KR950023333A - 냉동 제품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 소뼈와 쇠고기, 통마늘, 대파, 생강을 물에 넣고 12시간 이상 고은 국물에 소금, 후추, 대파, 쇠고기를 넣고 급속 동결시킨 후 동결된 밥과 함께 포장하거나 물에 사골엑기스, 후추, 마늘을 혼합한 후 대파, 쇠고기를 넣어 급속 동결시킨 후 동결된 밥과 함께 포장한 우리나라 전통의 설렁탕 맛을 재현한 냉동식품에 관한 것이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (3)
- 물에 소뼈, 쇠고기, 마늘, 생강, 대파를 넣고 12시간 이상 끓인 후 소뼈, 마늘, 생강, 대파를 제거하고 쇠고기는 건져 내어 알맞은 크기로 절단한 다음, 국물을 소금, 후추로 조미하고 용기에 충진하여 잘게 썬 대파와 삶은 쇠고기를 고명으로 얹어 -45℃로 급속동결시킨 후 별도로 동결시킨 밥과 함께 포장하거나 또는 꿇여서 식힌 물에 사골 엑기스를 용해하고 후추, 마늘로 조미를 한 후 용기에 충진한 다음 대파와 삶은 쇠고기를 고명으로 얹어 -45℃로 급속 동결시킨 후 별도로 동결시킨 밥과 함께 포장하여 제조됨을 특징으로 하는 냉동식품.
- 제1항에 있어서, 삶은 쇠고기가 4∼10중량% 포함됨을 특징으로 하는 냉동식품.
- 제1항에 있어서, 사골 엑기스가 3∼7중량% 포함됨을 특징으로 하는 냉동식품.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940001658A KR950023333A (ko) | 1994-01-29 | 1994-01-29 | 냉동 제품 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940001658A KR950023333A (ko) | 1994-01-29 | 1994-01-29 | 냉동 제품 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR950023333A true KR950023333A (ko) | 1995-08-18 |
Family
ID=66663485
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940001658A KR950023333A (ko) | 1994-01-29 | 1994-01-29 | 냉동 제품 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR950023333A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030032767A (ko) * | 2001-10-20 | 2003-04-26 | 윤규석 | 국물이 함유된 포장식품 제조방법 |
-
1994
- 1994-01-29 KR KR1019940001658A patent/KR950023333A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030032767A (ko) * | 2001-10-20 | 2003-04-26 | 윤규석 | 국물이 함유된 포장식품 제조방법 |
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