HUT72000A - Liquid vanillin composition, process for its preparation and its use - Google Patents
Liquid vanillin composition, process for its preparation and its use Download PDFInfo
- Publication number
- HUT72000A HUT72000A HU9501909A HU9501909A HUT72000A HU T72000 A HUT72000 A HU T72000A HU 9501909 A HU9501909 A HU 9501909A HU 9501909 A HU9501909 A HU 9501909A HU T72000 A HUT72000 A HU T72000A
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- vanillin
- composition
- ether
- weight
- composition according
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 87
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 40
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 40
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 title claims description 40
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 8
- CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N ethyl vanillin Chemical compound CCOC1=CC(C=O)=CC=C1O CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 36
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 19
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 229940073505 ethyl vanillin Drugs 0.000 claims description 18
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 13
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- MTHSVFCYNBDYFN-UHFFFAOYSA-N diethylene glycol Chemical compound OCCOCCO MTHSVFCYNBDYFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims description 6
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 claims description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- -1 aryl aliphatic alcohols Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 5
- WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 2-phenylethanol Chemical compound OCCC1=CC=CC=C1 WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- ZCTQGTTXIYCGGC-UHFFFAOYSA-N Benzyl salicylate Chemical compound OC1=CC=CC=C1C(=O)OCC1=CC=CC=C1 ZCTQGTTXIYCGGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- XTHFKEDIFFGKHM-UHFFFAOYSA-N Dimethoxyethane Chemical compound COCCOC XTHFKEDIFFGKHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 4
- BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N Methyl tert-butyl ether Chemical compound COC(C)(C)C BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N N-Butanol Chemical compound CCCCO LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 claims description 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims description 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 4
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 4
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 4
- QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N methyl benzoate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1 QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N methyl laurate Chemical compound CCCCCCCCCCCC(=O)OC UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 3
- 239000003599 detergent Substances 0.000 claims description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- DURPTKYDGMDSBL-UHFFFAOYSA-N 1-butoxybutane Chemical compound CCCCOCCCC DURPTKYDGMDSBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N Butyl acetate Natural products CCCCOC(C)=O DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- OMPIYDSYGYKWSG-UHFFFAOYSA-N Citronensaeure-alpha-aethylester Natural products CCOC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O OMPIYDSYGYKWSG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- ZAFNJMIOTHYJRJ-UHFFFAOYSA-N Diisopropyl ether Chemical compound CC(C)OC(C)C ZAFNJMIOTHYJRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N Triethyl citrate Chemical compound CCOC(=O)CC(O)(C(=O)OCC)CC(=O)OCC DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 239000000010 aprotic solvent Substances 0.000 claims description 2
- 125000003710 aryl alkyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000002009 diols Chemical class 0.000 claims description 2
- POLCUAVZOMRGSN-UHFFFAOYSA-N dipropyl ether Chemical compound CCCOCCC POLCUAVZOMRGSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000008298 dragée Substances 0.000 claims description 2
- 229940057975 ethyl citrate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 2
- FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N hexanoic acid Chemical compound CCCCCC(O)=O FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940095102 methyl benzoate Drugs 0.000 claims description 2
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 claims description 2
- 235000015145 nougat Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002798 polar solvent Substances 0.000 claims description 2
- 235000020439 pomegranate syrup Nutrition 0.000 claims description 2
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000003586 protic polar solvent Substances 0.000 claims description 2
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 235000013769 triethyl citrate Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims 1
- AQEFLFZSWDEAIP-UHFFFAOYSA-N di-tert-butyl ether Chemical compound CC(C)(C)OC(C)(C)C AQEFLFZSWDEAIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- SBZXBUIDTXKZTM-UHFFFAOYSA-N diglyme Chemical compound COCCOCCOC SBZXBUIDTXKZTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 125000000999 tert-butyl group Chemical group [H]C([H])([H])C(*)(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H] 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 17
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 6
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 5
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 2
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 description 2
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Chemical compound CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 2
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 2
- 239000012437 perfumed product Substances 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- NUMQCACRALPSHD-UHFFFAOYSA-N tert-butyl ethyl ether Chemical compound CCOC(C)(C)C NUMQCACRALPSHD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 208000035985 Body Odor Diseases 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N Citral Natural products CC(C)=CCCC(C)=CC=O WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N Diacetyl Chemical group CC(=O)C(C)=O QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N N-[3-oxo-3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CCNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010040904 Skin odour abnormal Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940043350 citral Drugs 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 description 1
- 239000000834 fixative Substances 0.000 description 1
- 235000021554 flavoured beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N geranial Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=O WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000012456 homogeneous solution Substances 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 235000012459 muffins Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000002453 shampoo Substances 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- AKHNMLFCWUSKQB-UHFFFAOYSA-L sodium thiosulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=S AKHNMLFCWUSKQB-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000019345 sodium thiosulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 239000011877 solvent mixture Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000011270 sweet biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 125000004862 thiobutyl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000011845 white flour Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/204—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
- C13B50/002—Addition of chemicals or other foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/14—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing fruits, nuts, e.g. almonds, seeds, plants, plant extracts or essential oils
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
FOLYÉKONY VANILLIN-KOMPOZÍCIÓ, ELJÁRÁS ANNAK ELŐÁLLÍTÁSÁRA
ÉS A KOMPOZÍCIÓ ALKALMAZÁSAI
Rhőne-Poulenc Chimie, Courbevoie, Franciaország
Feltalálók:
FOURNET Frédéric, Lyon,
TRUCHET Frangoise, Lyon,
Franciaország
A bejelentés napja: 1995. 06. 28.
Elsőbbsége:
1994. 06. 29. (94 07995)
Aktaszámunk: 81793-3035E-tm
-2A találmány a vanillin új alkalmazási formáira vonatkozik. Közelebbről a találmány folyékony formájú vanillin-kompozícióra vonatkozik. A találmány tárgya továbbá eljárás e kompozíció előállítására. A bejelentésben ismertetjük e kompozíció felhasználását számos területen.
A vanillin olyan termék, amelyet széles körben használnak számos területen ízesítő és illatanyagként.
így a vanillint széles körben felhasználják az emberi és az állati élelmezésiparban, de alkalmazást nyer egyéb területeken is, így a gyógyszerészetben és az illatszeriparban. Ennek megfelelően nagy mennyiségekben alkalmazzák.
A vanillin jelenleg kristályos por alakjában kapható kereskedelmileg. Ennek az a hátránya, hogy finom részecskéi a tárolás folyamán bolyhosodás és folyóképesség, valamint a por keverése terén nehézséget okoznak.
Sok alkalmazási területen előnyös, ha az ilyen alkotórészek folyékony formájúak. Amellett hogy ez a forma megoldja a bolyhosodással és a folyóképességgel kapcsolatos nehézségeket, a folyékony megjelenési formának számos előnye van, különösen a mérés és a keverés vonatkozásában.
Minthogy a vanillin vízben való oldhatósága igen alacsony, 0,5 % 20 °C-on és 30 % etanolban ugyanezen a hőmérsékleten, nehéz a vanillin tömény oldatait biztosítani a felhasználó által megkívánt formában.
így a feladat volt, hogy olyan új vanillin-formulázást találjunk, amely kielégíti az alábbi követelményeket:
- folyékony alakú legyen a termék, amelyet 15 °C és 25
C közötti szobahőmérsékleten önteni vagy szivattyúz• ·
-3ni lehet;
- 20 és 80 tömeg%, közelebbről 50 és 70 tömeg% közötti magas érték legyen a hatóanyag töménysége;
- mechanikusan stabil legyen, vagyis nem szabad fázisokra szétválnia, amikor a hőmérséklet 0 °C és 50 °C között változik, és hosszabb tárolás alatt sem szabad kristályosodnia;
- vegyileg stabilnak kell lennie;
- könnyen kezelhetőnek kell lennie, vagyis felhasználás esetén könnyen hígítható legyen;
- átlátszó oldat legyen;
- bakteriális szempontból stabilnak kell lennie, és nem szabad kedvező alapot szolgáltatnia optimális körülmények között baktériumok kifejlődéséhez;
- élelmiszeripari felhasználás esetén ki kell elégítenie az organoleptikus kívánalmakat;
- a tárgyalt területen összhangban kell lennie a jogszabályi előírásokkal;
- könnyen előállíthatónak kell lennie, vagyis nem szabad megnövelnie a kereskedelmi árat.
Most a vanillin egy új megjelenési formáját fedeztük fel, amely kielégíti a fenti követelményeket.
így a találmány folyékony alakú új vanillin-kompozícióra vonatkozik, amelyre az jellemző, hogy
- 30-80 tömeg% vanillint,
- 20-70 tömeg% etil-vanillint és
- a kívánt hőmérsékleten oldat létesítéséhez elegendő mennyiségű vizes és/vagy szerves oldószert • · tartalmaz.
A találmány szerinti kompozíció egy előnyös kiviteli alakjára az jellemző, hogy
- 45-50 tömeg% vanillint,
- 50-55 tömeg% etil-vanillint és
- a kívánt hőmérsékleten oldat létesítéséhez elegendő mennyiségű vizes és/vagy szerves oldószert tartalmaz.
Az oldószernek szobahőmérsékleten, vagyis általában 10 °C és 25 °C közötti hőmérséklettartományban, rendszerint 16 °C és 22 °C közötti hőmérsékleten folyékonynak kell lennie.
Vanillinnel és etil-vanillinnel szemben vegyileg közömbösnek kell lennie.
A találmány szerinti kompozíciókban való felhasználáshoz megfelelő oldószerek előnyösen poláris, protikus vagy aprotikus oldószerek vagy ilyen oldószerek keverékei.
A megfelelő oldószerek példáiként az alábbiakat adjuk meg:
- víz;
- monoalkoholok vagy diolok, előnyösen alifás vagy aril-alifás alkoholok, még előnyösebben metanol, etanol, propanol, izopropanol, butanol, β-fenil-etil-alkohol, etilénglikol, dietilénglikol, propilénglikol és glicerin;
- éter-oxidok, előnyösen alifás éter-oxidok, még előnyösebben dietil-éter, dipropil-éter, diizopropiléter, dibutil-éter, metil-terc-tio-butil-éter, etil-terc-tio-butil-éter, di(terc-tio-butil)-éter, etilénglikol-dimetil-éter és dietilénglikol-dimetil-5-
-éter;
- alifás, cikloalifás vagy aromás karbonsavak alkilvagy aralkilészterei, előnyösen etil-acetát, butil-acetát, benzil-szalicilát, metil-laurát, metil-benzoát és etil-citrát.
A felsorolt oldószerek közül előnyösek a víz, az etanol, a propilénglikol és azok elegyei.
Az oldószer kiválasztása a kívánt felhasználásnak megfelelően történik. így amikor a találmány szerinti kompozíciókat az élelmiszeriparban használjuk fel, elengedhetetlen, hogy az oldószer nem-toxikus legyen és az adott területen érvényes törvények megengedjék a használatát.
A találmány szerinti új kompozíciók a fentebb meghatározott arányokban két komponenst: vanillint és etil-vanillint tartalmaznak.
A felhasznált oldószer mennyisége magasabb akkor, ha alacsonyabb a felhasználási hőmérséklet.
A felhasznált oldószer mennyisége a szárazanyag (vanillin + etil-vanillin) tömegéhez viszonyítva 5-50 tömeg%, előnyösen 10-30 tömeg% 25 °C hőmérsékleten.
A találmány szerinti, vanillin-alapú kompozíciók előállítási módszerét az alábbiakban ismertetjük.
A találmány további célja, hogy eljárást szolgáltasson ezeknek a kompozícióknak az előállításához, amely eljárás abban áll, hogy a vanillint, az etil-vanillint és az oldószert keveréssel elegyítjük, majd a kapott keveréket felmelegítjük, hogy egy folyadékot kapjunk, amelyet azután kinyerünk .
<
-6A találmány szerinti eljárás egy előnyös foganatosítási módja szerint a vanillint és az etil-vanillint a kevert oldószerbe vezetjük be. Ezután a keveréket olyan hőmérsékletre melegítjük, amely előnyösen alacsonyabb 50 °C-nál, előnyösen 20 °C és 50 °C, még előnyösebben 30 °C és 40 °C közötti.
A keveréket mindaddig keverjük, amíg homogén oldatot nem kapunk. Ehhez általában 10-60 percre van szükség.
Ezután a folyékony kompozíciót a felhasználás módjától függően csomagoljuk.
A találmány szerinti kompozíciókat számos területen lehet felhasználni, így többek között az élelmiszer- és a gyógyszeriparban, valamint az illatszeriparban.
A találmány szerinti kompozíciók előnyös alkalmazási területe a keksz- és a süteményipar, különösen az alábbi termékek előállítására:
- kekszek: szokásos édeskekszek, apró szárazsütemények, emésztést elősegítő sütemények, szendvics-sütemények, omlós pogácsa;
- sütemények: aprósütemények, sós rudacskák, babapiskóta, mazsolás mandulás torta, mandulás aprósütemény, teasütemény, egyensúlytészta, gyümölcsös sütemények, marcipános sütemények, aprósütemények·
A fenti iparokban történő felhasználás céljára szolgáló keverékek alapelemei a proteinek (glutén) és a keményítő, amelyeket általában a fehér liszt tartalmaz. A különböző típusú kekszek és sütemények előállításához a lisztet hozzáadjuk a többi komponenshez, így a szacharózhoz, a sóhoz, a to-7jáshoz, a tejhez, a zsírhoz, az esetleg alkalmazott vegyi kelesztőanyagokhoz (nátrium-hidrogén-karbonát vagy egyéb mesterséges kelesztőanyagok) vagy a biológiai kelesztőanyagokhoz és egyéb gabonaféleségek lisztjéhez stb.
A találmány szerinti vanillin-kompozíciót a gyártás során adjuk a kívánt termék többi komponenséhez, és a hozzáadást az adott terület szokásos módszereivel hajtjuk végre [lásd különösen: J. L. Kiger és J. C. Kiger: Techniques Modernes de la Biscuiterie, Pátisserie-Boulangerie industrielles et artisanales (Az ipari és kézműipari kekszgyártás, cukrászat és pékség korszerű módszerei), Dunod, Párizs 1968, 2. kötet, 231. és következő oldalak].
A találmány szerinti kompozíciót előnyösen a tészta készítéséhez használt zsírokhoz adagoljuk.
A találmány szerinti kompozícióban felhasznált mennyiség a tészta 1 kg-jára vonatkoztatva 0,07 g-tól 0,17 g-ig terjed.
A találmány szerinti vanillin-kompozíciók nagymértékben alkalmasak a csokoládéiparban való felhasználásra bármilyen területen, így csokoládérudak, főzőcsokoládé és csokoládémagok előállítására.
Beadagolhatok a kakaópépnek a többi alkotórésszel, különösen az izesítőanyagokkal való keverése alatt, vagy pedig ezt a műveletet követően, mégpedig a kakaóvajban való felhasználás útján.
Ezen a területen a találmány szerinti vanillin-kompozíciók mennyisége a csokoládé típusától függ, és a késztermék 1 kg-jára számítva 0,05 g-tól 0,1 g-ig terjedhet; a legna• · • · ♦ · ·«
-8gyobb mennyiséget a főzőcsokoládéban alkalmazzuk.
A találmány szerinti kompozíciók egy további felhasználási területe a cukrászipar valamennyi ágazata, vagyis a kompozíciók felhasználhatók drazsék, vajas karamellák, nugátok, főzött édességek, töltött cukrok stb. előállításában.
A kompozíciókat előnyösen a folyékony fázisba visszük be.
A felhasznált vanillin mennyisége attól függ, hogy a kívánt íznek erősebbnek vagy gyengébbnek kell-e lennie. így a találmány szerinti kompozíciók felhasznált mennyisége 0,001 tömeg% és 0,2 tömeg% között változhat.
A találmány szerinti kompozíciók igen alkalmasak a tejiparban, különösen az ízesített és gélesített tejtermékekben, tejdesszertekben, joghurtokban, vizes fagylaltokban és jégkrémekben való felhasználásra.
Az ízesítés egyszerűen úgy történik, hogy a találmány szerinti kompozíciót a termék gyártása során megkívánt valamelyik keverési lépés alatt hozzáadjuk az előállítani kívánt termék alapanyagához.
A felhasznált mennyiségek ezekben a kompozíciókban általában kicsik, a késztermék 1 kg-jára vonatkoztatva 0,02 g nagyságrendűek.
A találmány szerinti kompozíciók egy további felhasználási területe az élelmiszeriparban a vaniliacukor előállításában van, például olyan módon, hogy a cukrot a találmány szerinti kompozícióval impregnáljuk 1 kg késztermékre számítva 7 g körüli mennyiséggel.
• · · • 4 * • · · • · · · ·
-9A találmány szerinti kompozíciókat különböző italokban is fel lehet használni, ide értve a gránátalma szörpöt és a csokoládéval ízesített italokat.
A vanillint gyakran használják a vaj denaturálására. A találmány szerinti kompozíciók ilyen célra 1 t vajra vonatkoztatva 6 g körüli mennyiségben használhatók fel.
A találmány szerinti kompozíciókat az állati élelmiszeriparban is fel lehet használni, különösen marha- és disznóeledel készítésekor. Az ajánlott mennyiség az ízesítendő étel 1 kg-jára vonatkoztatva 0,2 g körüli mennyiség.
A találmány szerinti kompozíciók felhasználhatók a gyógyszeriparban fedőanyagként (a gyógyszer szagának a semlegesítésére) vagy egyéb ipari termékekben (gumiipar, műanyagipar, rágógumiipar stb).
A kompozíciók felhasználhatók különböző egyéb iparágakban is, így a kozmetikai, az illatszer- és a mosószeriparban .
A kozmetikai iparban a találmány szerinti készítmények krémekben, folyékony készítményekben, sminkekben és egyéb termékekben, valamint illatkomponensként illatszeripari kompozíciókban, továbbá illatosított anyagokban és termékekben is felhasználhatók.
Az illatosított termékek kifejezés olyan keverékekre vonatkozik, amelyekben az alkotórészek oldószerek, szilárd vagy folyékony hordozóanyagok, fixálóanyagok, különböző illatkompozíciók stb. lehetnek, amelyekhez a találmány szerinti kompozíciókat hozzáadjuk, és amely termékeket a kívánt
-ιο ί 1 latú végtermékek különböző típusainak az előállításához használunk fel.
A parfümbázisok az illatosító kompozíciók előnyös példái, amelyekben a találmány szerinti kompozíciókat előnyösen 0,1-2,5 tömeg% mennyiségben használjuk fel.
A parfümbázisokat számos illatosított termék előállítására lehet felhasználni, így kölnivizekben, parfümökben, borotválkozás utáni arcvizekben; szépészeti és higiéniai termékekben, így fürdő- és tusológélekben, száj- és testszag elleni készítményekben rúd vagy oldat alakjában; talkum vagy por alakjában; hajápolószerekben, így samponokban és a hajápoló termékek egyéb típusaiban.
A találmány szerinti kompozíciókat fel lehet használni a szappaniparban is. A kompozíciókat az illatosítani kívánt tömeg teljes mennyiségére számítva 0,3-0,75 tömeg% mennyiségben lehet felhasználni. Az ilyen alkalmazás céljára a vanillint általában benzoegyantával és nátrium-hiposzulfittál (2 tömeg%) kombináljuk.
A találmány szerinti vanillin-kompozíciók sok egyéb területen is felhasználhatók, különösen helyiségek légtisztítóiban és egyéb tisztítóanyagokban.
A találmány szerinti kompozíciókhoz az adott alkalmazási terület által megkívánt adalékanyagok is adhatók anélkül, hogy a találmány oltalmi körétől eltérnénk.
Az alábbi kiviteli példák a találmány szemléltetésére szolgálnak az oltalmi kör korlátozása nélkül.
A példákban említett %-os értékek tömeg%-ot jelentenek.
·· • · · • ·· ·· • · · · · .· .·· ···· *·
-11PÉLDÁK
Az alábbi példák azt bizonyítják, hogy a találmány szerinti kompozíciók nagyobb mennyiségű vanillint is fel tudnak oldani.
Az alább ismertetett eljárást használtuk.
Az alábbi komponensekből álló folyékony-szilárd szuszpénz iókever éket alakítottuk ki kétliteres, kettős köpenyű kevert reaktorban:
- oldószer (egyetlen oldószer vagy oldószerek elegye)
- oldott anyag (tiszta termék, vagy termékek keveréke).
A reaktor hőmérsékletét ellenőriztük, szabályoztuk és mértük, és a kísérlet alatt végig állandó értéken tartottuk.
Extrakciós rendszert (a reaktorban csekély túlnyomást használva és szűrőn keresztül extrahálva) alkalmazva, eltávolítottuk az ezen a hőmérsékleten a szilárd fázissal oldhatósági egyensúlyban álló folyadékot. A száraz extraktum vegyelemzése és/vagy mérése megadta az oldott anyag oldhatóságát a rögzített hőmérsékleten.
Annak érdekében, hogy biztosan elérjük az oldhatósági egyensúlyt, számos mérést végeztünk a konstans eredmény eléréséig.
1.-4. PÉLDÁK
A találmány szerinti kompozíciókat 60 tömeg% vizet és 40 tömeg% metanolt tartalmazó oldószerelegy felhasználásával készítettük vanillinből és etil-vanillinből.
A 3. példában 80 tömeg% vanillinből és 20 tömeg% etil-vanillinből, míg a 4. példában 48 tömeg% vanillinből és 52
tömeg% etil-vanillinből álló keveréket használtunk fel.
Összehasonlítás céljából az 1. példában csupán vanillint, míg a 2. példában csupán etil-vanillint használtunk.
Mértük az oldott anyag mennyiségét a fenti oldószerekkel készített 100 g oldatban.
A kapott oldhatóságokat 10 ’C és 20 ’C hőmérsékleten határoztuk meg. A kapott eredményeket az I. táblázatban adjuk meg.
I. táblázat
| Oldhatóság (g oldott anyag 100 g oldatban) | ||||
| Összehasonlító példa | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Oldott anyag | vanillin | etilvanillin | 80 % vanillin 20 % etilvanillin | 48 % vanillin 52 % etilvanillin |
| 10 °C | 5 | 2 | 21 | 60 |
| 20 °C | 15 | 4 | 40 | 70 |
Az I. táblázatból világosan kitűnik, hogy a találmány szerinti kompozíció felhasználása esetén azonos hőmérsékleten sokkal több vanillin oldódott.
5. PÉLDA
Ebben a példában a találmány szerinti kompozíció fel használását mutatjuk be vaj ízesítés céljára.
-13A kompozíció az alábbi komponenseket tartalmazta:
- 53,4 tömeg% vanillin,
- 26,6 tömeg% etil-vanillin,
- 20 tömeg% propilén-glikol.
A kompozícióból 10 grammot adtunk 5 g vajsav, 1,5 g diacetil, 0,02 g citrál és 83,5 g propilénglikol elegyéhez.
A találmány szerinti kompozíció felhasználása révén kiküszöbölhető bármilyen por alkalmazása, amivel az előállítási eljárás nagymértékben egyszerűsíthető.
Claims (20)
1. Folyékony alakú vanillin-kompozíció, amely
- 30-80 tömeg% vanillint,
- 20-70 tömeg% etil-vanillint és
- vizes és/vagy szerves oldószert a kívánt hőmérsékleten oldat eléréséhez szükséges mennyiségben tartalmaz.
2. Az 1. igénypont szerinti kompozíció, amely
- 45-50 tömeg% vanillint,
- 50-55 tömeg% etil-vanillint és
- a kívánt hőmérsékleten oldat eléréséhez szükséges mennyiségben vizes és/vagy szerves oldószert tartalmaz.
3. Az 1. vagy a 2. igénypont szerinti kompozíció, amely szerves oldószerként vizet és/vagy szerves poláris, protikus vagy aprotikus oldószert tartalmaz.
4. Az 1-3. igénypontok szerinti kompozíció, amely oldószerként az alábbi vegyületeket tartalmazza:
- víz;
- monoalkoholok vagy diolok, előnyösen alifás vagy aril-alifás alkoholok, még előnyösebben metanol, etanol, propanol, izopropanol, butanol, β-fenil-etil-alkohol, etilénglikol, dietilénglikol, propilénglikol és glicerin;
- éter-oxidok, előnyösen alifás éter-oxidok, még előnyösebben dietil-éter, dipropil-éter, diizopropiléter, dibutil-éter, metil-terc-tio-butil-éter, etil-15-
-terc-tio-butil-éter, di(terc-tio-butil)-éter, etilénglikol-dimetil-éter és dietilénglikol-dimetil-éter;
- alifás, cikloalifás vagy aromás karbonsavak alkilvagy aralkilészterei, előnyösen etil-acetát, butil-acetát, benzil-szalicilát, metil-laurát, metil-benzoát és etil-citrát.
5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti kompozíció, amelyben az oldószer víz, etanol, propilénglikol vagy azok elegye.
6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti kompozíció, amelyben a felhasznált oldószer mennyisége a szárazanyag (vanillin + etil-vanillin) tömegére vonatkoztatva 5-50 tömeg%, előnyösen 10-30 tömeg% 25 °C felhasználási hőmérsékleten .
7. Eljárás az 1-6. igénypontok bármelyike szerinti vanillin-kompozíció előállítására, azzal jellemezve, hogy vanillint, etil-vanillint és oldószert keveréssel elegyítünk, majd a kapott keveréket felmelegítjük és az így kapott folyadékot kinyerjük.
8. A 7. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a vanillint és az etil-vanillint a kevert oldószerhez adagoljuk.
9. A 7. vagy 8. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a keverési hőmérséklet előnyösen 50 °C-nál alacsonyabb, előnyösen 20 °C és 50 °C közötti, még előnyösebben 30 °C és 40 °C közötti.
10. Az 1-6. igénypontok bármelyike szerinti folyékony vani11in-kompozíció alkalmazása ízesítőanyagként az emberi és állati élelmiszeriparban és a gyógyszeriparban vagy illatanyagként a kozmetikai, az illatszer- és a mosószeriparban.
11. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal j e 1 -
1 eme z ve, hogy a találmány szerinti kompozíciót a keksz- és a süteményiparban a tésztába, előnyösen a zsírba dolgozzuk be a gyártás folyamán.
12. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót a csokoládéiparban dolgozzuk fel, különösen csokoládérudak, főzőcsokoládé vagy csokoládémagok előállítására.
13. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót az élelmiszeripar különböző ágaiban használjuk fel előnyösen drazsék, vajaskaramellák, nugátok, főzött édességek, töltött cukorkák stb. előállítására.
14. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal j e 1 -
1 eme z ve, hogy a találmány szerinti kompozíciót a tejiparban használjuk fel, különösen ízesített és gélesített tejtermékek, tejdesszertek, joghurtok, fagylaltok és jégkrémek előállítására.
15. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót vaniliacukor előállítására használjuk fel olyan módon, hogy a cukrot a kompozícióval impregnáljuk.
16. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót különböző italok, előnyösen gránátalma szörp és csokoládéval íze sített italok előállítására használjuk fel.
17. A 10. igénypCnt szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót vaj denaturálására használjuk fel.
18. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót állati élelmiszerekben, előnyösen liszt előállításakor használjuk fel.
19. A 10. igénypont szerinti eljárás, azzal jelleme z ve, hogy a találmány szerinti kompozíciót szagfedő anyagként, előnyösen a gyógyszeriparban használjuk fel.
20. A 10. igénypont szerinti alkalmazás, azzal jellemezve, hogy a találmány szerinti kompozíciót a kozmetikai iparban használjuk fel krémek, folyékony készítmények, sminkek és egyéb termékek készítésekor, továbbá illatalapanyagként az illatszeriparban és a mosószer-iparban, különösen a szappaniparban.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9407995A FR2721922B1 (fr) | 1994-06-29 | 1994-06-29 | Composition de vanilline sous forme liquide, sa preparation et ses applications |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU9501909D0 HU9501909D0 (en) | 1995-08-28 |
| HUT72000A true HUT72000A (en) | 1996-03-28 |
Family
ID=9464777
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU9501909A HUT72000A (en) | 1994-06-29 | 1995-06-28 | Liquid vanillin composition, process for its preparation and its use |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5895657A (hu) |
| EP (1) | EP0692195A3 (hu) |
| JP (1) | JPH0812613A (hu) |
| KR (1) | KR960001094A (hu) |
| CN (1) | CN1118663A (hu) |
| AU (1) | AU697174B2 (hu) |
| BR (1) | BR9502932A (hu) |
| CA (1) | CA2152870A1 (hu) |
| CZ (1) | CZ170495A3 (hu) |
| FR (1) | FR2721922B1 (hu) |
| HU (1) | HUT72000A (hu) |
| NO (1) | NO952575L (hu) |
| PL (1) | PL309181A1 (hu) |
| TW (1) | TW334343B (hu) |
Families Citing this family (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB9814646D0 (en) * | 1998-07-07 | 1998-09-02 | Quest Int | Method of reducing or preventing malodour |
| US7001880B1 (en) * | 2000-05-31 | 2006-02-21 | Shiseido Co., Ltd. | Method of collection of fragrance ingredient, perfume composition containing this fragrance ingredient and cosmetics containing this fragrance ingredient |
| US6599522B2 (en) * | 2000-12-01 | 2003-07-29 | Lakshminarayan Rao V. Mokshagundam | Triglyceride reducing agent |
| US20030086952A1 (en) * | 2001-06-21 | 2003-05-08 | Miller Thomas C. | Highhly concentrated emulsions of organic compounds and methos of use |
| DE10310204A1 (de) * | 2003-03-08 | 2004-09-16 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Verwendung von Divanillin als Aromastoff |
| US20050074520A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20050074521A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20050074519A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20060088627A1 (en) * | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Sensient Flavors Inc. | Methods for the production of food grade extracts |
| WO2006129876A1 (ja) * | 2005-05-31 | 2006-12-07 | Kanebo Foods, Ltd. | 体内摂取用体臭改善剤、それを用いた飲食品及び体臭改善方法 |
| EP2368442B1 (en) * | 2005-07-27 | 2014-12-17 | Symrise AG | Use of hesperetin for enhancing the sweet taste |
| KR20090053955A (ko) * | 2006-09-14 | 2009-05-28 | 하세가와 고오료오 가부시끼가이샤 | 경화유 풍미 부여제 |
| EP1964542A1 (en) * | 2007-03-02 | 2008-09-03 | Takasago International Corporation | Sensitive skin perfumes |
| FR2937639B1 (fr) * | 2008-10-24 | 2010-10-29 | Rhodia Operations | Nouveau compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, sa preparation et ses applications |
| FR2956661B1 (fr) * | 2010-02-24 | 2012-02-10 | Rhodia Operations | Procede de preparation d'une composition comprenant un compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, composition obtenue et ses applications |
| JP5660885B2 (ja) * | 2010-12-27 | 2015-01-28 | 株式会社イトーヨーギョー | 排水設備 |
| FR2979803B1 (fr) * | 2011-09-13 | 2014-04-18 | Rhodia Operations | Compositions de vanilline sous forme liquide |
| CN103704659B (zh) * | 2013-12-05 | 2015-09-09 | 杭州艾菲曼普香精香料有限公司 | 一种焦香香精配方 |
| CN105919014B (zh) * | 2016-04-28 | 2019-12-31 | 南昌馨朵美生物科技有限公司 | 一种豆奶香精的制备方法 |
| BR112019010812A2 (pt) * | 2016-12-02 | 2019-10-01 | Symrise Ag | misturas cosméticas |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1165750A (en) * | 1966-11-08 | 1969-10-01 | H B Taylor Co | Stabilization of Flavouring and Odorant Compositions |
| DE1692376B1 (de) * | 1967-07-03 | 1972-02-03 | Karl Mueller & Co Ohg | Verfahren zur Herstellung von aromatisierten Zuckern |
| US4201765A (en) * | 1976-12-27 | 1980-05-06 | Scholl, Inc. | Preparation for treating dermatitis in the nature of tinea pedis |
| IT1184287B (it) * | 1985-07-02 | 1987-10-22 | Giorgio Voli | Composizione per la preparazione di un medicamento da usare per la cura della piorrea alveolare |
| US4863745A (en) * | 1986-10-22 | 1989-09-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing zein coated high-potency sweetener and method |
| JP2797412B2 (ja) * | 1988-04-30 | 1998-09-17 | ぺんてる株式会社 | 液状化粧料 |
| FR2687288B1 (fr) * | 1992-02-18 | 1994-05-06 | Coryne Bruynes | Utilisation d'une association de n,n-diethyltoluamide et de vanilline en tant que repulsif antipoux. |
-
1994
- 1994-06-29 FR FR9407995A patent/FR2721922B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-06-20 PL PL95309181A patent/PL309181A1/xx unknown
- 1995-06-23 AU AU23248/95A patent/AU697174B2/en not_active Ceased
- 1995-06-26 BR BR9502932A patent/BR9502932A/pt not_active Application Discontinuation
- 1995-06-26 EP EP95401506A patent/EP0692195A3/fr not_active Withdrawn
- 1995-06-27 NO NO952575A patent/NO952575L/no unknown
- 1995-06-27 JP JP7160609A patent/JPH0812613A/ja not_active Withdrawn
- 1995-06-28 HU HU9501909A patent/HUT72000A/hu unknown
- 1995-06-28 CA CA002152870A patent/CA2152870A1/fr not_active Abandoned
- 1995-06-28 CN CN95107725A patent/CN1118663A/zh active Pending
- 1995-06-28 CZ CZ951704A patent/CZ170495A3/cs unknown
- 1995-06-29 KR KR1019950018300A patent/KR960001094A/ko not_active Application Discontinuation
- 1995-06-29 US US08/496,613 patent/US5895657A/en not_active Expired - Fee Related
- 1995-07-26 TW TW084107741A patent/TW334343B/zh active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO952575D0 (no) | 1995-06-27 |
| JPH0812613A (ja) | 1996-01-16 |
| KR960001094A (ko) | 1996-01-25 |
| AU2324895A (en) | 1996-01-11 |
| CN1118663A (zh) | 1996-03-20 |
| FR2721922A1 (fr) | 1996-01-05 |
| TW334343B (en) | 1998-06-21 |
| BR9502932A (pt) | 1996-02-27 |
| FR2721922B1 (fr) | 1996-09-06 |
| CZ170495A3 (en) | 1996-01-17 |
| US5895657A (en) | 1999-04-20 |
| EP0692195A3 (fr) | 1996-03-06 |
| EP0692195A2 (fr) | 1996-01-17 |
| NO952575L (no) | 1996-01-02 |
| HU9501909D0 (en) | 1995-08-28 |
| PL309181A1 (en) | 1996-01-08 |
| CA2152870A1 (fr) | 1995-12-30 |
| AU697174B2 (en) | 1998-10-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HUT72000A (en) | Liquid vanillin composition, process for its preparation and its use | |
| EP1159882B1 (en) | Coating material and coated powder | |
| JP5620914B2 (ja) | バニリンおよびエチルバニリンを含有する新規共結晶、ならびにこの調製および利用 | |
| US20130203863A1 (en) | Method for preparing a composition including a compound containing vanillin and ethylvanillin, composition thus obtained and use thereof | |
| JP2000023699A (ja) | トレハロース２含水結晶とその製造方法並びに用途 | |
| JP2009203438A (ja) | 柑橘香味増強剤 | |
| US4803077A (en) | Process to prepare solid products containing oil-soluble substance | |
| EP1408092B1 (en) | Carotenoid dye emulsion preparation | |
| EP0274812B1 (en) | Powdery compound emulsifier, and its production and use | |
| JP4812950B2 (ja) | マスカット香料組成物及びその応用 | |
| JP2005013227A (ja) | 加工品の品質保持方法 | |
| US20100111896A1 (en) | Items Containing A Human Pheromone Component | |
| JPH0731863A (ja) | 乳化剤 | |
| US11071318B2 (en) | Encapsulation process | |
| WO2007138031A2 (en) | Menthane carboxylic acid n-(alkylthioalkyl)amides and use thereof as physiologically active cooling active ingredients | |
| SU1321396A3 (ru) | Способ придани сладкого вкуса пищевым продуктам | |
| JPS62126939A (ja) | 脱水食品とその製造方法 | |
| JPH06108087A (ja) | 香料の安定化法 | |
| WO2020069754A1 (de) | Verfahren zur herstellung von caryophyllenoxid | |
| JPH02286033A (ja) | 冷凍パン生地の製造方法 | |
| JPH06287591A (ja) | 香料組成物 | |
| JPH09271325A (ja) | はみがき用ガム及びその製造方法 | |
| WO2013037665A1 (fr) | Compositions de vanilline sous forme liquide |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| DFD9 | Temporary protection cancelled due to non-payment of fee |