CZ170495A3 - Vanillin composition in liquid form, process of its preparation and use - Google Patents
Vanillin composition in liquid form, process of its preparation and use Download PDFInfo
- Publication number
- CZ170495A3 CZ170495A3 CZ951704A CZ170495A CZ170495A3 CZ 170495 A3 CZ170495 A3 CZ 170495A3 CZ 951704 A CZ951704 A CZ 951704A CZ 170495 A CZ170495 A CZ 170495A CZ 170495 A3 CZ170495 A3 CZ 170495A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- vanillin
- composition according
- composition
- solvent
- ethyl
- Prior art date
Links
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 55
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 54
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 title claims abstract description 54
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 93
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N ethyl vanillin Chemical compound CCOC1=CC(C=O)=CC=C1O CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 42
- 229940073505 ethyl vanillin Drugs 0.000 claims abstract description 19
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 25
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 13
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 12
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 claims description 6
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 6
- MTHSVFCYNBDYFN-UHFFFAOYSA-N diethylene glycol Chemical compound OCCOCCO MTHSVFCYNBDYFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 claims description 5
- WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 2-phenylethanol Chemical compound OCCC1=CC=CC=C1 WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- ZCTQGTTXIYCGGC-UHFFFAOYSA-N Benzyl salicylate Chemical compound OC1=CC=CC=C1C(=O)OCC1=CC=CC=C1 ZCTQGTTXIYCGGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- XTHFKEDIFFGKHM-UHFFFAOYSA-N Dimethoxyethane Chemical compound COCCOC XTHFKEDIFFGKHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N Methyl tert-butyl ether Chemical compound COC(C)(C)C BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N N-Butanol Chemical compound CCCCO LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 4
- QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N methyl benzoate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1 QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N methyl laurate Chemical compound CCCCCCCCCCCC(=O)OC UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- NUMQCACRALPSHD-UHFFFAOYSA-N tert-butyl ethyl ether Chemical compound CCOC(C)(C)C NUMQCACRALPSHD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 claims description 3
- -1 aromatic carboxylic acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 239000003599 detergent Substances 0.000 claims description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 claims description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- DURPTKYDGMDSBL-UHFFFAOYSA-N 1-butoxybutane Chemical compound CCCCOCCCC DURPTKYDGMDSBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N Butyl acetate Natural products CCCCOC(C)=O DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- OMPIYDSYGYKWSG-UHFFFAOYSA-N Citronensaeure-alpha-aethylester Natural products CCOC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O OMPIYDSYGYKWSG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- ZAFNJMIOTHYJRJ-UHFFFAOYSA-N Diisopropyl ether Chemical compound CC(C)OC(C)C ZAFNJMIOTHYJRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 244000179684 Passiflora quadrangularis Species 0.000 claims description 2
- 235000011266 Passiflora quadrangularis Nutrition 0.000 claims description 2
- DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N Triethyl citrate Chemical compound CCOC(=O)CC(O)(C(=O)OCC)CC(=O)OCC DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 239000000010 aprotic solvent Substances 0.000 claims description 2
- 125000003710 aryl alkyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 2
- AQEFLFZSWDEAIP-UHFFFAOYSA-N di-tert-butyl ether Chemical compound CC(C)(C)OC(C)(C)C AQEFLFZSWDEAIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- SBZXBUIDTXKZTM-UHFFFAOYSA-N diglyme Chemical compound COCCOCCOC SBZXBUIDTXKZTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 150000002009 diols Chemical class 0.000 claims description 2
- POLCUAVZOMRGSN-UHFFFAOYSA-N dipropyl ether Chemical compound CCCOCCC POLCUAVZOMRGSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000008298 dragée Substances 0.000 claims description 2
- 229940057975 ethyl citrate Drugs 0.000 claims description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 2
- FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N hexanoic acid Chemical compound CCCCCC(O)=O FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940095102 methyl benzoate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000015145 nougat Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002798 polar solvent Substances 0.000 claims description 2
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000003586 protic polar solvent Substances 0.000 claims description 2
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 235000013769 triethyl citrate Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 2
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims 1
- 239000008341 cosmetic lotion Substances 0.000 claims 1
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052720 vanadium Inorganic materials 0.000 claims 1
- LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N vanadium atom Chemical compound [V] LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 16
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 3
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 2
- PAYRUJLWNCNPSJ-UHFFFAOYSA-N Aniline Chemical compound NC1=CC=CC=C1 PAYRUJLWNCNPSJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Chemical compound CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 2
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 2
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 2
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 239000012437 perfumed product Substances 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 101100126625 Caenorhabditis elegans itr-1 gene Proteins 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N Citral Natural products CC(C)=CCCC(C)=CC=O WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N Diacetyl Chemical group CC(=O)C(C)=O QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N N-[3-oxo-3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CCNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004133 Sodium thiosulphate Substances 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 206010041349 Somnolence Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000012080 ambient air Substances 0.000 description 1
- 230000001166 anti-perspirative effect Effects 0.000 description 1
- 239000003213 antiperspirant Substances 0.000 description 1
- 238000005899 aromatization reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- ISAOCJYIOMOJEB-UHFFFAOYSA-N benzoin Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(O)C(=O)C1=CC=CC=C1 ISAOCJYIOMOJEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000019993 champagne Nutrition 0.000 description 1
- 229940043350 citral Drugs 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 239000002781 deodorant agent Substances 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 description 1
- 239000000834 fixative Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N geranial Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=O WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 239000003722 gum benzoin Substances 0.000 description 1
- 239000003676 hair preparation Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000012456 homogeneous solution Substances 0.000 description 1
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000005086 pumping Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000002453 shampoo Substances 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- AKHNMLFCWUSKQB-UHFFFAOYSA-L sodium thiosulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=S AKHNMLFCWUSKQB-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000019345 sodium thiosulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 239000011877 solvent mixture Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/204—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
- C13B50/002—Addition of chemicals or other foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/14—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing fruits, nuts, e.g. almonds, seeds, plants, plant extracts or essential oils
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
(57) Řešení se týká nové vanilinové kompozice v kapalné formé a způsobu její přípravy. Řešení se rovněž lýká použití léto kompozice v četných aplikačních oblastech, zejména v oblasti výživy lidí a zvířat. Vanilinová kompozice obsahuje 30 až 80% hmotnostních vanilinu, 20 až 70% hmotnostních ethylvanilinu a vodné a/nebo organické rozpouštčdlo.
’ S*- . / — * l
V -f
Vanilínová kompozice v kapalné formě, způsob její příprava a její použití '
Oblast techniky
Vynález se týká nové vanilinové kompozice. Přesněji specifikováno, týká se vynález nové vanilinové komoozice aj . j 7 7 A a-jyiA
6 8 , i
O1SOQ “* **'' 1 Γ i
M h > fr ’>l, '9 !
kapalné formě a způsobu její přípravy. Vynález se rovněž týká použití této kompozice v četných aplikačních oblastech.
Dosavadní stav techniky
Vanilin je produkt, který nachází široké uplatnění v četných aplikačních oblastech jako aroma nebo/a parfém.
Takto se vanilin hojně spotřebovává v potravinářském průmyslu a v živočišné výrobě, přičemž však anilin nácnází upotřebení i v dalších oblastech, jakými jsou například farmaceutický průmysl a průmysl parfémů. Z toho vyplývá, že se jedná produkt, jehož se spotřebuje velké množství.
Vanilin je v současné době na trhu k dispozici ve formě krystalického prášku. Nevýhodou této práškové formy je přítomnost jemného podílu částic, který při skladování a manipulaci s tímto práškem způsobuje přílišnou prašnost a zabíhavost produktu.
V současné době by bylo v mnoha aplikačních oblastech žádoucí mít k dispozici ingredience v kapalné formě. Kromě toho, že tato kapalná forma řeší uvedený problém prašnosti a zabíhavosti, má kapalná forma i další výhody, mezi které patři například snadné dávkování a pohodlnější manipulace.
Vzhledem k tomu, že rozpustnost vanilinu ve vodě je velmi malá, tj. asi 0,5 % při teplotě 20 °C, a rozpustnost vanilinu v ethanolu činí asi 30 %, ukazuje se obtížným získat tímto způsobem koncentrované roztoky vanilinu, které jsou požadovány spotřebitelem.
Řešený problém tedy spočívá v nalezení nové formulace vanilinu, která by splňovala následující požadavky. Taková formulace:
musí mít formu kapalného produktu, který bude schopen přelévání a čerpání při okolní teplotě od asi 15 do asi 25 °C, musí mít dostatečně vysokou koncentraci účinné látky, tj. od 20 do 80 % hmotnosti, avšak obecně mezi 50 a 70 % hmotnosti, musí být mechanicky stabilní, tzn. že v ní nesmí docházet k oddělování fází při změnách teploty mezi 0 a 50 °C ani ke krystalizaci při dlouhodobém skladování, musí být chemicky stabilní, musí mít snadnou aplikovatelnost při vlastním použití a to pouhým zředěním, musí mít formu transparentního roztoku, musí mít bakteriální stabilitu a nesmí tvořit příznivý terén pro rozvoj bakterií za optimálních teplotních podmínek, v případě potravinářského použití musí splňovat organoleptické požadavky, musí být v souladu s legislativou dané aplikační oblasti a musí být snadno vyrobitelná, aby její výroba nezvyšovala prodejní cenu.
Nyní byla nalezena nová kompozice vanilinu, která splňu je výše uvedené požadavky.
Podstata vynálezu
Předmětem vynálezu je nová kompozice vanilinu v kapalné formě, jejíž podstata spočívá v tom, že obsahuje:
- 30 až 8Q % hmotnosti vanilinu,
- 20 až 70 % hmotnosti ethylvanilinu a
- vodné nebo/a organické rozpouštědlo v množství dostatečném pro získání roztoku pří požadované teplotě.
V rámci výhodného provedení vynálezu uvedená kompozice obsahuje:
- 45 až 50 % hmotnosti vanilinu,
- 50 až 55 % hmotnosti ethylvanilinu a
- vodné nebo/a organické rozpouštědlo v množství dostatečném pro získání roztoku při požadované teplotě.
Použitelné rozpouštědlo musí být kapalné při okolní teplotě, tj. obecně v teplotním rozmezí mezi 10 a 25 °C, avšak nejčastěji mezi 16 a 22 °C.
Toto rozpouštědlo musí být chemicky inertní vůči vanilinu a ethylvanilinu.
Jako rozpouštědla schopná použití v kompozicích podle vynálezu mohou byt výhodně uvedena polární, protická nebo aprotická rozpouštědla nebo směsi těchto rozpouštědel.
Dále budou uvedeny příklady rozpouštědel, která jsou vhodná pro použití v rámci vynálezu:
- voda,
- monoalkoholy nebo dioly, výhodně alifatické nebo arylalifatické a výhodněji methanol, ethanol, propanol, isopropanol, butanol, beta-fenylethylalkohol, ethylenglykol, diethylenglykol, propylenglykol, glycerol,
- ethery , výhodně alifatické a výhodněji diethylether, dipropylether, diisopropylether, dibutylether, methyl-terč.butylether, ethyl-terc.butylether, diterc.butylether, ethylenglykol-dimethylether, diet hylenglyko1-dimethýlether,
- alkyl- nebo arylalkylestery alifatických, cykloalifatickýcn nebo aromatických karboxylových kyselin, výhodněji ethylacetát, butylacetát, benzylsalicylát, methyllaurát, methylbenzoát a ethylcitrát.
Výhodnými rozpouštědly z výše uvedených rozpouštědel jsou voda, ethanol, propylenglykol a jejich směsi.
Volba rozpouštědla bude provedena s ohledem na zamýšlenou aplikační oblast. V případě použití kompozic podle vynálezu v potravinářské oblasti bude nezbytné, aby použité rozpouštědlo nebylo jedovaté a aby bylo v souladu s legislativou platnou v této oblasti.
V nových vanilinových kompozicích podle vynálezu jsou kombinovány obě výše uvedené složky, tj. vanilin a ethylvanilin, ve výše uvedených množstvích.
Pokud jde o rozpouštědlo, bude jeho množství tím větší, čím nižší bude aplikační teplota.
Množství rozpouštědla použitého v kompozici, vyjádřené hmotnostně vzhledem k hmotnosti sušiny (vanilint ethylvanílin), činí 5 až 50 $, výhodněji 10 až 30 $, v případě aplikační teploty 25 °C.
Dále bude popsán způsob získání kompozic na bázi vanilinu podle vynálezu.
Dalším předmětem vynálezu je způsob přípravy uvedených kompozic, jehož podstata spočívá v tom, že se za míchání smísí vaniliú ethylvanilin a rozpouštědlo, načež se získaná směs zahřívá za účelem získání kapaliny.
V rámci výhodného provedení vynálezu se výhodně zavedou vanilin a ethylvanilin do míchaného rozpouštědla. Potom se směs přivede výhodně na teplotu nižší než 50 °C, výhodněji na teplotu mezi 20 a 50 °C a ještě výhodněji na teplotu mezi 30 a 40 °C. Směs se potom míchá po dobu nezbytnou k získání homogenního roztoku. Doba k tomu potřebná obvykle činí 10 až 60 minut.
Takto se získá kompozice v kapalné formě, která se dále upravuje podle dalšího zamýšleného použití.
Kompozice podle vynálezu mohou být použity v četných aplikačních oblastech, mezi které patří potravinářská a farmaceutická oblast a průmysl parfémů.
Privilegovanou aplikační oblastí kompozic podle vynálezu je oblast výroby trvanlivého pěčiva, pekařství a cukrářst ví a zejména:
výroba suchého trvanlivého pěčiva: slazené sušenky klasického typu, petits beurre, suchary, casse-croute, povrchově cukrované sušenky, pekařský průmysl: boudoirs champagne, piškoty jazýčkovitého tvaru (langue-de-chat), dětské piškoty, janovský chlebíček, piškotový dort bez náplně s mandlemi, čajové pečivo z máslového těsta, quatre-quarts (dort ze stejného dílu mouky, másla, cukru a vajec), cake (druh biskupského chlebíčku), mandlové pečivo, petis fours.
Základními prvky přítomnými ve směsích určených pro výše uvedený průmysl jsou proteiny (gluten) a škrob, které jsou nejčastěji dodány pšeničnou moukou. Při přípravě různých typů sušenek a koláčů se k mouce přidávají příměsi, jakými jsou sacharóza, sůl, vajíčka, mléko, tuky, případně chemické droždí (hydrogenuhličitan sodný a jiná umělá droždí) nebo bilogické droždí a různé obilné mouky, atd..
Zabudování vanilinové kompozice podle vynálezu se provádí v průběhu výroby daného produktu a způsob zabudování je závislý na typu vyráběného produktu a provádí se klasickými technikami dané oblasti (viz zejména J.L.Kiger a J.C.Kiger, Techniques Modernes de la Biscuiterie, Patisserie-Boulangerie industrielles et artisanales, DUNOD, Paříž, 1963, svazek 2, str.231 a další).
Výhodně se kompozice podle vynálezu zavádí v tucích, které se používají pro přípravu těsta.
Pro ilustraci lze upřesnit, že kompozice podle vynálezu se zavádí v množství 0,07 až 0,17 g na kilogram těsta.
Vanilinové kompozice podle vynálezu jsou velmi vhodné pro použití v odvětví výroby čokolád a to at se jedná o destičkové čokolády, polevové čokolády nebo čokoládové náplně.
Tyto kompozice mohou být zavedeny v průběhu konšáže, tj. míšení kakaového másla s různými ingradiencemi, zejména aromatickými látkami, nebo po konšáži zavedením v kakaovém másle.
V této aplikační oblastí se vanilinové kompozice podle vynálezu používají podle typu čokolády v množství od 0,05 do 1 g na jeden kilogram finálního produktu. Nejvyšší množství se nacházejí v polevové čokoládě.
Další aplikační oblastí kompozic podle vynálezu je výroba bonbonů všech typů: dražé, karamely, nugát, fondánové bonbony , sucres cuits a další.
Tyto kompozice se zde zavádějí výhodně do kapalné fáze. Množství zavedeného vanilinu závisí na požadované více či méně výrazné chuti. Takto se aplikační dávky kompozic podle vynálezu mohou měnit v rozmezí od 0,001 do 0,2 %.
Kompozice podle vynálezu se dobře hodí také pro použití v mlékárenském průmyslu a zejména v oblasti výroby aromatizovaných a zželatinízovaných mlék, dezertů, jogurtů, zmrzlin a mražených krémů.
Aromatizace se provádí pouhým přidáním kompozic podle vynálezu do některého z požadovaných stupňů míšení v průběhu výroby daného produktu. Použitá množství uvedených kompozic jsou obecně malá, tj. asi 0,02 g na jeden kilogram finálního produktu.
Dalším použitím kompozic podle vynálezu v rámci potranářské oblasti je příprava vanilkového cukru/ tj. impregnace cukru vanilinovou kompozicí v množství asi 7 g, vztaženo na 1 kilogram finálního produktu.
Kompozice podle vynálezu mohou být rovněž použity v různých nápojích, přičemž lze mezi jinými uvést grenadinu a nápoje s čokoládou.
Je zcela běžné používat vanilin pro denaturaci másla.
Za tímto účelem mohou být vanilinové kompozice použity v množství 6 g na tunu másla.
Další aplikační oblastí kompozic podle vynálezu je příprava krmiv pro zvířata, zejména příprava krmných mouček pro telata a prasata. Předpokládaný obsah kompozice podle vynálezu činí asi 0,2 g na jeden kilogram moučky určené k aromatizaci.
Kompozice podle vynálezu mohou být použity také jako maskovací činidla ve farmaceutickém průmyslu (k zamaskování nežádoucího zápachu léčiv) a jako maskovací činidla i v dalších průmyslových produktech (produkty z gumy, plastických hmot a kaučuku).
Uvedené kompozice podle vynálezu jsou vhodné také pro zcela odlišné oblasti, jakými jsou kosmetický průmysl, průmysl parfémů a detergentů.
Tyto kompozice podle vynálezu mohou být použity v kosme tických přípravcích, jakými jsou krémy, mléka, líčidla a další produkty, a také jako parfemační příměsi v parfemačních kompozicích, látkách a parfemovaných produktech.
Jako parfemační kompozice se označují směsí různých příměsí, jakými jsou rozpouštědla, pevné nebo kapalné nosiče, ustalovače, voňavé látky, atd., ve kterých jsou zabudovány kompozice podle vynálezu, které jsou použity za účelem poskytnutí různým typům finálních produktů požadované vůně.
Základy pro parfém tvoří výhodné příklady parfemačních kompozic, ve kterých mohou být kompozice podle vynálezu výhodně použity v množství 0,1 až 2,5 % hmotnosti.
Tyto parfémové základy mohou sloužit pro přípravu četných parfémovaných produktů, jakými jsou například toaletní vody, parfémy, vody po holení, toaletní a hygienické prostředky* jakými jsou koupelové a sprchové gely, deodorační a antiperspirační produkty, a to at jsou ve formě tyčinek nebo vodiček, zásypů nebo prášků libovolného charakteru, produkty pro ošetření vlasů, jako šampony, a vlasové přípravky všech typů.
Další i aplikační oblastí kompozic podle vynálezu je průmysl mýdel. Zde mohou být kompozice podle vynálezu použity v množství 0,3 až 0,75 1, vztaženo na celkovou hmotnost produktu určeného k parfemování. V rámci tohoto použití se obvykle vanilin sdružuje s přirozenou pryskyřicí benzoe a se sirnatanem sodným (2 %).
Vanilinové kompozice mohou být použity i v četných dalších aplikačních oblastech, například v desodorantech okolního vzduchu nebo v jakémkoliv prostředku osobní potřeby.
Do rámce vynálezu spadají i případy, kdy se do kompozic podle vynálezu přidají přísady, které jsou žádoucí pro danou aplikaci. V následující části popisu bude vynález blíže objasněn pomocí konkrétních příkladů jeho provedení, přičemž tyto příklady mají pouze ilustrační charakter a nikterak neomezují rozsah vynálezu, který je jednoznačně vymezen definicí patentových nároků. Procentické obsahy uvedené v těchto příkladech jsou hmotnostními procentickými obsahy.
Příklady provedení vynálezu
V následujících příkladech jsou ozřejměny kompozice podle vynálezu umožňující rozpustit větší množství vanilinu, než bylo dosud možné. Za tímto účelem se postupuje podle dále uvedené metodiky.
Do dvoulitrového míchaného dvoupláštového reaktoru se zavede a mísí suspenze kapalina-pevná látka tvořená:
- rozpouštědlem (samotné rozpouštědlo nebo směs rozpouštědel) a
- rozpuštěnou látkou (čistý produkt nebo směs produktů).
Teplota reaktoru se měří a reguluje. V průběhu celého pokusu se udržuje konstantní. Z reaktoru se potom odtahovým systémem odebere při uvedené teplotě (reaktor se přitom mír10 ně natlakuje a odtahování kapaliny se provádí přes filtr) kapalina, která je v rovnováze, pokud jde o rozpustnost (v tomto rovnovážném stavu již k žádnému dalšímu rozpouštění nedochází), s pevnou fází. V této kapalině se chemickou analýzou nebo/a změřením sušiny stanoví rozpustnost rozpouštěné látky v rozpouštědle při dané teplotě.
Za účelem získání jistoty, že bylo skutečně dosaženo rozpouštěcí rovnováhy, provádí se několik měření a to až k získání konstantních výsledků.
Příklady 1 až 4
Připraví se kompozice podle vynálezu obsahující vanilin, ethylvanilin a jako rozpouštědlo směs 60 % hmotností vody a 40 % hmotnosti methanolu.
V příkladech 3 a 4 se použije směs 80 % hmotností vanilinu a 20 % hmotnosti ethylvanilinu (příklad 3) a směs 48 % hmotnosti vanilinu a 52 % hmotnosti ethylvanilinu (příklad 4) .
Za účelem srovnání se použijí pouze vanilin (příklad 1) a pouze ethylvanilin (příklad 2).
Stanoví se množství rozpuštěné látky ve 100 g roztoku obsahujícím výše uvedená rozpouštědla. Uvedené rozpustnosti se stanoví při teplotách 10 a 20 °C. Získané výsledky jsou uvedeny v následující tabulce.
Tabulka
| Rozpustnost (g rozpuštěné látky ve 100 g roztoku) | ||||
| Příklad | 1 | 2 3 | 4 | |
| Rozpuštěná látka | vanilin | ethylvanilin 80 % | vanilinu 48 | % vanilinu |
| 20 % | ethylva- 52 | % ethylva- | ||
| nilinu | nilinu | |||
| 10 °C | 5 | 2 21 | 60 | |
| 20 °C | 15 | 4 40 | 70 |
Z výše uvedené tabulky jednoznačně vyplývá, že se díky kompozici podle vynálezu dosáhne při téže teplotě rozpuštění většího množství vanilinu.
Příklad 5
V tomto příkladu je uveden příklad použití kompozice podle vynálezu při syntéze aroma másla.
Vychází se z kompozice obsahující:
- 53,4 % hmotnosti vanilinu,
- 26,6 % hmotnosti ethylvanilinu a
- 20 % hmotnosti propylenglykolu.
g této kompozice se potom zavede do směsi obsahující 5 g kyseliny máselné, 1,5 g diacetylu, 0,02 g citralu a 83,5 g propylenglykolu.
Použitím kompozice podle vynálezu se takto eliminuje potřeba přidávat vanilin v prášku, což činí přípravu aroma snadnější.
Claims (20)
- PATENTOVÉNÁROKYÍV1. Vanilinová kompozice v kapalné formě, vyznačená t í m , že obsahuje :- 30 až 80 % hmotnosti vanilinu,- 20 až 70 % hmotnosti ethylvanilinu a- vodné nebo/a organické rozpouštědlo v množství dostatečném k získání roztoku při požadované teplotě.
- 2. Vanilinová kompozice podle nároku 1, v y z n a č en á t í m , že obsahuje :- 45 až 50 % hmotnosti vanilinu,- 50 až 55 % hmotnosti ethylvanilinu a- vodné nebo/a organické rozpouštědlo v množství dostatečném k získání roztoku při požadované teplotě.
- 3. Vanilinová kompozice podle některého z nároků 1 a 2, vyznačená tím, že rozpouštědlem je voda nebo/a organické polární, protické nebo aprotické rozpouštědlo.
- 4. Vanilinová kompozice podle některého z nároků 1 až 3, vyznačená tím, že rozpouštědlo je zvoleno z množiny zahrnující:- vodu,- monoalkoholy nebo dioly, výhodně alifatické nebo arylalifatické a výhodněji methanol, eťhanol, propanol, isopropanol, butanol, beta-fenylethylalkohol, ethylenglykol, diethylenglykol, propylenglykol, glycerol,- ethery, výhodně alifatické a výhodněji díethylether, dipropylether, diisopropylether, dibutylether, methyl-terc.butylether, ethyl-terc.butylether, diterc.butylether, ethylenglykoldimethylether, diethylenglykoldimethylether,- alkyl- nebo arylalkyl estery alifatických, cykloalifatických nebo aromatických karboxylových kyselin a výhodněji ethylacetát, butylacetát, benzylsalicylát, methyllaurát, methylbenzoát, ethylcitrát.
- 5. Vanílínová kompozice podle některého z nároků 1 až 4, vyznačená tím, že rozpouštědlem je voda, ethanol, propylenglykol nebo jejich směsi.
- 6. Vanilinová kompozice podle některého z nároků 1 až 5, vyznačená tím, že množství použitého rozpouštědla, vyjádřené hmotnostně vzhledem k hmotnosti sušiny (vanilin +· ethylvanílin), činí 5 až 50 %, výhodněji 10 až 30 %, při aplikační teplotě 25 °C.
- 7. Způsob přípravy vynilinové kompozice popsané v některém z nároků 1 až 6, vyznačený tím, že se za míchání smísí vanilin, ethylvanílin a rozpouštědlo, načež se získaná směs zahřeje za účelem získání kapaliny, která se oddělí.
- 8. Způsob podle nároku 7, vyznačený tím, že se vanilin a ethylvanílin zavádějí do míchaného rozpouštědla.
- 9.Způsob podle jednoho z nároků 7a8, vyznač e15 n ý t ί m , že se směs zahřívá na teplotu výhodně nižší než 50 °C, výhodněji na teplotu mezi 20 a 50 °C a ještě výhodněji na teplotu mezi 30 a 40 °C.
- 10. Použití vanilinové kompozice v kapalné formě, popsané v některém z nároků 1 až 6, jako aroma v oblasti výživy lidí a zvířat a ve farmacii, a jako parfém v kosmetickém průmyslu, v průmyslu voňavek a v průmyslu deterge.ntních prostředků.
- 11. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se v oblasti výroby sušenek a v oblasti průmyslového pekařství zabuduje kompozice podle vynálezu do těsta v průběhu jeho výroby, výhodně v tuku.
- 12. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v čokoládovém průmyslu, zejména pro výrobu destičkových čokolád, Čokoládových polev a čokoládových náplní.
- 13. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v průběhu výroby bonbonů všech druhů: dražé, karamel, nugátů, bonbonů s karamelem, fondánových bonbonů a dalších.
- 14. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v mlékárenském průmyslu a zejména v oblasti aromatizovaného a zželatinizovaného mléka, desertů, jogurtů, zmrzlin a mražených krémů.
- 15.Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije pro přípravu vanilkového cukru impregnací cukru touto kompozicí.
- 16. Použití podle nároku 10, vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v průběhu přípravy různých nápojů, výhodně grenadiny a nápojů s čokoládou.
- 17. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije k denaturaci másla,
- 18. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v oblasti výživy zvířat, zejména pro přípravu krmných mouček.
- 19. Použiti podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije jako činidlo maskující nežádoucí zápach, zejména ve farmaceutickém průmyslu.
- 20. Použití podle nároku 10,vyznačené tím, že se kompozice podle vynálezu použije v oblasti kosmetiky pro přípravu krémů, kosmetických mlék a líčidel a dalších produktů, jakými jsou parfémové základy v oblasti výroby voňavek a v oblastí výroby detergentních prostředků, zejména v oblasti výroby mýdel.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9407995A FR2721922B1 (fr) | 1994-06-29 | 1994-06-29 | Composition de vanilline sous forme liquide, sa preparation et ses applications |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ170495A3 true CZ170495A3 (en) | 1996-01-17 |
Family
ID=9464777
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ951704A CZ170495A3 (en) | 1994-06-29 | 1995-06-28 | Vanillin composition in liquid form, process of its preparation and use |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5895657A (cs) |
| EP (1) | EP0692195A3 (cs) |
| JP (1) | JPH0812613A (cs) |
| KR (1) | KR960001094A (cs) |
| CN (1) | CN1118663A (cs) |
| AU (1) | AU697174B2 (cs) |
| BR (1) | BR9502932A (cs) |
| CA (1) | CA2152870A1 (cs) |
| CZ (1) | CZ170495A3 (cs) |
| FR (1) | FR2721922B1 (cs) |
| HU (1) | HUT72000A (cs) |
| NO (1) | NO952575L (cs) |
| PL (1) | PL309181A1 (cs) |
| TW (1) | TW334343B (cs) |
Families Citing this family (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB9814646D0 (en) * | 1998-07-07 | 1998-09-02 | Quest Int | Method of reducing or preventing malodour |
| US7001880B1 (en) * | 2000-05-31 | 2006-02-21 | Shiseido Co., Ltd. | Method of collection of fragrance ingredient, perfume composition containing this fragrance ingredient and cosmetics containing this fragrance ingredient |
| US6599522B2 (en) * | 2000-12-01 | 2003-07-29 | Lakshminarayan Rao V. Mokshagundam | Triglyceride reducing agent |
| US20030086952A1 (en) * | 2001-06-21 | 2003-05-08 | Miller Thomas C. | Highhly concentrated emulsions of organic compounds and methos of use |
| DE10310204A1 (de) * | 2003-03-08 | 2004-09-16 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Verwendung von Divanillin als Aromastoff |
| US20050074520A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20050074521A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20050074519A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Sensient Flavors Inc. | Method for the production of natural botanical extracts |
| US20060088627A1 (en) * | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Sensient Flavors Inc. | Methods for the production of food grade extracts |
| WO2006129876A1 (ja) * | 2005-05-31 | 2006-12-07 | Kanebo Foods, Ltd. | 体内摂取用体臭改善剤、それを用いた飲食品及び体臭改善方法 |
| EP2368442B1 (en) * | 2005-07-27 | 2014-12-17 | Symrise AG | Use of hesperetin for enhancing the sweet taste |
| KR20090053955A (ko) * | 2006-09-14 | 2009-05-28 | 하세가와 고오료오 가부시끼가이샤 | 경화유 풍미 부여제 |
| EP1964542A1 (en) * | 2007-03-02 | 2008-09-03 | Takasago International Corporation | Sensitive skin perfumes |
| FR2937639B1 (fr) * | 2008-10-24 | 2010-10-29 | Rhodia Operations | Nouveau compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, sa preparation et ses applications |
| FR2956661B1 (fr) * | 2010-02-24 | 2012-02-10 | Rhodia Operations | Procede de preparation d'une composition comprenant un compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, composition obtenue et ses applications |
| JP5660885B2 (ja) * | 2010-12-27 | 2015-01-28 | 株式会社イトーヨーギョー | 排水設備 |
| FR2979803B1 (fr) * | 2011-09-13 | 2014-04-18 | Rhodia Operations | Compositions de vanilline sous forme liquide |
| CN103704659B (zh) * | 2013-12-05 | 2015-09-09 | 杭州艾菲曼普香精香料有限公司 | 一种焦香香精配方 |
| CN105919014B (zh) * | 2016-04-28 | 2019-12-31 | 南昌馨朵美生物科技有限公司 | 一种豆奶香精的制备方法 |
| BR112019010812A2 (pt) * | 2016-12-02 | 2019-10-01 | Symrise Ag | misturas cosméticas |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1165750A (en) * | 1966-11-08 | 1969-10-01 | H B Taylor Co | Stabilization of Flavouring and Odorant Compositions |
| DE1692376B1 (de) * | 1967-07-03 | 1972-02-03 | Karl Mueller & Co Ohg | Verfahren zur Herstellung von aromatisierten Zuckern |
| US4201765A (en) * | 1976-12-27 | 1980-05-06 | Scholl, Inc. | Preparation for treating dermatitis in the nature of tinea pedis |
| IT1184287B (it) * | 1985-07-02 | 1987-10-22 | Giorgio Voli | Composizione per la preparazione di un medicamento da usare per la cura della piorrea alveolare |
| US4863745A (en) * | 1986-10-22 | 1989-09-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing zein coated high-potency sweetener and method |
| JP2797412B2 (ja) * | 1988-04-30 | 1998-09-17 | ぺんてる株式会社 | 液状化粧料 |
| FR2687288B1 (fr) * | 1992-02-18 | 1994-05-06 | Coryne Bruynes | Utilisation d'une association de n,n-diethyltoluamide et de vanilline en tant que repulsif antipoux. |
-
1994
- 1994-06-29 FR FR9407995A patent/FR2721922B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-06-20 PL PL95309181A patent/PL309181A1/xx unknown
- 1995-06-23 AU AU23248/95A patent/AU697174B2/en not_active Ceased
- 1995-06-26 BR BR9502932A patent/BR9502932A/pt not_active Application Discontinuation
- 1995-06-26 EP EP95401506A patent/EP0692195A3/fr not_active Withdrawn
- 1995-06-27 NO NO952575A patent/NO952575L/no unknown
- 1995-06-27 JP JP7160609A patent/JPH0812613A/ja not_active Withdrawn
- 1995-06-28 HU HU9501909A patent/HUT72000A/hu unknown
- 1995-06-28 CA CA002152870A patent/CA2152870A1/fr not_active Abandoned
- 1995-06-28 CN CN95107725A patent/CN1118663A/zh active Pending
- 1995-06-28 CZ CZ951704A patent/CZ170495A3/cs unknown
- 1995-06-29 KR KR1019950018300A patent/KR960001094A/ko not_active Application Discontinuation
- 1995-06-29 US US08/496,613 patent/US5895657A/en not_active Expired - Fee Related
- 1995-07-26 TW TW084107741A patent/TW334343B/zh active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO952575D0 (no) | 1995-06-27 |
| JPH0812613A (ja) | 1996-01-16 |
| KR960001094A (ko) | 1996-01-25 |
| AU2324895A (en) | 1996-01-11 |
| CN1118663A (zh) | 1996-03-20 |
| FR2721922A1 (fr) | 1996-01-05 |
| TW334343B (en) | 1998-06-21 |
| BR9502932A (pt) | 1996-02-27 |
| FR2721922B1 (fr) | 1996-09-06 |
| HUT72000A (en) | 1996-03-28 |
| US5895657A (en) | 1999-04-20 |
| EP0692195A3 (fr) | 1996-03-06 |
| EP0692195A2 (fr) | 1996-01-17 |
| NO952575L (no) | 1996-01-02 |
| HU9501909D0 (en) | 1995-08-28 |
| PL309181A1 (en) | 1996-01-08 |
| CA2152870A1 (fr) | 1995-12-30 |
| AU697174B2 (en) | 1998-10-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CZ170495A3 (en) | Vanillin composition in liquid form, process of its preparation and use | |
| EP1159882B1 (en) | Coating material and coated powder | |
| KR101305938B1 (ko) | 콜라겐 펩티드 함유 음식품 | |
| US20050031762A1 (en) | Low fat cocoa extract | |
| JP5620914B2 (ja) | バニリンおよびエチルバニリンを含有する新規共結晶、ならびにこの調製および利用 | |
| JP4183142B1 (ja) | 柑橘香味増強剤 | |
| CN102892306A (zh) | 制备包含香兰素和乙基香兰素的复合物的组合物的方法、由此得到的组合物及其用途 | |
| CN103857676A (zh) | 吡咯喹啉醌醇加成物 | |
| CN100444741C (zh) | 用于制备脂溶性化合物的水中可分散产物形式的修饰的羽扇豆蛋白 | |
| EP1408092B1 (en) | Carotenoid dye emulsion preparation | |
| EP3078279B1 (en) | Method for preparing concentrated foaming compositions sweetened using honey, and said compositions | |
| JP4812950B2 (ja) | マスカット香料組成物及びその応用 | |
| US11071318B2 (en) | Encapsulation process | |
| US20100111896A1 (en) | Items Containing A Human Pheromone Component | |
| JP3928337B2 (ja) | 着香酪酸菌粉末の製造方法及び着香酪酸菌培養液 | |
| CN1127916C (zh) | 一种粉末状鲜奶香精 | |
| WO2007062023A2 (en) | Items containing a human pheromone component | |
| FR2979803A1 (fr) | Compositions de vanilline sous forme liquide | |
| JP3350871B2 (ja) | 香気香味発現の速やかな菓子類の製法 | |
| JPH06108087A (ja) | 香料の安定化法 | |
| BG60605B1 (bg) | състав на плодов сладолед с високо белтъчно съдържание |