KR830002929Y1 - 닭요리장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

닭요리장치

제1도는 본 고안의 사시도.

제2도는 A-A선단면도.

제3도는 B-B선단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

2 : 좌측방 6 : 구이통

7 : 우측방 11 : 찜통

13 : 증기발생통 14 : 구이판

14" : 화열조절판 15 : 가열통

18 : 구멍

본 고안은 닭을 굽거나 찌고 튀겨낼수 있게끔 안출한 닭요리장치에 관한 것이다.

종래의 닭요리장치는 닭을 간접화열로 굽거나 기름에 튀겨내는 등 간단히 요리하는 것이었으나 닭요리의 풍미를 다내기 위해서는 수증기로 찌다가 양념을 가미하여 굽든가 구이판에서 튀겨내는등 다양한 양념법, 가열법이 요구되는 것이므로 본 고안은 위와같은 닭요리에 적합게끔 닭을 간접화열로 구워낼 수 있는 구이통과 수증기로 쪄낼수 있는 찜통 및 구이판을 종합적으로 장치하여 굽고 찌고 튀겨내며 녹아내리는 지방을 밖으로 추출할수 있게 함과 동시에 하나의 버어너로서 이들을 동시에 가열할수 있게한 것으로서 첨부도면에 따라 상세하게 설명하면 다음과 같다.

저부에 집유통을 부설한 구이통내에 닭을 넣고 가열케한 공지의 것에 있어서, 상자(1)의 좌측방(2)에는 배기고나(3) 및 저부에 집유통(4)을 장착한 구이통(6)이 내장되고 우측방(7)에는 저부에 집유통(10)이 구비되고 증기주입밸브(8)가 있는 찜통(11) 및 증기 배출밸브(12)가 설치된 수증기발생통(13)과 상부 구이판 및 배기관(14')과 화열 조절판(14")이 있는 가열통(15)을 내장하고 우측방(7) 저부의 화구(16)로 공급되고 배기관(17)으로 배출되는 화열의 일부가 구멍(18)의 안내로 좌측방(2)을 거쳐 배기관(19)으로 배출케 된 구조이다.

고안이 이러하므로 화구(16)에 열을 가하면 화열의 일부는 구멍(18)의 안내를 받아 좌측방(2)을 거쳐 연도(19)로 배출되는 동안 구이통(6)을 간접화열로 가열하게 되므로 구이통(6)내에 닭을 넣어 간접화열로 구울 수 있고 구이통(6)내에서 간접화열을 받아 구워지는 닭으로부터 녹아내리는 지방은 공지한바와 같이 집유통(4)에 모아져서 그 배출관을 통해 상자(1)밖으로 배출되고 냄새는 배기관(3)으로 배출되므로 지방이 추출된 닭구이를 얻을수 있으며, 화구(16)에 가한 열은 수증기 발생통(13)내의 물을 가열하여 뜨거운 수증기를 증기주입부밸부(8)를 통하여 찜통(11)내에 공급할 수 있으므로 닭을 수증기로 쪄내고자 하면 증기 배출밸브(12)를 막고 증기주입밸브(8)를 열어 찜통(11)내에 넣은 닭을 증기로 익히게 되며, 수증기에 의하여 가열된 닭의 지방은 공지한 바와 같이 집유통으로 모아 상자(1)밖으로 추출할수 있어서 지방이 제거된 찜닭을 얻을수 있고 증기로 익힌 닭을 구이판(14)에 튀겨내자면 열이 가열통(15)을 거쳐 배기관(14')으로 배출되게끔 화열조절판(14")을 개방하여 구이판(14)을 가열하므로 통상의 프라이팬과 같이 닭을 튀겨내는데 이용할 수 있다.

위와 같이 본 고안은 닭을 간접화열로 구워낼수 있는 구이통과 수증기로 쪄낼수 있는 찜통 및 구이판을 하나의 버어너로 가열할 수 있어서 닭을 수증기로 찌다가 양념하여 구이통에 굽든가 구이판에 튀겨내는등 다양한 양념법과 가열볍으로 닭요리의 풍미를 높일수 있는 닭요리 장치를 제공한다.

Claims (1)

1. 상자(1)의 좌측방(2)에는 구이통(6)이 내장되고 우측방(7)에는 찜통(11)이 장치된 수증기발생통(13) 및 구이판(14)과 화열조절판(14")이 있는 가열통(15)을 내장하고 우측방(7)의 저부에 공급되는 화열의 일부가 구멍(18)의 통해 좌측방(2)을 가열케한 닭요리장치.