KR960001094A - 액체 형태의 바닐린 조성물, 그의 제조 방법 및 그의 용도 - Google Patents

액체 형태의 바닐린 조성물, 그의 제조 방법 및 그의 용도 Download PDF

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Abstract

본 발명은 신규한 바닐린의 제시에 관한 것이다. 더욱 정확하게는 본 발명은 액체 형태의 바닐린 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 여러 분야, 특히 인간 및 동물식품에서 이의 용도에 관한 것이다.

Description

액체 형태의 바닐린 조성물, 그의 제조방법 및 그의 용도
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (20)

  1. -30∼80중량%의 바닐린, -20∼70중량%의 에틸바닐린, -원하는 온도에서 용액을 제조하기에 충분한 양의 수성 및/또는 유기 용매를 함유함을 특징으로 하는, 액체 형태의 바닐린 조성물.
  2. 제1항에 있어서, -45∼50중량%의 바닐린, -50∼55중량%의 에틸바닐린, -원하는 온도에서 용액을 제조하기에 충분한 양의 수성 및/또는 유기 용매를 함유함을 특징으로 하는 조성물.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 유기 용매가 물 및/또는 유기, 극성, 양성자성 또는 비양성자성 용매임을 특징으로 하는 조성물.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 용매가 -물; -모노알코올 또는 디올, 바람직하게는 지방족 또는 아릴지방족 알코올, 더욱 바람직하게는 메탄올,에탄올, 프로판올, 이소프로판올, 부탄올, β-페닐에틸 알코올, 에틸렌 글리콜, 디에틸렌 글리콜, 프로필렌 글리콜, 및 글리세롤; -에테르 산화물, 바람직하게는 지방족 에테르산화물, 더욱 바람직하게는 디에틸에테르, 디프로필에테르, 디이소프로필에테르, 디부틸에테르, 메틸-t-부틸에테르, 에틸-t-부틸레테르, 디-t-부틸에테르, 에틸렌글리콜 디메틸에테르 및 디에틸렌글리콜 디메틸에테르; -지방족, 지환족 또는 방향족 카르복실산의 알킬 또는 아르알킬 에스테르, 더욱 바람직하게는 에틸아세테이트, 부틸 아세테이트, 벤질 살리실레이트, 메틸 라우레이트,메틸 벤조에이트 및 에틸 시트레이트로부터 선택됨을 특징으로 하는 조성물.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서, 용매가 물, 에탄올, 프로필렌 글리콜 또는 이의 혼합물임을 특징으로 하는 조성물.
  6. 제1항 또는 제2항에 있어서, 용매의 사용량은 무수 물질(바닐린+에틸바닐린)에 대한 중량으로 표현하여, 이것이 사용되는 온도가 25℃일 때 5∼50%, 바람직하게는 10∼30%임을 특징으로 하는 조성물.
  7. 바닐린, 에틸바닐린 및 용매를 교반하면서 혼합하고, 이어서 수득한 혼합물을 가열하여 액체를 제조한뒤 회수하는 것으로 구성됨을 특징으로 하는, 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 기재된 바닐린 조성물의 제조 방법.
  8. 제7항에 있어서, 바닐린 및 에틸바닐린을 교반된 용매에 도입하는 것을 특징으로 하는 방법.
  9. 제7항 또는 제8항에 있어서, 혼합물의 온도가 바람직하게는 50℃미만, 바람직하게는 20∼50℃, 더욱 바람직하게는 30∼40℃임을 특징으로 하는 방법.
  10. 인간 및 동물 식품 산업, 약제에서의 향료용, 또는 화장품, 향수 및 세제 산업에서의 방향용의 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 기재된 액체 바닐린 조성물의 용도.
  11. 제10항에 있어서, 비스켓 및 케?? 산업에서, 이의 생산 도중에 반죽, 바람직하게는 지방에 조성물을 혼입함을 특징으로 하는 용도.
  12. 제10항에 있어서. 초콜렛 산업에서, 특히 막대 초콜렛, 요리용 초콜렛 또는 초콜렛 쌍뜨르(chocolate centree)의 제조를 위하여 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  13. 제10항에 있어서, 모든 형태의 과자: 당과, 태피, 누가, 딱딱한 캔디, 퐁당 등의 제조에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  14. 제10항에 있어서, 낙농 산업, 특히 가향 및 겔화 유제품, 디저트 우유, 요구르트, 빙수 및 아이스크림 산업에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  15. 제10항에 있어서, 설탕에 상기 조성물을 포함시킴으로써 바닐라 설탕의 제조에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  16. 제10항에 있어서, 특이한 음료, 바람직하게는 석류로 만든 시럽 및 초콜렛향 음료의 제조에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  17. 제10항에 있어서, 버터의 변성에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  18. 제10항에 있어서, 동물 먹이로서, 특히 사료 제조에 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  19. 제10항에 있어서, 특히 제약산업에서 냄새 차단제로서 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
  20. 제10항에 있어서, 크림, 밀크, 메이크-업 및 기타 제품을 제조하는 화장품 산업에서, 향수 산업 및 세제 산업, 특히 비누 산업에서 방향 기초 재료로서 조성물을 사용함을 특징으로 하는 용도.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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