KR20200082649A - 유도가열 코일이 유조의 중하단 기름가열부에 장착된 고주파 유도가열튀김장치 - Google Patents

Abstract

본 발명의 유도가열 튀김기는 튀김유가 채워져 음식물이 튀겨지는 튀김유조와, 상기 튀김유조 튀김영역 하단에 수평으로 구비되며, 튀김물이 떨어지지 못하게 하는 거름망과, 상기 튀김유조를 안착하기 위한 케이스와, 상기 튀김유조의 중하단부는 원형, 타원형기둥 및 또는 사각기둥 형상을 가지며, 상기 튀김유조의 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡되고, 튀김영역의 폭 보다 좁혀져 수직으로 형성되어진 기름가열부와, 상기 유도가열 생성 장치로부터 유도전류를 발생하며, 상기 거름망보다 높지 않게 구성된 유도 가열코일과, 상기 유도가열코일을 상기 기름가열부의 외측에 360도 감싸도록 구성하며, 상기 튀김유조의 중하단 기름가열부에 고정하며, 상기 튀김유조가 자성체 금속일 경우 상기 유도가열 코일과 상기 기름가열부의 외측과 간격을 20~25mm를 유지하고, 자성체 금속이 아닌 경우 8~12mm를 간격을 유지하기 위한 유도가열 코일 조립체와, 유도 가열 고주파를 생성하기 위한 유도가열 생성 장치와, 상기 유도가열코일을 냉각하기 위한 냉각송풍기와, 상기 튀김유조의 외벽에서 발생하는 고열과 상기 유도가열코일에서 발생한 열을 외부로 배출하기 위한 열 배출부와, 상기 유도가열 생성 장치 및 열 배출부와 냉각송풍기를 On/Off를 제어하며, 튀김유의 온도, 유도가열 생성 장치 On/Off 표시, 알람 및 조리시간과 남은 시간 등을 표시하고 조작하기 위한 표시조작부와, 상기 튀김유조의 하단 일측에 기름 및 튀김찌꺼기를 배출하기 위한 배출부와, 상기 표시조작부와 통신하며, 기름온도센서의 온도정보를 수신하여 상기 유도가열 생성 장치를 제어하며, 상기 유도가열코일과 IGBT 온도를 제어하기 위한 제어부로 구성되며, 상기 튀김유조에 조립된 유도가열 코일 조립체, 제어부, 및 표시조작부가 설치되고 고정되는 본체프레임으로 구성된다.
본 발명의 유도가열코일이 유조의 외부에 장착된 유도가열 튀김기에 따르면 튀김유조 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡하며, 기름가열부는 수직으로 바닦면과 이격되게 조립되며, 열을 가했을 때 튀김찌꺼기가 남아있지 않고 빠르게 바닦면 즉, 쿨존으로 내려가게 해서 튀김유의 산패를 막는 효과가 있고, 기름가열부가 수직으로 구성되어 있기 때문에 열을 가할지라도 찌꺼기가 남아있지 않아 타지 않는 효과가 있으며, 유도가열조립체가 뜨거운 기름 속에 있는 구조가 아니라 튀김유조 밖 즉 외부 수직면에 유도가열코일을 두었기 때문에 뜨거운 튀김유에 의해 유도가열코일이 손상될 염려가 없고, 기름가열부를 튀김유조 내부에 두지 않았기 때문에 구조가 간단하고 청소가 용이하며 제작비용이 적게 들어 경제적이며, 가열면적을 많이 확보되며 쿨존이 구성되고 케이스와 유도가열코일 외측과 50mm이상 가격을 유지할 수 있으며, 담겨지는 기름량을 줄이기 위해 거름망 아래쪽에 기름 절감 기구물을 더 구성하여 기름을 줄이는 효과가 있으며, 유도코일과 IGBT소자의 온도 상승으로 인해 코일이 소손되어 화재 발생과 장치파손을 막아주는 효과가 있다.

Description

유도가열 코일이 유조의 중하단 기름가열부에 장착된 고주파 유도가열튀김장치{High Frequency Induction Heating Frying System with Induction Heating Coil in the Meso-low Oil Heating Section of the Yu-tzu}

본 발명은 고주파 유도가열 코일를 이용한 고주파 유도가열 튀김기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 튀김유조의 중하단부에 원형, 타원형 기둥 및 또는 사각 기둥 구조로 된 유도가열 코일 조립체(High frequency induction heating coil assembly )에 코일을 권선하여 구성한 고주파 유도전류에 의해 튀김유조의 식용유를 가열시키며, 상기 유도가열 코일 조립체의 유도가열코일의 소손을 막기 위하여 배열부의 송풍기로 공기를 송풍하여 냉각하며, 상기 고주파 유도가열 코일 조립체에 이물질과 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 상기 유도가열 코일 조립체를 밀폐시키는 커버를 갖추고, 상기 튀김유조 바닦에 싸이는 튀김 찌꺼기가 타지 않도록 쿨존을 두어 튀김유의 산폐를 막아주며, 유조에 담겨지는 기름량을 줄여 경제적인 효과를 가져 오게 하고, 유도가열 코일이 유조의 거름망 밑으로 장착된 유도가열 튀김기에 관한 것이다.

일반적으로 식품을 튀기는 튀김장치는 선행 공고된 한국특허공개번호

1020130116432와, 1008618690000에 개시된 음식물 튀김장치 등에 의하여 널리 알려져 있으며, 상기 장치들은 물을 포함하지 않는 구조로 된 순수 기름만 사용하여 튀김을 하는 것들이고, 한국특허공개번호 1020160010392는 물과 기름(식용유)이 서로 혼합되지 않고 기름이 물 위에 뜨는 성질을 이용하여 용기 내에 물과 기름을 함께 넣어서 물은 하측에 위치되고 기름은 물 위에 위치되게 한 다음 상부의 기름을 가열하여 식품을 튀김하는 것이다. 또한, 기름가열부 즉, 코일을 구성한 위치가 튀김영역 외측면에 되어 있으며, 튀김으로 기름이 조금만 줄어들어도 튀김유조 내부 벽이 검게 타는 현상이 발생합니다. 이러한 증상은 유도가열 코일이 작동될 때 전류량에 따라 차이가 있을 수가 있으나 코일 면 끝에서 약 10mm이상 위쪽으로 유도가열이 이루어지기 때문입니다. 상기와 같이 조리영역 외측면, 또는 약간 경사 바닦에 코일을 장착하여 기름을 가열하게 되면 튀김으로 발생된 찌꺼기와 유조에 기름 채워지지 않은 내벽이 타게 되어 튀김에 나쁜 영향을 미치고 기름도 빨리 산패가 이루어진다. 만약, 이런 현상이 없도록 하려면 유조에 기름을 많이 채우거나 수시로 바닦에 싸인 찌꺼기를 제거하여야 합니다. 그러나 선행 발명은 이러한 문제점을 가지고 있다 할 것입니다. 그리고 코일을 유조 외측에서 일정 간격을 유지하여야 하기 때문에 실질적으로는 유조의 외경보다 유조가 권선되는 위치는 더 많이 늘어나기 때문에 코일과 케이스 간격이 100mm이상 확보되지 않으면 케이스에 유도전류가 흘러 케이스가 뜨거워지고 효율이 떨어지며, 고장의 원인이 되기도 한다.

그리고 기름이 아닌 물을 튀김유 하부에 채워지는데 물에 의해 부식 즉, 녹이 발생하지 않으려면 스테인레스(stainless)304 재료를 사용하여야 한다.

그런데 공지된 발명은 스테인레스(stainless)430(자성금속)과 같은 철 성분이 포함된 재료를 사용하여야 유도가열이 된다. 또 다른 문제는 저유조 탱크에서 물이 채워진 부분을 가열하게 되면 물이 끊어 폭발을 하게 되는 위험성을 가지고 있으며, 또한 물에 가라앉은 찌꺼기를 수시로 제거하지 않으면 열에 의해 부패되어 악취에 가까운 냄새가 발생하기도 한다.

명백한 것은 고주파 유도가열코일은 미래형 전자 조리기구인 인덕션 레인지(Induction range)의 가열 장치로 사용되는 것으로 고주파유도가열방식으로 가열되어 친환경 솔루션인 것은 분명합니다.

인덕션 레인지에 사용되는 인덕션 히팅코일은 여러 가닥의 구리 세선을 꼬은 구리연선을 원판 평면에 둥글게 말은 형상을 가지며, 이에 교류 전기를 통하면 자력선이 발생하게 되며, 자력선의 중심에는 와류전류(Eddy current)가 발생하게 된다.

상기 자력선에 자성을 갖는 금속이 유입되면 금속은 전기 저항에 의해 발열되어 지게 된다.

이를 자기유도 발열이라 하며, 이와 같은 자기유도방식에 의해 발열되는 자력선 유도기술을 이용한 인덕션 전자레인지는 연소 불꽃이 없으며, 신속하게 발열되는 특징을 가짐으로 인해, 기존의 조리기에 비해 안정성과 청정성을 갖는 미래형 전자 조리기구라 할 수 있다.

통상의 인덕션 전자 레인지는 상기 언급한 바와 같이 구리연선을 원판상으로 둥글게 형성하거나, 가운데가 우묵하게 들어간 용기형태로 둥글게 말은 것을 사용하여, 평판상의 기름가열부와, 그릇형태와 같은 우묵한 기름가열부를 조성하게 된다.

이와 같은 원판상으로 둥글게 말은 고주파 유도가열코일은 판상의 조리기구나 전기밥솥용으로 사용되는 것을 볼 수 있다.

등록특허 1019960034209 전자유도가열튀김기의 균일튀김장치는 회전력을 발생시키는 모터와, 상기 모터의 회전축에 결합,고정되는 결합부가 형성되고 상기 결합부와 일정거리를 두고 슬라이딩핀이 결합된 회전부재와, 하측으로 상기 슬라이딩핀이 삽입되어 슬라이딩되는 장공부가 형성되고 이 장공부와 수직방향으로 형성된 수직연결부가 형성된 상,하이동부재와 상기 수직연결부의 일측에 연결되며 내부에 튀김물이 놓여지는 튀김바구니늘 포함하여 구성되나 소형 튀김기에 적용은 어려움 문제점이 있었다.

공개실용신안 20-2009-0011274로 게시된 인덕션 고기구이기는 인덕션 히팅코일에 전기를 가해 발생된 유도전류로 히팅코일 위에 올려진 조리부재를 가열시켜 조리하는 인덕션 고기구이기에 있어서, 상기 조리부재(10)는 숯가루를 압착 성형시켜 사각판상으로 구성하되, 상기 조리부재의 일측면은 U자형 요철부가 가로방향으로 다수개 형성되며, 상기 조리부재의 타측면은 평활한 평탄면으로 형성되고, 상기 조리부재는 상기 고주파고주파 유도가열코일 위에 착탈 자재하게 부착되도록 한 것이며, 상기 고주파고주파 유도가열코일 위에는 조리부재가 다수개로 분리되어 독립된 상태로 위치하도록 한 것이나 튀김기에 적용은 어려움 문제점이 있었다.

등록특허 10-0861869 인덕션 히팅코일을 이용한 튀김기는 튀김조의 마주보는 측벽에 구멍을 형성하며, 상기 구멍에 인덕션 히팅 방식으로 가열되는 기름가열부를 가지며, 상기 기름가열부는 양단을 튀김조 측벽 구멍에 자성을 갖는 금속파이프를고정하며, 상기 금속파이프 내측에는 세라믹파이프가 삽입되며, 상기 금속파이프 내측에는 세라믹 파이프의 외주면을 따라 나선형으로 둥글게 구리선을 감은 것을 고정하며, 상기 세라믹파이프의 일측에 송풍팬을 갖도록 한 것이나 기름가열부가 튀김조 내부에 있어 튀김유의 온도가 고온이므로 튀김유와 기름가열부가 맞닿아 송풍팬으로 내부를 냉각시켜도 코일부가 쉽게 손상되는 문제점으로 제품화가 어렵고, 기름가열부를 튀김조 내부에 두어 조리공간이 적어지는 문제점과 튀김으로 인하여 튀김조 내부 기름가열부 구석진 부분이 검게 타거나 찌꺼기가 붙어서 청소하기가 어렵운 문제점을 가지고 있다. 이로 인하여 기름산화가 빠르게 진행될 뿐만 아니라 새 기름을 부어도 새 기름으로 유지되는 시간이 짧아진다. 그래서 음식물에 크고 작은 영향을 미치고, 빠른 산화로 인하여 음식에 영향을 주어 이를 먹는 사람에게도 적지 않은 영향을 미치게 된다.

그런데 본 착안으로 인하여 튀김조 내부 청소가 완벽하게 이루어질 수 있기 때문에 향상 청결함을 유지 할 수 있어 상기와 같은 문제점을 최소화 할 수 있다. 현재 많이 사용하고 있는 튀김기는 가스를 열원으로 사용하고 있는 가스튀김기와, 전기 히터를 이용하여 가열하는 구조의 튀김기가 많이 보급이 되어 있다. 그 이유로는 가스는 전기보다 열복원력이 탁월한 반면 폐가스(일산화탄소, 이산화탄소, 질소 등)와 고열을 배출한다.(얼마전 강원도 속초에서 가스보일러에서 일산화탄소가 배기구를 통해 배출되어 고교생 3명이 사망하는 사고가 발생한 것을 알 수 있다. 이처럼 일산화탄소는 생명을 가져간다) 그래서 사람에게 질병을 유발하고 건강을 약화시킨다. 그리고 지구 온난화 영향을 미치고 있다. 반면 전기를 이용한 히터는 상기와 같은 폐가스 및 고열을 배출은 하지 않지만 히터의 특성상 열 복원력이 떨어져 에너지 소모가 많고, 직접가열을 하다 보니 히터 봉 외벽이 아주 많이 타게 된다. 그리고 복원력이 떨어지다 보니 많은 시간 동안 튀김을 할 수 밖에 없다. 그 결과 튀김 속에 포함되어 있는 육즙이 배출되어 튀김 맛이 떨어진다. 가스 튀김기는 복원력은 전기보다 우월하지만 가열을 하는 가열 봉 청소가 어려워 청소가 이루어지지 않아 기름이 쉽게 산화되거나 오염이 되어 튀김에 영향을 미쳐 맛이 떨어지고 사람에게 좋지 않은 영향을 미친다.

그러나 본 착안의 유도가열방식은 가스튀김기보다 35% 이상 에너지 비용이 경제적이고, 전기히터방식보다 55% 이상 에너지 비용이 경제적이며, 폐가스가 없고, 고열을 배출하지 않아서 주방의 환경은 더욱 쾌적해져 인체에 치명적인 유해한 물질이 사라지게 된다. 뿐만 아니라 기름(식용유)절감 효과를 30% 가져오며, 특히 유조 내부에 가열을 하기 위한 가열관 또는 히터 봉이 없어 청소가 아주 쉽고 간편하게 유조 청소를 구석구석 완벽하게 할 수 있다.

보다 중요한 것은 고주파 유도가열 코일 조립체(High frequency induction heating coil assembly) 즉, 유도가열을 튀김유조 어느 부분에서 어떤 형상으로 체결하고 가열을 하는가에 따라 기름이 줄어도 기름이 타지 않고, 자기장과 같은 방해를 받지 않아 케이스 및 주변 구조물을 가열하지 않고 에너지 효율은 최대한 높이고, 튀김유조에 채워지는 기름량을 줄이는 것입니다.

본 발명에서는 튀김유조에 기름절감 기구물을 추가하므로 기름 절감을 효과를 얻게 된다. 뿐만 아니라 튀김기 발생하는 찌꺼기를 1차 망에서 수집하므로 인하여 청소시 원터치로 회수하므로 보다 빠른 청소시간을 가질 수 있으며 수지로 찌꺼기를 회수 할 수가 있어 찌꺼기가 타지 않아 기름 산화가 더디 진행이 되고, 열 복원력이 탁월하여 튀김 맛을 좋게 한다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 튀김유조에 음식을 튀기는 튀김영역과, 튀김영역 아래 부분 튀김 유조의 중하단부에 원형, 타원형기둥 및 또는 사각기둥 구조에 유도가열 코일 조립체에 코일을 권선하여 유도가열에 의해 튀김유조의 식용유를 가열시키며, 찌꺼기 포집망을 구성하여 튀김시 발생한 튀김 찌꺼기를 포집하여 수시로 제거하므로 인하여 튀김 맛을 향상 시키고 기름의 산폐 지연에 효과를 가져온다. 그리고 튀김유조 하단부는 튀김 찌꺼기가 가라앉도록 쿨존을 두어 찌꺼기가 타지 않도록 하여 튀김유의 산패를 차단하고 튀김 맛을 강화시키고자 한다.

또한, 튀김유조는, 평면에서 바라보는 튀김영역은 직사각형 또는 정사각형으로 되어 있으며, 유도가열 코일 조립체를 구성하여 가열되는 모양은 원형, 타원형 및 또는 사각기둥형상으로 튀김영역 보다 좁아지게 하여 코일 권선 후 가열시 외부 케이스 및 구조물에 자기장 즉, 유도가열시 발생되는 열에 영향을 받지 않는 구조인 것이 장점입니다. 유도가열 코일 조립체에 권선된 유도 가열코일의 소손을 막기 위하여 냉각장치로 공기를 송풍하여 냉각하며, 유도가열 코일 조립체에 이물질과 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 밀폐 커버를 갖추고, 뿐만 아니라 유도가열 코일 조립체를 튀김유조의 외측으로는 중하단부에 해당하고 내측으로는 거름망 밑에 해당하는 부분에 유도가열 코일을 구성하여 튀김으로 인하여 기름이 튀김유조에서 많이 줄어들어도 튀김유조 내부 벽면에 묻어 있는 기름이 타는 것을 방지하기 위한 구조로 착안점이 큰 장점이라 할 수 있으며,

특히 본 발명에서는 튀김유조에 기름이 적게 들어가도록 기름 절감 기구물을 추가 구성하므로 더욱 경제적이고 효율적인 유도가열 튀김기를 착안한 것입니다. 뿐만 아니라 그리고 본 발명에서는 튀김유조의 재질이 비자성체 스테인레스(stainless)304 또는 자성체 스테인레스(stainless)430를 가열할 수 있는 유도가열 튀김기라는 점이 특징이라 할 것입니다.

또한 고온의 기름이 1℃만 높거나 낮으면 튀김이 타게 되거나 아니면 원하는 제품의 맛을 얻을 수가 없게 된다. 그러나 본 발명의 과제들은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 1℃의 편차도 허용하지 않도록 온도센서의 값을 전송받아 정밀 자동 제어를 할 수 있도록 고안된 발명이라 할 것입니다.

뿐만 아니라, 본 발명에서 고주파를 생성하는 유도가열 생성 장치는 자동으로 주파수가 5-40KHz로 변화하면서 작동하는 것이 특징인 고주파 유도가열튀김장치로서, 가장 정상적인 작동 주파수는 15KHz 작동이 가장 이상적이다.

그리고 유도가열 코일과 IGBT소자를 보호할 수 있는 기능이 탑재되어 있다.

또한, 본 발명에서는 출력을 단계별로 조절 하지 않고, 10% -100%까지 무 단계 자동조절이 이루어지기 때문에 설정온도에 맞게 완벽 제어를 제공한다 할 것입니다.

이상에서 본 발명이 언급한 과제들은 본 내용에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것입니다.

본 발명의 유도가열 튀김기는 튀김유가 채워져 음식물이 튀겨지는 튀김유조와, 상기 튀김유조 튀김영역 하단에 수평으로 구비되며, 튀김물이 떨어지지 못하게 하는 거름망과, 상기 튀김유조를 안착하기 위한 케이스와, 상기 튀김유조의 중하단부는 원형, 타원형기둥 및 또는 사각기둥 형상을 가지며, 상기 튀김유조의 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡되고, 튀김영역의 폭 보다 좁혀져 수직으로 형성되어진 기름가열부와, 상기 유도가열 생성 장치로부터 유도전류를 발생하며, 상기 거름망보다 높지 않게 구성된 유도 가열코일과, 상기 유도가열코일을 상기 기름가열부의 외측에 360도 감싸도록 구성하며, 상기 튀김유조의 중하단 기름가열부에 고정하며, 상기 튀김유조가 자성체 금속일 경우 상기 유도가열 코일과 상기 기름가열부의 외측과 간격을 20~25mm를 유지하고, 자성체 금속이 아닌 경우 8~12mm를 간격을 유지하기 위한 유도가열 코일 조립체와, 유도 가열 고주파를 생성하기 위한 유도가열 생성 장치와, 상기 유도가열코일을 냉각하기 위한 냉각송풍기와, 상기 튀김유조의 외벽에서 발생하는 고열과 상기 유도가열코일에서 발생한 열을 외부로 배출하기 위한 열 배출부와, 상기 유도가열 생성 장치 및 열 배출부와 냉각송풍기를 On/Off를 제어하며, 튀김유의 온도, 유도가열 생성 장치 On/Off 표시, 알람 및 조리시간과 남은 시간 등을 표시하고 조작하기 위한 표시조작부와, 상기 튀김유조의 하단 일측에 기름 및 튀김찌꺼기를 배출하기 위한 배출부와, 상기 표시조작부와 통신하며, 기름온도센서의 온도정보를 수신하여 상기 유도가열 생성 장치를 제어하며, 상기 유도가열코일과 IGBT 온도를 제어하기 위한 제어부로 구성되며, 상기 튀김유조에 조립된 유도가열 코일 조립체, 제어부, 및 표시조작부가 설치되고 고정되는 본체프레임으로 구성된다.

본 발명의 유도가열코일이 유조의 외부에 장착된 유도가열 튀김기에 따르면 튀김유조 좌우 중하단부를 안쪽으로 경사지게 절곡하며, 기름가열부는 수직으로 바닦면과 이격되게 조립되며, 열을 가했을 때 튀김찌꺼기가 남아있지 않고 빠르게 바닦면 즉, 쿨존으로 내려가게 해서 튀김유의 산패를 막는 효과가 있고, 기름가열부가 수직으로 구성되어 있기 때문에 열을 가할지라도 찌꺼기가 남아있지 않아 타지 않는 효과가 있으며, 유도가열조립체가 뜨거운 기름 속에 있는 구조가 아니라 튀김유조 밖 즉 외부 수직면에 유도가열코일을 두었기 때문에 뜨거운 튀김유에 의해 유도가열코일이 손상될 염려가 없고, 기름가열부를 튀김유조 내부에 두지 않았기 때문에 구조가 간단하고 청소가 용이하며 제작비용이 적게 들어 경제적이며, 담겨지는 기름량을 줄이기 위해 거름망 아래쪽에 기름 절감 기구물을 더 구성하여 기름을 줄이는 효과가 있으며, 유도코일과 IGBT의 온도 상승으로 인해 코일이 화재와 장치파손을 막아주는 효과가 있다.

바닥면은 경사져 튀김유가 완전히 배출되는 형상이며 경사져 모이는 곳 일측에 튀김유와 찌꺼기를 배출하기 위한 배출부가 형성된다.

상술한 유도가열코일이 유조의 외부 튀김 영역 하단 중하단부에 원형, 타원형 및 또는 사각형 기둥 구조에 장착된 고주파 유도가열 튀김기로 본 발명의 해결하고자 하는 과제를 해결할 수 있다.

본 발명의 유도가열코일이 유조의 외부에 장착된 유도가열 튀김기에 따르면 튀김유조는, 평면에서 바라보는 모양의 튀김영역은 직사각형 또는 정사각형으로 되어 있으며, 유도가열 코일 조립체가 체결되는 부분은 거름망를 기준하여 밑으로 구성하고, 기름가열부는 안쪽으로 경사지게 절곡된 끝단과 수직으로 되어 진다. 가열시 외부 케이스 및 구조물에 영향을 미치지 않도록 거리유지가 확보 되도록 하며, 자기장 즉, 가열로 인하여 발생되는 열이 영향을 미치지 않도록 구성되는 것이 첫 번째 장점이며, 또한 튀김시 유도가열 즉, 고주파에 의해 튀김유조 내부 벽면이 가열될 때 기름이 타는 것을 해결하기 위한 위치에 유도가열 코일 조립체를 구성하는 것이 본 발명에서 두 번째 장점입니다. 그리고 튀김유조 튀김영역이 직사각형 또는 정사각형이고, 튀김유조 중하단부를 원형, 타원형 및 또는 사각기둥 형상으로 하며, 튀김유조 내부에 기름 절감 기구물을 두어 기름을 적게 채울 수 있는 구조를 갖는 착인이 세 번째 장점입니다.

본 발명에서 고주파 유도가열에서는 코일의 uH(L)값과, 코일 회전수가 비례합니다. 그렇다면 코일의 길이와 회전수가 중요 합니다. 그러면 코일을 성능에 맞게 권선을 하여 uH값을 얻을 수 있는 구조이어야 하는데 본 발명이 이러한 구조라 할 수 있습니다.

uH(L)값이 많이 차이가 있거나 코일의 길이가 짧게 권선이 되면 코일에 열이 발생하여 코일이 불이 발생하거나, 아니면 효율이 현저하게 떨어져 재 구실을 하지 못하는 경우가 발생된다. 특히 물을 끊이는 것이 아니고 기름을 끊이는 장치이므로 물 보다 배나 열이 발생한다. 따라서 uH(L)값과 코일의 길이는 고주파 유도가열에서 아주 중요하다. 그리고 가열용기와 고주파 유도가열 코일과의 거리가 또한 중요합니다. 길이가 가깝거나, 멀어지면 역시 과전류로 인한 코일 소손 및 저 효율로 중대한 문제가 발생하게 된다.

본 발명에서는 열을 가했을 때 튀김찌꺼기가 남아있지 않고 빠르게 쿨존으로 내려가게 해서 튀김유의 산패를 막는 효과가 있고, 기름가열부가 수직으로 되어있기 때문에 열을 가할지라도 찌꺼기가 남아있지 않아 타지 않는 효과가 있으며, 기름가열부가 튀김영역 보다 하단에 구성되어 있기 때문에 튀김영역의 기름이 줄어든다 할지라도 튀김유조 내부 벽면의 기름이 타지 않는 효과가 있고, 유도가열 코일 조립체가 뜨거운 기름 속에 있는 구조가 아니라 튀김유조 밖 즉, 외부에 유도가열코일을 두었기 때문에 뜨거운 튀김유에 의해 유도가열코일이 손상될 염려가 없고, 기름가열부를 튀김유조 내부에 두지 않았기 때문에 구조가 간단하며. 뿐만 아니라 서비스가 용이합니다. 또한 기존 튀김기와 동일한 사이즈를 가지면서 기름은 적게 채워도 튀김을 할 수 있는 효과가 있어 경제적이며, 본 발명에서 적용되는 유도가열 코일 조립체는 주변 열 발생으로 인하여 코일의 소손 및 구조물 훼손의 우려가 없고 또한 튀김유조 내부에 아무것도 없는 구조로 되어 있어서 청소를 용이하게 할 수 있으며 또 제작비용 및 제작과정이 용이하여 더욱 경제적이다.

뿐만 아니라 열효율 즉 가열면적을 많이 가질 수 있어 코일을 충분히 권선을 하여 부하 즉, 코일의 훼손을 줄여 발열되는 열을 줄여 제품의 견고성을 높이고, 더 나아가 전기 히터에 약55% 그리고 가스에 약35%의 에너지 효율을 가지며, 인체에 영향을 미치는 폐가스 및 지구환경에 주범인 온실가스를 배출하지 않으며, 주방의 환경을 더욱 좋게 하며, 기름 절감 및 에너지 비용 절감으로 더욱 경제적인 효과가 있다.

또한 순간 가열능력이 탁월하여 튀김의 맛을 더욱 좋게 하는 고효율 친환경 하이브리드 절전형 유도가열튀김기를 제공한다.

도 1은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 정면도이며,
도 2는 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 우측면도이고,
도 3은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 평면도이며,
도 4는 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 정면도이고,
도 5는 본 발명의 고주파 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 에 장착된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 우측면도이며,
도 6은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부에 기름절감기구물이 구성된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 평면도이고,
도 7은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 기름 절감 기구물 개략도이다.
도 8은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부 경사면에 구성되는 유도가열튀김기에 따른 거름망 개략도이다.
도 9은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부 거름망 밑에 구성되는 유도가열튀김기에 따른 찌꺼기 포집망 개략도이다.

먼저, 본 발명의 구체적인 설명에 들어가기에 앞서, 본 발명에 관련된 공지 기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 후술 되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 당업자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로, 그 정의는 본 발명에 따른 "고주파 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 원형, 타원형 및 또는 사각기둥 구조에 장착된 “유도가열튀김장치"을 설명하는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

이하, 본 발명에 따른 "유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기"에 관한 바람직한 실시 예를 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 다음의 실시 예는 단지 본 발명을 설명하기 위하여 예시된 것에 불과하고, 본 발명의 범위를 제한하기 위한 것은 아니다.

도 1은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 정면도이며, 도 2는 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 우측면도이고, 도 3은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 전체 평면도이며, 도 4는 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 정면도이고, 도 5는 본 발명의 고주파 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 에 장착된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 우측면도이며, 도 6은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부에 기름절감기구물이 구성된 유도가열튀김기에 따른 튀김유조 평면도이고, 도 7은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부에 장착된 유도가열튀김기에 따른 기름 절감 기구물 개략도이다.

도 8은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부 경사면에 구성되는 유도가열튀김기에 따른 거름망 개략도이다.

도 9은 본 발명의 유도가열코일이 튀김유조 중하단부 내부 거름망 밑에 구성되는 유도가열튀김기에 따른 찌꺼기 포집망 개략도이다.

도 1과 도 2에 도시되어 있는 것 같이 본 발명의 유도가열 튀김기는 튀김유가 채워져 음식물이 튀겨지는 튀김유조와, 상기 튀김유조 튀김영역 하단에 수평으로 구비되며, 튀김물이 떨어지지 못하게 하는 거름망과, 상기 튀김유조를 안착하기 위한 케이스와, 상기 튀김유조의 중하단부는 원형, 타원형기둥 및 또는 사각기둥 형상을 가지며, 상기 튀김유조의 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡되고, 튀김영역의 폭 보다 좁혀져 수직으로 형성되어진 기름가열부와, 상기 유도가열 생성 장치로부터 유도전류를 발생하며, 상기 거름망보다 높지 않게 구성된 유도 가열코일과, 상기 유도가열코일을 상기 기름가열부의 외측에 360도 감싸도록 구성하며, 상기 튀김유조의 중하단 기름가열부에 고정하며, 상기 튀김유조가 자성체 금속일 경우 상기 유도가열 코일과 상기 기름가열부의 외측과 간격을 20~25mm를 유지하고, 자성체 금속이 아닌 경우 8~12mm를 간격을 유지하기 위한 유도가열 코일 조립체와, 유도 가열 고주파를 생성하기 위한 유도가열 생성 장치와, 상기 유도가열코일을 냉각하기 위한 냉각송풍기와, 상기 튀김유조의 외벽에서 발생하는 고열과 상기 유도가열코일에서 발생한 열을 외부로 배출하기 위한 열 배출부와, 상기 유도가열 생성 장치 및 열 배출부와 냉각송풍기를 On/Off를 제어하며, 튀김유의 온도, 유도가열 생성 장치 On/Off 표시, 알람 및 조리시간과 남은 시간 등을 표시하고 조작하기 위한 표시조작부와, 상기 튀김유조의 하단 일측에 기름 및 튀김찌꺼기를 배출하기 위한 배출부와, 상기 표시조작부와 통신하며, 기름온도센서의 온도정보를 수신하여 상기 유도가열 생성 장치를 제어하며, 상기 유도가열코일과 IGBT 온도를 제어하기 위한 제어부로 구성되며, 상기 튀김유조에 조립된 유도가열 코일 조립체, 제어부, 및 표시조작부가 설치되고 고정되는 본체프레임으로 구성된다.

상기 튀김유조(1)는 유도전류에 의해 열을 받을 수 있게 자성 또는 비자성 금속재질로 제작되며, 음식을 튀기는 튀김영역과, 상기 튀김영역의 중하단부의 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡되고, 튀김유가 빨리 산화되는 것을 막기 위한 쿨존으로 구성된다.

쿨존의 하부 바닥면은 경사져 튀김유가 완전히 배출되는 형상이며, 경사져 모이는 곳에는 튀김유를 배출하기 위한 배출부가 형성된다.

상기 튀김영역은 일반적으로 튀김 시 160~185℃를 유지한다.

쿨존은 상기 기름가열부의 아래쪽에 있기 때문에 가열이 이루어 지지 않아 튀김 시 100℃미만을 유지하여 쿨존으로 내려온 튀김찌꺼기가 타지 않아 튀김유가 빨리 산화되는 것을 막아준다.

상기 기름가열부는 상기 튀김유조를 가열하기 위하여 자기장에 의해 발생하는 유도전류로 열을 고주파를 발생시키는 유도가열코일과, 튀김영역 하단부가 안쪽으로 경사지게 절곡되고 수직으로 구성된 기름가열부에 설치되는 유도가열 코일 조립체와; 유도가열 코일 조립체를 고정할 수 있는 고정부와; 상기 유도가열 코일 조립체에 이물질과 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 상기 유도가열 코일 조립체를 밀폐시키는 밀폐커버로 구성된다.

상기 기름가열부 외측에서 발생하는 고열의 복사열과 코일에서 발생하는 고열을 배출하기 위한 열 배출부와 상기 냉각 송풍기를 통해 유도코일을 냉각 시키기 위한 구성되는 구조이다.

상기 유도가열 생성 장치는 자체적으로 IGBT 온도과열과 유도가열코일 온도를 검출하여 설정 온도에 도달하면 자동으로 작동을 중지하여 파손 및 화재를 방지할 수 있는 기능을 가지고 있으며, 또한 과전류 및 과전압 보호, 과부하 보호, 과소 전압 보호기능을 가지고 있다.

튀김유 온도, 유도가열 생성 장치의 On/Off 상태, 알람 및 조리 시간과 남은 시간 등을 표시하고 조작하는 표시조작부와; 상기 튀김유조, 기름가열부, 제어부, 유도가열 생성 장치 및 표시조작부가 설치되고 고정되는 본체프레임은 공지의 기술이므로 본 발명에서는 상세한 설명을 생략한다.

단 상기 본체프레임에는 과열을 막기 위하여 공기가 순환하는 공기순환부와 튀김망을 걸어두는 튀김망 걸이부가 설치되며, 튀김기의 후면 상기 본체프레임에는 배기닥트 또는 열 배출을 할 수 있는 장치가 설치될 수도 있다.

도 3에 도시되어 있는 것 같이 상기 튀김유조가 구성되고, 튀김유조에 기름 절감 기구물을 구성하며, 또한 튀기 찌꺼기를 포집할 수 있는 튀김 찌꺼기 포집망

으로 구성된다.

쿨존의 하부 바닥면은 경사져 튀김유 및 찌꺼기가 완전히 배출되는 형상이며 경사져 모이는 곳에는 튀김유를 배출하기 위한 배출부가 형성된다.

상기 튀김유조의 튀김영역의 하부에는 튀김물이 하부로 가라앉지 못하게 거름망이 설치되며, 상기 거름망의 바로 하부에 튀김유의 온도센서가 설치되는 온도센서 홀이 구성되어 온도센서가 설치된다.

도 4에 도시되어 있는 것 같이, 상기 기름가열부는 상기 튀김유조를 가열하기 위하여 자기장에 의해 발생하는 유도전류로 열을 발생시키는 유도코일이 구성되며, 튀김유조 중하단부의 좌우측판을 안쪽으로 절곡하여 튀김영역과 상기 기름가열부를 구분하고, 튀김유조 내측 절곡면 위에 상기 거름망을 놓을 수 있도록 하며, 유도가열 코일 조립체를 설치하며, 기름을 최대로 절감 할 수 있는 구조를 갖기 위해 좌우 폭을 유도코일을 권선하여 기능을 할 수 있는 범위까지 좁게 구성되며, 상기 튀김유조에 기름을 채울 때 기름량을 줄을 수 있는 기구물을 구성하여 기름을 줄여 경제적인 효과를 얻게 되고, 튀김 찌꺼기를 포집하여 원터치 회수를 할 수 있는 찌꺼기 포집망을 구성하는 것이 바람직하다.

도 5와 도 6에 도시되어 있는 것 같이 상기 튀김유조의 측면과 평면를 살펴볼 때, 측면도에서는 튀김영역보다 중하단부가 좁아지는 것을 알 수 있으며, 상기 기름가열부가 좁아지므로 인하여 기름을 절감할 수 있는 효과를 가지며, 중하단부가 좁아지므로 상기 유도코일과 상기 케이스 간의 거리 확보를 충분히 할 수 있어 자기장에 의한 유도전류 손실 및 뜨거워지는 현상을 완전 해소 할 수 있는 구조라 할 수 있습니다. 또한 도 6은 튀김유조 평면도로서, 상기 기름 절감 기구물과 기름 절감 기구물이 부력에 의해 올라오거나 내려가는 것을 방지하기 위해 고정 플레이트를 형성하는 것이 바람직하다.

도 7에 도시되어 있는 것 같이 본 도면은 상기 튀김유조에 채워지는 기름량을 줄이기 위해 구성되는 기름 절감 기구물로서 삽입이 용이하게 구성 및 탈착 될 수 있도록 구성된다. 그리고 상기 기름 절감 기구물을 손쉽게 잡거나 핸들링 할 수 있도록 손잡이를 구성하는 것이 바람직하다.

도 8에 도시되어 있는 것 같이 상기 거름망은 튀김을 할 때 튀김물이 밑으로 떨어지는 것을 방지하고 튀김 바스켓과 같은 기구를 놓을 수 있는 기능도 하게 된다.

도 9에 도시되어 있는 것 같이 상기 찌꺼기 포집망은 튀김 시 발생하는 찌꺼기를 포집할 수 있는 장치로서, 포집된 찌꺼기를 수시로 찌꺼기를 용이하게 회수할 수 있으며, 찌꺼기 포집망은 상기 거름망 밑에 구성하여 찌꺼기를 온전히 포집할 수있고, 청소가 편리함을 제공한다.

상기 표시조작부에는 튀김유조 온도표시 및 설정 그리고 조리시간 표시 및 송풍기 가동여부 및 수동가동 스위치, 기름가열부 On/Off 상태 표시, 안전을 위한 알람부가 형성되며, 설정으로는 시간 및 온도를 설정하는 것이 바람직하다.

상기 제어부 및 표시조작부는 공지의 기술이 많고 또한 여러가지로 설정 표시 조작할 수 있으므로 본 발명에서는 상세한 설명을 생략한다.

본 발명의 유도가열 튀김기는 상기 튀김유조 내부 청소가 완벽하게 이루어질 수 있기 때문에 향상 청결함을 유지 할 수 있어 상기와 같은 문제점을 최소화 할 수 있다. 현재 많이 사용하고 있는 튀김기는 가스를 열원으로 사용하고 있는 가스튀김기와 복원력이 현저하게 떨어지는 전기튀김기가 이다.

그 이유로는 열복원력이 전기튀김기보다 월등하기 때문이다. 그러나 본 발명의 유도가열튀김기를 사용하면 가스튀김기 보다 에너지 비용이 경제적이고, 폐가스가 없고, 열복원력도 가스를 능가하며, 주방환경이 좋아져서 인체에 좋은 영향을 미치게 된다.

반면에, 가스튀김기는 폐가스를 방출하기 때문에 환경과 인간에게 좋지 않은 영향을 미친다. 그리고 히터를 열원으로 적용된 전기튀김기는 가열속도가 늦어 유도가열튀김기에 비해 에너지 소모가 증가되어 비경제적이며 튀김조 내부에 기름가열관를 두어 기름을 태워 산화에 직접적인 영향을 준다.

본 발명의 유도가열코일이 유조의 외부에 장착된 유도가열 튀김기에 따르면 튀김유조 중하단부를 경사지게 절곡하여 열을 가했을 때 튀김찌꺼기가 남아있지 않고 빠르게 쿨존 또는 찌꺼기 포집망에 내려가게 해서 튀김유의 산패를 막는 효과가 있고, 기름가열부가 수직으로 되어 있기 때문에 열을 가할지라도 찌꺼기가 남아있지 않아 타지 않는 효과가 있으며, 유도가열 코일 조립체가 뜨거운 기름 속에 있는 구조가 아니라 튀김유조 외측에 유도가열코일을 두었기 때문에 뜨거운 튀김유에 의해 유도가열코일이 손상될 염려가 없고, 기름가열부를 튀김유조 내부에 두지 않았기 때문에 구조가 간단하며. 뿐만 아니라 등록특허 10-0861869 인덕션 히팅코일을 이용한 튀김기는 튀김조의 마주보는 측벽에 구멍을 형성하며, 상기 구멍에 인덕션 히팅 방식으로 가열되는 가열부를 가지며, 가열부는 양단을 튀김조 측벽 구멍에 자성을 갖는 금속파이프를 고정하며, 금속파이프 내측에는 세라믹파이프가 삽입되며, 금속파이프 내측에는 세라믹 파이프의 외주면을 따라 나선형으로 둥글게 구리선을 감은 것을 고정하며, 로 기술된 것에서 확인할 수 있듯이, 금속파이프 내측에 세라믹파이프가 삽입되었다. 세라믹이라는 재질은 깨질 수 있는 성질의 것으로 완성된 제품을 이동할 때(택배 및 운반)충격에 의해 훼손될 수 있는 재료이나 반면에, 본 착안에서 적용되는 유도가열 코일 조립체는 주변 열 발생으로 인하여 코일의 소손 및 구조물 훼손의 우려가 없고 또한 유조 내부에 아무것도 없는 구조로 되어 있어서 청소를 용이하게 할 수 있으며 또 제작비용 및 제작과정이 편리하여 더욱 경제적이다.

뿐만 아니라 열효율 즉 가열면적을 넓히고, 열 복원력을 높이기 위해 360도 전 면을 가열하도록 착안되었다.

또한 에너지 낭비를 줄이고 순간 가열능력을 가짐과 동시에 기름가열부에서 발생 되는 열의 전부가 기름에 전달되고 외부로 누출되는 열 낭비가 없는 고효율의 친환경 튀김기를 제공한다.

1. 유도가열튀김기 10. 튀김유조
11. 튀김유조 절곡 경사면 12. 기름가열부
13. 쿨존 15. 튀김영역
20. 유도가열코일 21. 유도가열 코일 조립체
22. 유도가열코일 온도센서 30. 거름망
40. 배출부 50. 표시조작부
60. 밀폐커버 61. 공기흡입구
70. 튀김 바스켓 걸이 80. 케이스
100. 유도가열 생성 장치 110. 제어부
120. 기름온도센서 200. 냉각 송풍기
300. 열 배출부 500. 기름절감기구물
510. 기름절감기구물 고정 플레이트 600. 튀김유조 측판
700. 찌꺼기 포집망 701. 손잡이

Claims (6)

1. 자기장에 의해 발생하는 유도전류를 열원으로 튀김유를 가열하여 튀김 음식을 조리하는 유도가열 튀김기에 있어서,
   유도가열 튀김기는 튀김유가 채워져 음식물이 튀겨지는 튀김유조와;
   상기 튀김유조 튀김영역 하단에 수평으로 구비되며, 튀김물이 떨어지지 못하게 하는 거름망과;
   상기 튀김유조를 안착하기 위한 케이스와;
   상기 튀김유조의 중하단부는 원형기둥 또는 사각기둥 형상을 가지며, 상기 튀김유조의 좌우 또는 전후좌우 중간부에서 안쪽으로 경사지게 절곡되고, 튀김영역의 폭 보다 좁혀져 수직으로 형성되어진 기름가열부와;
   상기 기름가열부 외측에 구성되는 유도 가열코일과;
   상기 유도가열코일을 권선하며 상기 기름가열부의 외측에 360도 감싸도록 구성하고, 상기 튀김유조의 중하단 기름가열부에 고정되며, 상기 튀김유조가 자성체 금속일 경우 상기 유도가열 코일과 상기 기름가열부의 외측과 간격을 20~25mm를 유지하고, 자성체 금속이 아닌 경우 8~12mm를 간격을 유지하기 위한 유도가열 코일 조립체와,
   고주파를 생성하기 위한 유도가열 생성 장치와;
   상기 유도가열코일을 냉각하기 위한 냉각송풍기와;
   상기 튀김유조의 외벽에서 발생하는 고열과 상기 유도가열코일에서 발생하는 열을 외부로 배출하기 위한 열 배출부와;
   상기 유도가열 생성 장치 및 냉각송풍기를 On/Off를 하며, 튀김유의 온도, 유도가열 생성 장치 On/Off 표시, 알람 및 조리시간과 남은 시간 등을 표시하고 조작하기 위한 표시조작부와;
   상기 튀김유조의 하단 일측에 기름 및 튀김찌꺼기를 배출하기 위한 배출부와;
   상기 유도가열 코일 조립체에 이물질과 물이 들어가는 것을 방지하기 위한 이물질 밀폐커버와;
   상기 표시조작부와 통신하며, 기름온도센서의 온도정보를 수신하여 상기 유도가열 생성 장치의 출력을 제어하며, 상기 유도가열코일과 IGBT 온도를 제어하고, 과전류 및 과전압 보호, 과부하 보호를 하기 위한 제어부;
   로 구성되는 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 튀김유조에 채워지는 기름의 량을 최소 2리터 이상 절감하기 위한 기름 절감 기구물과; 상기 기름 절감 기구물이 기름의 부력에 의해 떠오르거나 가라앉지 못하도록 기름 절감 기구물을 고정하기 위한 고정플레이트; 를 더 구성하는 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.
3. 제 1항에 있어서,
   상기 유도 가열코일이 상기 튀김유조에 구성되는 위치는,
   상기 튀김유조의 튀김영역에 구성하지 아니하고, 상기 거름망과 기름온도센서보다 아래쪽에 해당하는 상기 기름가열부 외측에 구성하는 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.
4. 제 1항에 있어서,
   상기 유도가열 생성 장치는,
   작동 주파수가 5 내지 40khz 내에서 자동으로 작동되며, 이상적인 작동은 15 내지17khz에서 작동되는 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.
5. 제 1항에 있어서,
   튀김 시 발생하는 튀김 찌꺼기를 포집하기 위한 수단으로,
   상기 튀김유조의 튀김영역 하단 위치하며, 상기 거름망 밑에 찌꺼기 포집망;을 더 구비하는 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.
6. 제 1항에 있어서,
   유도가열 생성 장치는,
   비자성체 금속 또는 자성체 금속을 구분하지 않고 코일의 길이와 굵기 그리고 코일과 금속의 거리만 충족하면 유도가열이 가능한 것을 특징으로 하는 유도가열 튀김장치.

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