KR970002014B1 - 전자유도 가열조리용 용기 및 전자 유도 가열조리기 - Google Patents

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Description

전자유도 가열조리용 용기 및 전자 유도 가열조리기

제1도는 제1발명의 실시예를 도시한 주요부의 단면도.

제2도는 제1발명의 실시예를 도시한 일부절단 단면.

제3도는 제2발명의 실시예를 도시한 일부절단 단면도.

제4도는 제2발명의 실시예를 도시한 주요부 단면도.

제5도는 제3발명의 실시예를 도시한 평면도.

제6도는 제3발명의 실시예를 도시한 주요부 단면도.

제7도는 본 발명의 실시예 5를 도시한 주요부 단면도.

제8도는 본 발명의 실시예 6을 도시한 주요부 단면도.

제9도는 본 발명의 실시예 6을 도시한 평면도.

제10도는 종래의 전자유도 가열조리용 용기를 도시한 단면도.

제11도는 종래의 다른 전자유도 가열조리용 용기를 도시한 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

5 : 조리용기 6 : 발열체

7 : 끼워넣음용 보스 9 : 간극

11 : 가열조리기 12 : 베이스대

13 : 지주 13A : 상부

14 : 지지 기구 15 : 발열체

20 : 간극 21 : 조리용기

본 발명은 전자유도의 자력선에 의해 발열하는 발열체를 부착한 전자유도 가열조리용 용기 및 전자유도 가열조리기에 관한 것이다.

제10도 및 제11도는 종래의 전자유도 가열조리용 용기의 단면도로서, 도면에 있어서 (1)은 열전도성의 조리용기, (2) 및 (3)은 자성체로 이루어지는 발열체이며, 제10도에서는 발열체(2)를 조리용기(1)에 플레임코팅(flame coating)한 것을 도시하고, 제11도에서는 조리용기(1)에 금속결합에 의해 접합된 발열체(3)을 도시하고 있다.

이들 전자유도 가열조리용 용기를 전자유도 가열조리기에 얹어놓고 가열할 때의 동작에 대해서 설명한다. 전자유도 가열조리기에서 발생되는 자력선에 의해 자성체로 이루어지는 발열체(2),(3)에 소용돌이전류가 발생하고, 그때의 줄열에 의해 발열체가 가열되고 그 열을 열전도성의 조리용기에 전달시켜서 조리를 실행한다.

종래의 발열체(2)가 조리용기(1)에 프레임코팅되는 형태에서는 플레임코팅두께에 요철이 발생하기 쉽고, 그 때문에 실제 조리에 있어서 조리용기에서의 열분포에도 불균일이 발생하기 쉽다. 또, 플레임코팅두께가 두꺼운 부분에서는 실제조리에서의 열에 의해 팽창하고, 조리용기(1)과 박리해 버린다는 문제도 있다.

또, 발열체(3)이 금속결합에 의해 조리용기(1)에 고착되는 형태에서는 선팽창 계수가 다른 이종(異種) 금속끼리를 접합하기 때문에, 예를 들면 불고기판과 같이 고온에서 실제조리를 하면 열응력에 의해 변형해 버리는 등의 문제가 있다.

본 발명의 목적은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 이루어진 것으로서, 실제조리의 열에 의한 팽창에 의해서 발열체가 변형하는 것을 방지하고, 또 불균일한 가열이 적은 전자유도 가열조리용 용기를 얻는 것이다.

제1발명에 관한 전자유도 가열조리용 용기에서는 조리용기, 이 조리용기를 가열하는 자성체로 이루어지는 발열체 및 이 발열체를 상기 조리용기에 유지하고 상기 발열체와의 사이에 간극을 형성하는 유지수단을 구비한 것이다.

제2발명에 관한 전자유도 가열조리용 용기에서는 피가열물을 가열하는 자성체로 이루어지는 발열체 및 이 발열체를 베이스대에 유지하고 상기 발열체와의 사이에 간극을 형성하는 유지수단을 구비한 것이다.

또, 제3발명에 관한 전자유도 가열조리용 용기는 조리기와 상기 조리용기를 가열하는 자성체로 이루어지는 발열체를 구비하고, 상기 조리용기와 상기 발열체 사이에 열전도를 완화시키는 구역을 형성한 것이다.

제1발명은 조리용기에 발열체를 유지하는 유지수단과 발열체 사이에 간극이 형성되어 있으므로, 조리용기에 대해서 발열체는 신축가능하게 되고 열팽창에 의해서 발열체에 신장이 발생해도 간극내로 흡수되어 유지수단에 규제받지 않아 변형에 이르지 않는다. 즉, 변형에 의한 불균일한 가열을 방지할 수가 있다.

제2발명에서는 조리기의 베이스대에 발열체를 유지하는 유지수단과 발열체 사이에 간극이 형성되어 있으므로, 실제조리의 열에 의해서 발열체가 팽창해서 신장이 발생하더라도 발열체는 유지수단에 규제받지 않고 신장된 부분은 간극으로 흡수되어 실제조리에 의한 팽창으로 인해서 발열체는 변형하는 일이 없다. 따라서, 변형에 의한 불균일한 가열을 방지할 수가 있다.

제3발명에서는 조리용기와 발열체 사이에 열전도를 완화시키는 구역을 형성했으므로, 조리용기의 열분포를 원하는 상태로 할 수 있고, 열분포가 너무 센 부분을 보정하여 조리용기의 열분포를 균일하게 할 수가 있다

[실시예1]

제1도는 제1발명을 설명하는 주요부 단면도로서, 도면에 있어서 (5)는 열전도성이 우수한 조리용기로서, 본 실시예에서는 알루미늄 다이캐스팅제의 용기를 사용하고 있으며, 조리용기(5)의 바닥부에는 자성체로 이루어지는 발열체(6)이 배치되어 있다. (7)은 조리용기(5)의 바닥부에 돌출한 유지수단으로서의 끼워넣음용 보스로서, 단면이 L자형상인 스페이서(8)을 거쳐서 발열체(6)을 조리용기(5)에 유지하고 있다.

즉, 끼워넣음용 보스(7)은 스페이서(8)을 끼워넣고 굴곡시킨 후, 박아넣기 등에 의해 머리부를 끼워넣어 발열체(6)을 유지하도륵 하고 있다. 또, 발열체(6)을 조리용기(5)에 양호하게 접촉시키기 위해서 적절한 간격을 두고 여러 개소에 설치하고 있다.

(9)는 끼워넣음용 보스와 발열체(6) 사이에 형성된 간극으로서, 발열체(6)에 뚫어마련한 유지용 구멍(10)이 형성되어 있다.

끼워넣음용 보스(7)은 조리용기(5)의 바닥부에 여러개 마련되어 있지만, 발열체(6)에는 끼워넣음용 보스(7)에 대응하는 위치에 구멍(10)이 마련되어 있다.

상기와 같은 구성으로 이루어지는 전자유도 가열조리용 용기를 도시하지 않은 전자유도 가열조리기에 얹어놓고 조리를 하면, 조리기측에서 발생하는 자력선에 의해 발열체(6)에 소용돌이전류가 발생하고 그 줄 열에 의해서 발열체(6)이 발열한다. 발열체(6)에서 발생한 열은 조리용기(5)로 전도되어 조리가 실행된다.

이때, 발열체(6)과 조리용기(5)는 재질의 차이에 의한 선팽창계수의 차 및 전열과정에서의 온도차 등에 의해서 각각 다른 신장을 일으킨다. 그러나, 발열체(6)은 조리용기(5)에 긴밀하게 고착되어 있지 않고 발열체(6)을 조리용기(5)에 유지하는 끼워넣음용 보스(7)과의 사이에 간극(9)를 형성하고 있으므로, 발열체(6)의 팽창에 의해 신장된 부분은 간극(9)내로 흡수되어 변형에 이르지 않고, 조리용기(5)에 대해서도 영향을 미치는 일이 없다. 따라서, 발열체(6)은 조리용기에 균일하게 가열할 수가 있다.

또, 조리종료후에도 마찬가지로 발열체(6)의 수축을 간극(9)가 흡수할 수 있고, 따라서 발열체(6)은 간극(9)의 범위내에 있어서 자유롭게 신축가능하며, 조리용기(5)도 발열체(6)에 관계없이 신축할 수가 있다.

[실시예 2]

제3도 및 제4도는 제2발명을 설명하는 단면도이며, 도면에 있어서 (11)은 가열조리기로서 그의 베이스대(12)에 지주(13)을 여러개 세워 마련하고 있다. 지주(13)에는 지지기구(14)를 마련해 두고, 지지기구(14)보다 위쪽에 지주(13)의 상부(13a)가 돌출하도록 하고 있다.

(15)는 자성체로 이루어지는 발열체로서, 지주(13)에 대응하는 위치에 상부(13a)보다 큰 구멍(16)을 마련하여 지주(13)의 상부(13a)를 끼워맞추도록 하고 있다.

(17)은 전자유도 코일로서, 지주(13)에 지지기구(18)에 의해서 고정되어 있는 지지판(19)상에 위치하고 있다.

(20)은 발열체(15)와 지주(13)의 상부(13a) 사이에 형성되는 간극으로서, 구멍(16)의 상부(13a)보다 큰 부분이 간극(20)으로 된다.

그 밖에, (21)은 발열체(15)에 가열되는 열전도성이 우수한 조리용기로서, 본 실시예에서는 발열체(15)에 얹어농고 사용하는 것이다.

또한, 본 실시예에서는 발열체를 베이스대에 유지하고 상기 발열체와의 사이에 간극을 형성하는 유지수단은 지주(13), 상부(13a) 및 지지기구(14)가 담당하고 있다.

상기와 같은 구성으로 이루어지는 본 실시예에서는 전자유도 코일(17)로 통전되고, 전자유도 코일(17)에서 자력선이 발생하면 위쪽에 위치한 발열체(15)에 줄열이 발생하여 발열체(15)상에 얹어놓은 조리용기(21)로 열을 전달한다. 이것에 의해서, 실제조리가 실행된다.

그러나, 발열체(15)는 열에 의해 팽창하여 신장이 발생하지만, 이 신장된 부분은 간극(20)으로 흡수되므로, 발열체(15)는 다른 부재에 팽창에 의한 신장작용이 규제받는 일이 없으며, 따라서 팽창에 의해서 변형하는 일이 없다. 또, 발열체(15)와 조리용기(21)은 양호한 접촉을 유지하므로, 불균일한 가열도 발생하지 않는다.

[실시예 3]

다음에, 제3발명에 관한 전자유도 가열조리용 용기의 실시예를 제5도 및 제6도에 따라서 설명한다. 또한, 도면에 있어서 (5)∼(10)은 실시예 1에 있어서의 동일부호의 것에 상당하므로 그 설명을 생략한다.

도면에 있어서 (22)는 조리용기(5)와 이 조리용기(5)의 바닥부에 배치된 발열체(6) 사이에 형성된 평면도우넛형상의 간극으로서, 조리용기(5)의 바닥부의 대략 중심을 오목형상으로 하는 것에 의해서 형성하고 있다. 간극(22)는 조리용기(5)가 실제조리에 있어서 과열되는 부분에 대응해서 마련되어 있고, 따라서 간극(22)의 평면형상 및 깊이는 조리용기(5)의 실제조리에 있어서의 열분포에 의해서 결정하면 좋다.

상기와 같은 간극(22)를 갖는 본 실시예에서는 전자유도 가열조리기에서 발생되는 자력선에 의해 발열체(6)이 과열하여 조리용기(5)로 열을 전달하지만, 발열체(6)과 조리용기(5) 사이에 간극(22)가 형성되어 있으므로 이 부분에서는 발열체(6)으로부터의 열이 즉시 조리용기(5)로 전달되지 않고 간극(22)를 거쳐서 열이 전도되기 때문에, 발열체(6)으로부터의 열은 완화되어 조리용기로 전도되게 된다. 그리고, 이 간극(22)는 조리용기(5)가 과열되는 부분에 마련되어 있으므로, 조리용기(5)의 열분포를 균일하게 할 수가 있다.

[실시예 4]

실시예 1에 있어서의 발열체(6)과 끼워넣음용 보스(7) 사이에 형성된 간극(9)의 크기를 조리용기(5)의 중심으로부터의 거리에 비례해서 크게 설정하면, 발열체(6)의 팽창에 의한 신축의 길이는 중심으로부터의 거리에 비례하므로 발열체(6)이 팽창에 의해 끼워넣음용 보스(7) 내지 스페이서(8)에 당접해서 변형하는 것을 확실히 방지할 수 있고, 또 발열체(6)의 중심부근에서는 간극(9)가 작아도 좋아 발열체(6)의 흔들림을 최소한도로 억제할 수가 있다.

[실시예 5]

또, 실시예 1, 3의 전자유도 가열조리용 용기에 있어서 조리용기(5)와 발열체(6) 사이에 실리콘그리스 등의 페이스트형상의 열전도체층(23)을 개재시키면, 조리용기(5) 및 발열체(6)의 표면에 요철형망의 불균일이 존재하더라도 양호한 열전도가 얻어진다(제7도에 도시). 또한, 제7도에서는 실시예 1, 4에 있여서의 끼워넣음용 보스(7) 대신에 폭넓은 지지부(24)를 갖는 나사(25)를 사용한 것을 도시하고 있고, 지지부(24)가 발열체(6)을 조리용기(5)에 유지하고 있다.

[실시예 6]

실시예 3에서는 조리용기(5)와 발열체(6) 사이에 간극(22)를 형성해서 열전도를 완화시키는 구역으로 하고 조리용기(5)의 열분포를 균일하게 할 수 있는 것을 설명하였지만, 도 8 및 도 9에 도시되는 바와 같이 조리용기(5)의 열이 잘 전달되지 않는 부분의 바닥부에 실리콘그리스 등의 열전도체층(23)을 마련하고, 과열하기 쉬운 중앙부근에는 열전도체층(23)을 도포하지 않은 부분(22a)를 형성해도 조리용기(5)의 열분포의 균일화가 가능하다.

또, 본 실시예에서는 조리용기(5)의 바닥부에 오목형상의 움푹들어간 곳을 성형하지 않고 오목부(22)를 형성할 수가 있다(제8도에 도시).

또, 발열체(6)의 유지용 구멍(10)과 마찬가지 구멍을 발열체(6)의 과열되는 부분에 뚫어마련하면 불균일한 과열을 방지할 수가 있다.

이상과 같이, 제1발명에 의하면 조리용기를 과열시키는 발열체와 이 발열체를 유지하는 유지수단 사이에 간극을 형성했으므로, 팽창에 의해서 발열체에 신장이 생기더라도 이 신장은 간극내로 흡수되어 조리용기에 유지되는 발열체는 실제조리의 열에 의한 팽창에 의해서 변형하지 않고 변형에 의한 불균일한 가열도 없이 양호한 열전도를 유지할 수 있는 효과를 갖는다.

또, 제2발명에서는 조리기의 베이스대에 발열체를 유지하는 유지수단과 발열체 사이에 간극이 형성되므로, 실제조리에 의해서 발열체가 팽창해서 신장이 생기더라도 발열체는 유지수단에 규제받지 않고 신장된 부분은 간극으로 흡수되므로 변형하는 것을 방지할 수 있어 양호한 열전도를 유지할 수가 있다.

또, 제3발명에서는 조리용기와 발열체 사이에 열전도를 완화시키는 구역을 형성하였으므로, 조리용기의 열분포를 원하는 상태로 할 수 있고, 열분포가 너무 센 부분을 보정하여 조리용기의 열분포를 균일하게 할 수 있다는 효과가 있다.

Claims (5)

1. 조리용기(5), 상기 조리용기(5)를 가열하는 자성체로 이루어지는 여러개의 발열체(6) 및 상기 발열체 (6)의 각각을 상기 조리용기(5)에 유지하고 이 발열체와의 사이에 간극(9)를 형성하는 유지수단(7,8)을 포함하고, 상기 유지수단은 상기 조리용기의 바닥부에서 돌출되어 있고, 상기 발열체에 대응해서 소정의 간격을 두고 여러개소에 설치된 것을 특징으로 하는 전자유도 가열조리용 용기.
2. 제1항에 있어서, 상기 간극(9)의 크기는 상기 조리용기(5)의 중심으로부터의 거리에 비례해서 크게 설정되는 것을 특징으로 하는 전자유도 가열조리용 용기.
3. 제1항에 있어서, 상기 조리용기(5)와 발열체(6) 사이에 마련된 페이스트형상의 열전도체층(23)을 더 구비하는 것을 특징으로 하는 전자유도 가열조리용 용기.
4. 피가열체를 가열하는 자성체로 이루어지는 발열체(15), 상기 발열체(15)를 베이스대(12)에 유지하고, 이 발열체와의 사이에 간극(20)을 형성하는 여러개의 유지수단(13,13a,14)를 포함하고, 상기 유지수단은 상기 베이스대(12)에 여러개 세워 마련되어 있고, 상기 발열체에 대응해서 소정의 간격을 두고 설치된 것을 특징으로 하는 전자유도 가열조리용 용기.
5. 조리용기(5), 상기 조리용기(5)를 가열하는 자성체로 이루어지는 여러개의 발열체(6), 상기 조리용기(5)와 상기 발열체 사이에 마련된 페이스트형상의 열전도체층(23)을 포함하고, 상기 조리용기(5)와 상기 발열체(6)의 일부 사이에 열전도를 완화시키기 위한 간극이 형성된 것을 특징으로 하는 전자유도 가열조리용 용기.