KR20200069636A - 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 화로부의 상부에 배치된 구이틀 내에 고기를 수납하여 수납된 고기를 가열 조리함에 있어, 상기 구이틀을 고속으로 회전시켜 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 하부에 배치된 화로부로 낙하되는 현상을 방지함으로써, 가열조리되는 고기가 타는 현상과, 화로부에 기름이 낙화하여 착화되는 현상이 방지되도록 한 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 관한 것으로,
본 발명에서는 상부가 개방된 수납공간이 형성된 케이스와; 상기 케이스의 수납공간 내에 회전축을 직립되게 배치하여, 회전축을 일방향으로 회전시키는 구동부와; 상기 케이스 내에 형성된 회전축에 고정되어 회전축과 함께 회전하며, 적어도 외측벽에 하나 이상의 탈지공들이 형성된 수납체로 구성되어 가열조리를 요하는 고기를 수납하는 구이틀; 및 상기 케이스의 수납공간 내에 배치되어, 상부에 배치된 구이틀에 화기를 제공하여, 구이틀 내에 수납된 고기를 가열 조리하는 화로부를 포함하여 구성되고,
상기 회로부의 외벽과 케이스 내벽 사이에는, 회전하는 구이틀 내에 수납되어 화기에 의해 가열 조리되어 원심력에서 고기에서 배출된 기름을 포집하여 배유구를 통해 배출하는 집유 배출조가 형성된 것을 특징으로 한다.

Description

원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치{Rotary type roasting device with removing oil by centrifugal force}

본 발명은 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 화로부의 상부에 배치된 구이틀 내에 고기를 수납하여 수납된 고기를 가열 조리함에 있어, 상기 구이틀을 고속으로 회전시켜 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 하부에 배치된 화로부로 낙하되는 현상을 방지함으로써, 가열조리되는 고기가 타는 현상과, 화로부에 기름이 낙화하여 착화되는 현상이 방지되도록 한 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 사용되는 고기 구이장치는, 테이블 중앙부에 구이판이 고정되어 상부에 고기 등의 요리 재료를 올려놓고 하부에 배치된 열원에 의해 고기를 굽게 된다.

그런데, 이러한 종래의 고기 구이장치는 기름기가 많은 고기를 구울 때 고기에서 배출된 기름이 가열원으로 떨어져서 발화가 발생되는 위험성이 존재한다.

또한, 고기에서 떨어지는 기름이 하부 열원에 떨어지면서 연기와 매연을 발생시켜 실내환경을 오염시키며, 굽는 과정에서 고기에서 배출된 기름이 제때 제거되지 못하여 고기에 다시 묻혀져 육미를 떨어뜨리게 되는 문제점이 존재한다.

뿐만 아니라, 기름기가 많은 고기 섭취에 의한 비만 등으로 인해 혈중 내 콜레스테롤의 수치가 높아져 심근 경색이나 뇌졸증과 같은 혈관질환을 일으키는 등 건강에도 심각한 영향을 미칠 수 있다.

그리하여, 고기를 굽는 과정에서 발생되는 기름기를 제거하기 위하여 고기를 굽는 과정 중에 구이판을 기울어지게 배치하여 기름기를 받아내어 제거하거나 구이판에 기름기를 닦아서 제거해가면서 고기를 굽게된다.

그러나, 고기를 굽는 과정에 기울어진 구이판에 의해 기름기를 제거하는 경우 고기와 함께 구이판에 올려진 버섯, 양파 등의 재료에 가로 막혀 원활한 기름기의 제거가 이루어지지 않는 경우가 발생하거나 기름기가 굳어져 기름기의 배출이 원활하지 못하게 되는 경우가 빈번이 발생한다.

또한, 고기를 굽는 과정에 기름기를 닦아내어 제거해가면서 고기를 구울 경우 기름기의 특성상 완벽하게 제거가 되기 힘들며 기름기를 닦는 과정에 제거되는 기름기가 다시 구이판의 열기에 의해 재오염이 일어나는 등 고기를 굽는 과정에 기름기를 제거하는 데는 한계가 존재하게 된다.

KR 20-2018-0002925 U KR 10-0923335 B1

상기한 문제점을 해소하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 가열 조리를 요하는 고기를 수납한 구이틀을 고속으로 회전시켜 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 외측으로 탈지되도록 구성하여, 가열조리되는 고기가 타는 현상과, 열원에 기름이 낙화하여 착화되는 현상이 방지되도록 구성하고,

특히, 열기를 제공하는 화로부와, 원심력에 의해 고기에서 탈지된 기름을 회수하는 회수조를 개량하여, 화로부와 회수조의 열화 발생을 억제하여 향상된 내구성을 갖도록 한 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치를 제공함에 있다.

상기한 목적은, 본 발명에서 제공되는 하기 구성에 의해 달성된다.

본 발명에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치는,

상부가 개방된 수납공간이 형성된 케이스와;

상기 케이스의 수납공간 내에 회전축을 직립되게 배치하여, 회전축을 일방향으로 회전시키는 구동부와;

상기 케이스 내에 형성된 회전축에 고정되어 회전축과 함께 회전하며, 적어도 외측벽에 하나 이상의 탈지공들이 형성된 수납체로 구성되어 가열조리를 요하는 고기를 수납하는 구이틀; 및

상기 케이스의 수납공간 내에 배치되어, 상부에 배치된 구이틀에 화기를 제공하여, 구이틀 내에 수납된 고기를 가열 조리하는 화로부를 포함하여 구성되고,

상기 회로부의 외벽과 케이스 내벽 사이에는, 회전하는 구이틀 내에 수납되어 화기에 의해 가열 조리되어 원심력에서 고기에서 배출된 기름을 포집하여 배유구를 통해 배출하는 집유 배출조가 형성된 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 케이스는 복층의 케이스 구조로 이루어져 수냉포켓이 형성되고, 상기 수냉포켓에는 냉각수가 충진되어 고기에서 탈지된 고온의 기름에 의해 케이스 내벽의 열화 발생을 억제하도록 구성한다.

보다 바람직하게는 상기 화로부는 복층의 케이스 구조로 이루어져 수냉포켓이 형성되고, 상기 수냉포켓에는 냉각수가 충진되어 화로부 내에서 발산되는 화기에 의해 화로부의 열화 발생을 억제하도록 구성한다.

그리고, 상기 구이틀은 상부 개방형의 조리공간이 형성된 구이틀 본체와; 상기 구이틀 본체의 상부에 안착되어, 조리공간 내에 수납된 고기들을 압착하여 고정하는 압착 커버를 포함된다.

또한, 상기 회전축의 상단에는 조립부가 형성되고, 상기 구이틀의 상부와 하부에는 구이틀을 회전축에 상향 조립하는 상향 조립단과 구이틀을 회전축에 하향 조립하는 하향 조립단이 상하 대칭되게 형성되어,

상기 구이틀은 상향 조립단과 하향 조립단을 통해 회전축의 조립부에 선택적으로 조립되어, 개방된 조리공간이 상부를 향하는 상향 조립과, 개방된 조리공간이 하부를 향하는 하향 조립이 구현되도록 구성한다.

그리고, 상기 상향 조립단과, 하향 조립단은, 및 상기 상향 조립단과 하향 조립단을 선택적으로 삽입하여 조립되는 규합홈부는 다각, 또는 타원형으로 구성되어 상호 규합하여 조립되도록 구성한다.

또한, 상기 구이틀 본체의 조리공간 바닥에는, 상향 조립단이 연장된 볼트축이 상향 돌출되게 형성되고, 상기 압착 커버는 조리공간 내에 상향 돌출된 볼트축이 관통하는 조립공이 형성되는 한편, 상기 상부 조립단은 하단에 너트부가 형성되어서, 상기 상부 조립단은 너트부를 통해 압착커버를 관통한 체결축에 체결되어 구이틀 본체의 상부에 상향 돌출하여 조립되도록 구성한다.

전술한 바와 같이 본 발명에서는, 가열 조리를 요하는 고기를 수납한 구이틀을 고속으로 회전시켜 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 외측으로 탈지되도록 구성하여, 가열조리되는 고기가 타는 현상과, 열원에 기름이 낙화하여 착화되는 현상이 방지된다.

따라서, 본 발명은 고기를 굽는 과정에 사용자가 고기를 뒤집는 번거로움이 해소되고, 또 가열 조리된 고기는 하부에서 발산되는 고온의 화기를 안정적으로 제공받으면서 고속으로 회전하면서 기름이 지속적으로 제거되어, 기름기가 안정되게 제거된 담백하게 가열 조리될 수 있다.

그리고, 구이틀과 화로부를 수납하는 케이스와, 상기 화로부는 복층구조의 수냉포켓이 각각 형성되어, 고온의 화기와 기름에 의한 열화 발생이 억제되고, 특히 상기 케이스는 수냉포켓 내에 주입된 냉각수에 의해 자체 냉각 및 단열이 이루어져, 화상 등의 안전사고가 예방될 수 있다.

특히, 본 발명에서는 상기 회전축과, 구이틀 사이에 양방향 조립구조를 마련하여, 구이틀을 회전축에 상방향, 및 하방향으로 조립하여서, 구이틀 내에 배열된 고기들의 양면 조리가 이룩되도록 하고 있다.

따라서, 본 발명은 구가열 조리과정에 구이틀을 해체하여 조리공간을 개방한 다음 조리공간 내에 배열되어 일면이 가열 조리된 고기를 뒤집은 다음, 다시 구이틀을 조립하여 고기의 이면을 가열 조리하는 번거로움이 해소된다.

도 1과 도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치의 전체구성을 보여주는 외형 구성도와, 부분 절개 상태도이고,
도 3과 도 4는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 있어, 구이틀과, 구이틀의 양방향 조립상태를 보여주는 것이고,
도 5는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치를 통한 고기의 가열 조리상태를 보여주는 작용 상태도이고,
도 6은 상기 도 5에서 'A'부분을 확대하여 보여주는 것이고,
도 7은 본 발명에서 또 다른 실시예로 제안하고 있는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치의 전체 구성 및 작용상태도이고,
도 8은 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 있어, 회동 손잡이부의 조립상태를 보여주는 것이고,
도 9는 상기 도 8에 도시된 회동 손잡이부를 통한 구이틀의 상하 회전상태를 보여주는 것이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 대해 상세히 설명하기로 한다.

도 1과 도 2는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치의 전체구성을 보여주는 외형 구성도와, 부분 절개 상태도이고, 도 3과 도 4는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 있어, 구이틀과, 구이틀의 양방향 조립상태를 보여주는 것이고, 도 5는 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치를 통한 고기의 가열 조리상태를 보여주는 작용 상태도이고, 도 6은 상기 도 5에서 'A'부분을 확대하여 보여주는 것이고, 도 7은 본 발명에서 또 다른 실시예로 제안하고 있는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치의 전체 구성 및 작용상태도이고, 도 8은 본 발명에서 바람직한 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치에 있어, 회동 손잡이부의 조립상태를 보여주는 것이고, 도 9는 상기 도 8에 도시된 회동 손잡이부를 통한 구이틀의 상하 회전상태를 보여주는 것이다.

본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치(1)는, 가열 조리를 요하는 고기를 수납한 구이틀(30)을 고속으로 회전시켜 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 외측으로 탈지되도록 구성함으로써, 가열조리되는 고기가 타는 현상과, 화로부에 기름이 낙화하여 착화되는 현상이 방지하여, 고기의 안정적인 가열조리를 도모하는 일종의 가열 조리장치이다.

즉, 본 발명에서는 화기를 발산하는 화로부(40)의 상부에 가열 조리를 요하는 고기를 배치하여 화기에 의해 고기가 가열 조리되도록 구성함에 있어, 상기 고기를 고속으로 회전시켜 원심력에 의해 고기에서 발산되는 기름이 외측으로 탈지되어 화로부(40)에 기름이 낙하하는 현상을 방지한다.

상기 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치는, 도 1 내지 도 2 및 도 5 내지 도 7에서 보는 바와 같이 상부가 개방된 수납공간(11)이 형성된 케이스(10)와; 상기 케이스(10)의 수납공간(11) 내에 전동모터(22)의 회전축(21)을 직립되게 배치하여, 회전축(21)을 일방향으로 회전시키는 구동부(20)와; 상기 케이스(10) 내에 형성된 회전축(21)에 고정되어 회전축(21)과 함께 회전하며, 적어도 외측벽에 하나 이상의 탈지공(31b)들이 형성된 수납체로 구성되어 가열조리를 요하는 고기를 수납하는 구이틀(30); 및 상기 케이스(10)의 수납공간(11) 내에 배치되어, 상부에 배치된 구이틀(30)에 화기를 제공하여, 구이틀(30) 내에 수납된 고기를 가열 조리하는 화로부(40)를 포함한다.

상기 케이스(10)는, 상부를 개방된 상태로 고기를 가열 조리하는 것도 가능하고 또 개방된 상부를 덮는 덮개(15)를 부가하여서, 오븐 형태로 고기를 가열조리할 수 있다.

상기 구동부를 구성하는 전동모터(22)는 바닥면에 의해 수납공간(11)과 구획 차폐된 케이스(10)의 하부에 배치되어, 수납공간(11) 내에 배치된 화로부(40)에서 발산되는 열기에 의한 열손상이 방지하고, 전동모터(22)의 자중에 의해 장치 전체의 무게중심이 하부에 형성되어 조리과정 중에 케이스(10)를 포함하는 구이장치가 넘어지는 현상이 예방되도록 한다.

그리고, 상기 수납공간(11) 내에 배치되어, 상부에 배치된 구이틀(30)에 고온의 화기를 제공하여 구이틀(30) 내에 수납된 고기의 가열조리를 도모하는 화로부(40)는, 수납된 숯을 연소시켜 화기를 생성하는 숯불 화로나, 가스를 연소시켜 화기를 생성하는 가스버너, 기름을 연소시켜 화기를 생성하는 기름버너 등 다양한 형태가 채택될 수 있다.

다만, 본 실시예에서는 상기 수납공간(11) 내에, 회전축(21)을 감싸는 중공의 숯불화로로 이루어진 화로부(40)를 배치하여, 숯불화로 내에 수납된 숯의 연소에 의해 생성된 화기에 의해 구이틀 내에 수납된 고기의 가열조리가 구현되도록 한다.

그리고, 상기 구이틀(30)은 도 3 내지 도 5에서 보는 바와 같이 상부 개방형의 조리공간이 형성된 구이틀 본체(31)와; 상기 구이틀 본체(31)의 상부에 안착되어, 조리공간 내에 수납된 고기들을 압착하여 고정하는 압착 커버(32)를 포함하여, 조리공간 내에 수납된 고기들은 압착 커버(32)에 압착된 상태로 고정되어, 후술되는 바와 같이 원심력에 의해 외측으로 이동 및 몰려져 뭉쳐지는 현상이 방지된다.

이때, 상기 구이틀(30)을 구성하는 구이틀 본체(31)의 바닥면과, 압착 커버(32)에는 상하 관통하는 직화공(32b)들을 형성하여, 상기 직화공(32b)들을 통해 하부에 배치된 화로부(40)에서 발산되는 화기가 구이틀의 조리공간 내에 유입되도록 한다.

또한, 상기 회로부(40)의 외벽과 케이스(10) 내벽 사이에는, 회전하는 구이틀(30) 내에 수납되어 화기에 의해 가열 조리되어 원심력에서 고기에서 배출된 기름을 포집하여 배유구(13a)를 통해 배출하는 집유 배출조(13)가 형성된다.

이때, 집유 배출조(13)가 형성된 케이스(10)의 바닥면에는 구획림(13b)이 돌출되게 형성되어, 구획림(13b)의 내측에는 화로부(40)가 위치되고 구획림(13b)의 외측에는 집유 배출조(13)가 형성되어서, 도 5와 같이 집유 배출조(13)에 유입된 기름이 화로부(40)로 유입되는 현상이 차단한다.

따라서, 사용자가 구이틀(30)을 구성하는 조리공간 내에 가열 조리를 요하는 고기들을 배열한 다음, 조리공간 내에 압착커버(32)를 진입하면, 상기 조리공간 내에 배열된 고기들은 압착커버(32)에 의해 압착하여 고정된다.

이후, 구동부(20)의 회전축(21)에 구이틀(30)을 고정한 다음, 전동모터(22)를 구동시켜 회전축(21), 및 회전축(21)에 고정된 구이틀(30)을 50 내지 300RPM의 회전속도로 고속 회전시킨다.

따라서, 상기 구이틀(30) 내에 배열된 고기들은 하부에 배치된 화로부(40)에서 제공되는 화기를 직접적으로 제공받아 직화형태로 가열 조리되고, 이러한 과정에 고기에서 배출되는 기름들은 화로부(40)가 형성된 하부로 낙하되지 아니하고 50 내지 300RPM의 회전에 따른 원심력에 의해 외측으로 분산되어 집유 배출조(13)에 집유 및 배유구(13a)를 통해 외부로 배출된다.

즉, 상기 집유 배출조(13)는 상부가 개방된 형태로 구성되며, 원심력에 의해 구이틀(30)의 외측으로 분산되는 기름은 집유 배출조(13)를 형성하는 케이스(10)의 내벽에 부딪힌 다음 하부로 흘려내려 집유 배출조(13)의 바닥으로 집유되고, 상기 집유된 기름은 배유구(13a)를 통해 외부로 배출된다.

그리하여, 상기 구이틀(30) 내에 수납 배열된 고기들은 화로부(40)를 통해 제공되는 화기에 의해 안정적인 가열조리가 이룩되고, 조리과정에 기름의 안정적인 배출이 이룩되면서 배출된 기름에 의한 착화 발생이 억제된다.

특히, 본 발명에서는 이러한 회전식 구이장치를 구현함에 있어, 화기를 발산하는 화로부(40)와, 원심력에 의해 고기에서 탈지된 기름을 회수하는 집유 배출조(13)를 개량하여, 고온의 화기와 기름에 의한 화로부(40)와 회수조의 열화 발생을 억제함으로써, 보다 향상된 내구성을 갖도록 한다.

이를 위해, 본 실시예에서는 도 2와 도 5 및 도 6에서 보는 바와 같이 상기 케이스(10)의 외벽을 복층의 케이스 구조로 구성하여 상부가 개방된 수냉포켓(42)을 형성되도록 구성한다.

이때 상기 수냉포켓(42)에는 개방된 상부를 통해 냉각수를 충진하여, 고기에서 탈지된 고온의 기름을 회수하는 과정에 고온에 의한 케이스 내벽의 열화 발생이 억제되도록 한다.

그리고, 상기 화로부는 외벽을 복층의 케이스 구조로 구성하여 상부가 개방된 수냉포켓을 형성되도록 구성한다. 이때 상기 수냉포켓에는 개방된 상부를 통해 냉각수를 충진하여, 화로부 내에서 발산되는 화기에 의해 화로부의 열화 발생을 억제되도록 한다.

따라서, 본 실시예에 따른 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치는, 구이틀(30)에서 탈지된 기름에 의한 케이스(10) 외벽의 열화 발생과, 화로부(40)에서 발산되는 화기에 의한 화로부의 열화 발생이 최소화되고, 결과적으로 장시간 사용하더라도 케이스(10)나 화로부(40)가 열화에 의해 변형되거나 부식되는 현상이 억제될 수 있다.

한편, 본 실시예에서는 상기 가열 조리를 요하는 고기를 수납하는 구이틀(30)과 상기 구이틀(30)을 상부에 고정하여 고속 회전시키는 구동부(20)의 회전축 사이에, 독특한 조립구조를 형성하여 회전축(21)에 구이틀(30)을 상방향 조립과 하방향 조립이 가능하도록 구성한다.

이와 같이 구성하면, 도 4에서 보는 바와 같이 상기 구이틀(30)을 회전축(21)에 조립하여 고기를 굽는 과정에 구이틀(30)을 회전축(21)에 뒤집어 조립하면, 구이틀(30)의 조리공간 내에 배열된 고기의 양면 가열 조리가 이룩될 수 있다.

이를 위해, 본 실시예에서는 상기 회전축(21)의 상단에는 규합홈부로 이루어진 조립부(21a)를 형성하고, 상기 구이틀(30)의 상부와 하부에는 구이틀(30)을 회전축(21)에 상향 조립하는 상부 조립단(34)과 구이틀을 회전축에 하향 조립하는 하부 조립단(33)이 상하 대칭되게 형성한다.

여기서, 상기 상부 조립단(34)과 하부 조립단(33)은, 및 상기 상부 조립단(34)과 하부 조립단(33)을 선택적으로 삽입하여 조립되는 규합홈부(21a)는 다각, 또는 타원형으로 구성되어 상호 규합하여 조립되도록 한다.

그리고, 상기 구이틀 본체(31)의 조리공간 바닥에는, 상부 조립단(34)이 연장된 볼트축이 상향 돌출되게 형성되고, 상기 압착 커버는 조리공간 내에 상향 돌출된 볼트축이 관통하는 조립공이 형성된다.

또한, 상기 상부 조립단(34)은 하단에 너트부(34a)가 형성되어, 상기 상부 조립단(34)은 너트부(34a)를 통해 압착커버(32)를 관통한 체결축에 체결되어 구이틀 본체(31)의 상부에 상향 돌출하여 조립되도록 구성한다.

즉, 본 발명에서는 회전축(21)에 구이틀(30)을 양방향 조립하는 조립구조와, 구이틀 본체(31)의 조리공간 내에 배열된 고기들을 압착 커버(32)를 통해 압착하는 압착구조를 일원화시켜, 압착커버(32)의 정형화된 압착 고정과 구이틀(30)의 양방향 조립이 구현되도록 한다.

따라서, 상기 구이틀(30)은 상부 조립단(34)과 하부 조립단(33)을 통해 회전축(21)의 조립부에 선택적으로 조립되어, 개방된 조리공간이 상부를 향하는 상방향 조립과, 개방된 조리공간이 하부를 향하는 하방향 조립이 구현된다.

그리하여, 사용자는 구이틀(30)을 회전축(21)에 상방향 조립하여 고기의 일면을 가열 조리한 다음, 구이틀(30)을 회전축(21)에 하방향 조립하여 고기의 이면을 가열 조리하게 되며, 결과적으로 상기 구이틀(30) 내에 수납되어 일방향으로 회전하면서 가열 조리되는 고기들은, 사용자에 의해 교번하여 이루어지는 상방향 조립과정과 하방향 조립과정을 통해서 양면이 안정적인 가열 조리가 이룩될 수 있다.

즉, 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 구이틀(30)을 회전축(21)에 양방향으로 조립하는 독특한 양방향 조립구조가 마련되어, 가열 조리과정에 구이틀(30)을 해체하여 조리공간을 개방한 다음 조리공간 내에 배열되어 일면이 가열 조리된 고기를 뒤집은 다음, 다시 구이틀(30)을 조립하여 고기의 이면을 가열 조리하는 번거로움이 해소된다.

특히, 본 실시예에서는 도 8과 도 9에서 보는 바와 같이 상기 구이틀(30)을 상하로 회전시키는 회동 손잡이부를 부가하여, 가열된 구이틀(30)을 180°상하 뒤집어 회전축(21)에 설치함에 따른 간편성과 안전성이 확보되도록 한다.

상기 회동 손잡이부(50)는, 연결편(52)의 양단에 견착편(51)이 각각 배치된 형태로 구성되고, 상기 견착편(51)의 단부에는 후크단(51a)이 각각 형성된다.

그리고, 상기 구이틀(30)의 양측에는 상기 견착편(51)에 형성된 후크단(51a)에 회동구조로 견착되는 견착축(35)을 형성한다.

따라서, 상기 구이틀(30)은 양편에 형성된 견착축(35)을 회동 손잡이부(50)의 견착편(51) 단부에 형성된 후크단(51a)에 상하 회동구조로 견착하고, 이 상태에서 구이틀(30)은 견착축(35)을 중심으로 180°상하로 뒤집혀져, 회전축(21)과의 조립방향을 상하 변경하게 된다.

또한, 본 발명에서는 상기 구이틀(30)에 형성된 상부 조립단(34)과 하부 조립단(33)에 각각 고정홈(34b, 33b)을 형성하고, 상기 고정홈에(34b, 33b) 고정봉이나 승강봉 등의 고정부재(53)를 삽입하여, 구이틀(30)의 정형화된 상하 회전에 따른 작용력의 제공과, 회전을 마친 구이틀(30)의 회전을 방지하도록 한다.

여기서, 상기 고정부재(53)는 도 8에서 보는 바와 같이 회동 손잡이부(50)에 승강구조로 배치될 수도 있고, 회동 손잡이부(50)와 분리 구성되어 구이틀(30)에 형성된 고정홈(33b, 34b)에 삽입되어 구이틀(30)의 정형화된 상하 회전에 따른 작용력의 제공과, 회전을 마친 구이틀(30)의 회전을 방지하도록 구성할 수 있다.

이와 더불어, 본 발명의 또 다른 실시예에서는 도 7에서 보는 바와 같이 상기 회전축(21)이 직립되게 형성된 케이스의 수납공간 내에, 외부 공기를 흡기하여 화로부(40)에 급기하는 급기구조를 마련하여, 상기 급기구조에 의해 화로부(40) 내에 연소되는 숯의 안정적인 연소가 이룩되도록 한다.

이를 위해, 본 실시예에서는 상기 수납공간(11)의 바닥에 회전축(21)에 고정되어 일방향으로 회전하는 흡기팬(23)을 배치하고, 상기 수납공간 내에 배치된 화로부(40)에는 급기 조절밸브(43a)가 마련된 급기공(43)을 형성한다.

따라사, 상기 회전축(21)의 회전에 의해 흡기팬(23)은 외부 공기를 흡기하여 수납공간(11) 내로 유입하고, 상기 유입된 공기는 급기공(43)을 통해 화로부(40)에 공급되어 숯의 안정적인 연소를 도모한다.

그리고, 상기 화로부(40)에 공급되는 공기량은 급기공(43)에 마련된 급기 조절밸브(43a)에 의해 조절되고, 결과적으로 구이틀(30) 내에 수납 및 가열 조리되는 고기는 고화력의 화기를 통해 단시간 내에 안정적인 가열 조리가 이룩될 수 있다.

1. 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치
10. 케이스 11. 수납공간
12. 수냉공간 13. 집유 배출조
13a. 배유구 13b. 구획림
14. 흡기실 14a. 흡기구
15. 덮개
20. 구동부 21. 회전축
21a. 조립부(규합홈부) 22. 전동모터
23. 흡기팬
30. 구이틀 31. 구이틀 본체
31a. 조리공간 31b. 탈지공
31c. 직화공 32. 압착커버
32a. 조립공 32b. 직화공
33. 하부 조립단 33a. 볼트부
33b. 고정부
34. 상부 조립단 34a. 너트부
34b. 고정부 35. 견착축
40. 화로부 41. 연소 공간부
42. 수냉포켓 43. 급기공
43a. 급기 조절밸브
50. 회동 손잡이부 51. 견착편
51a. 후크단 52. 연결편
53. 고정부재

Claims (5)

1. 상부가 개방된 수납공간이 형성된 케이스와;
   상기 케이스의 수납공간 내에 회전축을 직립되게 배치하여, 회전축을 일방향으로 회전시키는 구동부와;
   상기 케이스 내에 형성된 회전축에 고정되어 회전축과 함께 회전하며, 적어도 외측벽에 하나 이상의 탈지공들이 형성된 수납체로 구성되어 가열조리를 요하는 고기를 수납하는 구이틀; 및
   상기 케이스의 수납공간 내에 배치되어, 상부에 배치된 구이틀에 화기를 제공하여, 구이틀 내에 수납된 고기를 가열 조리하는 화로부를 포함하여 구성되고,
   상기 회로부의 외벽과 케이스 내벽 사이에는, 회전하는 구이틀 내에 수납되어 화기에 의해 가열 조리되어 원심력에서 고기에서 배출된 기름을 포집하여 배유구를 통해 배출하는 집유 배출조가 형성된 것을 특징으로 하는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치.
2. 제 1항에 있어서, 상기 케이스는 복층의 케이스 구조로 이루어져 수냉포켓이 형성되고, 상기 수냉포켓에는 냉각수가 충진되어 고기에서 탈지된 고온의 기름에 의해 케이스 내벽의 열화 발생을 억제하도록 구성한 것을 특징으로 하는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치.
3. 제 1항에 있어서, 상기 화로부는 복층의 케이스 구조로 이루어져 수냉포켓이 형성되고, 상기 수냉포켓에는 냉각수가 충진되어 화로부 내에서 발산되는 화기에 의해 화로부의 열화 발생을 억제하도록 구성한 것을 특징으로 하는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치.
4. 제 1항에 있어서, 상기 구이틀은 상부 개방형의 조리공간이 형성된 구이틀 본체와; 상기 구이틀 본체의 상부에 안착되어, 조리공간 내에 수납된 고기들을 압착하여 고정하는 압착 커버를 포함된 것을 특징으로 하는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치.
5. 제 1항, 또는 제 3항에 있어서, 상기 회전축의 상단에는 조립부가 형성되고, 상기 구이틀의 상부와 하부에는 구이틀을 회전축에 상향 조립하는 상향 조립단과 구이틀을 회전축에 하향 조립하는 하향 조립단이 상하 대칭되게 형성되어,
   상기 구이틀은 상향 조립단과 하향 조립단을 통해 회전축의 조립부에 선택적으로 조립되어, 개방된 조리공간이 상부를 향하는 상향 조립과, 개방된 조리공간이 하부를 향하는 하향 조립이 구현되도록 구성한 것을 특징으로 하는 원심 탈지구조를 갖는 회전식 구이장치.
   

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