KR20210000287U - 한국형 건강 그릴 - Google Patents

Abstract

본 고안은 근래에 와서 홈쇼핑 등을 통해서 주부들에게 큰 인기를 받아 많이 판매가 되고 있다는 불 위에 올려 두 개의 냄비를 쌓아 올리고 뚜껑을 사용하는 것으로 아래는 물이 많은 음식인 밥이나 찌개 등이 끓으면서 발생하는 뜨거운 수증기로 위에 올린 냄비의 바닥에 작은 구멍을 많이 뚫어서 수증기가 올라와 음식이 쪄지도록 한 찜기와 같이 본 고안은 수증기가 아닌 불의 화력이 위로 오르도록 하여 위에 올린 구이 칸(20)의 바닥을 석쇠 판(22)과 같이 구멍을 뚫어 식당이나 캠핑장에서 고기를 구울 때 사용하는 구이기의 일종으로 기존의 직접구이 방식에서 가장 결점으로 나타나는 '기름이 불에 떨어져 타면서 올라오는 그을음이나 연기, 타는 냄새' 등이 발암물질로 고기에 묻은 것을 그대로 먹거나 주변에서 굽는 동안 호흡으로 위암이나 폐암 등의 발병위험으로부터 벗어나기 위하여 고기가 익으면서 배출하는 기름을 바닥 칸에 담아놓은 물에 떨어지도록 하여 받아내 불에 떨어져 타는 일이 없도록 하기 위해 바닥칸(10)의 바닥 중앙에 화력모음 공간(100)을 만들고 그 위에 가장자리를 따라 4곳에 화력 통(102)을 안으로 세우고 화력 통 위에는 올라온 화력이 사방으로 흩어지게 하는 갓모양의 캡(103)을 씌우고 고기에서 떨어져 내리는 기름을 받아 미끄러져 물에 떨어지게 하는 것으로 하고, 그 위에 연결하여 올린 구이 칸(20) 바닥의 석쇠 판(22) 위에 물기가 있는 불고기나 찌개 같은 음식조리가 가능하게 프라이팬(200)을 손잡이(201)를 잡고 넣고 빼낼 수 있게 하고 그 위에 유리 뚜껑(30)을 사용하여 덮을 수 있도록 하면서 뚜껑(30) 가운데 위 중앙에 플라스틱 손잡이(33)를 부착할 때 밑에 둥근 철판을 덧대어 구멍을 3개 뚫고 그 위에 손잡이 앞에 공기조절 핀(34)을 두고 함께 조여서 좌우로 돌리면 3개의 공기구멍을 한꺼번에 열고 닫을 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

Description

한국형 건강 그릴{K-Healthful Grill}

본 고안은 고기나 생선 등을 불 위 석쇠 등에 올려 구울 때 사용하는 그릴의 한 가지 형태로 밑에 나무나 가스, 연탄 등을 태우는 화력으로 굽는 형태인 직접구이방식에서 고기가 익으며 나오는 자체 기름이 아래불에 떨어져 타오르는 연기나 그을음, 타는 냄새 등이 발암물질로 WHO(세계보건기구)에서 지정하고 있으며, 이들이 위에 굽고 있는 고기 등에 묻은 것을 그대로 섭취함으로 인체로 들어가 일으키는 위암 등을 미리 방지하고 구울 때 함께 발생한 가스형태의 연기, 타는 냄새 등을 흡입해 발생하는 폐암을 방지하기 위하여 물통에 물을 담아 불과 고기 사이에 두고 뜨거운 화력이 위로 올라 고기가 익으면서 떨어지는 기름을 받아내 불에 타는 일이 없도록 하기 위해 불 위에 물통 역할을 할 냄비와 같은 바닥 칸 밑에 사방으로 흩어져 나가는 불을 모아 많이 올라가도록 화력 모음 공간을 만들고 위에 가장 자리를 따라 고르게 4개의 구멍을 뚫고 파이프 형태의 화력 통을 세우고 그 끝에는 갓 모양의 캡을 씌우고 불위에 올리면 화력 통으로 불과 연기, 뜨거운 화력이 올라와 끝에 캡을 씌운 아래 사방으로 퍼져나가도록 뚫린 구멍을 통해 위에 올려 연결되어 있는 구이 칸의 바닥인 석쇠 판 위에 있는 고기가 구워지게 하였으며, 이 때 구이 칸 위에 뚜껑을 닫아 가두어둔 뜨거운 열과 화력으로 고기를 굽는 간접구이방식으로 물통인 바닥 칸 위에 구이 칸을 쌓아 올려 고기에서 떨어진 기름이 불에 닿기 전 물에 떨어지게 하는 것으로 밑에서 화력이 올라오는 화력 통 끝에 갓 모양의 캡을 씌워 사용한 후 분리하여 세척이 용이하도록 하고 이동 시 부피를 줄이도록 바닥 칸과 구이 칸, 뚜껑을 분리하여 구이 칸 속에 바닥 칸과 프라이팬 등을 담고 뚜껑을 올려 부피를 크게 줄여 작은 가방에 담아 이동에 편리하게 사용하는 것으로 이는 직접구이방식에서 발생하는 그을음과 연기, 타는 냄새가 없도록 뜨거운 화력과 열로 굽는 간접구이방식으로 하는 것으로 이에 대하여 보 이해를 쉽게 도울 것으로는 최근 주방의 조리용기로 두 개의 냄비를 쌓아 올리고 밑에는 밥을 짓거나 또는 국을 끓이거나 하면서 발생하는 뜨거운 수증기(김)가 위에 올린 또 하나의 냄비 바닥에 작은 구멍을 많이 뚫어 올라오는 것을 이용하여 음식 등을 쪄내는 것으로 뚜껑이 있는 찜기라는 조리기구가 홈쇼핑 등에 인기리에 많이 판매가 된다고 한다.

이러한 찜기는 아래 칸의 물이 끓어오르는 수증기를 이용하는 것이지만, 본 고안은 바닥에서 불이 올라오도록 한 것으로 찐다는 것 보다 굽는 용기로 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

사람들이 식당이나 캠핑장에서 불 위에 고기 등을 올려 즉석에서 구워 먹을 때 고기가 익으면서 기름이 불에 떨어져 타오르는 그을음과 연기, 타는 냄새 등이 인체에 극히 해로운 것이라는 것에 대해 많은 사람들이 모르고 있거나 묵인한 채 직접구이방식으로 불에 고기를 구워 검게 탄 부분을 잘라낸 뒤 먹는 모습을 흔하게 볼 수가 있고, 구울 때 발생하는 그을음과 연기, 타는 냄새 등이 고기에도 묻지만 굽는 공간의 주위에서 함께 먹는 사람이 호흡함에 따라 인체로 들어가 위암, 폐암으로 건강을 해친다거나 옷가지나 머리 등에 묻은 채 다른 곳으로 옮겨가서 여러 많은 사람에게 불쾌감을 퍼뜨리는 직접구이방식은 일반적으로 간편하고 빨라서 캠핑장 등에서 장작으로나 식당에서 가스, 숯 등의 연료를 태운 불 위에 석쇠 판을 두고 위에 고기를 바로 올려 구울 때 발생하여 직접 고기에 묻어 발생하는 현상이다.

본 고안은 이러한 직접구이방식으로 발생하는 건강피해를 막기 위하여 오래 전부터 유럽의 사냥꾼들이 사용하고 있는 간접구이방식 구이기를 응용하는 것으로, 이는 두 개의 통을 아래위로 배치하고 아래통은 불을 피우는 곳으로 하고 위의 통에는 뚜껑을 부착하고 속에 석쇠 판을 두어 고기를 올려놓고 밑에서 올라온 뜨거운 열과 화력에 의해서 굽는 곳으로 서로 연결은 밑의 뜨거운 화력이 위로 굴뚝과 같은 좁은 파이프로 올려 고기가 익으며 나오는 기름이 위의 통 석쇠 판 밑바닥에 있는 물통으로 받아내는 것으로 하여 기름이 불에 타면서 발생하는 그을음이나 연기, 고기가 타는 냄새가 전혀 발생하지 않는 간접구이방식을 이용하여 굽는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

본 고안은 오래 전부터 여러 방법의 많은 종류로 고기 등을 불에 굽는 구이기에 있어서 사용자들이 무관심 속에 편리성과 신속성만으로 대부분 불 위에 바로 고기를 올려 굽는 직접구이방식에서 벗어나지 못하고 있는 것으로, 캠핑장 등에서 장작이나 번개탄을 사용하여 불을 붙여 그 위에 석쇠 판을 올려 고기를 굽거나 가정이나 식당에서는 가스레인지나 숯불 위에 석쇠 판을 올려 고기를 바로 불로 굽는 방식이 거의 대부분을 차지하고 있는 것으로 이렇게 하여 고기가 익어가면서 내놓는 기름이 불에 떨어져 타면서 발생한 그을음이나 연기, 탄 냄새 등이 고기에 묻어 이를 사람이 먹음으로 해서 위암 등이 발생하고, 굽고 있는 공간의 사람들의 호흡에 의하여 폐암 등에 노출이 된다는 것이며, 또 옷이나 머리에 묻은 채로 다른 곳으로 이동하여 여러 사람에게 불쾌감을 준다는 사실을 직시하여 고기를 구울 때 불 위에 바로 올려 굽는 직접구이방식 보다는 오래전부터 유럽의 사냥꾼들이 사용하고 있다는 방법으로 뜨거운 불기운을 가득 가둔 곳에 고기를 두고 떨어지는 기름을 별도의 물통에 받아내며 굽는다는 간접구이방식으로 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

본 고안은 주로 식당이나 캠핑, 나들이 등에 있어서 고기 등을 구울 때 사용하는 그릴인 구이기에 관한 것으로, 이제까지 나무를 태운다거나, 숯이나 가스, 번개 탄 등을 태운 불 위에 석쇠 판을 올리고 고기 등을 올려 굽는 방식인 직접구이방식으로 하고 있어 고기가 익으면서 기름이 불에 떨어져 타오르는 연기와 그을음, 탄 냄새 등에 다량의 발암물질이 포함되어 있다고 WHO에서 지적하고 있으며, 사람이 고기에 묻은 것을 먹게 되고, 익어가는 동안 주위에 있는 사람들이 호흡하게 되어 건강에 심각한 문제가 발생한다는 것을 사람들이 모르거나 망각한 채 간편하고 빠르다는 것과 상품 판매자들의 이익과 일회용의 간편성 등에 현혹되어 구매하여 사용한다고 한다.

실제 그릴이나 구이기로는 오래전부터 유럽에서 사냥으로 잡은 짐승을 구워 먹을 때 사용한다는 방식의 그릴이 가장 대표적인 것으로 두 개의 둥근 통을 아래위에 두고 사이에 연통과 같은 작은 파이프로 연결한 후 아래통에 나무를 태울 때 발생하는 연기와 뜨거운 화력이 연통을 통해 위로 오르게 하고, 위통에는 뚜껑을 만들어 놓고 안에 석쇠 판을 설치해 그 위에 고기를 올려 아래통에서 올라오는 뜨거운 화력을 뚜껑을 닫아 가두어 구우며, 또 뚜껑을 닫아 가둔 연기로 고기를 훈제하는 훈제구이 방식으로도 많은 사람의 사랑을 받고 있는 것에 착안하여 고기가 불에 직접 닿지 않도록 하여 기름이 떨어지는 것을 바닥 칸에 물을 담아 받아내는 한편 구워지는 고기가 딱딱하게 굳는 것을 뜨거워진 물의 수증기로 방지하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

본 고안은 고기 등을 구울 때 사용하는 그릴로 이제까지 사용하여 왔던 많은 종류의 구이기가 밑에 불을 피워 석쇠 판을 설치하고 고기를 올려 굽는 직접구이방식으로 하고 있음에 반해서 불 위에 올려놓고 사용하는 냄비와 같은 용기인 바닥 칸에 불이 닿는 밑면에 가운데 사방으로 퍼져 나가는 불을 모을 수 있도록 하는 화력모음 공간을 만들고 윗면의 가장자리를 따라 4개의 구멍을 뚫고 그곳에 바닥 칸 안으로 화력 통을 세워 그곳으로 불이 위로 오르게 하는 것으로 바닥 칸에 물을 담고, 위에는 내부 바닥이 석쇠 판으로 구비된 구이 칸을 올려 연결하여 석쇠에 올린 고기를 굽는 방식으로 하는 간접구이방식에 대한 것이다.

지금까지 대부분의 구이기가 밑에서 타오르는 불 위에 석쇠 판을 올려두고 그 위에 고기를 올려서 구울 때 불로 떨어지는 고기기름이 타면서 그을음이나 연기, 타는 냄새 등이 발생하여 묻은 고기를 사람이 먹거나 호흡함으로 인해서 위암, 폐암 등의 발병에 따르는 직 간접적인 피해를 입게 된다는 것이다. 이러한 피해를 줄일 방법으로는 우선 불에 기름이 떨어지는 직접구이 방식을 피해야 하는 것으로 과거부터 유럽에서 사용하고 있다는 그릴로 두 개의 통을 아래위로 두고 사이에 아래통에서 타오르는 화력과 연기가좁은 파이프로 연결된 위의 통으로 올라가 뚜껑이 있는 통속에 설치된 석쇠 판에 고기를 올려 밑에서 올라오는 뜨거운 화력과 연기를 뚜껑을 닫아 통속에 머물게 하고 통 끝에 있는 좁은 파이프의 굴뚝으로 내보내면서 이들을 조절하여 뜨거운 화력으로 고기를 굽고 가둔 연기로 훈제구이로도 하는 등의 간접구이방식으로 하려는 것이다.

그러기 위하여 본 고안은 바닥 칸의 밑바닥 가운데 사방으로 흩어지는 불을 모아 많은 양이 위로 올라갈 수 있도록 하는 화력모음 공간 위에 가장자리를 따라 4개의 구멍을 뚫고 위로 각 구멍마다 아래는 넓고 위로 오를수록 좁아져 사이를 넓게 하여 사용 후 기름을 세척하기 쉽게 만든 화력 통을 세우고 물을 담고 화력 통 위에는 각각 위에서 떨어진 기름을 받아 미끄러져 물에 떨어지게 갓모양의 캡을 씌웠다 뽑아 간편하게 세척할 수 있게 하며, 바닥 칸 위에 고기를 굽는 구이 칸을 연결하여 올려 사용하는데 이 구이 칸은 바닥에 작은 구멍을 마치 석쇠 판과 같이 뚫어 밑에서 올라오는 화력으로 고기가 구워질 수 있도록 하고 위에 뚜껑을 씌워 올라온 뜨거운 화력이나 연기를 가두어 고기를 익히며 훈제가 가능하도록 하는 것으로, 고기가 고온의 화력에 익으며 딱딱하게 굳는 것을 바닥 칸의 물이 끓으면서 발생하는 수증기의 영향을 받아 방지하는 효과를 나타내며, 또한 고기가 익으면서 발생할 수도 있는 잡냄새 등을 뚜껑의 손잡이 앞에 있는 공기조절 핀을 좌우로 돌려 배출구멍을 여닫아 내보내는 것으로 내부에서 발생하는 공기까지를 조절하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

도. 1은 본 고안인 건강 그릴의 전체 조립 구성도
도. 2는 본 고안의 바닥 칸의 구성 도면
도. 3은 본 고안의 뚜껑 구성 도면
도. 4는 본 고안의 구이 칸 구성 도면

본 고안은 고기 등을 구워 먹을 때 사용하는 구이기의 한 가지 형태로 이제까지의 구이기는 대부분이 고기가 익으면서 배출하는 기름이 밑에 있는 불에 바로 떨어져 타면서 발생하는 직접구이방식의 것으로, 기름이 타면서 발생하는 그을음이나 연기, 타는 냄새 등이 인체에 크게 위험한 발암물질로 이를 호흡하고 고기에 묻은 것을 사람이 먹거나 하여 발생하는 것이 위암이나 폐암 등의 큰 병이라 하여 고기가 익으면서 떨어지는 기름을 불 위에 올리는 냄비 형태의 바닥 칸(10)을 물을 담는 물통으로 하고 바닥 칸(10)의 밑바닥 중앙에 사방으로 흩어져 나가는 불을 모을 수 있는 화력모음 공간(100)을 만들고 윗면의 가장자리로 4개의 구멍(104)을 뚫고 바닥 칸(10)의 안으로 밑에서 위로 화력이 오르도록 화력 통(102) 4개를 세우고 각 화력 통(102)의 위에 갓 모양의 캡(103)을 씌워 위에서 떨어지는 기름을 받아 비스듬히 흘러내려 물에 떨어지도록 하는 것으로 하고, 또 물이 끓으며 수증기가 발생하여 고기가 높은 화력에 익으며 딱딱하게 굳는 것을 방지하는 효과가 있는 것으로 하고, 바닥 칸(10) 위에 고기를 석쇠에 올려 불 위에 두어 굽듯이 구이 칸(20)을 끼워 올려 연결하고 그 위에 뚜껑(30)을 닫아 올라온 화력과 연기를 가두고 뜨거운 열로 고기를 익히며 연기를 가두어 훈제효과까지 얻는 것으로 뚜껑은 손잡이(33)를 이용하여 편리하게 열어 옆에 세워둘 수 있게 하고 손잡이(33) 앞에 공기 조절 핀(34)을 사용하여 강화유리로 된 뚜껑(30)은 유리 둘레에 철판 턱(31)과 유리 끼움 틀(32) 사이에 유리를 고착하는 것으로 중앙에 둥글게 구멍을 뚫고 뚜껑 안쪽에 둥근 철판조각으로 내부에서 발생한 냄새 등이 공기조절 핀(34)으로 배출하도록 함께 나사못(37)으로 조이며, 바닥 칸(10)의 양옆에 바깥쪽으로 이동손잡이(12)를 부착하여 이동할 수 있게 하였으며, 구이 칸(20)도 마찬 가지로 양옆에 이동용 손잡이(21)를 부착하여 이동이 편리하게 하고, 바닥에 내려놓았을 때 땅바닥에 석쇠 판(22)이 땅에 닿지 않도록 바닥 칸(10)과 연결되는 부분인 연결 턱(23)을 이용하였으며, 구이 칸(20)의 내부바닥인 석쇠 판(22) 위에 올려 국물이 있는 찌개나 불고기 등을 조리할 수 있는 프라이팬(200) 한쪽에 손잡이(201)를 부착하여 넣었다 뺄 수 있도록 하였으며, 바닥 칸(10)의 화력모음 공간(100)은 안쪽으로 높이고 4개의 구멍(104)을 가장자리를 따라 뚫고 안쪽으로 화력 통(102)을 세우는데 화력 통(102)은 각각 아래 부착부분을 넓게 하여 많은 양으로 화력이 들어오게 하고 위로 오르면서 굵기를 좁혀 사이 공간을 넓혀 사용 후 물을 쏟아 버리고 기름을 세척하기 쉽도록 하였으며, 화력 통(102)위에 씌우는 갓모양의 캡(103)은 윗면을 비스듬히 만들고 밑에는 걸림 턱을 두어 화력 통(102) 위에 끼워 씌울 수 있게 하여 올라오는 화력이 사방으로 흩어져 옆으로 퍼져 나가도록 캡(103)을 씌웠을 때 구멍이 엇갈리도록 만들고, 사용 후에는 전체를 분리하여 구이 칸(20) 속에 바닥 칸(10)과 프라이팬(200)을 넣고 뚜껑(30)을 닫은 후 작은 가방에 담아 휴대하기 편리하도록 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

10. 바닥 칸 11. 연결 틀 12. 이동손잡이 13. 바닥 칸 바닥 100. 화력모음 공간 101. 화력 벽 102. 화력 통 103. 캡 104. 구멍 20. 구이 칸 21. 이동용 손잡이 22. 석쇠 판 23. 연결 턱 200. 프라이팬 201. 팬 손잡이 30. 뚜껑(강화유리) 31. 철판 턱 32. 유리 끼움 틀 33. 손잡이 34. 공기 조절 핀 35. 공기구멍 36.뚜껑 공기구멍 37. 고정나사못구멍

Claims (4)

1. 본 고안은 고기를 구울 때 사용하는 대부분의 구이기가 불 위에 올린 석쇠 위의 고기를 바로 굽는 직접구이 방식으로 불 위에 고기를 올리고 구우면 고기가 익어가는 동안 기름이 배어나와 밑에 있는 불에 떨어져 타면서 발생하는 그을음이나 연기, 타는 냄새가 발암물질로 고기에 묻은 것을 먹거나 굽는 동안 주변 사람들이 호흡하여 발생하는 위암이나 폐암 등과 같은 위험의 발생으로부터 안전하게 '밑에서 불을 피우면 올라가는 뜨거운 화력을 통속에 가두고 그 통 안에 고기 등을 넣어두면 익는다는 간접구이 방식'으로 바닥 칸(10)에 물을 담고 바닥(13) 중앙의 화력모음 공간(100)위에 세운 4개의 화력 통(102)으로 뜨거운 화력이 쉽고 많이 오르게 밑은 넓게 하고 위로 오를수록 좁게 하여 통 사이를 넓혀 사용 후 묻은 기름을 세척하기 쉽게 하고 위에 갓 모양의 캡(103)을 씌워 떨어지는 기름이 통속으로 들어가지 못하게 하여 물에 떨어지게 받아내고, 연결하여 위에 쌓아 올리는 구이 칸(20) 의 바닥에 마치 석쇠와 같이 많은 구멍을 뚫어 석쇠 판(22)으로 하고 뚜껑 (30)을 닫아 뜨거운 화력을 가두는 간접구이 방식으로 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.
2. 청구 항 1에 있어서, 캠핑장이나 식당 등에서 사용하는 장작이나 숯, 가스 등이 타오르며 사방으로 흩어지는 불꽃의 화력을 모아서 보다 많이 위로 올라가게 바닥 칸(10) 밑면 가운데 안으로 화력 벽(101)을 만든 화력 모음 공간(100)을 만들고 그 위에 가장자리를 따라 큰 구멍(104) 4개를 뚫고 그곳에 바닥 칸(10)의 내부로 아래 부분은 넓고 위로는 좁게 만들어 사용 후 물을 버리면 통에 붙은 기름을 세척하기 쉽도록 한 화력 통(102)을 세우고 그 끝에 갓 모양의 캡(103)을 씌워 떨어지는 기름을 받아 물로 미끄러져 떨어지도록 하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.
3. 청구 항 1에 있어서, 바닥 칸(10)양쪽에 이동 손잡이(12)를, 구이 판(20)의 양쪽에는 이동용 손잡이(21)를 부착하여 이동하기 쉽도록 하고, 구이 칸(20)의 밑에는 바닥 칸(10)의 위 연결 틀(11)에 끼워 올려 연결이 용이하고 구이 칸(20)을 이동용 손잡이(21)로 들고 옆으로 내려놓을 때 석쇠 판(22)이 바닥에 닿지 않게 받침이 되는 연결 턱(23)을 두어 바닥인 석쇠 판(22)위에 물기가 있는 찌개나 불고기 등의 음식을 만들 때 사용하도록 프라이팬(200)에 팬 손잡이(201)를 부착하여 쉽게 사용하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.
4. 청구 항 1에 있어서, 뚜껑(30)을 강화유리로 하고 둘레에 철판 턱(31)을 사용하여 유리를 고정시키며 구이 칸(20) 위에 안전하게 연결되게 덮을 수 있게 유리 끼움 틀(32)을 두는 일반적인 유리뚜껑으로 하고, 뚜껑의 위 중앙에는 둥글게 유리를 뚫고 밑에 둥근 철판을 덧대어 유리 위에는 플라스틱으로 된 손잡이(33)를 부착하고 앞 쪽에 공기 조절 핀(34)을 부착할 때 덧대는 철판에 3개의 구멍을 뚫고 가운데 나사못(37)으로 손잡이(33)와 전체를 고정하여 공기조절 핀(34)을 좌우로 돌리면 3개의 구멍을 한 번에 막고 열리도록 하여 내부에서 생성하는 냄새나 연기 등을 밖으로 배출하는 것을 특징으로 하는 한국형 건강 그릴에 관한 것이다.

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