesalyklinis priedas - ryžiai-7%, - iš apyniu gautu karčiųjų medžiagų susidedant i nesalyklinių kad kaip nėšiai kompo- norma (.g/dal.\ karštos ntisos-1,30.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT95-003A LT4076B (en) | 1995-01-09 | 1995-01-09 | Composition for light beer |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT95-003A LT4076B (en) | 1995-01-09 | 1995-01-09 | Composition for light beer |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT95003A LT95003A (en) | 1996-07-25 |
| LT4076B true LT4076B (en) | 1996-12-27 |
Family
ID=19721598
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT95-003A LT4076B (en) | 1995-01-09 | 1995-01-09 | Composition for light beer |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT4076B (lt) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1723110A1 (ru) | 1990-05-10 | 1992-03-30 | Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности | Способ производства солодового экстракта |
| RU1785525C (ru) | 1990-12-06 | 1992-12-30 | Научно-производственное объединение напитков и минеральных вод | Способ производства темного пива |
-
1995
- 1995-01-09 LT LT95-003A patent/LT4076B/lt not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1723110A1 (ru) | 1990-05-10 | 1992-03-30 | Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности | Способ производства солодового экстракта |
| RU1785525C (ru) | 1990-12-06 | 1992-12-30 | Научно-производственное объединение напитков и минеральных вод | Способ производства темного пива |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT95003A (en) | 1996-07-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3530247B2 (ja) | アルコール飲料の風味向上剤及び風味向上法 | |
| JP7152843B2 (ja) | ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及びビールテイスト飲料に良好な濃醇さと後味の質を付与する方法 | |
| WO2011145671A1 (ja) | 泡の安定化されたビールテイスト飲料 | |
| JPWO2013031713A1 (ja) | サポニンを含有するビールテイスト飲料 | |
| RU2138967C1 (ru) | Способ получения быстрорегидратируемого пищевого продукта | |
| JP6959758B2 (ja) | ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及びビールテイスト飲料の甘味のキレを改善する方法 | |
| TW201836481A (zh) | 容器包裝之無酒精的啤酒口味飲料 | |
| SU620258A1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2076614C1 (ru) | Безалкогольный напиток "альянс" | |
| JP2019106925A (ja) | ビールテイスト飲料 | |
| WO2020218296A1 (ja) | ノンアルコールビールテイスト飲料 | |
| WO2020241754A1 (ja) | ノンアルコールビールテイスト飲料 | |
| LT4076B (en) | Composition for light beer | |
| JP6348899B2 (ja) | 発泡性飲料及びその製造方法 | |
| DE69821333T2 (de) | Glutenfreies Bier | |
| LT4075B (en) | Composition for light beer | |
| JPWO2019193676A1 (ja) | 香味劣化が抑制されたビールテイスト飲料およびその製造方法 | |
| JP7309689B2 (ja) | 香味劣化が抑制されたビールテイスト飲料 | |
| RU2133263C1 (ru) | Способ производства вина виноградного полудесертного оригинального "для тебя" | |
| RU2200759C2 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой | |
| RU2270854C1 (ru) | Водка "акцент" | |
| LT4735B (lt) | Tamsiojo alaus ingredientų kompozicija | |
| JPH0451886A (ja) | 合わせ酢 | |
| RU2265048C2 (ru) | Водка | |
| RU2162886C2 (ru) | Винный напиток |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD9A | Change of the grantee |
Free format text: UZDAROJI AKCINE BENDROVE "UTENOS ALUS",PRAMONES G. 12, 4910 UTENA,LT,19981125 |
|
| PD9A | Change of the grantee |
Owner name: AKCINE BENDROVE "SVYTURYS-UTENOS ALUS", LT Effective date: 20030103 |
|
| TC9A | Change of representative |
Owner name: AWD. PHARMA GMBH & CO. KG, DE |
|
| PD9A | Change of the grantee |
Owner name: UAB "SVYTURYS-UTENOS ALUS", LT Effective date: 20030526 |
|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20040109 |