KR930001819A - 꿩탕 고기혼합물 및 이를 이용한 꿩탕 요리와 그의 제조방법 - Google Patents
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내용 없음.
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본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (7)
- 미세하게 탕을 친 꿩뼈와 다진 꿩고기의 혼합물 100 중량부에 대하여, 다진 소고기와 돼지고기 혼합물 150~250중량부를 혼합하여 얻어지는 꿩탕고기 혼합물.
- 제1항에 있어서, 상기한 다진 소고기와 돼지고기의 혼합물은 다진 소고기 50~100 중량부에 다진 돼지고기 100~200 중량부를 혼합한 것임을 특징으로 하는 꿩탕고기 혼합물.
- 제1항에 기재한 꿩탕고기 혼합물을 고명으로 사영한 꿩탕 냉면.
- 제1항에 기재한 꿩탕고기 혼합물을 만두속에 포함하는 꿩탕 만두.
- 제1항에 기재한 꿩탕고기 혼합물을 주재료로 사용하는 꿩탕 매운탕.
- 냉면 국수를 삶아 냉면사리를 준비하고, 이와는 별도로 미세하게 탕을 친 꿩뼈와 다진 꿩고기의 혼합물 100 중량부에, 다진 소고기와 돼지고기 혼합물 150∼250 중량부를 혼합하여 꿩탕고기 혼합물을 얻고, 이 고기 혼합물에 각종 조비료를 첨가하여 양념한 후, 소정 크기의 고기환을 만들어, 이틀 끊는 물에 삶아 육수를 만듬과 동시에, 삶아진 고기환은 배, 오이, 무우와 함께 고명으로 첨가하는 것을 특징으로 하는 꿩탕 냉면의 제조 방법.
- 제6항에 있어서, 상기한 고기환을 달걀풀 또는 밀가루로 피복하여 삶는 것을 특징으로 하는 꿩탕 냉면의 제조 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910012068A KR930001819A (ko) | 1991-07-15 | 1991-07-15 | 꿩탕 고기혼합물 및 이를 이용한 꿩탕 요리와 그의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1019910012068A KR930001819A (ko) | 1991-07-15 | 1991-07-15 | 꿩탕 고기혼합물 및 이를 이용한 꿩탕 요리와 그의 제조방법 |
Publications (1)
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| KR930001819A true KR930001819A (ko) | 1993-02-22 |
Family
ID=67310470
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| KR1019910012068A KR930001819A (ko) | 1991-07-15 | 1991-07-15 | 꿩탕 고기혼합물 및 이를 이용한 꿩탕 요리와 그의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR930001819A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20040020291A (ko) * | 2002-08-30 | 2004-03-09 | 김문곤 | 오리고기를 포함하는 만두 소, 만두 및 이들의 제조방법 |
-
1991
- 1991-07-15 KR KR1019910012068A patent/KR930001819A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20040020291A (ko) * | 2002-08-30 | 2004-03-09 | 김문곤 | 오리고기를 포함하는 만두 소, 만두 및 이들의 제조방법 |
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