KR970011292B1 - 파인애플등의 과일의 심(core)외피 및 과육을 분리 하기위한 도구 - Google Patents

Abstract

요약없음

Description

파인애플등의 과일의 심(core)외피 및 과육을 분리 하기위한 도구

제1a도, 제1b도 및 제1c도는 각각 본 발명에 따른 도구의 한 실시예로써 종단면도, 측면도 및 저면도.

제2a도, 제2b도 및 제2c도는 각각 본 발명에 따른 도구의 또다른 실시예로써 종 단면도, 측면도 및 저면도.

제3도는 제1a도 내지 제1c도에 따른 도구의 투시도.

제4도는 제2a도 내지 제2c도에 따른 도구의 투시도.

제5도는 본 발명에 따른 도구의 또다른 실시예의 투시도.

제6도는 나선형 나선이 제공된 본 발명에 따른 도구의 또다른 실시예의 투시도.

본 발명은 적어도 한쪽 선단에는 절삭단이 제공되고 다른 한쪽 선단에는 손잡이 또는 모터와 같은 다른 구동 구성요소가 제공된 원통형 심제거기(corer)를 구비한 것으로서, 과일, 특히 파인애플의 심, 외피 및 과육을 분리하기 위한 도구에 관한 것이다.

상기와 같은 도구는 일반적으로 공지되며, 예를 들면 미합중국 특허원 제4690047호에 기술되어있다. 상기 특허원에 기술된 도구는 원통형 심 제어기 외에도 외피로부터의 과육을 분리하기 위한 동축 원통형 구성요소를 구비한다. 도구를 사용하기위해서는 양쪽단부들을 파인애플로부터 절단해야내야하며, 그런 다음 도구를 회전 또는 왕복운동으로 잔류물에도 박아넣는다. 잔류물 전체가 꿰뚫리면 외피 및 심을 과육으로부터 분리할 수 있다. 그러면 과육은 또 다른 가공처리를 요하는 원통 형태로 제공된다.

상기 도구 및 그의 사용은 많은 단점들을 나타낸다. 우선, 파인애플의 양쪽 단부들을 제거해야 하고, 그에 따라, 예를 들어 장식적인 디저트 또는 음식제공 용기와 같이 속을 파낸 파인애플로의 사용이 제한된다. 이는 더우기 속을 파내는 작업중에 생기는 쥬스가 손실되는 결과, 예를 들어 작업 표면위에 흘러번지는 결과를 초래한다. 더우기, 그렇게 형성된 원통형 과육은 나중에 얇은 조각등으로 절단되어야 하고, 그에 따라 추가의 작업과 더불어 특정의 기민성이 요구되므로 원하는 일정한 두께를 갖는 양호한 얇은 조각들이 항상 얻어지는 것은 아니다. 보다 많은 쥬스가 처리 공정중에 손실된다. 따라서 상기 도구는 산업용 뿐만 아니라 가정용에서도 단점들로 나타난다.

본 발명은 상술한 단점들을 해결하기 위한 것이며, 심 제거기의 절삭단 가까이에, 상기 심제거기상에 방사상으로 뻗어있으며 하나 이상의 절삭단을 구비한 하나 이상의 과육 절단기가 제공된 것으로, 상기 과육 절단기의 모양은 도구의 회전시에 예정된 피치로 나선운동이 실행되는 방법으로 선택됨을 특징으로 함과 아울러, 심제거기에 고정된 선단 반대쪽의 과육 절단기의 선단에는 적어도 부분적으로 심제거기에 평행하게 뻗어 있으며 하나 이상의 절삭단이 제공된 외피 절삭기가 제공됨을 특징으로 하는 도구를 제공하기 위한 것이다.

본 발명에 따른 도구는 현 시점에서의 기술적 수준에 따른 도구와 관련하여 하기 이점들을 제공한다. 파인애플의 한쪽 단부만의 제거를 요하므로, 바람직하게는 꼭지만 제거하므로 속을 파낸 후에 예를 들어 디저트 또는 음식제공 용기와 같은 사용이 가능하게 된다. 더우기, 과육이 나선형으로 절단됨에 따라 한번의 세로로의 절단은 과육을 저미기에 충분하며, 또한 이러한 절단은 나무랄데가 없다. 과육의 큰 덩어리를 만들기 위해서는 원하는 치수에 따라 더 큰 세로 절단들이 필요할 것이다. 장식적인 나선형태를 원한다면 세로절단(들)은 필요치 않다. 속 파내기 작업시에 생기는 쥬스는 파인애플 내부에 남아있으므로 다른 용도에 사용가능하다.

본 발명에 따른 도구는 얇은 조각들로 저미는데 요구되는 동작이 매우 간단하고 실제로 한 단계로 수행될 수 있기 때문에 자동화된 공정으로의 산업용 뿐만 아니라 가정용으로도 적합한다. 이와 관련하여 특히 통조림업을 고려할 수 있다.

그러나, 과일, 특히 파인애플과 관련한 용도만을 전적으로 언급하지만, 본 발명에 따른 도구는 동일한 문제가 야기되는 다른 용도들에도 마찬가지로 적합하다. 즉, 중심과 외피가 그들 사이에 존재하는 물질로부터 분리되어야하는 모든 경우에 적합하다.

본 발명에 따른 도구의 더욱 상세한 설명 및 우선적인 실시예는 종속항들에 기술되어 있다.

본 하기에서, 본 발명은 첨부된 도면과 관련하여 보다 더 명확해질 것이다. 명료히하기 위해, 동일한 참조 숫자는 전 도면들에 걸쳐 동일 부분에 사용된다.

제1a 내지 제1c도는 본 발명에 따른 도구의 한 실시예를 도시한 것이다. 참조숫자(1)은 절삭단(2)가 있는 심제거기를 나타낸다. 과육 절단기는 참조 숫자(3)으로 표시되어 있고, 제1c도에서만 볼 수 있는 절삭단(4)를 구비하고 있다. 과육 절단기(3)은 나선상으로 확장되고 정확히 완전한 원주를 차지한다. 원주의 선단부들은 절삭단(6)이 있는 외피 절삭기(5)에 의해 서로 연결된다. 본 도면 및 다음도면들에서, 절삭단들은 뾰족하게한 선단들로 그려져있다. 명백하게 톱니 또는 다른 절삭단들이 사용될 수 있다. 과육 절단시(3)의 피치가 본 발명의 본 양태에서 절단되는 과육의 조각 두께를 결정한다.

참조 숫자(8)은 파인애플로부터 과육을 잘라내는 동안 진공 상태를 초래하지 않도록하기위한 심제거기내의 구멍을 나타낸다. 이 구멍 가까이에 심제거기에 고정되어 있으면서 고정구멍(7)이 있는 선단부에 조력하는 손잡이(9)가 설비되어 있다. 손잡이 없이, 본 발명에 따른 도구는 자동화된 산업용 모터-구동 기계에 장착될 수 있다. 이 경우에 절단기는 나선상으로 절단된 과일의 과육의 기다한 조각을 심제거기(1)의 세로방향으로 절단하여 얇은 조각(slice)들을 만들기 위해 제공되어야 한다. 또한 절단 후에 심제거기(1)과 과육 절단기들 사이의 적절한 경첩 수단의 접속을 끓음으로써 과육 절단기들을 접을 수 있다면 바람직할 것이다. 이러한 실시예는 제6도를 참고하여 더욱 명확해질 것이다.

제2a 내지 제2c도는 외피 절삭기(6)이 과육 절단기(3)의 전 원주를 따라 확장되어 있는 한 실시예를 도시한 것이다. 여기서도 역시 구멍(8) 및 손잡이(9)가 심제거기에 설비되어 있다.

제3도는 제1도에 따른 실시예를 투시도로 도시한 것이다. 본 도면 및 다음 도면들에서 간단히 하기 위해 손잡이는 표시하지 않고 회전 방향은 도구 상부에 화살표로 표기한다.

또한 본 도면에서 눈금 (s)는 심제거기(1)상에 나타내는데 이는 절단될 과육의 도려진 깊이 및 가능하게는 그 얇은 조각들 수의 결정을 용이하게 한다. 따라서, 예를 들면 파인애플을 도려낼 경우, 도려내기 전에 도구를 파인애플 가까이에 놓고 도려질 깊이(조각의 수)를 헤아리는 것이 가능하다. 이렇게 함으로써 우발적으로 파인애플의 하부를 관통하여 도려지는 것이 방지된다.

제4도는 제2도에 따른 실시예를 투시도로 도시한 것으로, 심제거기(1)은 역시 눈금 (s)로 제공되어 있다.

제5도는 역시 눈금이 제공된 한 실시예를 도시한 것이며, 여기서 과육 절단기(3)의 피치는 조정가능하다. 참조 숫자(10)은 과육 절단기(3)에 고정된 외피절삭기(5)가 있는 상기 과육 절단기(3)이 그 주위를 회전할 수 있는 회전 축을 나타낸다. 회전 동작은 과육 절단기(3)이 회전후의 위치로 고정될 수 있게끔되는 것이 바람직하다. 이 문제를 해결하기 위해, 여기서 실례로서 주어진바, 용수철 잠금장치를 사용한다. 다른 해결법은 본 분야의 숙련자에게는 명백하다. 도면에서는 단지 유일의 과육 절단기(3)만이 도시되어 있으나, 유사한 과육 절단기(3)을 심제거기(1)의 반대측면에 제공하는 것이 바람직하다. 그런 다음 정해야할 피치를 고려한다. 과육 절단기들은 역시 복구 가능(replacable)할 수 있다. 이를 위해 적절한 나선상 면에 있는 과육 절단기의 선택에 의해 피치가 정해질 수 있으므로 상기 과육 절단기들은 회전 가능해야할 필요는 없다.

도면들을 통해, 과육 절단기들(3)이 심제거기(1)에 수직으로 도시되어 있음을 알 수 있다. 그러나, 아마도 장식적인 이유로, 예를 들어 다소의 원추형 조각들을 얻기 위해서는 심제거기(1)과 과육 절단기(3)과의 각을 변화시키는 것이 바람직한 것이다.

제6도는 피치가 과육 절단기(3)의 위치에 의해서 뿐만 아니라 심제저기(1)에 있는 보조 나사(11)에 의해서 결정되는 실시예를 도시한 것이다. 보조 나사(11)은 중공 타래송곳 모양으로 도시되었으나 다른 형태로 제공될 수도 있음은 명백할 것이다. 따라서, 심제거기(1) 그자체는 내부적으로 및/또는 외부적으로 보조 나사날을 구비할 수 있다. 과육 절단기(3)과 심제거기(1) 사이에 경첩식연결부를 제공하고 심제거기(1)에 국소적인 오목부분(recess)을 제공할 수 있으며, 따라서 과육 절단기들(3)은 접혀질 수 있다. 이는 과육을 절단한 후에, 그리고 가능하게는 심제거기(1)의 세로방향으로 절단한 후에, 과육 절단기들(3)을 상기한 바와 같은 목적으로 제공된 오목부분에 접어넣을 수 있다. 그러면 얇은 조각들은 용이하게 도구로부터 미끄러져 내릴 수 있다. 또한 손잡이도 제거가능하여 과육을 절단한 후에 손잡이를 제거하고 과육이 도구로부터 미그러져 내리게 할 수 있다.

마지막으로, 과육 절단기들(3)은 확장가능하여, 다양한 직경의 파인애플 및 조각들이 도려질 수 있다.

Claims (13)

1. 적어도, 한 쪽 선단에는 절삭단이 제공되고 다른 한 쪽 선단에는 손잡이 또는 모터등의 다른 구동 구성요소가 제공된 원통형 심제거기(corer)를 구비한 파인애플등의 과일의 심, 외피 및 과육을 분리하기위한 도구로서, 심제거기(1)의 절삭단(2) 가까이에, 상기 심제거기상에 방사상으로 뻗어있으며 하나 이상의 절삭단(4)를 구비한 하나 이상의 과육 절단기(3)이 제공된 것으로, 상기 과육 절단기(3)의 모양은 도구 회전시에 예정된 피치로 나선 운동이 실행되게끔 선택됨을 특징으로 함과 아울러, 심제거기(1)에 고정된 선단 반대쪽의 과육 절단기(3)의 선단에는 적어도 부분적으로 심제거기(1)에 평행하게 뻗어 있으며 하나이상의 절삭단(6)이 제공된 외피 절삭기(5)가 제공되어 있음을 특징으로 하는 상기 도구.
2. 제 1 항에 있어서, 심제거기(1)의 어느 한쪽 상의 것은 높이가 어긋나있는 두개의 과육 절단기들(3)이 제공된 것으로서, 상기 두 과육절단기들은 동일 피치를 나타냄을 특징으로 하는 상기 도구.
3. 제 1 항에 있어서, 일정 피치를 나타내는 단지 하나의 나선형 과육 절단기(3)만이 제공됨을 특징으로 하는 상기 도구.
4. 제 1 항에 있어서, 상기 과육 절단기(3)에 심제거기(1)로부터 멀리있는 그 측면들의 전 길이를 따라 연속 외피 절삭기(5)가 제공됨을 특징으로하는 상기 도구.
5. 제 1 항에 있어서, 상기 심제거기(1)내의 손잡이 또는 그런 종류의 구동 구성요소 가까이에 하나 이상의 구멍(8)이 제공되어 있음을 특징으로하는 도구.
6. 제 1 항에 있어서, 상기 심제거기(1)상에 눈금 (s)가 제공되어 있음을 특징으로하는 상기 도구.
7. 제 1 항에 있어서, 상기 외피 절삭기(5)가 고정되어 있는 과육 절단기들(3)이 복구가능함(replacable)을 특징으로 하는 상기 도구.
8. 제 1 항에 있어서, 상기 과육 절단기(3)이 연장되고 심제거기(1)에 수직인 세로방향의 축(10)주위를 회전할 수 있으며, 이때 상기 회전은 조절가능함으로 인해 과육 절단기(3)의 피치가 조절될 수 있음을 특징으로 하는 상기 도구.
9. 제 1 항에 있어서, 상기 과육 절단기들(3)이 절단 후에 오목부분(recess)들에 접혀들어 갈 수 있도록 심제거기(1)에다 과육 절단기들(3)부근에 오목부분들을 제공하고 과육 절단기들(3)을 심제거기(1)에 경첩식으로 연결함을 특징으로하는 상기 도구.
10. 제 1 항에 있어서, 상기 과육 절단기들(3)의 길이가 조절가능하거나, 보다 특히는 확장가능하게 만들어짐을 특징으로 하는 상기 도구.
11. 제 1 항에 있어서, 상기 도구의 피치가 적어도 부분적으로 심제거기(1)에 연결된 보조 나사(11)에 의해서 결정됨을 특징으로하는 상기 도구.
12. 제11항에 있어서, 상기 보조나사가 타래송곳(corkscrew) 형태로 제공되어 심제거기(1)의 안쪽에 고정됨을 특징으로하는 상기 도구.
13. 제11항에 있어서, 상기 보조나사가 심제거기(1) 내부에 또는 외부에 제공됨을 특징으로하는 상기 도구.