KR20200001279A

KR20200001279A - 가스 로스터

Info

Publication number: KR20200001279A
Application number: KR1020180074031A
Authority: KR
Inventors: 최윤혁
Original assignee: 주식회사 한국지이
Priority date: 2018-06-27
Filing date: 2018-06-27
Publication date: 2020-01-06
Also published as: KR102148760B1

Abstract

본 발명은 가스 로스터를 제공한다. 본 발명의 일 실시예에 의한 가스 로스터는 구이판이 안착되는 개방된 상면을 갖는 외통; 상기 외통의 내부공간에 위치되고 물받이부 및 상기 물받이부에 의해 둘러싸이는 오픈된 중앙 공간을 갖는 내통; 및 상기 중앙 공간에 설치되는 가스 버너를 포함하되; 상기 가스 버너는 내부에 가스가 공급되도록 중공부가 형성된 버너 헤드; 상기 버너 헤드의 일측에 제공되는 가스인입관; 및 상기 버너 헤드의 상부에 탈부착 가능하게 설치되어 상기 버너 헤드의 화염에 의해 가열되어 상기 구이판을 향해 원적외선을 발산하는 연소캡을 포함할 수 있다.

Description

가스 로스터{gas roaster}

본 발명은 육류 또는 생선을 구울 때 사용되는 가스 로스터에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 세라믹으로 구성된 연소캡을 이용한 가스 로스터에 관한 것이다.

주지된 바와 같이 육류를 구워 취식하고자 할 때 사용되는 로스터는 숯불을 이용한 숯불 로스터와 가스를 이용한 가스 로스터로 구분된다.

가스 로스터는, 가스를 열원으로 하여 공급되는 열에 의해 고기를 구워먹는 것으로, 로스터의 상부에 구이판을 올려 놓고 구이판에 고기를 올려 놓음으로써 고기를 구워먹고 있다. 이러한 가스로스터는, 간단한 스위치동작에 의해 열이 구이판에 전달될 수 있도록 함으로써 사용성의 편리함에 의해 식당이나 가정 등에 널리 보급되어 사용되지만, 열원을 공급받는 열의 화력이 크고 또한, 발열되는 열이 직접적으로 육류에 전달됨으로써 직화열에 의해 고기가 구워지기 때문에, 고기 겉면이 쉽게 타게 되는 문제점이 있다.

이와 반대로, 숯불 로스터는 가스 로스터를 이용하는 것보다 고기가 잘 타지 않고 육질이 부드러워지는 등 훨씬 맛이 좋고 몸에 좋다는 것을 누구나 알고 있는 사실이다.

이와 같이 숯불에 석쇠를 얹어 구이를 할 경우 다른 구이수단을 사용하는 것보다 원적외선의 발산 량이 많기 때문에 이러한 원적외선의 작용으로 맛이 향상되는 것으로 알려져 있다.

그러나 이러한 상기한 바와 같이 숯을 이용하여 육류를 구울 경우, 숯을 준비하는데 어려움이 있고 고가인 숯을 소비함에 따른 비용부담이 매우 크며, 숯이 탈 때 나는 연기와 냄새 등이 큰 애로사항으로 작용하였던 것이다.

또한, 숯불을 사용하면 맛이 좋기는 하지만 최초에 숯불을 피우는 것이 힘들어 불피우는 장치가 구비된 식당에서도 불을 피우고 관리하는데 어려움이 있다.

한편, 세라믹 재질의 경우, 가열을 하면, 숯불과 같이 다량의 원적외선을 방사하여 식재료의 풍미를 살릴 수 있을 뿐 아니라, 음이온 등이 방출되어 탈취, 살균 등의 기능을 하므로, 로스터에 적용할 경우 매우 탁월한 기능을 발휘할 수 있으나, 이러한 세라믹 재질을 로스터에 적용할 적절한 방안이 마련되지 않아 현재까지는 널리 사용되지 않고 있다.

따라서, 이러한 세라믹 재질을 로스터에 적용할 수 있는 방안이 필요하게 되었다.

본 발명은 일반적인 가스렌지 등의 가스 불을 이용하면서도 숯을 대용하여 원적외선을 다량 발산하는 세라믹 연소캡을 적용하여 로스터를 구성함으로써 누구나 간단하고 편리하게 사용하면서도 숯불을 이용하여 구울 때와 같이 원적외선에 의한 효과를 누릴 수 있는 가스 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 교체 가능한 연소캡을 갖는 가스 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 고기구이판을 전체에 걸쳐 고르게 가열할 수 있고 간편하게 숯불구이의 효과를 낼 수 있는 가스 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 연소캡의 탈부착이 가능하면서 가스 점화와 화염 감지가 용이한 가스 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 가스 점화 장치와 화염 감지 수단이 이물질에 의해 오염되는 것을 방지할 수 있는 가스 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명이 해결하고자 하는 과제가 상술한 과제들로 한정되는 것은 아니며, 언급되지 아니한 과제들은 본 명세서 및 첨부된 도면으로부터 본 발명의 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 구이판이 안착되는 개방된 상면을 갖는 외통; 상기 외통의 내부공간에 위치되고 물받이부 및 상기 물받이부에 의해 둘러싸이는 오픈된 중앙 공간을 갖는 내통; 및 상기 중앙 공간에 설치되는 가스 버너를 포함하되; 상기 가스 버너는 내부에 가스가 공급되도록 중공부가 형성된 버너 헤드; 상기 버너 헤드의 일측에 제공되는 가스인입관; 및 상기 버너 헤드의 상부에 탈부착 가능하게 설치되어 상기 버너 헤드의 화염에 의해 가열되어 상기 구이판을 향해 원적외선을 발산하는 연소캡을 포함하는 가스 로스터가 제공될 수 있다.

또한, 상기 버너 헤드는 상기 중공부의 가장자리에 링 형태로 제공되는 장착 그루브를 더 포함하고, 상기 연소캡은 하면에서 상면으로 복수의 미세 통공들을 갖는 세라믹 소재의 연소판; 및 상기 장착 그루부에 탈부착 가능하게 삽입되는 하단부와 상기 연소판이 장착되는 상단부를 갖는 원통형의 캡 바디; 및 상기 연소판이 상기 캡 바디의 상방향으로 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 연소판의 상단부에 결합되는 링 형상의 고정 커버를 포함하며, 상기 캡 바디의 상기 하단부는 기억자 형상의 체결홈을 갖고, 상기 장착 그루브는 상기 체결홈에 끼워지는 잠금쇠를 포함할 수 있다.

또한, 상기 가스 버너는 상기 연소캡의 탈부착시 간섭이 발생되지 않도록 상기 연소캡의 측면으로부터 이격되어 배치되고, 상기 연소판의 상면으로 가스를 공급하는 서브 가스공급부재를 더 포함할 수 이TEk.

또한, 상기 서브 가스공급부재는 서브 가스노즐; 상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 상기 연소판의 상면으로 토출되도록 안내하는 가스 안내덕트; 상기 가스 안내덕트 내부에 설치되고, 상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 점화시키는 점화장치; 상기 가스 안내덕트 내부의 화염을 감지하는 화염감지봉; 및 상기 화염감지봉의 화염 감지 여부에 따라 상기 버너 헤드와 상기 서브 가스노즐로 가스 공급을 차단하는 제어부를 포함할 수 있다.

또한, 상기 가스 안내덕트는 상기 연소판의 상면을 향해 개방된 토출구를 더 포함하고, 상기 가스 안내덕트는 상기 서브 가스노즐, 상기 화염 감지봉, 점화장치를 지지하는 브라켓을 더 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 측면에 따르면, 가스 로스터의 내부에 설치되어, 구이판에 올려지는 식재료를 구울 수 있도록 된 가스 로스터용 버너에 있어서, 내부에 가스가 공급되도록 중공부가 형성된 버너 헤드, 상기 버너 헤드의 일측에 제공되는 가스인입관; 및 상기 버너 헤드의 상부에 탈부착 가능하게 설치되어 상기 버너 헤드의 화염에 의해 가열되어 상기 구이판을 향해 원적외선을 발산하는 연소캡을 포함하는 가스 로스터용 버너가 제공될 수 있다.

또한, 상기 버너 헤드는 상기 중공부의 가장자리에 링 형태로 제공되는 장착 그루브를 더 포함하고, 상기 연소캡은 하면에서 상면으로 복수의 미세 통공들을 갖는 세라믹 소재의 연소판; 상기 장착 그루부에 탈부착 가능하게 삽입되는 하단부와 상기 연소판이 장착되는 상단부를 갖는 원통형의 캡 바디를 포함할 수 있다.

또한, 상기 캡 바디의 상기 하단부는 기억자 형상의 체결홈을 갖고, 상기 장착 그루브는 상기 체결홈에 끼워지는 잠금쇠를 포함할 수 있다.

또한, 상기 연소캡은 상기 연소판이 상기 캡 바디의 상방향으로 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 연소판의 상단부에 결합되는 링 형상의 고정 커버를 더 포함할 수 있다.

또한, 상기 연소캡의 탈부착시 간섭이 발생되지 않도록 상기 연소캡의 측면으로부터 이격되어 배치되고, 상기 연소판의 상면으로 가스를 공급하는 서브 가스공급부재를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 의하면, 세라믹 소재의 연소캡에서 원적외선이 방출되어 고기를 단시간에 타지 않고 겉과 속이 고르게 익일 수 있어 숯불을 사용하지 않고도 유사한 효과를 제공할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 의하면, 연소캡이 구이판 바로 아래에 위치하고 있어 구이 대상물을 보다 빠르게 익힐 수 있고, 사용 과정에서 오염되더라도 간편하게 교체가 가능하여 숯불 방식에 비해 관리비용을 절감할 수 있는 각별한 효과를 갖는다.

본 발명의 일 실시예에 의하면, 점화장치를 연소캡 측면에 배치하고 별도의 서브가스노즐을 배치함으로써 연소캡 상에서의 점화를 안정적으로 수행할 수 있는 각별한 효과를 갖는다.

본 발명의 일 실시예에 의하면, 점화장치와 화염감지봉이 가스 안내덕트 내부에 배치됨으로써 고기를 굽는 과정에서 고기 육즙이나 양념등에 의해 오염되어 오동작하는 것을 방지할 수 있는 각별한 효과를 갖는다.

본 발명의 효과가 상술한 효과들로 한정되는 것은 아니며, 언급되지 아니한 효과들은 본 명세서 및 첨부된 도면으로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확히 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 가스 로스터를 보여주는 분해 사시도이다.
도 2는 도 1에 도시된 가스 로스터의 단면도이다.
도 3은 도 2에 도시된 가스 버너를 보여주는 사시도이다.
도 4는 도 3의 가스 버너의 분해 사시도이다.
도 5는 도 4에 도시된 연소캡의 분해 사시도이다.
도 6은 서브 가스 공급부재를 설명하기 위한 도면들이다.
도 7은 요부 확대 단면도이다.

본 발명의 다른 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술하는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 만일 정의되지 않더라도, 여기서 사용되는 모든 용어들(기술 혹은 과학 용어들을 포함)은 이 발명이 속한 종래 기술에서 보편적 기술에 의해 일반적으로 수용되는 것과 동일한 의미를 갖는다. 공지된 구성에 대한 일반적인 설명은 본 발명의 요지를 흐리지 않기 위해 생략될 수 있다. 본 발명의 도면에서 동일하거나 상응하는 구성에 대하여는 가급적 동일한 도면부호가 사용된다. 본 발명의 이해를 돕기 위하여, 도면에서 일부 구성은 다소 과장되거나 축소되어 도시될 수 있다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다", "가지다" 또는 "구비하다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

이하 도 1 내지 도 7을 참조하여 본 발명의 일 예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 가스 로스터를 보여주는 분해 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 가스 로스터의 단면도이다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 가스 로스터(10)는 외통(110), 내통(120), 구이판(130), 가스 버너(200), 컨트롤 박스(300)를 포함할 수 있다.

외통(110)은 테이블(20)에 결합되는 구조를 갖는다. 즉, 외통(110)은 테이블(20)에 형성된 홀을 통하여 삽입되고, 외통(110)의 플랜지(112)가 테이블(20)에 놓이는 구조를 갖는다.

내통(120)은 외통(110)의 내측 공간에 위치된다. 내통(120)은 물받이부(122) 및 물받이부(122)에 의해 둘러싸이는 오픈된 중앙 공간(124)을 갖는다. 물받이부(122)에는 물을 수용할 수 있도록 형성될 수 있다. 구이판(130)은 내통(120)에 안착된다.

컨트롤 박스(300)는 외통(110)의 일측에 설치된다. 컨트롤 박스(300)에는 가스 버너(200)의 가스 조절 및 점화를 위한 조절 레버(310), 가스 밸브(320) 그리고 가스 밸브를 제어하는 제어부(MPU;Magnetic Power Unit)(330)가 설치될 수 있다.

도 3은 도 2에 도시된 가스 버너를 보여주는 사시도이고, 도 4는 도 3의 가스 버너의 분해 사시도이다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 가스 버너(200)는 중앙 공간에 설치될 수 있다. 가스 버너(200)는 구이판(130) 바로 아래에 대향되게 배치된다. 가스 버너(200)는 버너 헤드(210), 가스인입관(220), 연소캡(230) 그리고 서브 가스공급부(270)를 포함할 수 있다.

버너 헤드(210)는 내부에 가스가 공급되도록 중공부(212)가 제공된다. 버너 헤드(210)의 일측에는 가스 인입관(220)이 제공되며, 가스 인입관(220)에는 가스 라인(222)이 연결되며, 가스 라인(222)은 가스 밸브(320)와 연결된다.

버너 헤드(210)의 개방된 상면에는 연소캡(230)이 위치된다. 연소캡(230)은 버너 헤드(210)로부터 탈부착이 가능하도록 장착될 수 있다. 연소캡(230)은 버너 헤드(210)의 화염에 의해 가열되어 구이판(130)을 향해 원적외선을 발산하여 구이판(130)에 놓여진 가열대상물(고기)을 가열한다.

버너 헤드(210)는 중공부의 가장자리에 링 형태로 제공되는 장착 그루브(214)를 포함한다.

도 5는 도 4에 도시된 연소캡의 분해 사시도이다.

도 5를 참조하면, 연소캡(230)은 연소판(232)과 캡 바디(240) 그리고 고정 커버(250)를 포함할 수 있다. 연소판(232)은 전면적에 걸쳐 균일한 밀도로 무수히 많은 미세 통공(234)들이 천공되어 있는 세라믹 소재로 소정 두께를 갖는다. 연소판(232)은 캡 바디(240)의 상단부에 장착된다. 연소판(232)은 가스의 연소에 의해 가열된다. 즉, 미세 통공들을 통하여 버너 헤드 내부에서 연소하는 불꽃과 열기가 방출되며, 연소판은 이러한 연소열에 의하여 가열된다.

다시 말해, 버너 헤드(210)의 내측인 중공부로 공급된 공기와 혼합된 가스가 연소판(232)에 천공된 미세 통공(234)들을 통해 빠져나가면서 연소되고, 이에 연소판(232)이 고온으로 가열되면서 다량의 원적외선을 방사하게 되는 것이다.

캡 바디(240)는 장착 그루부(214)에 탈부착 가능하게 삽입되는 하단부(244)와 연소판(232)이 장착되는 상단부(242)를 갖는다.

고정 커버(250)는 연소판(232)이 캡 바디(240)의 상방향으로 이탈되는 것을 방지하기 위해 연소판(232)의 상단부에 결합되는 링 형상으로 제공될 수 있다. 일 예로, 고정 커버(250)는 2개의 고정 볼트(252)에 의해 캡 바디(240) 측면에 고정 브라켓(248)에 고정될 수 있다.

캡 바디(240)의 하단부(244)는 기억자 형상의 체결홈(246)을 갖으며, 장착 그루브(214)는 체결홈(246)에 끼워지는 잠금쇠(216;도 7에 표시됨)를 포함한다.

상술한 바와 같이, 연소캡(230)은 버너 헤드(210)에 탈부착 가능하게 장착됨으로써 필요에 따라 손쉽게 교체 가능하며, 교체된 연소캡(230)에서 연소판(232)만 별도로 분리하여 세척 또는 교체할 수 있기 때문에 캡바디(240)와 고정 캡(250)은 영구적으로 사용이 가능하다.

도 6은 서브 가스 공급부재를 설명하기 위한 도면이고, 도 7은 요부 확대 단면도이다.

도 6 및 도 7을 참조하면, 서브 가스공급부(270)는 연소캡(230)의 탈부착시 간섭이 발생되지 않도록 연소캡(230)의 측면으로부터 이격되어 배치될 수 있다. 서브 가스공급부(270)는 연소판(232)의 상면으로 가스를 추가 공급한다. 일 예로, 서브 가스 공급부(270)는 서브 가스노즐(272), 가스 안내덕트(280), 점화장치(274), 화염감지봉(276) 그리고 제어부를 포함할 수 있다. 여기서 제어부는 컨트롤 박스(300)에 제공되는 제어부(330)일 수 있다.

서브 가스노즐(272)은 가스 라인(222)으로부터 분기된 분기라인(224)을 통해 가스를 공급받는다.

가스 안내덕트(280)는 서브 가스노즐(272)로부터 분사되는 가스를 연소판(232)의 상면 방향으로 토출되도록 안내한다. 가스 안내덕트(280)는 하단에서 상단으로 갈수록 공간이 좁아지는 깔대기 형상으로 이루어지며, 상단에는 연소판(232)의 상면 방향을 향해 오픈된 가스토출구(282)를 갖는다.

가스 안내덕트(280)에는 서브 가스노즐(272), 화염 감지봉(276), 점화장치(274)를 지지하는 브라켓(288)이 설치된다.

점화장치(274)는 가스 안내덕트(280) 내부에 설치될 수 있다. 점화장치(274)는 서브 가스노즐(272)로부터 분사되는 가스를 점화시킨다. 점화장치(274)는 가스 안내덕트(280) 내의 가스를 점화시킴으로써 화염이 연소판(232)의 상면으로 제공되고, 따라서 연소판(232)의 통공들을 통과하는 가스를 점화시키는 연쇄 점화가 이루어진다. 즉, 점화장치(274)는 버너 헤드(210)의 가스를 점화하기 위한 목적으로 제공된다.

화염감지봉(276)은 가스 안내덕트(280) 내부에 설치될 수 있다. 화염 감지봉은 가스 안내덕트(280) 내부의 화염을 감지한다. 감지된 신호는 제어부(330)로 제공된다.

제어부(330)는 화염감지봉(276)의 화염 감지 여부에 따라 버너 헤드(210)와 서브 가스노즐(270)로 가스 공급을 제어한다. 즉, 제어부(330)는 화염감지봉(276)에서 화염을 감지하지 못하면 자동으로 가스 밸브를 차단하여 안전사고를 예방한다. 참고로, 화염감지봉(276)은 화염을 감지하여 열기전력을 발생하는 써모커플(Thermo-couple)일 수 있다.

일반적으로 점화장치와 화염감지봉은 가스 버너의 화구 상단에 위치되어 가스를 점화하고 화염을 감지하게 되는데, 본 발명에서는 점화장치(274)와 화염감지봉(276)을 연소캡(230)의 측면에 배치하여 연소캡(230)의 탈부착을 가능하게 하면서도 동일한 기능이 수행가능하도록 하였다. 특히, 점화장치(274)와 화염감지봉(276)이 가스 안내덕트(280) 내부에 배치됨으로써 고기를 굽는 과정에서 고기 육즙이나 양념등에 의해 오염되어 오동작하는 것을 방지할 수 있는 각별한 효과를 갖는다.

이와 같이 구성된 가스 로스터의 가스 버너는 관리가 손쉬운 장점이 있다. 또한, 연소캡에 이물질이 묻을 경우 손쉽게 교체하여 세척이 가능하며, 점화장치와 화염감지봉의 오동작을 최소화할 수 있다.

이상의 상세한 설명은 본 발명을 예시하는 것이다. 또한 전술한 내용은 본 발명의 바람직한 실시 형태를 나타내어 설명하는 것이며, 본 발명은 다양한 다른 조합, 변경 및 환경에서 사용할 수 있다. 즉 본 명세서에 개시된 발명의 개념의 범위, 저술한 개시 내용과 균등한 범위 및/또는 당업계의 기술 또는 지식의 범위내에서 변경 또는 수정이 가능하다. 전술한 실시예는 본 발명의 기술적 사상을 구현하기 위한 최선의 상태를 설명하는 것이며, 본 발명의 구체적인 적용 분야 및 용도에서 요구되는 다양한 변경도 가능하다. 따라서 이상의 발명의 상세한 설명은 개시된 실시 상태로 본 발명을 제한하려는 의도가 아니다. 또한 첨부된 청구범위는 다른 실시 상태도 포함하는 것으로 해석되어야 한다.

110: 외통 120 : 내통
130 : 구이판 200 : 가스 버너
210 : 버너 헤드 230 : 연소캡
270 : 서브 가스공급부

Claims

가스 로스터에 있어서;
구이판이 안착되는 개방된 상면을 갖는 외통;
상기 외통의 내부공간에 위치되고 물받이부 및 상기 물받이부에 의해 둘러싸이는 오픈된 중앙 공간을 갖는 내통; 및
상기 중앙 공간에 설치되는 가스 버너를 포함하되;
상기 가스 버너는
내부에 가스가 공급되도록 중공부가 형성된 버너 헤드;
상기 버너 헤드의 일측에 제공되는 가스인입관; 및
상기 버너 헤드의 상부에 탈부착 가능하게 설치되어 상기 버너 헤드의 화염에 의해 가열되어 상기 구이판을 향해 원적외선을 발산하는 연소캡을 포함하는 가스 로스터.
제 1 항에 있어서,
상기 버너 헤드는
상기 중공부의 가장자리에 링 형태로 제공되는 장착 그루브를 더 포함하고,
상기 연소캡은
하면에서 상면으로 복수의 미세 통공들을 갖는 세라믹 소재의 연소판; 및
상기 장착 그루부에 탈부착 가능하게 삽입되는 하단부와 상기 연소판이 장착되는 상단부를 갖는 원통형의 캡 바디; 및
상기 연소판이 상기 캡 바디의 상방향으로 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 연소판의 상단부에 결합되는 링 형상의 고정 커버를 포함하며,
상기 캡 바디의 상기 하단부는 기억자 형상의 체결홈을 갖고,
상기 장착 그루브는 상기 체결홈에 끼워지는 잠금쇠를 포함하는 가스 로스터.
제 2 항에 있어서,
상기 가스 버너는
상기 연소캡의 탈부착시 간섭이 발생되지 않도록 상기 연소캡의 측면으로부터 이격되어 배치되고, 상기 연소판의 상면으로 가스를 공급하는 서브 가스공급부재를 더 포함하는 가스 로스터.
제 3 항에 있어서,
상기 서브 가스공급부재는
서브 가스노즐;
상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 상기 연소판의 상면으로 토출되도록 안내하는 가스 안내덕트;
상기 가스 안내덕트 내부에 설치되고, 상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 점화시키는 점화장치;
상기 가스 안내덕트 내부의 화염을 감지하는 화염감지봉; 및
상기 화염감지봉의 화염 감지 여부에 따라 상기 버너 헤드와 상기 서브 가스노즐로 가스 공급을 차단하는 제어부를 포함하는 가스 로스터.
제 4 항에 있어서,
상기 가스 안내덕트는
상기 연소판의 상면을 향해 개방된 토출구를 더 포함하고,
상기 가스 안내덕트는 상기 서브 가스노즐, 상기 화염 감지봉, 점화장치를 지지하는 브라켓을 더 포함하는 가스 로스터.
가스 로스터의 내부에 설치되어, 구이판에 올려지는 식재료를 구울 수 있도록 된 가스 로스터용 버너에 있어서,
내부에 가스가 공급되도록 중공부가 형성된 버너 헤드,
상기 버너 헤드의 일측에 제공되는 가스인입관; 및
상기 버너 헤드의 상부에 탈부착 가능하게 설치되어 상기 버너 헤드의 화염에 의해 가열되어 상기 구이판을 향해 원적외선을 발산하는 연소캡을 포함하는 가스 로스터용 버너
제 6 항에 있어서,
상기 버너 헤드는
상기 중공부의 가장자리에 링 형태로 제공되는 장착 그루브를 더 포함하고,
상기 연소캡은
하면에서 상면으로 복수의 미세 통공들을 갖는 세라믹 소재의 연소판;
상기 장착 그루부에 탈부착 가능하게 삽입되는 하단부와 상기 연소판이 장착되는 상단부를 갖는 원통형의 캡 바디를 포함하는 가스 로스터용 버너.
제 7 항에 있어서,
상기 캡 바디의 상기 하단부는 기억자 형상의 체결홈을 갖고,
상기 장착 그루브는 상기 체결홈에 끼워지는 잠금쇠를 포함하는 가스 로스터용 버너.
제 7 항에 있어서,
상기 연소캡은
상기 연소판이 상기 캡 바디의 상방향으로 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 연소판의 상단부에 결합되는 링 형상의 고정 커버를 더 포함하는 가스 로스터용 버너.
제 7 항에 있어서,
상기 연소캡의 탈부착시 간섭이 발생되지 않도록 상기 연소캡의 측면으로부터 이격되어 배치되고, 상기 연소판의 상면으로 가스를 공급하는 서브 가스공급부재를 더 포함하는 가스 로스터용 버너.
제 10 항에 있어서,
상기 서브 가스공급부재는
서브 가스노즐;
상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 상기 연소판의 상면으로 토출되도록 안내하는 가스 안내덕트;
상기 가스 안내덕트 내부에 설치되고, 상기 서브 가스노즐로부터 분사되는 가스를 점화시키는 점화장치;
상기 가스 안내덕트 내부의 화염을 감지하는 화염감지봉; 및
상기 화염감지봉의 화염 감지 여부에 따라 상기 버너 헤드와 상기 서브 가스노즐로 가스 공급을 차단하는 제어부를 포함하는 가스 로스터용 버너.
제 11 항에 있어서,
상기 가스 안내덕트는
상기 연소판의 상면을 향해 개방된 토출구를 더 포함하고,
상기 가스 안내덕트는 상기 서브 가스노즐, 상기 화염 감지봉, 점화장치를 지지하는 브라켓을 더 포함하는 가스 로스터용 버너.