KR20230043012A - 왕겨 추출물 제조 방법 - Google Patents

왕겨 추출물 제조 방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20230043012A
KR20230043012A KR1020210126012A KR20210126012A KR20230043012A KR 20230043012 A KR20230043012 A KR 20230043012A KR 1020210126012 A KR1020210126012 A KR 1020210126012A KR 20210126012 A KR20210126012 A KR 20210126012A KR 20230043012 A KR20230043012 A KR 20230043012A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
tea
mushroom
rice hull
flower
rice
Prior art date
Application number
KR1020210126012A
Other languages
English (en)
Inventor
방진영
Original Assignee
방진영
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 방진영 filed Critical 방진영
Priority to KR1020210126012A priority Critical patent/KR20230043012A/ko
Publication of KR20230043012A publication Critical patent/KR20230043012A/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/20—Natural extracts
    • A23V2250/21—Plant extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/14—Extraction

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

왕겨 추출물 제조 방법이 제공된다. 왕겨를 세척하는 단계, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합하는 단계 및 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계를 포함한다.

Description

왕겨 추출물 제조 방법{METHOD OF MAKING FOR RICE HULL EXTRACT}
본 발명은 왕겨 추출물 제조 방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는 왕겨를 다양한 종류의 용매(물, 술, 식초 등)로 추출하여 음용 및 식품 제조용으로 이용할 수 있는 왕겨 추출물을 생산하는, 왕겨 추출물 제조 방법에 관한 것이다.
벼의 겉껍질인 왕겨에는 활성상태의 비타민 B군과 항산화물질인 폴리페놀을 비롯하여 식이섬유와 다양한 종류의 무기물(Na, Mg, Ca, K, Zn, Mn, Al, Fe, Si 등)이 풍부하다.
이를 제대로 활용한다면, 비만, 당뇨, 고혈압, 심근경색과 같은 대사성 질환을 예방하고 개선하는데 매우 효과적일 것으로 판단된다.
하지만 왕겨는 지금까지 폐기물로 지정되어 있었기 때문에 왕겨를 식품의 원료로 이용하는 예는 거의 없는 실정이다.
따라서, 왕겨를 이용하여 음용차나 식품 제조용수로 이용 가능한 왕겨 추출물을 생산할 수 있는 방안이 요구되고 있다.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는, 왕겨를 세척한 다음, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합한 후에, 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하여 왕겨 추출물을 생산함으로써, 왕겨를 이용하여 음용차나 식품 제조용수로 이용 가능한 왕겨 추출물을 생산할 수 있는, 왕겨 추출물 제조 방법을 제공하고자 하는 것이다.
본 발명의 기술적 과제들은 위에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기 언급된 기술적 과제들을 해결하기 위한, 본 발명의 일 실시예에 따른 왕겨 추출물 제조 방법은, 왕겨를 세척하는 단계, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합하는 단계 및 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계를 포함한다.
상기와 같은 본 발명에 따르면, 왕겨를 세척한 다음, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합한 후에, 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하여 왕겨 추출물을 생산함으로써, 왕겨를 이용하여 음용차나 식품 제조용수로 이용 가능한 왕겨 추출물을 생산할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 왕겨 추출물 제조 방법의 개략적인 흐름을 나타내는 순서도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 게시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 게시를 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 명백하게 특별히 정의되어 있지 않는 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.
본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 명세서에서 사용되는 "포함한다" 및/또는 "포함하는"은 언급된 구성요소 외에 하나 이상의 다른 구성요소의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.
이하, 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 왕겨 추출물 제조 방법에 대해 설명한다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 왕겨 추출물 제조 방법의 개략적인 흐름이 도시된다.
먼저, 왕겨를 세척하는 단계(S100)를 수행할 수 있다.
상기 왕겨는 식품의 안전성을 고려하여 농약과 비료를 사용하지 않는 유기농법과 농약을 사용하지 않는 무농약농법으로 재배한 친환경 쌀의 왕겨를 이용하는 것이 바람직하다.
상기 왕겨를 건식이나 습식으로 세척하여 왕겨 표면의 강모를 포함한 모든 이물질을 제거함으로써 식품 원료 수준의 왕겨로 만들 수 있다.
상기 왕겨를 습식으로 세척할 경우, 최단 시간 내에 세척하여 왕겨의 수용성 유용성분이 세척과정에서 손실되는 것을 방지하는 것이 좋다.
다음으로, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합하는 단계(S200)를 수행할 수 있다.
상기 세척한 왕겨에 향신료, 버섯, 과일, 채소, 나물, 허브, 식용꽃, 차, 약재 등 다양한 종류의 첨가물을 혼합하여, 다음 단계(S300)에서 다양한 종류의 용매로 추출하는 왕겨 추출물의 맛과 향과 색상을 다양하게 변화시킬 수 있다.
상기 세척한 왕겨에 첨가하는 첨가물의 종류와 양은, 완성되는 왕겨 추출물의 용도에 따라 자유롭게 조절할 수 있다.
마지막으로, 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계(S300)를 수행할 수 있다.
상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 물, 술, 식초 등 다양한 종류의 용매를 이용하여 추출할 수 있다.
상기 용매로 이용하는 술은, 주정(에탄올)을 비롯하여 양조주(발효주), 증류주, 혼성주 등 사전에서 정의한 모든 종류의 술을 포함하는 것을 의미한다.
상기 용매로 이용하는 식초는, 천연 발효식초, 양조식초, 합성식초, 기타식초 등 사전에서 정의한 모든 종류의 식초를 포함하는 것을 의미한다.
상기 물, 술, 식초를 각각 용매로 이용하거나 선택적으로 일정량씩 혼합하여 용매로 이용할 수 있다.
상기 첨가물을 혼합한 왕겨에 다양한 종류의 용매를 붓고 냉장 상태로 장시간에 걸쳐 추출할 수 있다.
상기 첨가물을 혼합한 왕겨에 다양한 종류의 용매를 붓고 가열하는 방식으로 추출할 수 있다.
상기 다양한 종류의 용매로 추출한 왕겨 추출물을 원물 그대로 또는 물과 희석하여 음용, 조리용, 음료 및 식품 제조용, 양조용, 추출용 등으로 이용할 수 있다.
상기 실시예에서, 왕겨를 세척한 다음, 상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합한 후에, 상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하여 왕겨 추출물을 생산함으로써, 왕겨를 이용하여 음용차나 식품 제조용수로 이용할 수 있는 왕겨 추출물을 생산할 수 있음을 알 수 있다.
이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.

Claims (5)

  1. 왕겨를 세척하는 단계;
    상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합하는 단계; 및
    상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계;를 포함하는 왕겨 추출물 제조 방법.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 왕겨를 세척하는 단계에서, 상기 왕겨는, 유기농법 또는 무농약농법으로 재배한 친환경 쌀의 왕겨인 것을 특징으로 하는, 왕겨 추출물 제조 방법.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 세척한 왕겨에 첨가물을 혼합하는 단계에서, 상기 첨가물은, 겨자, 계피, 레몬, 몰약, 바닐라, 봉출, 사프란, 숨마끄, 생강, 아니스, 아위, 올스파이슨, 울금, 월계수, 육두구, 정향, 초과, 초피, 카다멈, 카피르라임, 캐러웨이, 커리, 쿠민, 큐베브, 타마린드, 팔각, 필발, 호로파, 산초, 회향, 후추 등의 향신료와 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯, 양송이버섯, 싸리버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초버섯, 목이버섯, 영지버섯, 상황버섯, 갓버섯, 외꽃버섯, 밤버섯, 잣버섯, 뽕나무버섯, 개암버섯, 애기버섯, 부채버섯, 주름버섯, 덕다리버섯, 노랑망태버섯, 곰보버섯 등의 버섯과 사과, 배, 비파, 모과와 같은 인과류(仁果類)와 유자, 자몽, 오렌지, 감, 감귤과 같은 준인과류(準仁果類), 자두, 복숭아, 체리, 살구, 대추야자와 같은 핵과류(核果類), 딸기, 포도, 앵두, 구스베리, 블루베리, 빌베리, 레드워틀베리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 장과류(漿果類), 은행, 파스타치오, 잣, 아몬드, 개암, 호두, 밤, 너트, 코코넛과 같은 견과류(堅果類) 등의 과일과 상추, 시금치, 마늘, 아스파라거스, 죽순과 같은 경엽채류(莖葉菜類)와 무, 당근, 순무, 우엉, 고구마, 마, 연근, 감자, 생강과 같은 근채류(根菜類), 오이, 호박, 참외, 고추, 토마토, 옥수수, 피망, 파프리카, 가지, 완두콩, 강낭콩과 같은 과채류(果菜類) 및 고수, 바질, 깻잎과 같은 향채소 등의 채소와 냉이, 씀바귀, 달래, 달맞이꽃, 망초, 명아주, 민들레, 비름(비듬나물), 색비름, 비짜루, 방울비짜루, 천문동, 왕고들빼기, 종지나물, 취나물, 옻순, 두릅, 도라지, 죽순, 쇠비름, 쑥, 유채, 합대나물, 가죽나물, 돌나물, 퉁퉁마디, 무청(시래기), 우거지, 콩잎, 고구마 줄기, 토란대, 마늘쫑, 호박잎, 고사리, 콩나물, 숙주나물, 미나리 등의 나물과 라벤더, 레몬밤, 로즈메리, 마조람, 민트, 페퍼민트, 스피아민트, 베르가모트, 보리지, 세이보리, 세이지, 스위트바질, 안젤리카, 오레가노, 캐모마일, 코리안더, 콘플라워, 타라곤, 타임, 포트마리골드, 펜넬, 히솝, 시나몬, 로즈, 재스민, 하이비스커스, 레몬그래스, 로즈힙 등의 허브와 매화, 국화, 아카시아꽃, 동백꽃, 살구꽃, 복숭아꽃, 베고니아, 팬지, 장미, 진달래, 유채꽃, 제라늄, 당아욱, 냉이꽃, 머위꽃, 메리골드, 메밀꽃, 금목서, 은목서, 찔레꽃, 카모마일, 한련화, 히비스커스, 히솝, 연꽃, 물망초, 제비꽃 등의 식용꽃과 결명자차, 구기자차, 귤차, 대추차, 들깨차, 매실차, 모과차, 밤차, 보리차, 산사차, 살구차, 연자차, 오디차, 오미자차, 옥수수차, 유자차, 율무차, 은행차, 포도차, 현미차, 호두차, 회향차 등의 열매차류와 감잎차, 국화차, 녹차, 두충차, 비파차, 삼백초차, 솔잎차, 쑥차, 오가차, 으름차, 인동차, 진달래차, 초피차 등의 잎차류 및 당귀차, 도라지차, 둥굴레차, 마차, 맥문동차, 생강차, 인삼차, 칡차 등의 뿌리차류 그리고, 감초차, 계피차, 느릅차, 두릅차 등의 껍질차류와 다시마차, 민들레차, 석곡차, 영지차, 음양곽차, 표고버섯차, 화살차 등 식물 전체를 원료로 한 차류 및 국화차, 벚꽃차 등의 꽃잎차류와 커피, 카카오 등의 차(茶)와 삼백피, 후박, 두충, 오가피, 황백, 목단피, 지골피, 백선피, 진피 등의 나무껍질류와 구등, 석곡, 단향, 쇄양, 등심초, 육종용, 목통, 죽녀, 소목, 침향 등의 등나무류 및 강황, 패모, 현호색, 강활, 향부자, 옥죽, 고량강, 현삼릉, 우절, 대황, 황련, 지모, 모근, 황정, 창출, 반하, 산약, 천궁, 백급, 생강, 천남성, 백출, 석창포, 천마, 백합, 승마, 택사, 아출 등의 뿌리류 그리고, 담죽엽, 비파엽, 애엽, 측백엽, 상엽, 자소엽 등의 뿌리줄기류와 계관화, 금은화, 선복화, 관동화, 밀몽화, 신이, 괴화, 번홍화, 원화, 국화, 하고초, 정향, 정향, 홍화, 포황 등의 잎사귀류와 곽향, 형개, 음양곽, 마황, 박하, 인진호 등의 꽃잎류 및 노회, 유향, 송향, 몰식자, 오배자, 신국, 몰약, 안식향, 아위, 아다 등의 열매류 그리고, 귀판, 웅담, 석결명, 녹용, 해구신, 섬수, 망충, 호골, 아교, 모려, 사향, 영양각, 반모, 서각, 용연향, 백강잠, 별갑, 우황 등의 종자류와 갈근, 고삼, 파극천, 괄루근, 시호, 현삼, 길경, 단삼, 홍아대극, 당귀, 우슬, 황기, 울금, 원지, 인삼, 자근, 목향, 자원, 적작, 백미, 전호, 지유, 백작, 지황, 진교, 산두근, 방풍, 천문동, 서양삼, 백부, 초오두, 속단, 백지, 하수오, 오약, 삼칠, 홍삼, 당삼, 세신, 황금, 맥문동, 광방이, 용담 등의 전초류 및 가자, 백질려, 대복피, 괄루, 복분자, 대추, 괴각, 사군자, 마두령, 구기자, 사상자, 만형자, 귤피, 산사자, 맥아, 목과, 산수유, 오미자, 백두구, 산치자, 오수유, 팔각회향, 석련자, 용안육, 필발, 시제, 우방자, 호초, 여정자, 익지인, 화초, 연교, 자소자, 회향, 오매, 창이자, 충위자, 천련자 등 수지류 및 기타류 그리고, 가채자, 마전자, 피마자, 겨자, 목별자, 빈랑자, 검실, 백과, 산조인, 견우자, 백편두, 송자인, 결명자, 보골지, 아마인, 담두시, 축사, 육두구, 대풍자, 파두, 의이인, 도인, 토사자, 차전자, 동과자, 행인, 천금자, 마자인, 호로파, 호마자 등의 동물류와 노감석, 주사, 용골, 대자석, 활석, 우여량, 망초, 석고, 적석지, 명반 등의 광물류 및 뇌환, 복령, 동충하초, 저령, 해인초 등의 은화식물류 등 약재인 것을 특징으로 하는, 왕겨 추출물 제조 방법.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계에서, 상기 다양한 종류의 용매는, 물과 주정(에탄올)을 비롯하여 양조주(발효주), 증류주, 혼성주 등 사전에서 정의한 모든 종류의 술과 천연 발효식초, 양조식초, 합성식초, 기타식초 등 사전에서 정의한 모든 종류의 식초를 포함하는 것을 특징으로 하는, 왕겨 추출물 제조 방법.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 첨가물을 혼합한 왕겨를 다양한 종류의 용매로 추출하는 단계 이후에, 상기 다양한 종류의 용매로 추출한 왕겨 추출물을 원물 그대로 또는 물과 희석하여 음용, 조리용, 음료 및 식품 제조용, 양조용, 추출용 등으로 이용하는 것을 특징으로 하는, 왕겨 추출물 제조 방법.
KR1020210126012A 2021-09-23 2021-09-23 왕겨 추출물 제조 방법 KR20230043012A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210126012A KR20230043012A (ko) 2021-09-23 2021-09-23 왕겨 추출물 제조 방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210126012A KR20230043012A (ko) 2021-09-23 2021-09-23 왕겨 추출물 제조 방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20230043012A true KR20230043012A (ko) 2023-03-30

Family

ID=85985716

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020210126012A KR20230043012A (ko) 2021-09-23 2021-09-23 왕겨 추출물 제조 방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20230043012A (ko)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100635172B1 (ko) 기능성 청국장 분말가루 및 그 제조방법
KR101234744B1 (ko) 기능성 장류의 제조방법과 그에 의해 제조된 기능성 장류
KR20180093622A (ko) 커피 추출 방법
KR20060104549A (ko) 홍삼을 이용한 홍삼주, 홍삼주 제조장치 및 제조방법
KR20200086596A (ko) 현미의 가공 방법
JP2010252752A (ja) 植物系原料を含む食用塩の製造方法
KR20200051229A (ko) 커피 생두의 가공 방법
KR20230013226A (ko) 가공식품 제조 방법
KR20200056256A (ko) 벼의 가공 방법
KR20230043012A (ko) 왕겨 추출물 제조 방법
CN103445094A (zh) 一种水果味黄豆粉
KR20210019106A (ko) 식용 식물 건조 분말, 음식품 및 그 제조 방법
KR20230042610A (ko) 왕겨차 제조 방법
KR20170061907A (ko) 소금 또는 설탕장 제조 방법
KR20230044344A (ko) 왕겨차 제조 방법
KR20210025441A (ko) 커피 가공 방법
KR20180092534A (ko) 식초 제조 방법
KR20220142561A (ko) 씨앗차의 가공 방법
KR20230064709A (ko) 왕겨의 가공 방법 및 그 가공물
CN104304554A (zh) 一种玫瑰养颜茶及其制备方法
KR20180112400A (ko) 현미의 가공 방법
KR20230075017A (ko) 커피콩의 가공 방법 및 그 가공물
KR20210055115A (ko) 쌀의 가공 방법
KR20200144923A (ko) 커피 가공 방법
CN105501709A (zh) 一种袋泡茶包及袋泡茶的制作方法