KR20190084542A - 고기구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이장치에 관한 것으로서, 본체(10)와; 상기 본체(10)의 중앙에 삽입되는 고기구이기(20)와; 상기 고기구이기(20)에 고형연료(31)를 공급하도록 상기 본체(10)의 일측에 설치된 연료공급장치(30)와; 상기 고기구이기(20)의 하단에 본체(10)의 타측에 설치된 가스통(11)으로부터 열원을 공급받아 화염을 발생하는 가열장치(40)와; 상기 고기구이기(20)의 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 물공급장치(50)로 이루어진 것을 특징으로 하고, 상기 연료공급장치(30)는, 상부에 고형연료(31)를 담을 수 있도록 설치된 개폐문(32)과, 그 내부 바닥면 중앙에 수용된 고형연료(31)가 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b)로 공급되도록 형성된 연료 이송 통로(33)와, 상기 연료 이송 통로(33)에 설치되어 모터(M)에 의해 회전하면서 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b) 쪽으로 밀어 넣는 테이퍼진 이송 기어(34)와, 상기 개폐문(32)의 하단 통로에 설치되어 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내로 밀어 넣는 기역자형 부재(35)와, 상기 기역자형부재(35)의 양측에 돌설된 양측돌기(35a)가 삽입되어 수평이동하도록 가이드하는 가이드슬릿(36)과, 상기 기역자형부재(35)의 수직면(35b)을 미는 원통형 스프링(37)으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
이와 같은 본 발명의 고기구이장치는 본 발명의 고기구이장치에는 별도의 배기시설을 설치하지 않아도 고기구이장치 자체 내에서 배기시킬 수 있는 것이다. 즉, 화염에 의한 연기가 본체의 외부로 배출되지 않도록 하고 고기구이장치의 본체 내부로 흡입하여 그 내부에서 순환시키면서 연기를 소멸시키게 되고, 또한, 원통형 하우징 내에 물을 자동으로 공급하도록 구성되어 고기를 굽는 동안 녹차나 쑥이 희석된 물이 증발되면서 고기에 수분을 공급하게 되어 고기가 딱딱해지지 않고 부드럽게 구워진다. 즉, 수분을 함유하게 되어 부드럽고 식감이 좋은 고기가 구워지게 되는 것이다.

Description

고기구이장치{MEAT ROASTED DEVICE}

본 발명은 고기구이장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 연료공급장치를 본체에 설치하여 연료의 점화 및 소화가 용이하도록 하고, 별도로 배기시설을 갖추지 않도록 하여 시설 비용이 절감되도록 하고, 구워지는 고기에 수분을 공급하도록 물공급장치를 구비하여 고기가 건조하게 되지 않도록 한 고기구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 식당 등에서 사용하는 고기구이기는 여러 가지 종류가 있고, 이들 대부분의 고기구이기는 연료로서 가스 또는 숯을 사용하고 있는데, 고기를 굽기 위하여 이들 연료를 연소시킴으로써 고온의 열이 발생하게 되어 있다.

한편, 이러한 고기구이기는 사용의 편리함을 위하여 테이블에 삽입 설치하여 사용하는데, 테이블에 설치하여 사용하는 고기구이기에서 발생하는 여러 가지 문제점 중의 하나가 고기구이기의 발열 기구에서 발생하는 화염이 고기구이판의 바닥면에 닿아 옆으로 퍼지면서 고기구이기의 본체를 직접 가열함에 따라, 본체가 설치된 테이블이 열에 의해 타거나 눌어붙는 등의 문제가 발생한다는 것이다.

이와 같이 고기구이가기 설치된 테이블이 타는 등의 문제를 해결하기 위해 여러 가지 방안이 제시되어 있는 바, 예컨대 고기구이기의 몸체의 내면에 열차단부재를 설치하고, 상기 열차단부재와 몸체의 윗면에 설치되는 덮개 사이에 공간이 형성되게 하여 발열 기구에서부터 몸체와 덮개를 통하여 테이블에 열이 전달되지 않게 한 구성의 장치가 있다.

그런데, 이러한 장치는 덮개에 열이 전달되지 않게 할 수는 있지만, 발열기구의 열이 몸체를 통하여 테이블에 전달되는 것을 효과적으로 차단해 줄 수 없다는 단점이 있었다.

또한, 상기한 장치 이외에도 몸체에 전달되는 열을 차단해 주기 위한 여러 가지 장치가 제안되어 있기는 하나, 이들 기존의 제안된 장치는 몸체와 덮개에 전달되는 열을 동시에 효과적으로 차단해 줄 수 있지 못하여 실용적으로 사용되는 데에 문제가 있었다.

한편, 종래의 방열수단을 구비한 고기구이기에서는 본체의 내부에 방열수단이 갖추어져야 함은 물론 고기구이판을 설치하기 위한 별도의 지지구도 갖추어야 하기 때문에, 내부 구조가 복잡하고 조립 및 세팅하기에도 번거로운 문제점이 있다.

그리고 또한, 종래의 고기구이장치는 숯불을 연료로 하여 버너를 고기구이기 본체 내에 삽입 및 탈거하는 방식으로 구성되어 있어, 고기를 굽는 중에 버너를 탈거하거나 삽입해야 하는 번거로움이 있다. 그리고, 고기를 굽는 중에 발생하는 연기를 배기시키기 위하여 별도의 배기시설을 갖추어야 하므로 시설 비용이 많이 소요되는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 연료공급장치를 본체에 설치하여 연료의 점화 및 소화가 용이하도록 하고, 별도로 배기시설을 갖추지 않도록 하여 시설 비용이 절감되도록 하고, 구워지는 고기에 수분을 공급하도록 물 공급장치를 구비하여 고기가 건조하게 되지 않도록 한 고기구이장치를 제공하는데 있다.

본 발명의 제1 실시예에 의한 고기구이장치는, 본체(10)와, 상기 본체(10)의 중앙에 삽입되는 고기구이기(20)와, 상기 고기구이기(20)에 고형연료(31)를 공급하도록 상기 본체(10)의 일측에 설치된 연료공급장치(30)와, 상기 고기구이기(20)의 하단에 본체(10)의 타측에 설치된 가스통(11)으로부터 열원을 공급받아 화염을 발생하는 가열장치(40)로 이루어진 고기구이장치에 있어서, 상기 고기구이기(20)의 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 물공급장치(50)를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 연료공급장치(30)는, 상부에 고형연료(31)를 담을 수 있도록 설치된 개폐문(32)과, 그 내부 바닥면 중앙에 수용된 고형연료(31)가 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b)로 공급되도록 형성된 연료 이송 통로(33)와, 상기 연료 이송 통로(33)에 설치되어 모터(M)에 의해 회전하면서 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b) 쪽으로 밀어 넣는 테이퍼진 이송 기어(34)와, 상기 개폐문(32)의 하단 통로에 설치되어 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내로 밀어 넣는 기역자형 부재(35)와, 상기 기역자형부재(35)의 양측에 돌설된 양측돌기(35a)가 삽입되어 수평이동하도록 가이드하는 가이드슬릿(36)과, 상기 기역자형부재(35)의 수직면(35b)을 미는 원통형 스프링(37)으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 물공급장치(50)는, 물통(51)과, 상기 물통(51)의 일측에 연결되어 수위센서(25)의 센싱에 의해 작동하는 모터(52)와, 상기 모터(52)의 일측에 연결되어 상기 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 호스(53)로 이루어지고; 상기 수위센서(25)는, 상기 원통형 하우징(21)의 벽면에 설치되어 그 수위를 감지하여 상기 모터(52)에 작동신호를 전달하도록 되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 고기구이장치에 의하면, 연료공급장치가 고기구이장치 본체에 설치되어 있어 고형연료를 고형연료 수용부재 내에 공급하여 화염을 발생시키게 되고, 팬모터를 정지시키고, 고형연료의 공급을 중단하면 자연스럽게 화염이 소화되므로, 종래의 고기구이장치와 같이 숯불 버너에 외부에서 불을 지핀 후 고기구이장치 본체 내에 삽입하여야 하는 불편함이 없다. 즉, 고기구이 식당에서와 같이 중간에 숯불 버너를 고기구이장치 본체 내에 삽입하거나 탈거하여야 하는 불편한 문제를 해소하는 것이다.

그리고, 본 발명의 고기구이장치에는 별도의 배기시설을 설치하지 않아도 고기구이장치 자체 내에서 배기시킬 수 있는 것이다. 즉, 화염에 의한 연기가 본체의 외부로 배출되지 않도록 하고 고기구이장치의 본체 내부로 흡입하여 그 내부에서 순환시키면서 연기를 소멸시키게 되고, 또한, 원통형 하우징 내에 물을 자동으로 공급하도록 구성되어 고기를 굽는 동안 녹차나 쑥이 희석된 물이 증발되면서 고기에 수분을 공급하게 되어 고기가 딱딱해지지 않고 부드럽게 구워진다. 즉, 수분을 함유하게 되어 부드럽고 식감이 좋은 고기가 구워지게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 의한 고기구이장치를 도시한 분해사시도.
도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 의한 고기구이장치를 도시한 조립단면도.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다. 아울러 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

[실시예]

도 1은 본 발명의 고기구이장치를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 본 발명의 고기구이장치를 도시한 조립단면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 고기구이장치는, 본체(10)와, 상기 본체(10)의 중앙에 삽입되는 고기구이기(20)와, 상기 고기구이기(20)에 고형연료(31)를 공급하도록 상기 본체(10)의 일측에 설치된 연료공급장치(30)와, 상기 고기구이기(20)의 하단에 본체(10)의 타측에 설치된 가스통(11)으로부터 열원을 공급받아 화염을 발생하는 가열장치(40)와, 상기 고기구이기(20)의 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 물공급장치(50)로 이루어진다.

상기 고기구이기(20)는, 상부가 전면 개구되고, 하부는 상기 가열장치(40)로부터 열이 공급되도록 상부로 돌설된 원형홀(21a)이 형성된 원통형상으로서, 상부 측면 테두리에 다수개의 배기홀(21b)을 가지며 상기 배기홀(21b) 들의 하단에 불판(27)이 안착될 수 있도록 안착면(21c)이 형성된 원통형 하우징(21)과; 상부면이 개구되고, 하부면은 그 중앙홀(22a)로부터 상부로 확장되는 확관부(22b)가 형성된 원통형상으로서, 상기 원통형 하우징(21)의 원형홀(21a) 내에 안착되는 원형관부재(22)와; 상기 원형관부재(22)의 상부에 올려지고, 상부면은 개구되고 하부면은 하부로 갈수록 좁아지는 쐐기 형상부(23a)를 갖는 부재로서, 상기 연료공급장치(30)로부터 슈트(23b)를 통해 공급되는 고형연료(31)를 수용하는 고형연료 수용부재(23)로 이루어진다.

상기 원형관부재(22)의 확관부(22b)와 상기 쐐기 형상부(23a)와의 사이 공간이 형성되어 그 사이공간으로 가열장치(40)로 부터의 화염이 전달되도록 한다.

상기 고형연료 수용부재(23)의 상부면에 올려져, 측면으로 경사지게 돌설된 슈트(23b)의 상면을 커버하도록 측면에 슈트커버(24a)가 형성되고 상부면이 개구된 테두리형 커버부재(24)를 더 포함하여 이루어진다.

상기 고형연료 수용부재(23)는 상기 쐐기 형상부(23a)에 다수의 홀(23c)이 형성되어 화염이 유입되어 그 내부의 고형연료(31)를 태우도록 되어 있다.

상기 고형연료 수용부재(23)의 상부 내측면에는 상기 가열장치(40)로부터 올라오는 화염이 강해지도록 그 내경이 작아진 내부관(23d)이 형성되어 있다.

상기 고형연료 수용부재(23)의 최상부면에는 상기 테두리형 커버부재(24)를 올려놓음과 동시에 화염이 측면으로 번지도록 원형 링부재(23e)가 측면 수직기둥(23f)들로 결합되어 있다.

상기 연료공급장치(30)는, 상기 본체(10)의 일측에 탈착되는 방식으로 조립되어도 되고, 삽입 설치되어도 된다.

여기서는 상기 연료공급장치(30)가 삽입 설치되는 것에 대하여 설명하고 있다.

상기 연료공급장치(30)는, 상부에 고형연료(31)를 담을 수 있도록 설치된 개폐문(32)과, 그 내부 바닥면 중앙에 수용된 고형연료(31)가 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b)로 공급되도록 형성된 연료 이송 통로(33)와, 상기 연료 이송 통로(33)에 설치되어 모터(M)에 의해 회전하면서 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b) 쪽으로 밀어 넣는 테이퍼진 이송 기어(34)와, 상기 개폐문(32)의 하단 통로에 설치되어 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내로 밀어 넣는 기역자형 부재(35)와, 상기 기역자형부재(35)의 양측에 돌설된 양측돌기(35a)가 삽입되어 수평이동하도록 가이드하는 가이드슬릿(36)과, 상기 기역자형부재(35)의 수직면(35b)을 미는 원통형 스프링(37)으로 이루어진다.

상기 물공급장치(50)는, 물통(51)과, 상기 물통(51)의 일측에 연결되어 수위센서(25)의 센싱에 의해 작동하는 모터(52)와, 상기 모터(52)의 일측에 연결되어 상기 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 호스(53)로 이루어진다.

상기 수위센서(25)는, 상기 원통형 하우징(21)의 벽면에 설치되어 그 수위를 감지하여 상기 모터(52)에 작동신호를 전달하도록 되어 있다.

상기 물통(51) 내의 물은 녹차, 쑥 등이 희석된 물이다.

상기 연료공급장치(30)의 모터(M)는 본체(10)의 상단면에 설치된 모터 속도 조절레버(51)에 의해 그 속도가 조절되어 화염을 조절하게 된다.

상기 모터 속도 조절레버(51)의 일측에는 전원온오프버튼(52)이 설치되어 있다. 상기 전원온오프버튼(52)을 누르고 있게 되면 가열장치(40)가 점화되는 것이다.

상기 본체(10)의 상면에는 화염에 의한 본체(10) 내의 온도를 감지하도록 설치된 온도센서(63)와, 상기 온도센서(63)에서 감지된 화염에 의한 온도를 디스플레이하도록 온도디스플레이창(64)이 설치되어 있다.

다음에 이와 같이 구성된 본 발명의 고기구이장치의 작용 및 효과를 설명한다.

먼저, 고기구이기(20)의 조립 과정을 설명하면, 본체(10)의 중앙 홈부에 원통형 하우징(21)을 안착시키고, 그 상부로 돌설된 원형홀(21a) 내에 원형관부재(22)를 안착시킨다.

그리고 상기 원형관부재(22)의 내부에 형성된 확관부(22b)에 고형연료 수용부재(23)를 올려 놓게 되고, 그 슈트(23b)는 연료 이송 통로(33)의 하부에 위치하도록 조립한다. 그리고 원형 링부재(23e)의 위에 테두리형 커버부재(24)를 올려 놓고, 그 슈트커버(24a)가 연료 이송 통로(33)의 상부를 커버하도록 조립한다. 그런 후, 상기 원통형 하우징(21)의 안착면(21c)에 불판(27)을 올려 놓으면 그 조립이 완성된다.

이와 같이 조립된 본 발명의 고기구이장치는 먼저 전원온오프버튼(52)을 길게 누르고 있게 되면, 가열장치(40)가 점화되어 불꽃이 일게 되고, 동시에 모터(M)가 작동되어 이 화염은 확관부(22b)와 쐐기 형상부(23a)의 사이 공간을 확산되어 고형연료 수용부재(23) 내의 고형연료(31)를 태우게 된다.

이 고형연료(31)는 연료공급장치(30) 내의 테이퍼진 이송기어(34)에 의해 연료 이송 통로(33)로 밀려 들어와 슈트(23b)를 통해 고형연료 수용부재(23) 내로 공급된다.

상기 고형연료(31)의 일측에는 기역자형부재(35)가 가이드슬릿(36)을 따라 이동하면서 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내로 자동으로 밀어 넣는다.

이 고형연료(31)의 공급량을 조절하는 것은 본체(10)의 상면에 설치된 모터 속도 조절레버(51)를 저, 중, 고로 조절하여 공급량을 조절하게 된다.

상기 고형연료(31)에 불이 붙은 화염은 상승하여 그 위의 직경이 더 작아진 내부관(23d)을 통과하면서 더 강한 화염으로 되어 불판(27)을 가열하게 되는 것이다.

그리고, 화염에 의한 연기는 본체(10)의 하단에 설치된 팬모터(M)가 작동하여 원통형 하우징(21)의 다수의 배기홀(21b)로 배출되게 된다.

이와 같이 별도의 배기시설을 설치하지 않아도 고기구이장치 자체 내에서 배기시킬 수 있는 것이다. 즉, 화염에 의한 연기가 본체(10)의 외부로 배출되지 않도록 하고 본체(10)의 내부로 흡입하여 그 내부에서 순환시키면서 연기를 소멸시키게 된다.

이와 같은 본 발명의 고기구이장치는, 연료공급장치(30)가 본체(10)에 설치되어 있어 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내에 공급하여 화염을 발생시키게 되고, 상기 팬모터(M)를 정지시키고, 고형연료(31)의 공급을 중단하면 자연스럽게 화염이 소화되므로, 종래의 고기구이장치와 같이 숯불 버너에 외부에서 불을 지핀 후 고기구이장치 본체 내에 삽입하여야 하는 불편함이 없다. 즉, 고기구이 식당에서와 같이 중간에 숯불 버너를 고기구이장치 본체 내에 삽입하거나 탈거하여야 하는 불편한 문제가 없는 것이다.

그리고, 또한, 원통형 하우징(21) 내에 물을 자동으로 공급하도록 구성되어 고기를 굽는 동안 녹차나 쑥이 희석된 물이 증발되면서 고기에 수분을 공급하게 되어 고기가 딱딱해지지 않고 부드럽게 구워진다. 즉, 수분을 함유하게 되어 부드럽고 식감이 좋은 고기가 구워지게 되는 것이다.

이상에서와 같이, 본 발명의 상세한 설명에서 구체적인 실시예에 관해 설명하였으나, 본 발명의 기술이 당업자에 의하여 용이하게 변형 실시될 가능성이 자명하며, 이러한 변형된 실시예들은 본 발명의 특허청구범위에 기재된 기술사상에 포함된다할 것이다.

10 : 본체 20 : 고기구이기
21 : 원통형 하우징 21a : 원형홀
21b : 배기홀 21c : 안착면
22 : 원형관부재 22a : 중앙홀
22b : 확관부 23 : 고형연료 수용부재
23a : 쐐기 형상부 23b : 슈트
23d : 내부관 23e : 원형 링부재
23f : 측면 수직기둥 24 : 테두리형 커버부재
24a : 슈트커버 25 : 수위센서
30 : 연료공급장치 31 : 고형연료
32 : 개폐문 33 : 연료 이송 통로
34 : 테이퍼진 이송 기어 35 : 기역자형부재
35a : 양측 돌기 35b : 수직면
36 : 가이드슬릿 37 : 스프링
50 : 물공급장치 51 : 물통
52 : 모터 53 : 호스
M : 모터, 팬모터 61 : 모터 속도 조절레버
62 : 전원온오프버튼 63 : 온도센서
64 : 온도디스플레이창

Claims (3)

1. 본체(10)와, 상기 본체(10)의 중앙에 삽입되는 고기구이기(20)와, 상기 고기구이기(20)에 고형연료(31)를 공급하도록 상기 본체(10)의 일측에 설치된 연료공급장치(30)와, 상기 고기구이기(20)의 하단에 본체(10)의 타측에 설치된 가스통(11)으로부터 열원을 공급받아 화염을 발생하는 가열장치(40)로 이루어진 고기구이장치에 있어서,
   상기 고기구이기(20)의 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 물공급장치(50)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 연료공급장치(30)는, 상부에 고형연료(31)를 담을 수 있도록 설치된 개폐문(32)과, 그 내부 바닥면 중앙에 수용된 고형연료(31)가 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b)로 공급되도록 형성된 연료 이송 통로(33)와, 상기 연료 이송 통로(33)에 설치되어 모터(M)에 의해 회전하면서 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23)의 슈트(23b) 쪽으로 밀어 넣는 테이퍼진 이송 기어(34)와, 상기 개폐문(32)의 하단 통로에 설치되어 상기 고형연료(31)를 고형연료 수용부재(23) 내로 밀어 넣는 기역자형 부재(35)와, 상기 기역자형부재(35)의 양측에 돌설된 양측돌기(35a)가 삽입되어 수평이동하도록 가이드하는 가이드슬릿(36)과, 상기 기역자형부재(35)의 수직면(35b)을 미는 원통형 스프링(37)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 고기구이장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
   상기 물공급장치(50)는, 물통(51)과, 상기 물통(51)의 일측에 연결되어 수위센서(25)의 센싱에 의해 작동하는 모터(52)와, 상기 모터(52)의 일측에 연결되어 상기 원통형 하우징(21) 내로 물을 공급하는 호스(53)로 이루어지고;
   상기 수위센서(25)는, 상기 원통형 하우징(21)의 벽면에 설치되어 그 수위를 감지하여 상기 모터(52)에 작동신호를 전달하도록 되어 있는 것을 특징으로 하는 고기구지장치.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Images