KR940023387A - 조미 계란의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 껍질을 제거시키지 않은 완숙 또는 반숙 계란의 원형상태에서 초음파(ULTRASONIC WAVE)를 사용하여 간장, 맑은된장, 소금, 조미료, 기타 양념 및 물로 제조한 본 발명에 따른 가공 소스 또는 기타 다양한 가공 소스의 맛을 조미시켜 조직감 및 맛이 우수하고 저장성이 향상된 조미 계란 제품을 제조하는 방법에 관한 것이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 초음파를 사용하여 완숙 또는 반숙 계란을 가공 소스로 조미시키는 조미 계란의 제조방법으로서, 이 방법은 껍질을 제거시키지 않은 원형상태의 완숙 또는 반숙 계란을 간장 20%, 맑은된장 10%, 소금 20%, 물50% 및 적당량의 조미료와 기타 양념으로 제조된 가공 소스 또는 기타 다양한 가공 소스와 함께 초음파 배스(ULTRASONIC BATH)에 넣어 초음파를 사용하여 조미시키는 것을 특징으로 하는 조미 계란의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930005787A KR940023387A (ko) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | 조미 계란의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930005787A KR940023387A (ko) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | 조미 계란의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR940023387A true KR940023387A (ko) | 1994-11-17 |
Family
ID=66912440
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019930005787A KR940023387A (ko) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | 조미 계란의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR940023387A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100882118B1 (ko) * | 2007-07-11 | 2009-02-06 | 이승철 | 뱀닭란의 가공방법 |
| KR102302167B1 (ko) | 2021-06-16 | 2021-09-13 | 오충호 | 염지 구운 달걀 제조 방법 |
-
1993
- 1993-04-07 KR KR1019930005787A patent/KR940023387A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100882118B1 (ko) * | 2007-07-11 | 2009-02-06 | 이승철 | 뱀닭란의 가공방법 |
| KR102302167B1 (ko) | 2021-06-16 | 2021-09-13 | 오충호 | 염지 구운 달걀 제조 방법 |
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