IT1213742B - Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la - Google Patents

Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la

Info

Publication number
IT1213742B
IT1213742B IT8703720A IT372087A IT1213742B IT 1213742 B IT1213742 B IT 1213742B IT 8703720 A IT8703720 A IT 8703720A IT 372087 A IT372087 A IT 372087A IT 1213742 B IT1213742 B IT 1213742B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
roasting
coffee
hot air
air flows
food products
Prior art date
Application number
IT8703720A
Other languages
English (en)
Other versions
IT8703720A0 (it
Inventor
Pier Cesare Porzi Camerini
Original Assignee
Vittoria Spa Off
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Vittoria Spa Off filed Critical Vittoria Spa Off
Priority to IT8703720A priority Critical patent/IT1213742B/it
Publication of IT8703720A0 publication Critical patent/IT8703720A0/it
Priority to US07/277,189 priority patent/US4949632A/en
Priority to ES8803693A priority patent/ES2009428A6/es
Application granted granted Critical
Publication of IT1213742B publication Critical patent/IT1213742B/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
    • A23N12/12—Auxiliary devices for roasting machines

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
IT8703720A 1987-12-04 1987-12-04 Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la IT1213742B (it)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8703720A IT1213742B (it) 1987-12-04 1987-12-04 Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la
US07/277,189 US4949632A (en) 1987-12-04 1988-11-29 Circuit for monitoring and controlling the flow of hot air in equipment for roasting coffee, nuts and similar edible commodities
ES8803693A ES2009428A6 (es) 1987-12-04 1988-12-02 Circuito de control y regulacion de valores de los flujos de aire caliente en instalaciones para el tueste de productos alimenticios como cafe, fruta seca y similares.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8703720A IT1213742B (it) 1987-12-04 1987-12-04 Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la

Publications (2)

Publication Number Publication Date
IT8703720A0 IT8703720A0 (it) 1987-12-04
IT1213742B true IT1213742B (it) 1989-12-29

Family

ID=11111527

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT8703720A IT1213742B (it) 1987-12-04 1987-12-04 Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la

Country Status (3)

Country Link
US (1) US4949632A (it)
ES (1) ES2009428A6 (it)
IT (1) IT1213742B (it)

Families Citing this family (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR950001890B1 (ko) * 1989-12-21 1995-03-06 가부시끼가이샤 도토오루 커피 커피두의 배전장치
ES2068061B1 (es) * 1990-10-15 1996-10-16 Tecaire Internacional S A Perfeccionamientos en las instalaciones torrefactoras de cafe y semillas similares.
US5230281A (en) * 1991-07-10 1993-07-27 Blaw Knox Food & Chemical Equipment Co. Apparatus for roasting coffee beans or the like
US5699724A (en) * 1992-12-02 1997-12-23 Buhler Ag Cleaning and sorting bulk material
DE4314874A1 (de) * 1993-05-05 1994-11-10 Neuhaus Neotec Maschinen Und A Verfahren und Vorrichtung zum Rösten eines Röstgutes, insbesondere von Kaffee
WO2002021944A1 (en) * 2000-09-14 2002-03-21 Coffee Kinetics Llc Coffee roaster
JP4415498B2 (ja) * 2001-02-08 2010-02-17 株式会社サタケ 精白米加工装置
JP2003010703A (ja) * 2001-07-05 2003-01-14 Satoru Imura 無洗米製造装置と無洗米製造方法
US6647866B1 (en) * 2003-03-21 2003-11-18 Chen Kuo Chih Processing device for coffee beans
JP4732777B2 (ja) * 2005-03-25 2011-07-27 サントリーホールディングス株式会社 コーヒー焙煎豆の水蒸気処理方法
US20130269539A1 (en) * 2011-09-17 2013-10-17 B. Robert Polt Variable Temperature Cooking Method and Apparatus
US9386798B2 (en) * 2012-02-10 2016-07-12 Gourmet Coffee Roasters Inc. Fluidized bed coffee roaster
SG11201505716PA (en) * 2013-01-25 2015-09-29 Bühler Barth Gmbh Method and device for drying and/or roasting a food
ES2778248T3 (es) * 2014-01-23 2020-08-10 Koninklijke Philips Nv Dispositivo para tostar granos de café parcialmente tostados
WO2015158678A1 (en) 2014-04-15 2015-10-22 Koninklijke Philips N.V. Controlling a roasting process of coffee beans
US20170164634A1 (en) * 2014-04-24 2017-06-15 Koninklijke Philips N.V. Identifying initial roasting degree of coffee beans
US10517420B2 (en) 2015-10-09 2019-12-31 Bunn-O-Matic Corporation Accelerated brewing system, method, and apparatus
US9936835B2 (en) * 2016-07-07 2018-04-10 Abdullah Ghali ALSHAMMARY Coffee maker and coffee brewing method based on color
US11439156B2 (en) * 2016-09-16 2022-09-13 Bellwether Coffee Co. Systems, apparatuses, and methods of substance processing

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1970499A (en) * 1930-08-22 1934-08-14 American Coffee Corp Roasting apparatus
US2301922A (en) * 1939-10-05 1942-11-17 William D Breaker Means for roasting coffee
US3964175A (en) * 1974-11-11 1976-06-22 Michael Sivetz Coffee roasting system
US4169164A (en) * 1977-12-23 1979-09-25 Hills Bros. Coffee, Inc. Low density coffee roasting process
US4326114A (en) * 1978-12-11 1982-04-20 Gerling-Moore, Inc. Apparatus for microwave roasting of coffee beans
US4748030A (en) * 1982-04-27 1988-05-31 Ernesto Illy Process for treating roasted coffee
US4484064A (en) * 1982-07-26 1984-11-20 Murray Jerome L Coffee roaster
IT1179283B (it) * 1984-03-09 1987-09-16 Vittoria Spa Off Macchina per la tostatura continua di prodotti quali il caffe', l'orzo e metodo attuabile con tale macchina
DE3430103A1 (de) * 1984-08-16 1986-02-27 Tchibo Frisch-Röst-Kaffee AG, 2000 Hamburg Verfahren zum roesten von kaffee mittels eines laden-kleinroesters
KR920008847B1 (ko) * 1985-06-24 1992-10-10 고이찌 요시다 대두분말 제조 시스템

Also Published As

Publication number Publication date
ES2009428A6 (es) 1989-09-16
IT8703720A0 (it) 1987-12-04
US4949632A (en) 1990-08-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT1213742B (it) Tostatura di prodotti alimentari circuito di controllo e regolazione quali caffe', frutta secca e simili dei valori dei flussi di aria calda all'interno di impianti per la
AU539313B2 (en) Pulsed forced-convection hot air food heater
YU42227B (en) Regulation or control device for cooking and/or preserving of heat units
DE3564176D1 (en) Compositions for the treatment of fruits and vegetables by thermal fogging and treatment process using these compositions
HUT50603A (en) Method for inhibiting the denaturation at the drying of foods carried out at high temperature
EP0691513A3 (de) Ofen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln
IT1133798B (it) Forno con riciclaggio d'aria calda per la cottura di prodotti di panetteria,pasticceria e simili
IT1196862B (it) Macchina per la tostatura e o l'essicazione di prodotti alimentari in grani quali caffe riso nocciole e simili
GB2182234B (en) Apparatus for roasting oil-bearing seeds such as cocoa, coffee, cereals and the like
IT1213743B (it) Dispositivo per il rilevamento del colore associabile a forni per il rilevamento del colore del prodotto in essi riscaldato, ad esempio a forni per la torrefazione di caffe'e simili
JPS561484A (en) Method of controlling heat of food with infrared detection
GB2131666B (en) Heat treated tea, extracts thereof and dough or pasta containing the extract
ZA912823B (en) Process for the preparation of ground cereal based foods and food products obtained thereby
DE69231806D1 (de) Kaffeemaschine mit niedrigem druck und erniedrigter temperatur
IT1220359B (it) Metodo per il controllo della scelazione e per il goberno della tostatura di prodotti alimentari quali caffe' ed impianto attuante tale metodo
IT8703654A0 (it) Generatore di aria calda perfezionato,in particolare per gli impianti per la torrefazione del caffe' o prodotti simili
JPS5783265A (en) Preparation of guava tea
JPS561847A (en) Cheese
IT213934Z2 (it) Fornetto ad aria calda per il riscaldamento rapido di prodotti dolciari come brioches croissantsmerendine e simili.
JPS57169583A (en) Continuous hot air drying and heat treatment of fabrics, sheet and equivalent
IT9003566A0 (it) Apparecchiatura per la torrefazione di prodotti alimentari quali caffe', semi commestibili e simili.
IT8085547A0 (it) Forno da pane od altri prodotti alimentari, a circolazione di aria calda, con possibilita' di cottura sia su piani fissi, sia su carrelli portateglie.
IT8204786V0 (it) Impianto per la tostatura e per il rivestimento con zucchero caramellato, di caffe' o d'altri prodotti
IT213848Z2 (it) Rosticcera per la cottura in particolare all'aria aperta di cibi in genere dotata di pannello radiante catalitico.
IT8540048A0 (it) Procedimento per la cottura di prodotti alimentari quali prosciutti esimili,stampo per l'attuazione del procedimento e prodotti cosi' ottenuti

Legal Events

Date Code Title Description
TA Fee payment date (situation as of event date), data collected since 19931001

Effective date: 19961231