KR20210028953A

KR20210028953A - 팥죽 새알심 성형장치

Info

Publication number: KR20210028953A
Application number: KR1020190110143A
Authority: KR
Inventors: 이명화
Original assignee: 이명화
Priority date: 2019-09-05
Filing date: 2019-09-05
Publication date: 2021-03-15
Also published as: KR102386356B1

Abstract

본 발명은 팥죽 새알심 성형장치에 관한 것으로, 익반죽을 팥죽용 새알심으로 성형하는 팥죽 새알심 성형장치로서, 성형장치를 구성하는 본체; 본체에 구비되어 익반죽을 교반시키면서 공급하는 익반죽 공급부; 익반죽 공급부와 연결되어 공급되어 오는 익반죽을 압출시켜 내는 익반죽 토출부; 익반죽 토출부에서 압출되는 익반죽을 새알심으로 잘라내는 다수의 블레이드를 갖는 성형부; 성형부에 연결되어 성형부를 승강시키면서 성형부의 블레이드를 조리개와 같이 작동시키는 구동부;를 포함하는 팥죽 새알심 성형장치를 제공한다.

Description

팥죽 새알심 성형장치{Manufacturing apparatus for a small dumpling in red-bean gruel}

본 발명은 팥죽 새알심 성형장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 맵쌀과 찹쌀의 혼합으로 이루어진 익반죽을 팥죽에 사용되는 새알심으로 연속하여 성형할 수 있는 팥죽 새알심 성형장치에 관한 것이다.

우리 전통의 음식 중에서 새알심(일명 : 옹심이)은 찹쌀가루를 새알만한 크기로 빚은 것으로서, 주로 팥죽에 넣어 먹는다.

그리고, 찹쌀가루를 새알심 형태로 빚은 다음 끓는 물에 삶아 건진 후, 콩고물이나 팥고물 등을 입히면 경단이 되는데, 이 경단 새알심 속에 깨나 호두 같은 맛 좋은 소를 넣기도 한다.

이와 같은 새알심은 찹쌀로 빚어져 점도가 높고 말랑말랑하여 식감도 좋으며 맛 좋은 영양식품으로서 남녀노소가 모두 좋아하고, 특히 유탕처리와는 거리가 멀어 안심하고 먹을 수 있는 웰빙식품이라 할 수 있다.

이러한 새알심에 대한 종래기술을 살펴보면, 국내 공개특허 제10-2008-0005756호에서는 새알심에 고명이나 속을 채워 새알심을 제조하는 방법이 개시되어 있고, 국내 공개특허 제10-2000-0056257호에서는 새알심 제조 시 글루텐을 사용함으로서 고온의 살균 처리 후의 장기보존을 목적으로 사용하며 물성을 좋게 하기 위한 새알심을 제조하는 방법이 개시되어 있다.

하지만, 선행기술문헌에 의해 제조되는 새알심은 작업자가 반죽을 얇게 밀어 일정 크기로 떼어내 구형의 새알심을 만들게 되는데, 이와 같이 새알심을 만드는 과정이 작업자의 수작업에만 의존하여 이루어짐으로써 새알심의 제조에 많은 노동력과 시간이 소비되므로 인해 새알심의 제조에 있어 작업능률이 저조할 뿐 아니라 생산성 역시도 저조하여 일일 생산량에 한계가 있다.

국내 공개특허 제10-2008-0005756호 국내 공개특허 제10-2000-0056257호

따라서, 본 발명은 전술한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 맵쌀과 찹쌀의 혼합으로 이루어진 익반죽을 팥죽에 사용되는 새알심으로 연속하여 자동 성형할 수 있도록 한 팥죽 새알심 성형장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 팥죽 새알심 성형장치는, 익반죽을 팥죽용 새알심으로 성형하는 팥죽 새알심 성형장치로서, 성형장치를 구성하는 본체; 본체에 구비되어 익반죽을 교반시키면서 공급하는 익반죽 공급부; 익반죽 공급부와 연결되어 공급되어 오는 익반죽을 압출시켜 내는 익반죽 토출부; 익반죽 토출부에서 압출되는 익반죽을 새알심으로 잘라내는 다수의 블레이드를 갖는 성형부; 성형부에 연결되어 성형부를 승강시키면서 성형부의 블레이드를 조리개와 같이 작동시키는 구동부;를 포함할 수 있다.

그리고, 성형부는 본체에서 구동부에 의해 상하로 이동되고 새알심이 통과되는 관통구를 갖는 승강판; 승강판에 회전가능하게 결합되어 구비되는 링 형태의 회전판; 승강판에 고정되게 구비되고 회전판과 마주하는 면에는 다수의 블레이드가 조리개와 같이 작동되도록 힌지 결합되어 있는 링 형태의 성형판;을 포함하고, 다수의 블레이드는 이웃하는 블레이드끼리 그 외주연부가 가이드돌부와 가이드홈부로서 상호 결합되어 조리개와 같이 연동 회전되게 구비되고, 회전판에는 각 블레이드에 회전가능하게 결합되는 결합핀이 구비되어, 회전판이 정.역회전됨에 따라 다수의 블레이드를 조리개와 같이 회전시키도록 구비될 수 있다.

또한, 구동부는 승강판의 하부에서 회전판에 연결되어 회전판을 회전시키는 회동링크; 회동링크에 연결되어 회동링크를 평면상으로 정.역회전시키는 수평링크; 회동링크에 연결되어 회동링크를 상하로 이동시키는 수직링크; 수평링크와 수직링크가 각각 편심되게 연결되어 이의 회전시 수평링크는 좌우로 왕복 이동시키고 수직링크는 상하로 왕복 이동시키는 회전캠;을 포함할 수 있다.

게다가, 회전판과 회동링크는 복수의 연결핀으로 고정되게 연결되고, 연결핀과 이격된 회전판에는 단일의 가이드핀이 돌출되게 구비되며, 승강판에는 가이드핀이 관통되는 한편 가이드핀의 이동을 가이드 및 제한하는 안내공이 형성되어, 회동링크의 작동시 회전판이 승강판 상에서 정.역회전되게 구비될 수 있다.

본 발명의 팥죽 새알심 성형장치에 따르면, 맵쌀과 찹쌀의 혼합으로 이루어진 익반죽을 자동으로 연속하여 새알심으로 성형하여 팥죽에 제공함으로써 팥죽에 사용되는 새알심을 자동으로 연속 성형하므로 작업능률 및 생산성이 향상되고, 이에 따라 일일 생산량이 증대되어 매출 상승에 기여할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 팥죽 새알심 성형장치의 전체 구성도이다.
도 2는 본 발명에 따른 성형장치에 구성되는 익반죽 공급부를 도시한 도면으로서, 도 2a는 호퍼의 잠금장치가 해제된 상태의 도면이고, 도 2b는 호퍼가 분리된 상태의 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 익반죽 토출부를 도시한 분리도이다.
도 4는 본 발명에 따른 새알심 성형부를 도시한 도면으로서, 도 4a는 성형판의 평면도이고, 도 4b는 성형판의 저면도이며, 도 4c는 블레이드 간의 결합상태를 보인 확대도이고, 도 4d는 승강판에 장착되는 회전판의 구성도이다.
도 5는 본 발명에 따른 회전판을 작동시키는 구동부를 도시한 도면으로서, 도 5a는 구동부의 정면도이고, 도 5b는 회동링크의 연결구조를 보인 승강판의 저면 구성도이며, 도 5c는 회동링크의 연결구조를 보인 승강판의 저면 확대 구성도이고, 도 5d는 구동부의 회전캠을 도시한 구성도이며, 도 5e는 승강판을 지지하는 지지축을 도시한 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 새알심 받침판을 도시한 도면으로서, 도 6a는 받침판의 저면도이고, 도 6b는 받침판을 회전시키는 결합돌부를 도시한 도면이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

본 발명에서 사용되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서, 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있으므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 발명의 기술적 사항에 부합되는 의미와 개념으로 해석되어야 할 것이다.

아울러, 본 발명의 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것이 아니라 본 발명의 청구범위에 제시된 구성요소의 예시적인 사항에 불과하며, 본 발명의 명세서 전반에 걸친 기술사상에 포함되고 청구범위의 구성요소에서 균등물로서 치환 가능한 구성요소를 포함하는 실시예이다.

그리고, 아래 실시예에서의 선택적인 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위해 사용되는 것으로서, 구성요소가 상기 용어들에 의해 제한되는 것은 아니다.

이에, 본 발명을 설명함에 있어서, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 관련된 공지기술에 대한 상세한 설명은 생략한다.

첨부도면 도 1 내지 도 6은 본 발명에 따른 팥죽 새알심 성형장치 및 이의 구성을 도시한 도면들이다.

본 발명에 따른 새알심 성형장치(100)는 도면에 도시된 바와 같이, 익반죽을 팥죽용 새알심으로 연속하여 성형하는 장치이다.

이러한 성형장치(100)는 도 1에 도시된 바와 같이, 성형장치(100)의 외형을 이루는 본체(110)와, 본체(110)의 상단부에 구비되어 익반죽을 교반시키면서 공급하는 익반죽 공급부(200)와, 익반죽 공급부(200)와 연결되어 익반죽 공급부(200)에서 공급되어 오는 익반죽을 가래떡 형태로 압출시켜 내는 익반죽 토출부(300)와, 익반죽 토출부(300)에서 압출되는 익반죽을 팥죽용 새알심의 크기로 잘라내는 다수의 블레이드(430)를 갖는 성형부(400)와, 성형부(400)에 연결되어 성형부(400)를 승강시키면서 성형부(400)의 블레이드(430)를 조리개와 같이 작동시키는 구동부(500)를 포함한다.

본체(110)에는 도 6b에서와 같이, 후술될 받침판(600)에 결합되어 받침판(600)을 회전시키는 결합돌부(111)가 구비되고, 이 결합돌부(111)의 외측면에는 고정돌기(112)가 구비되어, 결합돌부(111)에 받침판(600)을 상대 회전이 불가한 상태로 결합 고정시키게 된다.

따라서, 결합돌부(111)와 같이 받침판(600)이 동기되어 일체로 회전됨으로써 받침판(600) 위로 배출되는 새알심을 받침판(600)의 전면으로 고루 퍼트려 분배할 수 있으므로 새알심이 받침판(600)의 특정 부위에 쌓이는 현상을 사전에 방지할 수 있게 된다. 물론, 이러한 결합돌부(111)에는 도시되지는 않았지만 결합돌부(111)를 회전시키기 위한 모터가 구비된다.

그리고, 본체(110)에는 도 5a 및 도 5e에서와 같이, 다단의 축으로 이루어져 신축가능한 복수의 지지축(120)이 구비되고, 지지축(120)의 상면에는 승강판(130)이 고정되게 구비된다.

이러한 지지축(120)에는 압축 코일스프링(이하 "스프링"이라 한다)(121)이 끼워져 구비되고, 스프링(121)의 상하 양측 단부는 각각 본체(110)와 승강판(130)에 접하여 구비됨으로써 승강판(130)을 항상 상방으로 밀어 이동시키는 복원력을 제공하게 된다.

또한, 전술한 바와 같이 본체(110)의 지지축(120)에는 승강판(130)이 고정되게 구비되고, 승강판(130)의 선단부에는 성형부(400)에서 성형된 새알심이 통과되는 관통구가 형성된다.

이러한 승강판(130)의 상면에는 성형판(420)이 결합 고정되는 다수의 고정홈(131)이 형성되고, 승강판(130)의 하면에는 회전판(410)의 연결핀(412)과 가이드핀(413)이 각각 관통되는 복수의 안내공(132)(133)이 형성된다.

특히, 안내공(132)(133) 중에서 회전판(410)의 연결핀(412)이 관통되는 안내공(132)은 승강판(130)의 후단부에 복수개로 구비되고, 회전판(410)의 가이드핀(413)이 관통되는 안내공(133)은 승강판(130)의 선단부에 단일 개수로 구비되며, 이러한 안내공(132)(133)은 모두 회전판(410)에 대응한 곡률을 갖는 장공으로 형성된다.

익반죽 공급부(200)는 맵쌀과 찹쌀의 혼합으로 이루어진 익반죽을 공급하는 장치이다.

이러한 익반죽 공급부(200)는 도 2a 및 도 2b에 도시된 바와 같이, 본체(110)의 상면에 구비되는 박스 형태의 공급챔버(210)와, 공급챔버(210) 내에 회전가능하게 구비되는 이송스크류(212)와, 공급챔버(210) 후단부의 본체(110)에 구비되어 이송스크류(212)를 회전 구동시키는 공급모터(211)를 포함한다.

그리고, 공급챔버(210)는 상면이 개구되게 구비되고, 개구된 공급챔버(210)의 상면에는 호퍼(222)가 안착되어 구비된다.

이와 같이 구비되는 호퍼(222)를 공급챔버(210)와 안정적으로 구비하기 위해 본체(110)에는 호퍼(222)를 공급챔버(210)에 고정시키는 록킹바(230)가 힌지 결합되어 회전가능하게 구비되고, 록킹바(230)에는 호퍼(222)를 공급챔버(210) 측으로 눌러 지지하는 다수의 가압바(231)가 구비된다.

게다가, 록킹바(230)의 선단부에는 록킹레버(240)가 삽입되는 "∪"자 형상의 절개부(232)가 형성되고, 이에 대응한 본체(110)에는 록킹레버(240)가 회전가능하게 구비된다. 따라서, 록킹레버(240)의 축부를 록킹바(230)의 절개부(232)에 삽입한 상태에서 록킹레버(240)의 노브를 축부에 체결하면 노브가 록킹바(230)를 가압하여 누름으로써 록킹바(230)를 록킹시켜 호퍼(222)를 공급챔버(210)에 고정시킬 수 있게 된다.

한편, 상기와 같은 공급챔버(210)에는 이송스크류(212)가 복수개로 구비되는데, 이는 공급챔버(210)의 부피를 증설하지 않고서도 많은 양의 익반죽을 신속하게 공급할 수 있도록 한 것이다.

또한, 익반죽이 배출되는 공급챔버(210)의 선단부에는 도 2b에서와 같이 이송스크류(212)와 직교하는 방향으로 가압롤러(220)가 배치되어 구비되고, 이 가압롤러(220)는 이송스크류(212)에 의해 이송되어 오는 익반죽을 회전하면서 가압하여 익반죽에 끈기와 탄력을 부여할 수 있다. 이러한 가압롤러(220)는 가압모터(221)에 의해 회전되면서 이송되어 오는 익반죽을 계속해서 가압하게 된다.

익반죽 토출부(300)는 익반죽 공급부(200)에서 공급되어 오는 익반죽을 가래떡 형태로 압출시켜 성형부(400)로 공급하는 장치이다.

이러한 익반죽 토출부(300)는 도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이, 본체(110)의 상부에서 공급챔버(210)의 전면에 부착 고정되는 토출관(340)과, 토출관(340)의 상부가 착탈가능하게 결합되는 연결링크(310)와, 연결링크(310)에 구비되어 토출관(340) 내에 구비되는 토출스크류(320)를 회전 구동시키는 토출모터(330)를 포함한다.

연결링크(310)는 그 일측 단부에 토출모터(330)가 구비되고, 타측 단부에는 토출관(340) 내부에 삽입되어 회전되는 토출스크류(320)가 구비되며, 연결링크(310) 내부에는 토출모터(330)와 토출스크류(320)를 연결하여 구동시키는 링크나 체인 등과 같은 구동수단이 구비된다.

게다가, 토출스크류(320)가 구비되는 연결링크(310)의 타측 단부에는 토출관(340)의 결합을 위한 스커트부(311)가 하향 돌출되게 구비되고, 스커트부(311)의 원주면에는 스커트부(311)의 하단부에서 원주면을 따라 상향 경사지게 절개된 결합공(312)이 형성된다.

이때, 토출스크류(320)는 스커트부(311)보다 하부로 더 돌출되어 스커트부(311)에 착탈가능하게 결합되는 토출관(340) 내부에서 회전되게 구비된다.

한편, 토출관(340)은 그 외측면 상단부에 다수의 결합돌기(341)가 일정간격으로 돌출 형성되고, 이 결합돌기(341)는 스커트부(311)의 결합공(312)을 아래에서 위로 삽입한 후 스커트부(311)의 원주방향을 따라 회전됨에 따라 결합공(312)에 원터치 방식으로 견고히 걸림되어 결합된다.

그리고, 토출관(340)의 양측부에는 토출관(340)을 공급챔버(210)의 전면에 부착 고정시키기 위한 플랜지(342)가 돌출 형성되고, 양 플랜지(342)의 단부에는 "⊂"자 또는 "⊃"자의 절개부(343)가 형성되며, 이에 대응한 본체(110)에는 록킹레버(350)가 회전가능하게 구비된다. 따라서, 록킹레버(350)의 축부를 토출관(340)의 플랜지(342)에 형성된 절개부(343)에 삽입한 상태에서 록킹레버(350)의 노브를 축부에 체결하면 노브가 토출관(340)의 플랜지(342)를 공급챔버(210)의 전면으로 가압하여 누름으로써 토출관(340)을 견고히 고정시킬 수 있게 된다.

성형부(400)는 도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이, 본체(110)에서 구동부(500)에 의해 상하로 이동되게 구비되고 그 선단부에는 새알심이 통과되는 관통구가 형성되어 있는 승강판(130)과, 승강판(130)의 상면에 회전가능하게 결합되어 구비되는 링 형태의 회전판(410)과, 승강판(130)의 상면에 고정되게 구비되고 회전판(410)과 마주하는 그 하면에는 다수의 블레이드(430)가 조리개와 같이 작동되도록 힌지 결합되어 있는 링 형태의 성형판(420)을 포함한다.

여기서, 회전판(410)은 도 4d에 도시된 바와 같이, 그 상면에 다수의 결합핀(411)이 회전판(410)의 원주방향을 따라 일정 간격으로 돌출되게 구비되고, 이 결합핀(411)들은 성형판(420)의 하면에 각각 힌지 결합된 각 블레이드(430)에 결합되어 구비된다.

그리고, 회전판(410)의 하면 후단부에는 도 5b에 도시된 바와 같이, 승강판(130) 후단부의 안내공(132)을 각각 관통하여 결합되는 복수의 연결핀(412)이 돌출되게 구비되고, 하면 선단부에는 승강판(130) 선단부의 안내공(133)을 관통하여 결합되는 단일의 가이드핀(413)이 돌출되게 구비된다. 또한, 상기와 같은 회전판(410)의 연결핀(412)에는 후술될 구동부(500)의 회동링크(510)가 연결되어 구비된다.

성형판(420)은 도 4a 내지 도 4c에 도시된 바와 같이, 그 하면에 일정 간격으로 돌출되게 구비되어 승강판(130)의 고정홈(131)에 삽입 고정되는 고정핀(421)이 구비되고, 각 고정핀(421) 사이에는 다수의 블레이드(430)가 힌지핀(422)을 매개로 하여 성형판(420)의 하면에 힌지 결합되어 회전가능하게 구비된다.

이로써, 성형판(420)은 승강판(130)에 고정된 상태로 승강판(130)과 같이 상하로 이동되고, 회전판(410)은 승강판(130)과 같이 상하로 이동되면서 후술될 구동부(500)의 회동링크(510)에 의해 승강판(130) 상에서 정.역회전되며, 이에 따라 성형판(420) 하면에 힌지 결합된 다수의 블레이드(430)가 회전판(410)의 회전에 의해 정.역회전되면서 조리개와 같이 오므려지고 펼쳐지는 동작을 반복하면서 가래떡 형태의 익반죽을 일정한 크기로 잘라내 새알심을 성형하게 된다.

이를 위해, 각 블레이드(430)에는 도 4b에서와 같이 장공(433)이 블레이드(430)의 길이 방향을 따라 일정한 기울기를 갖도록 경사지게 형성되고, 이 장공(433)에는 회전판(410)의 상면으로 돌출된 결합핀(411)이 각각 삽입되어 구비된다. 이에 따라, 회전판(410)이 회전됨에 따라 회전판(410)에 결합핀(411)과 장공(433)으로 결합된 각 블레이드(430)가 정회전 및 역회전되면서 조리개와 같이 작동하게 된다.

이때, 다수의 블레이드(430)는 도 4c에서와 같이, 이웃하는 블레이드(430)끼리 그 외주연부가 가이드돌부(431)와 가이드홈부(432)로서 상호 결합되어 있으므로 다수의 블레이드(430)가 일체로 동기화되어 원활한 조리개 작동을 할 수 있게 된다.

즉, 일측 블레이드(430)의 외주연부에는 "Ｖ"자 형상의 가이드돌부(431)가 블레이드(430)의 길이 방향을 따라 형성되고, 이에 이웃하는 타측 블레이드(430)의 선단부에는 "Ｖ"자 형상의 가이드홈부(432)가 형성되어 일측 블레이드(430)의 가이드돌부(431)와 형상 맞춤으로 결합됨으로써 다수의 블레이드(430)는 동기화되어 일체로 조리개와 같이 작동되면서 가래떡 형태로 압출되는 익반죽을 일정한 크기로 잘라내 새알심을 성형하게 된다.

한편, 상기와 같은 성형부(400)의 회전판(410)을 정.역회전시키는 구동부(500)는 도 5a 내지 도 5e에 도시된 바와 같이, 승강판(130)의 하부에서 회전판(410)에 연결되어 회전판(410)을 회전시키는 회동링크(510)와, 회동링크(510)에 연결되어 회동링크(510)를 좌우 방향의 평면상으로 정.역회전시키는 수평링크(520)와, 회동링크(510)에 연결되어 회동링크(510) 및 성형부(400)를 상하로 이동시키는 수직링크(530)와, 수평링크(520)와 수직링크(530)가 각각 편심되게 연결되어 이의 회전시 수평링크(520)는 좌우로 왕복 이동시키고 수직링크(530)는 상하로 왕복 이동시키는 회전캠(540)을 포함한다.

이때, 회동링크(510)는 도 5b 및 도 5c에서와 같이 "Ｙ"자 형상으로 형성되되, 선단부의 복수바는 승강판(130)의 하면에서 회전판(410)의 양 연결핀(412)에 각각 연결되고, 후단부의 단일바에는 수평링크(520)의 일측 단부가 회전가능하게 결합되어 구비된다.

따라서, 수평링크(520)가 좌우로 왕복 이동되면, 회동링크(510)의 후단부는 수평링크(520)와 동일한 변위로서 좌우로 왕복 이동되고, 회동링크(510)의 선단부는 회전판(410)의 연결핀(412)에 연결된 상태로 승강판(130)의 안내공(132)에 구속되어 있으므로 안내공(132)을 따라 이동되면서 회전판(410)을 회전시키게 된다. 이때, 회전판(410)의 선단부에 구비된 가이드핀(413) 역시도 승강판(130) 선단부의 안내공(133)을 따라 왕복 이동되면서 회전판(410)의 회전을 안내하게 된다.

게다가, 회동링크(510)의 후단부에는 도 5d에서와 같이 상방으로 돌출된 브라켓(511)이 구비되고, 이 브라켓(511)에는 수직링크(530)의 상측 단부가 회전가능하게 결합되어 구비된다.

따라서, 수직링크(530)가 상하로 왕복 이동되면, 회동링크(510)는 브라켓(511)에 의해 수직링크(530)와 동일한 변위로 상하 왕복 이동되고, 회동링크(510)의 상하 이동에 의해 회동링크(510)가 결합된 성형부(400) 즉 승강판(130)에서부터 성형판(420)까지 모두 회동링크(510)와 같이 상하로 왕복 이동하게 된다. 이와 같이 상하 왕복 이동되는 성형부(400)는 본체(110)의 지지축(120) 상에서 스프링(121)에 탄력 지지된 상태로 구비됨으로써 보다 원활하면서도 신속한 승강작동이 이루어지게 된다.

그리고, 회전캠(540)의 양측면에는 도 5d에서와 같이, 수평링크(520)의 타측 단부와 수직링크(530)의 하측 단부가 각각 편심된 상태로 회전가능하게 결합되고, 회전캠(540)에는 회전캠(540)을 회전시키는 회전모터(541)가 연결되어 구비된다.

이때, 회전캠(540)은 회전모터(541)의 모터축에 편심되게 연결되어 회전모터(541)의 작동시 회전캠(540) 자체가 편심된 상태로 회전되게 구비될 수 있고, 이 경우는 수평링크(520) 및 수직링크(530)의 이동폭을 최대로 신장시킬 수 있는 이점이 있다.

한편, 상기와 같은 성형부(400) 하부의 본체(110)에는 성형부(400)에서 성형되어 하부로 떨어지는 새알심을 받는 받침판(600)이 구비되고, 이 받침판(600)은 본체(110)의 결합돌부(111)에 결합되어 회전되게 구비된다.

이를 위해, 받침판(600)의 하면 중앙부에는 도 6a에 도시된 바와 같이, 본체(110)의 결합돌부(111)가 삽입되어 결합되는 결합보스(610)가 형성되고, 결합보스(610)의 원주면 일측에는 결합돌부(111)의 고정돌기(112)가 삽입되어 걸림되는 절개홈(611)이 형성된다.

따라서, 받침판(600)의 결합보스(610)와 절개홈(611)에 본체(110)의 결합돌부(111)와 고정돌기(112)가 삽입되어 결합되면, 받침판(600)은 결합돌부(111)와 상대 회전이 차단된 상태로 구비되어 일체로 회전된다.

이상과 같은 본 발명에 따른 팥죽 새알심 성형장치의 작동관계를 설명한다.

먼저, 맵쌀과 찹쌀 가루의 혼합으로 이루어진 익반죽을 익반죽 공급부(200)의 호퍼(222)를 통해 투입한다.

그러면, 호퍼(222)로 투입된 익반죽이 공급챔버(210) 내부로 공급되면서 공급챔버(210)에서 회전되는 이송스크류(212)에 의해 교반되면서 공급챔버(210)의 선단부로 이송되고, 이송되어 오는 익반죽은 공급챔버(210)의 선단부에서 가압롤러(220)에 의해 눌려 가압된 후 익반죽 토출부(300)의 토출관(340)으로 공급된다.

따라서, 이와 같이 공급챔버(210)에서 배출되는 익반죽은 교반과 더불어 가압한 후 배출됨으로써 익반죽에 끈기와 탄력이 부여되어 찰진 익반죽의 형태로 배출된다.

한편, 익반죽이 공급된 토출관(340)에서는 토출관(340) 내에 상하 방향으로 구비된 토출스크류(320)가 익반죽을 재차 교반시키면서 토출관(340)의 하방으로 익반죽을 가래떡 형태로 압출시키고, 토출관(340)에서 압출되는 가래떡 형태의 익반죽은 성형부(400) 중앙의 관통구로 공급된다.

이와 같이 공급되는 가래떡 형태의 익반죽은 구동부(500)에 의해 상하로 승강되면서 정.역회전을 반복하는 회전판(410)에 의해 다수의 블레이드(430)가 조리개와 같이 오므려지고 펼쳐지는 동작을 반복하면서 익반죽의 하단부를 일정 크기의 새알심으로 잘라내 성형하게 된다.

이때, 다수의 블레이드(430)는 상방으로 이동될 시는 펼쳐졌다가 하방으로 이동될 시 오므려지면서 익반죽을 일정 크기의 새알심으로 잘라내게 된다.

한편, 상기와 같이 회전판(410) 및 블레이드(430)를 상하로 이동시키면서 블레이드(430)를 정.역회전시키는 구동부(500)의 동작은 회전모터(541)에 의한 회전캠(540)의 회전에 의해 이루어지게 된다.

즉, 회전모터(541)에 의해 회전캠(540)은 일방향으로 회전되고, 회전캠(540)의 회전에 의해 수평링크(520)와 수직링크(530)는 각각 좌우 방향 및 상하 방향으로 왕복 이동된다.

특히, 수직링크(530)가 회전캠(540)의 상사점에 위치될 시엔 수평링크(520)는 도 5d를 기준으로 회전캠(540)의 오른편으로 최대한 이동된 상태가 되어 각 블레이드(430)의 선단부는 성형판(420)의 외주연부 측으로 회전되어 펼쳐진 상태가 되고, 수직링크(530)가 회전캠(540)의 하사점에 위치될 시엔 수평링크(520)는 회전캠(540)의 왼편으로 최대한 이동된 상태가 되어 각 블레이드(430)의 선단부는 성형판(420)의 내주연부 측으로 회전되어 오므려지면서 가래떡 형태의 익반죽을 일정 크기의 새알심으로 잘라내 성형하게 된다.

게다가, 회전캠(540)의 1회전시 수평링크(520)와 수직링크(530)가 각각 왕복 이동하게 됨으로써 가래떡 형태의 익반죽을 연속해서 새알심 형태로 잘라내 성형할 수 있게 된다.

이상 본 발명을 구체적인 실시예를 통하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명은 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 기술적 사상 내에서 당 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 그 변형이나 개량이 가능함이 명백하다.

본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 모두 본 발명의 범주에 속하는 것으로 본 발명의 구체적인 보호 범위는 첨부된 특허청구범위에 의해 명확해질 것이다.

100 : 성형장치 110 : 본체
111 : 결합돌부 112 : 고정돌기
120 : 지지축 121 : 스프링
130 : 승강판 131 : 고정홈
132,133 : 안내공 200 : 익반죽 공급부
210 : 공급챔버 211 : 공급모터
212 : 이송스크류 220 : 가압롤러
221 : 가압모터 222 : 호퍼
230 : 록킹바 231 : 가압바
232 : 절개부 240 : 록킹레버
300 : 익반죽 토출부 310 : 연결링크
311 : 스커트부 312 : 결합공
320 : 토출스크류 330 : 토출모터
340 : 토출관 341 : 결합돌기
342 : 플랜지 343 : 절개부
350 : 록킹레버 400 : 성형부
410 : 회전판 411 : 결합핀
412 : 연결핀 413 : 가이드핀
420 : 성형판판 421 : 고정핀
422 : 힌지핀 430 : 블레이드
431 : 가이드돌부 432 : 가이드홈부
433 : 장공 500 : 구동부
510 : 회동링크 511 : 브라켓
520 : 수평링크 530 : 수직링크
540 : 회전캠 541 : 회전모터
600 : 받침판 610 : 결합보스
611 : 절개홈

Claims

익반죽을 팥죽용 새알심으로 성형하는 팥죽 새알심 성형장치로서,
성형장치를 구성하는 본체;
본체에 구비되어 익반죽을 교반시키면서 공급하는 익반죽 공급부;
익반죽 공급부와 연결되어 공급되어 오는 익반죽을 압출시켜 내는 익반죽 토출부;
익반죽 토출부에서 압출되는 익반죽을 새알심으로 잘라내는 다수의 블레이드를 갖는 성형부;
성형부에 연결되어 성형부를 승강시키면서 성형부의 블레이드를 조리개와 같이 작동시키는 구동부;를 포함하는 팥죽 새알심 성형장치.
청구항 1에 있어서,
성형부는 본체에서 구동부에 의해 상하로 이동되고 새알심이 통과되는 관통구를 갖는 승강판;
승강판에 회전가능하게 결합되어 구비되는 링 형태의 회전판;
승강판에 고정되게 구비되고 회전판과 마주하는 면에는 다수의 블레이드가 조리개와 같이 작동되도록 힌지 결합되어 있는 링 형태의 성형판;을 포함하고,
다수의 블레이드는 이웃하는 블레이드끼리 그 외주연부가 가이드돌부와 가이드홈부로서 상호 결합되어 조리개와 같이 연동 회전되게 구비되고,
회전판에는 각 블레이드에 회전가능하게 결합되는 결합핀이 구비되어, 회전판이 정.역회전됨에 따라 다수의 블레이드를 조리개와 같이 회전시키는 팥죽 새알심 성형장치.
청구항 2에 있어서,
구동부는 승강판의 하부에서 회전판에 연결되어 회전판을 회전시키는 회동링크;
회동링크에 연결되어 회동링크를 평면상으로 정.역회전시키는 수평링크;
회동링크에 연결되어 회동링크를 상하로 이동시키는 수직링크;
수평링크와 수직링크가 각각 편심되게 연결되어 이의 회전시 수평링크는 좌우로 왕복 이동시키고 수직링크는 상하로 왕복 이동시키는 회전캠;을 포함하는 팥죽 새알심 성형장치.
청구항 3에 있어서,
회전판과 회동링크는 복수의 연결핀으로 고정되게 연결되고, 연결핀과 이격된 회전판에는 단일의 가이드핀이 돌출되게 구비되며, 승강판에는 가이드핀이 관통되는 한편 가이드핀의 이동을 가이드 및 제한하는 안내공이 형성되어, 회동링크의 작동시 회전판이 승강판 상에서 정.역회전되게 구비되는 팥죽 새알심 성형장치.