KR870000024A - 대두분말 제조 시스템 - Google Patents

대두분말 제조 시스템 Download PDF

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Abstract

내용 없음

Description

대두분말 제조 시스템
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명에 의한 대두분말 제조시스템의 일실시예를 나타낸 개략블록도.
제2도는 본 발명 시스템에 사용하는 유취 대두 분말 제조장치의 일실시예를 나타낸 개략 계통도.
제5도는 제4도에 나타낸 두부 제조장치의 동작 순서를 나타낸 플로우 챠트.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
12, 46 : 보일러 41 : 교반조
42 : 교반수단 43 : 두유도입수단
44 : 자비조 45 : 증기공급수단
47 : 배출수단 48 : 성형조
49 : 롤러컨베이어 100 : 탈취 대두분말 장치
101, 114, 119, 133, 140 : 저장탱크
102, 106, 108, 110, 118, 121, 125, 130, 131, 139, 141, 145 : 로우터리 밸브
103 : 물첨가기 104 : 유량계
105 : 물탱크 107 : 스팀호퍼
109 : 탈취기 111 : 공기컨베이어
112, 117, 127, 138 : 사이클론
113 : 냉각기 115 : 조쇄기
116, 124, 126, 128, 136 : 송풍기
120, 132, 134 : 스크류 컨베이어
122 : 유동건조기 123 : 열풍로
129 : 더블 사이클론 135 : 미분쇄기
137 : 분급기 142 : 계량기
143 : 포장기 200 : 유취대두분말 제조장치
201, 203 218, 226 : 저장탱크
202 : 조쇄기 204, 217, 219 : 스크류 컨베이어
205, 210, 215, 216, 224, 225, 227 : 로우터리 밸브
207 : 유동건조기 208 : 열풍로
209, 211, 213, 221 : 송풍기
212, 223 : 사이클론 214 : 더블 사이클론
220 : 미분쇄기 222 : 분급기
228 : 계량기 229 : 컨베이어
230 : 포장기 300 : 대두자엽 분리장치
301 : 호퍼 302, 308, 317 : 바스켓 엘리베이터
303 : 원료탱크 304, 327 : 로우터리 밸브
305 : 세퍼레이터 306 : 브러시 기계
307 : 상부기 307a, 307b : 로울(roll)
308, 318 : 서비스 탱크 310 : 슬라이드 게이트
311 : 건조기 311a : 컨베이어
313 : 열풍로 314 : 배풍기
315, 316 : 스크류 컨베이어 319 : 체인 컨베이어
320 : 탈피기 321 : 집합 컨베이어
322 : 분급기 323 : 사이클론
324 : 종피 저장탱크 325 : 송풍기
326 : 저장탱크 328 : 분리기
410 : 제어장치 411 : 시동 스위치
412 : 받침대 413 : 캐스터
414 : 원료공급수단 414a : 호퍼
414b : 이송기 414c : 이송관
414d : 유량계 416a : 응고제 수납용기
416b : 파이프 416c, 432, 453, 471 : 전자밸브
417 : 구동장치 418 : 송수밸브
421 : 전동기 422 : 회전축
423 : 인펠러 431, 451, 471 : 도관
441 : 밀폐뚜껑 442 : 압력조정밸브
452 : 노즐 461 : 제어기

Claims (17)

  1. 원료 대두로부터 종피를 제거한 대두자엽을 미분말로 생성하는 대두분말 제조 시스템에 있어서, 원료대두를 대두자엽과 종피로 분리하는 대두자엽 분리장치와, 상기 대두자엽 분리장치에 의하여 종피와 분리된 대두자엽을 2계통으로 분리배출하는 분리수단과, 상기 분리수단의 일방으로부터 배출된 대두자엽을 미분말로 생성하는 유취 대두분말 제조장치와, 상기 분리수단의 타방으로부터 배출된 대두자엽을 탈취하여 미분말로 생성하는 탈취 대두분말 제조장치를 포함함을 특징으로 하는 장치 및 수단.
  2. 제1항에 있어서, 상기 대두자엽 분리장치가 원료대두의 종피에 칼자국을 내는 상부기와, 상기 상부기에 의하여 종피에 칼자국난 원료대두를 건조하는 건조기와, 상기 건조기에 의하여 건조된 대두를 탈피하는 탈피기와, 상기 탈피기에 의하여 탈피된 대두자엽과 종피를 분리하는 분급기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  3. 제1항에 있어서, 상기 유취 대두분말 제조장치가 대두자엽을 조쇄하는 조쇄기와, 상기 조쇄기에 의하여 조쇄된 조세 대두자엽을 건조하는 건조기와, 상기 건조기에 의하여 건조된 조쇄 대두자엽을 분쇄하는 미분쇄기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  4. 제1항에 있어서, 상기 유취 대두분말 제조장치가 대두자엽을 조쇄하는 조쇄기와, 상기 조쇄기에 의하여 조쇄된 조쇄 대두자엽을 건조하는 건조기와, 상기 건조기에 의하여 건조된 조쇄 대두자엽을 분쇄하는 미분쇄기와, 상기 미분쇄기에 의하여 분쇄된 대두분말을 분급하여 소정치보다 큰 대두분말을 상기 미분쇄기에 되돌리는 분급기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  5. 제1항에 있어서, 상기 탈취 대두분말 제조 장치가, 대두자엽에 물을 첨가하는 물첨가기와, 상기 물첨가기에 의하여 물이 첨가된 대두자엽을 증자하여 취기를 제거하는 탈취기와, 상기 탈취 처리된 대두자엽을 분쇄하는 분쇄기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  6. 제1항에 있어서, 상기 탈취 대두분말 제조 장치가, 대두자엽에 증자하여 취기를 제거하는 탈취기와, 상기 탈취기에 의하여 탈취처리된 대두자엽을 냉각하는 냉각장치와, 상기 냉각장치에 의하여 냉각된 대두자엽을 분쇄하는 분쇄기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  7. 제1항에 있어서, 상기 탈취 대두분말 제조 장치가, 대두자엽을 탈취 처리하는 탈취기와, 상기 탈취기에 의하여 탈취처리된 대두자엽을 조쇄하는 조쇄기와, 상기 조쇄기에 의하여 조쇄된 조쇄 대두자엽을 건조하는 건조기와, 상기 건조기에 의하여 건조된 조쇄 대두자엽을 분쇄하는 미분쇄기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  8. 제1항에 있어서, 상기 탈취 대두분말 제조 장치가, 대두자엽을 탈취 처리하는 탈취기와, 상기 탈취기에 의하여 탈취처리된 대두자엽을 분쇄하는 분쇄기와, 상기 분쇄기에 의하여 분쇄된 대두분말을 분급하여 소정치 보다 큰 대두분말을 상기 분쇄기에 되돌려 보내는 분급기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  9. 상기 제1항에 있어서, 상기 탈취 대두분말 제조 장치가, 대두자엽을 탈취 처리하는 탈취기와, 상기 탈취기에 의하여 탈취 처리된 대두자엽을 조쇄하는 조쇄기와, 상기 조쇄기에 의하여 조쇄된 조쇄 대두자엽을 건조하는 건조기와, 상기 건조기에 의하여 건조된 조쇄 대두자엽을 분쇄하는 분쇄기와, 상기 분쇄기에 의하여 분쇄된 대두분말을 분급하여 소정치 보다 큰 대두분말을 상기 미분쇄기에 되돌려 보내는 분급기를 포함함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  10. 제1 또는 3 또는 4 또는 7 또는 9항에 있어서, 조쇄 대두자엽을 분쇄하는 미분쇄기가 300메쉬 이상의 대두 미분말을 제조함을 특징으로 하는 대두분말 제조 시스템.
  11. 대두분말에 의하여 두부를 제조하는 두부제조 장치에 있어서, 교반수단을 갖고 대두분말과 물을 교반하여 두유를 생성하는 교반조와, 상기 교반조로부터 두유 도입수단을 통하여 도입된 두유를 자비하는 자비조와, 상기 자비조에 증기를 공급하는 증기 공급수단과, 상기 자비조로부터 배출수단을 통하여 배출된 자비두유를 응고제와 조합하여 응고시키는 성형조와, 상기 교반수단과 두유 도입수단과 증기 공급수단 및 배출수단을 순차로 작동 제어하는 제어장치를 포함함을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  12. 제11항에 있어서, 상기 교반조와 자비조와 증기 공급수단과 성형조 및 제어장치가 캐스터를 갖춘 받침대상에 배치되어 있음을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  13. 대두분말에 의하여 두부를 제조하는 두부 제조장치에 있어서, 교반수단을 갖고 대두분말 원료와 물을 교반하여 두유를 생성하는 교반조와, 상기 교반조에 대두분말 원료를 공급수단과, 상기 교반조로부터 두유 도입수단을 통하여 도입된 두유를 자비하는 자비조와, 상기 자비조에 증기를 공급하는 증기공급 수단과, 상기 자비조로부터 배출수단을 통하여 배출된 자비두유를 응고제와 조합하여 응고시키는 성형조와, 상기 원료 공급수단, 교반수단, 두유도입수단, 증기공급수단 및 배출수단을 순차로 작동 제어하는 제어장치를 포함함을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  14. 제13항에 있어서, 상기 원료공급수단이 대두분말을 물로 혼련한 페이스트 상태의 원료를 공급함을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  15. 대두분말에 의하여 두부를 제조하는 두부 제조장치에 있어서, 교반수단을 갖고 대두분말과 물을 교반하여 두유를 생성하는 교반조와, 상기 교반조로부터 두유 도입수단을 통하여 도입된 두유를 자비하는 자비조와, 상기 자비조에 증기를 공급하는 증기공급 수단과, 상기 자비조로부터 배출수단을 통하여 배출된 자비두유를 응고제와 조합하여 응고시키는 성형조와, 상기 성형조에 공급된 자비두유와 응고제를 교반 혼합하는 교반기와, 상기 교반수단과 두유 도입수단과 증기 공급수단과 배출수단 및 교반기를 순차로 작동 제어하는 제어장치를 포함함을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  16. 제15항에 있어서, 상기 교반기가 구동장치에 의하여 성형조에 대하여 상하방향으로 이동 가능하게 구성되어 있음을 특징으로 하는 두부 제조장치.
  17. 대두분말에 의하여 두부를 제조하는 두부 제조장치에 있어서, 교반수단을 갖고 대두분말과 물을 교반하여 두유를 생성하는 교반조와, 상기 교반조로부터 두유 도입수단을 통하여 도입된 두유를 자비하는 자비조와, 상기 자비조에 증기를 공급하는 증기 공급 수단과, 상기 자비조로부터 배출수단을 통하여 배출된 자비두유를 응고제와 조합하여 응고시키는 성형조와, 상기 성형조에 응고제를 고급하는 응고제 공급수단과, 상기 교반수단과 두유도입수단과 증기 공급수단과 배출수단 및 응고제 공급수단을 순차로 작동 제어하는 제어장치를 포함함을 특징으로 하는 두부 제조장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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