KR970073379A - 채소, 양념, 육류, 어류 첨가 두부의 제조 방법 - Google Patents
채소, 양념, 육류, 어류 첨가 두부의 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 기존 두부는 조리 없이 먹을 때 김치, 양념장을 따로 준비하여 먹으나, 두부 제조시 어류나 육류, 소금, 조미료 등의 맛으로 채소, 양념, 육류 또는 그 가공품, 어류 또는 그 가공품 등을 간을 하거나 또는 그대로 첨가하여 두부를 제조한다. 본 발명의 두부는 기존 두부에다 첨가물로 맛과 영양을 풍부하게 하였으며 김치, 양념장이 없이도 두부에 첨가된 채소, 양념, 육류, 어류 등과 동시에 먹을 수 있는 두부이다. 두부의 첨가물은 기호에 따라 선택하여 여러 종류의 두부로 제조할 수 있다. 본 발명의 두부는 부식용, 간식용으로 적합하며 다양한 두부 요리에 사용할 수 있다. 또한 발명의 두부의 첨가물 속에 함유된 염분이 두부의 부식을 방지하여 두부가 쉽게 변질되지 않는다. 발명의 두부는 조리 없어도 알맞은 맛으로 간이 된 첨가물과 동시에 두부를 먹을 수 있거나, 첨가물의 맛에 따라 다양한 두부 요리를 할 수 있도록 제조한 두부이다.
Description
내용없음
Claims (2)
- 두부의 응고 과정에 어류나 육류, 소금, 조미료 등의 맛으로 익혀서 간을 한 채소, 양념, 육류, 어류(육류나 어류의 가공품은 필요에 따라 그대로)를 첨가하는 것을 특징으로 하는 두부 제조방법.
- 1항의 두부를 보관을 위한 용기로 P.P 밀폐형 포장 용기, 통조림통의 사용을 특징으로 하는 용기 사용방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019970045997A KR970073379A (ko) | 1997-09-05 | 1997-09-05 | 채소, 양념, 육류, 어류 첨가 두부의 제조 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019970045997A KR970073379A (ko) | 1997-09-05 | 1997-09-05 | 채소, 양념, 육류, 어류 첨가 두부의 제조 방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR970073379A true KR970073379A (ko) | 1997-12-10 |
Family
ID=66044145
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019970045997A KR970073379A (ko) | 1997-09-05 | 1997-09-05 | 채소, 양념, 육류, 어류 첨가 두부의 제조 방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR970073379A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100320542B1 (ko) * | 1999-03-05 | 2002-01-12 | 라찬하 | 김치가 첨가된 두부의 제조방법 |
| KR100475283B1 (ko) * | 2002-12-11 | 2005-03-10 | 경상남도 | 유기산 처리 갑오징어갑을 함유하는 저장성이 향상된 두부및 그 제조방법 |
-
1997
- 1997-09-05 KR KR1019970045997A patent/KR970073379A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100320542B1 (ko) * | 1999-03-05 | 2002-01-12 | 라찬하 | 김치가 첨가된 두부의 제조방법 |
| KR100475283B1 (ko) * | 2002-12-11 | 2005-03-10 | 경상남도 | 유기산 처리 갑오징어갑을 함유하는 저장성이 향상된 두부및 그 제조방법 |
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