KR20190080394A - 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법에 관한 것으로서 연근의 중탕발효를 통하여 연근특유의 떫은 맛과 흙냄새를 줄여 섭취시 거부감을 줄이고 연근이 가진 생리활성성분의 함량을 높이며 인체의 흡수가 용이하게 하며 팽화작업과 분쇄작업을 통해 찬물에서도 차가 잘 우러나오며 차특유의 맛과 풍미를 증가시키고 연근촉(연근새싹)이가진 연근보다 많은 생리활성물질을 활용한 인체에 유익함을 줄 수 있도록하도록 함으로써 기존의 찬물에서 잘 우러나지 않고 맛과 풍미가 연한 문제점을 해소 하도록 한 것이다.
즉 본 발명은, 연근을 이용한 티백차에 있어서 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 티백포장으로 구성한 것이다.
따라서, 본 발명은 연근의 중탕발효를 통하여 연근특유의 떫은 맛과 흙냄새를 줄여 섭취시 거부감을 줄이고 연근이 가진 생리활성성분의 함량을 높이며 인체의 흡수가 용이하게 하며 팽화작업과 분쇄작업을 통해 찬물에서도 차가 잘 우러나오며 차특유의 맛과 풍미를 증가시키고 연근촉(연근새싹)이가진 연근보다 많은 생리활성물질을 활용한 인체에 유익함을 줄 수 있도록하도록 함으로써 기존의 찬물에서 잘 우러나지 않고 맛과 풍미가 연한 문제점을 해소하도록 한 효과를 갖는 것이다.

Description

연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법{Manufacturing method of tea bag using Lotus root and Lotus root bud}

본 발명은 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법에 관한 것으로서,

더욱 상세하게는 연근을 이용한 티백차에 있어서,

기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 티백포장으로 구성 하여서,

연근의 중탕발효를 통하여 연근특유의 떫은 맛과 흙냄새를 줄여 섭취시 거부감을 줄이고 연근이 가진 생리활성성분의 함량을 높이며 인체의 흡수가 용이하게 하며 팽화작업과 분쇄작업을 통해 찬물에서도 차가 잘 우러나오며 차특유의 맛과 풍미를 증가시키고 연근촉(연근새싹)이가진 연근보다 많은 생리활성물질을 활용한 인체에 유익함을 줄 수 있도록하도록 함을 목적으로 한 것이다.

일반적으로 연근을 이용한 티백차는 따듯한 물에 희석하여 복용하는 것이다.

상기한 바와 같이 연근을 이용한 티백차는 볶은 연근을 담은 티백으로 구성된 것이다.

이상과 같은 연근을 이용한 티백차는 볶은 연근을 담은 티백을 따듯한 물에 희석하여 복용하는 것이다.

그러나 상기한 바와 같은 종래의 연근을 이용한 티백차는 찬물에서 잘 우러나지 않고 맛과 풍미가 연한 문제점이 있었다.

대한민국 특허 등록 제 1015092360000호

이에 본 발명은 종래의 연근을 이용한 티백차가 찬물에서 잘 우러나지 않고 맛과 풍미가 연한 문제점을 해결하기 위한 것이다.

즉, 본 발명은 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 티백포장으로 구성한 것이다.

따라서 본 발명은 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 티백포장으로 구성 함으로써, 연근의 중탕발효를 통하여 연근특유의 떫은 맛과 흙냄새를 줄여 섭취시 거부감을 줄이고 연근이 가진 생리활성성분의 함량을 높이며 인체의 흡수가 용이하게 하며 팽화작업과 분쇄작업을 통해 찬물에서도 차가 잘 우러나오며 차특유의 맛과 풍미를 증가시키고 연근촉(연근새싹)이가진 연근보다 많은 생리활성물질을 활용한 인체에 유익함을 줄 수 있도록하도록 한 효과를 갖는 것이다.

도 1: 본 발명을 위한 공정도

즉, 본 발명은 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 (100)중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 (200)발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 (300)연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 (400)티백포장으로 구성 된 것이다.

여기서, (100)중탕 발효 연근은 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 것이다.

여기서, (200)발효 팽화연근은 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 것이다.

여기서, (300)연근촉(연근새싹)은 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 것이다.

이하, 본 발명의 사용과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 본 발명은 연근을 이용한 티백차에 있어서 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 (100)중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 (200)발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 (300)연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 (400)티백포장으로 구성된 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 찬물에서 잘 우러나지 않고 맛과 풍미가 연한 문제점을 해소하도록 한 것이다.

또한 본 발명의 실시에 있어, 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 (100)중탕 발효 연근으로 구성한 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 될 것이다.

또한 본 발명의 실시에 있어, 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 (200)발효 팽화연근으로 구성한 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 될 것이다.

또한 본 발명의 실시에 있어, 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 (300)연근촉(연근새싹)으로 구성한 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 될 것이다.

100: 중탕 발효 연근, 200: 발효 팽화연근, 300: 연근촉(연근새싹), 400: 티백포장

Claims (4)

1. 연근을 이용한 티백차에 있어서,
   기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조한 (100)중탕 발효 연근, 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄한 (200)발효 팽화연근, 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄한 (300)연근촉(연근새싹), 잘게 부순 발효팽화연근과 볶은 연근촉(연근새싹)이 물속에서 떠다니지 않도록 촘촘한 부직포로 구성한 (400)티백포장으로 구성 된 것을 특징으로 하는 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법.
2. 제 1항에 있어서,
   (100)중탕 발효 연근을 통하여 기존 연근이 가지고 있는 성분들을 증가시키고 생 연근 특유의 떫은 맛을 줄이고 단맛을 증가시켜 섭취하기 편하도록 하며 연근의 생리활성성분을 증가시킬수 있게 생연근을 일정온도에서 일정시간동안 중탕 발효하여 건조함을 특징으로 하는 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법.
3. 제 1항에 있어서,
   (200)발효 팽화연근을 통하여 중탕 발효하여 건조시킨 발효 연근을 따뜻한 물에 우려내기 쉬우며 풍미와 맛을 증가시키기 위해 고온고압으로 팽화 처리하여 잘게 분쇄함을 특징으로 하는 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법.
4. 제 1항에 있어서,
   (300)연근촉(연근새싹)을 통하여 연근보다 높은 생리활성물질을 포함하여 인체에 이로운 영향을 줄 수 있는 건조한 연근촉(연근새싹)을 일정온도에서 볶음 처리하여 잘게 분쇄함을 특징으로 하는 연근, 연근촉(연근새싹)을 활용한 티백차 제조방법.

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