SU620258A1 - Безалкогольный напиток - Google Patents
Безалкогольный напитокInfo
- Publication number
- SU620258A1 SU620258A1 SU772455118A SU2455118A SU620258A1 SU 620258 A1 SU620258 A1 SU 620258A1 SU 772455118 A SU772455118 A SU 772455118A SU 2455118 A SU2455118 A SU 2455118A SU 620258 A1 SU620258 A1 SU 620258A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- grape
- water
- citric acid
- alcoholic
- alcohol
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
(54) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК
1
Изобретение касаетс безалкоголной промышленности, в частности вивоградньах напитков.
Известен безалкогольный напиток содержащий виноградный сок, сахар, лимонную кислоту,..углекислоту и воду..
Недостатком этого напитка вл етс то, что в нем низкие органолептические свойства, он обладает низкой кислотностью, что приводит к тому, что напиток не обладает при тной свежестью, присущей виноградному соку.
Кроме того, известный напиток, содержит незначительное количество биологически ценных веществ, например , таких как фенольные вещества винограда, обладающие Р-.витаминной активностью.
Цель изрбретени -улучшение органолептических свойств и повышение биологической ценности готового прСшукта.
Это дости1аетс тем, что предлагаемый напиток допа шительно содежит водно-спиртовой: экстракт виног радной выжимки при следующем соотнсйиении ингредиентов, вес.%:
Виноградный сок 15,5-20,2 Сахар6,8-8,9
Лимонна кислота 0,16-0,405 Водио-опйртовой . экстракт виногр|адной выжимки. 3,0-5,0 Углекислота 2,3-2,7 Вода. -Остальное.
Предлагаемый напиток получают следующим образом.
. Водно-спиртбвой экстракт виноградной выжимки получают известным методом. Затем купажируют 15,5-20,2% виноградного сока, 6,8-8,9% сахара, 0,16-0,405% Лимонной кислоты, 3,05 ,0% водно-спиртового.экстракта виноградной выжимки. .
В.купаж ввод т углекислоту в количестве 2,3-2,7%. К этой смеси добавл ют, воду до 100%. Напиток разливают в .бутылки и подвергают пастеризации . .
Пример 1. Смешивают 8,52% сахара, 17,85% виноградного сока, 0,282% лимонной кислоты, 3% водног спиртового экстракта виноградной выжимк-а , . 2,5% углекислоты. К этой сМеси добав.л ют оставшеес до100% коли- Чество-воды, тщательно перемешивают, разливают в бутылки и пастеризуют.
ПредлагаемьШ бвэалкогольньй напиток позвол ет улучпшть органолептические его свойства и повысить б оло гическую ценность за счет повышени в нем кислотности, содержани сухих веществ и фенольных веществ. Кроме того, он обладает полнвгм, гармоничным и сно выраженным вкусом и ароматом BHHorpa ai
Claims (1)
- Формула изобретени Безалкогольный напиток, содержащий виноградный сок, сахар, лимонную кислоту, углекислоту и воду, о т л и .4 а юн и и с тем, что с цельюулучшени органолептических свойств и повышени биологической ценности готового продукта, он дополнительно содержит водно-спиртовой экстракт виноградной выжимки при следующем соотношении ингредиентов, вес.%;15,5-20,2Виноградный сок Сахар6,8-8,9Лимонна кислота 0,16-0,405 Водно-спиртовый экстракт виноградной таажимк3, Углекислота 2,3-2,7 Вода Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772455118A SU620258A1 (ru) | 1977-02-17 | 1977-02-17 | Безалкогольный напиток |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU772455118A SU620258A1 (ru) | 1977-02-17 | 1977-02-17 | Безалкогольный напиток |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU620258A1 true SU620258A1 (ru) | 1978-08-25 |
Family
ID=20696539
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU772455118A SU620258A1 (ru) | 1977-02-17 | 1977-02-17 | Безалкогольный напиток |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU620258A1 (ru) |
-
1977
- 1977-02-17 SU SU772455118A patent/SU620258A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
GB2027447A (en) | Alcoholic stimulant beverages | |
SU620258A1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
SU475393A1 (ru) | Алкогольный газированный напиток | |
RU2375928C2 (ru) | Безалкогольный виноградный напиток | |
RU2077562C1 (ru) | Композиция ингредиентов для производства крепкого напитка | |
RU2131456C1 (ru) | Винный напиток "боярышник на коньяке" | |
RU2191822C2 (ru) | Слабоалкогольный напиток | |
RU94005748A (ru) | Композиция ингредиентов для безалкогольного газированного тонизирующего напитка "панта-ультра" | |
RU2131458C1 (ru) | Винный напиток "сибирская черемуха" | |
RU2131459C1 (ru) | Винный напиток "шиповник на коньяке" | |
RU2118345C1 (ru) | Винный напиток "охотничий" | |
RU1837805C (ru) | "Композици тонизирующего напитка "Напареули" | |
RU2069523C1 (ru) | Безалкогольный напиток "флора гвоздичная" | |
RU2058092C1 (ru) | Безалкогольный напиток "дерсу" | |
RU2131457C1 (ru) | Винный напиток "рябина на коньяке" | |
RU2062587C1 (ru) | Безалкогольный напиток "золотая трава" | |
RU2126820C1 (ru) | Композиция ингредиентов для алкогольного напитка "калина красная" | |
RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2144298C1 (ru) | Безалкогольный напиток "лимонный стиль" | |
RU2080368C1 (ru) | Винный напиток "шанс" | |
RU2162887C1 (ru) | Напиток слабоалкогольный газированный | |
RU2131455C1 (ru) | Винный напиток "гроздь рябины" | |
RU2132376C1 (ru) | Винный напиток "брусничный" | |
SU634731A1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток сары-арка" |