KR20180133807A

KR20180133807A - 고온 증자기

Info

Publication number: KR20180133807A
Application number: KR1020180064808A
Authority: KR
Inventors: 징펜 시
Original assignee: 치우, 유젱
Priority date: 2017-06-07
Filing date: 2018-06-05
Publication date: 2018-12-17
Also published as: CN107259972B; TWI667980B; JP6788631B2; TW201902401A; CN107259972A; JP2018202172A

Abstract

본 발명은 용기, 차단캡, 열전도체 및 열공급 부재를 포함하는 고온 증자기에 관한 것이다. 상기 차단캡은 상기 용기 내부에 위치하고 물 유입구와 고온 유체 배출구를 각각 구비하며; 상기 열전도체는 상기 차단캡과 상호 대응되고, 상기 열공급 부재는 상기 열전도체를 통해 상기 열전도체와 상기 차단캡 사이의 물을 가열하고 또한 상기 고온 유체 배출구를 통해 고온 유체를 분출한다. 본 발명에 따른 고온 증자기는 차단캡이 용기로부터 분리한 소량의 물을 지속적으로 가열하여 과열 및 기화를 신속하게 구현하고 이렇게 해서 생성된 고온 증기로 음식물을 직접 가열함으로써 음식물을 삶는 온도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 음식물을 삶는 분량에 따라 열 공급을 합리적으로 배치할 수 있어 에너지 소모를 줄이고 에너지를 절감하는 목적을 구현한다.

Description

고온 증자기{A high temperature steam cooker}

본 발명은 고온 액체 신속 증발기에 관한 것으로, 특히 고온 증자기에 관한 것이다.

종래 기술에서 음식물을 삶을 때 통상적으로 용기 내에 물을 넣고 나서 음식물을 물 속에 넣어 열공급 부재(전열관, 전자 유도 코일 또는 버너)로 용기 내의 물을 가열하여 물을 통해 열을 음식물에게 전달함으로써 음식물을 삶는 작업을 수행한다. 이것의 주요 방식은 아래와 같다:

도 1은 종래의 전열선으로 가열하는 삶는 장치다. 도 1에서 나타낸 바와 같이, 전열선으로 가열하는 종래의 삶는 장치는 음식물(14)을 용기(11) 내에 넣고 전열관(12)(또는 전열판(13))으로 용기 내의 물을 가열하여 물의 전도를 통해 열을 음식물(14)에 전달하여 음식물을 삶는 작업을 수행한다.

도 2는 종래의 전자 유도로 가열하는 삶는 장치다. 도 2에서 나타낸 바와 같이, 종래의 전자 유도로 가열하는 삶는 장치는 음식물(23)을 용기(21) 내에 넣고 나서 전자 유도 코일(22)로 용기(21)의 벽을 가열하고 용기(21) 벽의 열을 용기(21) 내의 물에 전달하며, 물의 전도에 의해 열을 음식물(23)에 전달하여 음식물을 삶는 작업을 수행한다.

도 3은 종래의 연료 가스로 가열하는 삶는 장치다. 도 3에서 나타낸 바와 같이, 종래의 연료 가스로 가열하는 삶는 장치는 음식물(33)을 용기(31) 내에 넣고 나서 버너(32)로 용기(31)의 벽을 가열하고 용기(31) 벽의 열을 용기(31) 내의 물에 전달하며, 물의 전도에 의해 열을 음식물(33)에 전달하여 음식물을 삶는 작업을 수행한다.

상기 삶는 장치는 비록 음식물을 삶을 수 있지만 전체적으로 삶는 온도가 높지 않고 삶을 때 고온 열원이 음식물로부터 비교적 먼 곳에 있다는 단점이 있으며; 일부 상업용 삶는 장치 또는 높은 온도로 삶는 것을 요하거나 특수 환경(예를 들면 해발이 높은 지역)에서 음식물을 삶을 경우에는 아래와 같은 문제점이 있다:

1. 종래의 삶는 장치에서 사용하는 가열 방식은 모두 고온 열원(예를 들면 전열관의 외면, 전자 가열 또는 연소가스로 용기의 외벽을 가열하기)으로 열을 물에게 전달하여 물의 온도를 높여서 열을 음식물에 전달한다. 미시적으로 볼 때 가열 과정은 고온 열원 표면에 있는 물을 먼저 가열하고 이 가열된 물은 가열된 후 밀도가 낮아져서 고온 열원로부터 이탈하여 빠르게 부상하고 밀도가 상대적으로 높은 물은 뒤이어 고온 열원으로 하강하고 가열된 후에는 다시 신속하게 이탈하여 부상하며, 이렇게 꾸준히 순환하여 물의 열전도에 의해 용기 내의 물을 가열하는 목적을 구현한다; 그러나 용기는 완전히 밀폐되는 것이 아니기에 용기 내의 물 온도는 현지 환경의 대기압에 대응되는 포화온도까지만 상승할 수 있고 또한 해발 높이가 높아질수록 도달할 수 있는 포화온도는 낮아지며, 해발이 너무 높으면 물의 온도가 너무 낮아서 삶는 시간이 많이 길어지고 심각할 경우에는 음식물이 익도록 삶을 수 없게 된다.

2. 상업용 삶는 장치에서는 음식물의 단위 시간 내 최대 판매량에 의해 용기의 크기를 설정한다. 그러나 실제로 사용할 때 판매량은 수시로 변화하며 소량의 음식물을 삶을 때에는 통상적으로 전체 용기 내의 물을 삶는 온도까지 가열해야 음식물을 삶을 수 있다. 삶는 양에 따라 열 공급량을 제어할 수 없어서 에너지의 낭비가 심하다.

종래 기술에 존재하는 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 차단캡을 통해 용기로부터 소량의 물을 분리하고 이러한 물을 열전도체의 고온 열원 부근에 한정하고 지속적으로 가열하여 과열(overheating) 및 기화(vaporization)를 신속하게 구현하고, 이렇게 해서 생성된 고온 증기로 음식물을 직접 가열함으로써 음식물을 삶는 온도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 해발이 높은 지역에서 압력 용기를 사용하지 않으면 음식물을 익도록 삶을 수 없는 큰 난제를 해결하고 또한 음식물을 삶는 분량에 따라 열 공급을 합리적으로 배치할 수 있어 에너지 소모를 줄여서 에너지를 절감하는 목적을 이루는 고온 증자기를 제공하는 데에 있다.

상술한 목적을 이루기 위한 본 발명은 용기, 차단캡, 열전도체 및 열공급 부재를 포함하는 고온 증자기를 제공하며,

상기 차단캡은 상기 용기 내부에 위치하고 물 유입구와 고온 유체 배출구를 각각 구비하며; 상기 열전도체는 상기 차단캡과 상호 대응되고 상기 열공급 부재는 상기 열전도체를 통해 상기 열전도체와 상기 차단캡 사이의 물을 가열하고 또한 상기 고온 유체 배출구를 통해 고온 유체를 분출한다.

더 나아가, 상기 차단캡은 셸 구조고 상기 열전도체는 상기 용기의 벽에 설치되고 상기 차단캡과 상기 열전도체 사이에는 유체가 통과하게 하는 틈새가 형성되며, 상기 차단캡의 하부에는 물 유입구가 구비되고 상기 차단캡 상부에는 고온 유체 분출구가 구비되고 상기 열공급 부재는 상기 열전도체를 가열한다.

더 나아가, 상기 차단캡에서 상기 열전도체를 향하는 일측에 홈이 구비된다.

더 나아가, 상기 차단캡과 상기 열전도체 사이에 착탈 가능한 칸막이가 구비된다.

더 나아가, 상기 열전도체는 열공급 부재의 가열 특성과 서로 매칭되는 고체 소재를 사용하여 제작된다.

더 나아가, 상기 열전도체에 홈 또는 다공성 부재가 구비된다.

더 나아가, 덮개 판과 댐핑 소음기를 구비하는 덮개를 더 포함하고, 상기 덮개 판은 금속 판재로 제작되고 또한 댐핑 소음기와 상호 연결되는 증기 배출공이 구비되며; 상기 댐핑 소음기는 외부 파이프와 댐핑 소재를 구비하며; 상기 외부 파이프는 금속 관재로 제작되고 증기 진입구와 증기 배출구가 구비되되 상기 외부 파이프의 증기 진입구는 상기 덮개 판의 증기 배출공 부위에 연결되며; 상기 댐핑 소재는 내고온성 소재를 사용하여 제작된 다공성 부재 또는 철망이고 상기 댐핑 소재는 상기 외부 파이프 내에 위치한다.

더 나아가, 상기 고온 증자기는, 금속 소재를 사용하여 제작되고 벽면에는 많은 관통홀이 구비되며 상기 차단캡의 고온 증기 분출구 부위에 위치하는 음식물 바구니를 더 포함한다.

더 나아가, 상기 용기는 금속 소재를 사용하여 제작된다.

더 나아가, 상기 열전도체는 기둥 모양, 조각 모양, 판 모양 또는 철망 모양이다.

더 나아가, 상기 열전도체는 판 모양이고, 상기 용기 측벽에 구비될 경우 상기 열전도체는 상기 용기의 구성 부분이 된다.

더 나아가, 상기 열공급 부재는 전열선, 전자 유도 코일, 버너 또는 복사 히터고 각각의 열공급 부재는 독자적으로 또는 조합하여 열을 공급한다.

본 발명에서 제공하는 고온 증자기는 종래 기술에 비하여 아래와 같은 장점을 지닌다:

1. 열공급 부재가 용기 내의 물을 가열하여 물의 온도를 물의 비등점 부근에 유지하기 때문에 음식물을 삶을 때 열공급 부재는 상대적으로 적은 에너지를 제공하여 차단캡과 열전도체 사이의 물을 집중적으로 가열하기만 하면 되고, 차단캡은 이러한 물을 용기 내의 열전도체의 고온 표면 부근에 한정시키고 지속적으로 가열하여 신속하게 과열 및 기화시켜 매우 강한 과열 증기 흐름을 형성하여 차단캡의 고온 유체 배출구로부터 분출되어 증기 배출구 부근에 있는 용기 내의 물을 헤치고 음식물을 직접 가열함으로써 음식물을 삶는 온도를 높이고, 음식물을 삶는 과정을 가속시키고, 또한 해발이 높은 지역의 낮은 기압 환경에서 삶는 온도가 너무 낮아서 음식물이 충분히 익도록 삶을 수 없는 문제점을 해결한다.

2. 음식물을 삶을 때 고온 증기가 대량 발생하지만 덮개를 용기 상부에 덮어서 삶을 때의 열 손실을 줄일 수 있고 또한 용기 내의 고온 증기는 덮개 판 상의 개방 홀을 거쳐서 댐핑 소음기에 진입하여 댐핑 소재에 의해 감쇠와 소음을 거친 후 댐핑 소음기의 증기 배출구로부터 배출됨으로써 삶을 때의 소음을 줄인다.

이외에, 댐핑 소음기의 외부 파이프에는 냉각핀을 더 구비할 수 있으며, 고온 증기가 댐핑 소음기에 진입한 후 댐핑 소재 내에서 감속하여 온도를 낮추며, 온도가 대기압력에 대응하는 포화온도보다 낮으면 물로 응축되어 용기 내로 돌아오기에 음식물을 무압, 에너지 절약 및 친환경적으로 삶는 것을 구현한다.

3, 용기 내의 물에 대한 가열, 과열 및 기화는 모두 용기 내에서 완성하고 또한 음식물을 직접 가열하여 열의 전달 손실을 줄이고 음식물을 삶는 온도를 높이고 구조가 간단하고 투자 비용을 절약할 수 있다.

4. 본 발명에 따른 고온 증자기의 고온 구역은 열전도체의 표면과 차단캡의 표면에 있고, 차단캡 구조가 간단하고 분리하기 쉬워서 차단캡을 분리한 후 모든 고온 구역의 표면이 외부에 노출되어 찌꺼기를 제거하고 세척하며 위생을 관리하기에 편리하다.

5. 본 발명에 따른 고온 증자기에서 생성된 고온 증기는 음식물을 직접 가열하기에 분량에 맞춰서 음식물을 삶는 상업용 삶는 장치에서 각각의 음식물 바구니에 대응되는 차단캡과 열전도체를 구비하여 각각의 열전도체에 대응되는 열공급 부재를 독자적으로 제어하면 삶는 양을 합리적으로 배치하여 가열하는 것을 이룰 수 있어서 에너지를 절약한다.

본 발명의 기타 장점 및 특징은 후술하는 명세서에서 추가로 설명될 것이고, 또한 명세서에서 명백해지거나 본 발명을 실시함으로써 이해될 수 있다.

첨부도면은 본 발명을 더 이해하기 쉽게 하고 또한 명세서의 일부분을 구성하며 본 발명의 제1 실시예에서부터 본 발명을 해석하기 위해 사용되지만 본 발명을 제한하지 않는다.
도 1은 종래의 전열선으로 가열하는 삶는 장치를 나타내는 설명도
도 2는 종래의 전자 유도로 가열하는 삶는 장치를 나타내는 설명도
도 3은 종래의 연료 가스로 가열하는 삶는 장치를 나타내는 설명도
도 4는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 구조 설명도
도 5는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡 제1 구조 설명도
도 6은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡 제 구조 설명도
도 7은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제1 구조 설명도
도 8은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제2 구조 설명도
도 9는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제3 구조 설명도
도 10은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어를 구비한 조립 설명도
도 11은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어가 구비된 어셈블리에서 열전도체와 나선형 스틸 와이어의 조립 설명도
도 12는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어가 구비된 어셈블리에서 차단캡을 나타내는 설명도
도 13은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체와 전열선의 조립 설명도
도 14는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 구조 설명도
도 15는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 차단캡 제1 구조 설명도
도 16은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 차단캡 제2 구조 설명도
도 17은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 열전도체 제1 구조 설명도
도 18은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 열전도체 제2 구조 설명도
도 19는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 열전도체 제3 구조 설명도
도 20은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 열전도체와 전열선 어셈블리 설명도
도 21은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 열전도체와 전열선 어셈블리 측면도다.
도 22는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 버너 가열 구조 설명도
도 23은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조 설명도
도 24는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조의 차단캡 설명도
도 25는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조의 전자 유도 코일 설명도
도 26은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조 설명도
도 27은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 용기 외벽에 흡열 시트를 설치한 것을 나타내는 설명도
도 28은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 차단캡 설명도
도 29는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 연기 캡 설명도
도 30은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 제1 덮개 구조 설명도
도 31은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 제2 덮개 구조 설명도
도 32는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체와 비금속 전열 부재의 조립 구조 설명도
도 33은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제4 실시예의 버너 가열 구조 설명도
도 34는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제4 실시예의 전열관 가열 구조 설명도

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다. 여기에서 말하는 바람직한 실시예는 단지 본 발명을 설명 및 해석하기 위한 것이고 본 발명을 제한하지 않는다.

제1 실시예:

도 4는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 구조 설명도이다. 도 4에서 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 고온 증자기는 용기(41), 덮개(42), 음식물 바구니(43), 차단캡(44), 열전도체(45), 전자 유도 코일(46)을 포함하되,

용기(41)와 음식물 바구니(43)는 금속 소재를 사용하여 제작되고, 음식물 바구니(43)의 저면 및 측면에는 작은 관통홀이 많이 구비되며; 덮개(42)는 용기(41) 상부에 위치하며; 열전도체(45)는 전자 유도 가열될 수 있는 금속 소재를 사용하여 제작되고 외관 모양은 원기둥으로, 용기(41)의 저면에 설치되고 일부는 용기(41) 내에 위치하며; 차단캡(44)은 스테인레스 스틸 파이프를 이용하여 제작되고 열전도체(45)가 끼워지며, 차단캡(44)의 내측과 열전도체(45)의 외측 사이에는 비교적 작은 틈새가 구비되어 아래에서 위로 링형의 통로가 형성되고 또한 차단캡(44)의 밑에는 용기(41)와 상호 연통되는 직각 사각형 물 유입구가 구비되고 통로 상면에는 용기(41)와 상호 연통되는 고온 유체(예를 들어서 증기) 배출구가 구비되며; 전자 유도 코일(46)은 열전도체(45)의 용기(41) 외측에 위치하는 원기둥 바디부분 감아지며; 전기 제어 장치에 의해 전자 유도 코일(46)에 교류 전자장이 발생할 때 열전도체(45)에서는 유도 전류가 생성되어 온도가 상승하고 용기(41) 내 열전도체(45) 표면 부근의 물을 가열하고 이 부분의 물이 열을 받은 후 밀도가 낮아져서 차단캡(44)과 열전도체(45) 사이의 링형 통로를 따라 위로 이동하고 지속적으로 가열되며, 생성된 고온 유체는 통로 상부의 고온 유체 배출구로부터 분출됨과 동시에 용기(41) 내의 물도 차단캡(44) 밑의 물 유입구를 통해 유입되며 순환 가열된다. 물의 온도가 이미 물의 비등점 부근에 있다면 비교적 적은 에너지만으로도 차단캡(44)과 열전도체(45) 사이의 링형 통로 내의 물을 지속적으로 가열함으로써 과열 및 기화를 신속하게 구현하고 이렇게 해서 생성된 고온 증기로 음식물 바구니(43) 내의 음식물을 직접 가열함으로써 음식물을 삶는 온도를 높여서 음식물을 삶는 과정을 빠르게 진행한다.

차단캡(44)과 열전도체(45) 사이 통로 내 물의 흐름을 세세하게 나누고 이러한 세세한 물의 흐름이 통로 내에서 가열되는 시간을 연장하여 열교환을 강화하고 출구 증기 온도를 높이기 위해 차단캡(44) 내측에 다수 개의 홈을 구성할 수 있다. 도 5는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡 제1 구조 설명도로서 도 5에서 홈은 축 방향에 따른 스트립 모양이고 도 6은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡 제 구조 설명도로서 도 6에서 홈은 나선형이다; 마찬가지로, 상술한 목적을 이루기 위해서는 열전도체(45)에서 용기(41) 내에 위치한 부분에 홈이나 관통홀을 일부 구비할 수 있으며, 도 7은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제1 구조 설명도고 도 8은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제2 구조 설명도로서 도 7과 도 8에서 나타낸 바와 같이 열전도체(45)의 표면에 홈이 구비되며; 도 9는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체 제3 구조 설명도고 도 9에서 나타낸 바와 같이 열전도체(45) 내부에 많은 관통홀이 구비되고 이러한 홈이나 관통홀의 양단은 용기(41)와 서로 연통되며; 상술한 목적을 이루기 위해 차단캡(44)과 열전도체(45) 사이에 나선형 스틸 와이어(47)(도 10, 도 11 및 도 12 참조)를 장착할 수 있으며; 도 10은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어를 구비한 조립 설명도이다.도 11은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어가 구비된 어셈블리에서 열전도체와 나선형 스틸 와이어의 조립 설명도이다. 도 12는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 차단캡과 열전도체 사이에 나선형 스틸 와이어가 구비된 어셈블리에서 차단캡을 나타내는 설명도이다.

도 13은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체와 전열선의 조립 설명도고 도 13에서 나타낸 바와 같이, 열전도체(45)는 전열선(48)을 사용하여 가열할 수 있고 이 때 열전도체(45)는 파이프 모양이고 전열선(48)은 열전도체(45) 내에 위치하며, 만약 열전도체(45)가 절연되지 않으면 열전도체(45)와 전열선(48) 사이에다 절연되면서 열을 전도하는 소재(49)를 채운다.

도 32는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 열전도체와 비금속 전열 부재의 조립 구조 설명도이다. 도 32에서 나타낸 바와 같이, 열전도체(161)는 파이프 모양을 갖고 비금속 전열 부재(예를 들어서 반도체 전열 부재, 질화규소 세라믹 전열 부재 등)(163)는 열전도체(161) 내에 설치되고 열전도체(161)와 비금속 전열 부재(163) 사이에는 절연되지만 열을 전도하는 소재(162)를 채운다. 비금속 전열 부재(163)의 두 개의 전극 리드선(164, 165) 사이에 일정한 전압을 인가할 때 비금속 전열 부재(163)는 가열되어 온도가 상승하고 또한 절연되지만 열을 전도하는 소재(162)를 통해 열을 열전도체(161)에 전달하여 열전도체(161)에 대한 안전하고 효과적인 가열을 실시한다.

도 30은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 제1 덮개 구조 설명도고 도 31은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제1 실시예의 제2 덮개 구조 설명도고 도 30과 도 31에서 나타낸 바와 같이, 열 손실을 줄이기 위해 용기(41)에다 덮개(42)를 구비하되 덮개(42)는 덮개 판(421), 외부 파이프(422) 및 댕핑 소음 소재(423)를 포함하며; 덮개 판(421)은 금속 판재를 사용하여 제작되고 외부 파이프(422)와 상호 연결되는 관통홀을 구비하며; 외부 파이프(422)는 금속 관재로 제작되고 증기 진입홀과 증기 배출공이 구비되고 증기 진입홀은 덮개 판(421) 상의 개방 홀과 상호 연통되며; 댕핑 소음 소재(423)는 금속 다공성 부재나 스테인레스 스틸 철망이고 외부 파이프(422) 내에 설치된다.

음식물을 찌고 삶을 때 고온 증기는 덮개 판 상의 개방 홀을 거쳐서 댐핑 소음기에 진입하여 댕핑 소음 소재(423)에 의해 감쇠와 소음을 거친 후 댐핑 소음기의 증기 배출구로부터 배출됨으로써 삶을 때의 소음을 줄인다.

이외에, 댐핑 소음기의 외부 파이프(422)에는 냉각핀을 더 구비할 수 있으며(도 31 참조), 고온 증기가 댐핑 소음기에 진입한 후 댕핌 소음 소재(423) 내에서 감속하여 온도를 낮추며, 온도가 대기압력에 대응하는 포화온도보다 낮으면 물로 응축되어 용기 내로 돌아오기에 음식물을 무압, 에너지 절약 및 친환경적으로 삶는 것을 구현한다.

제2 실시예:

도 14는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 구조 설명도고 도 14에서 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 고온 증자기는 용기(101), 음식물 바구니(102), 차단캡(103), 열전도체(104), 전자 유도 코일(105), 전기 제어 장치(106)를 포함하되,

용기(101)와 음식물 바구니(102)은 금속 소재를 사용하여 제작되고 음식물 바구니(102) 벽에는 작은 관통홀이 많이 구비되며; 열전도체(104)는 전자 유도 가열될 수 있는 금속 소재를 사용하여 제작되고 외관은 판 모양이고 용기(101)의 측면에 설치되어 용기(101)의 일부분이 되며; 차단캡(103)은 스테인레스 강판을 사용하여 제작되고 4면을 절곡하여 외관은 박스 모양이며, 열전도체(104)와 대응되는 용기(101) 측면에 설치되어 열전도체(104)를 내측에 포함시키며, 차단캡(103)과 열전도체(104) 사이에는 비교적 작은 틈새를 구비하여 아래에서 위로의 협소한 통로를 형성하고 차단캡(103)의 하부에는 용기(101)와 상호 연통되는 원형 물 유입구가 구비되고 통로 위에는 용기(101)와 상호 연통되는 고온 유체(예를 들어서 증기) 배출구가 구비되고 배출구는 음식물 바구니(102)를 향하며; 전자 유도 코일(105)은 디스크 모양이고 용기(101)의 외측에 구비되어 열전도체(104)에 가까우며; 전기 제어 장치(106)는 전자 유도 코일(105)이 교류 전자장을 생성하게 하고 열전도체(104)에서 유도 전류가 발생하여 온도를 높이고 용기(101) 내의 열전도체(104) 표면에 근접하는 물을 가열하고 이 부분의 물이 가열된 후 밀도가 낮아져서 차단캡(103)과 열전도체(104) 사이의 통로를 따라 위로 이동하고 지속적으로 가열되며, 생성된 고온 유체는 통로 상부의 고온 유체 배출구를 통해 분출되어 음식물 바구니(102) 내의 음식물을 직접 가열하는 동시에 용기(101) 내의 물이 차단캡(103) 하부의 물 유입구로부터 유입되어 순환 가열된다; 물의 온도가 이미 물의 비등점 부근에 있다면 비교적 적은 에너지만으로도 차단캡(103)과 열전도체(104) 사이 통로 내의 물을 지속적으로 가열함으로써 과열 및 기화를 신속하게 구현하고 이렇게 해서 생성된 고온 증기로 음식물 바구니(102) 내의 음식물을 직접 가열함으로써 음식물을 삶는 온도를 높여서 음식물을 삶는 과정을 빠르게 진행한다.

차단캡(103)과 열전도체(104) 사이 통로 내의 물의 흐름을 세세하게 나누고 이러한 세세한 물의 흐름이 통로 내에서 가열되는 시간을 연장하여 열교환을 강화하고 출구 증기 온도를 높이기 위해 차단캡(103) 내측에 다수 개의 홈을 구성할 수 있다. 도 15에서 나타낸 바와 같이 홈은 가로 방향으로 배열될 수 있고 도 16에서 나타낸 바와 같이 홈은 세로 방향으로 배열될 수 있으며, 마찬가지로, 열전도체(104)에서 용기(101) 내측에 위치하는 부분에는 홈이나 관통홀(도 17과 도 18에서는 홈이고 도 19에서는 관통홀이다)을 구비할 수 있고 이러한 홈이나 관통홀의 양단은 용기(101)와 서로 연통된다.

마찬가지로, 열전도체(104)도 전열선(107)을 사용하여 가열할 수 있으며, 이 때 열전도체(104)는 박스형 구조로서 전열선(107)은 열전도체(104) 내에 위치하며, 만약 열전도체(104)가 절연되지 않으면 열전도체(104)와 전열선(107) 사이에다 절연되면서 열을 전도하는 소재(108)를 채운다(도 20과 도 21에서 나타낸 바와 같으며 도 21은 도 20의 측면도다).

마찬가지로, 열전도체(104)도 적외선 방사체를 사용하여 가열할 수 있으며 적외선 방사체의 설치 위치는 전자 유도 가열 코일과 동일하며 방사체의 방사면이 열전도체(104)를 마주보게 한다.

도 22는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제2 실시예의 버너 가열 구조 설명도이다. 도 22에서 나타낸 바와 같이, 열전도체(104)는 버너(109)를 사용하여 가열할 수 있고, 이 때 열전도체(104)에서 용기(101) 외측에 위치한 일면에는 많은 흡열 시트(111)를 구비하여 열교환 면적을 늘릴 수 있으며, 버너(109)는 용기(101) 외측의 하방에 위치하고 또한 용기(101) 외측에는 연기 캡(110)을 구비함으로써 버너(109) 연소 시 생성되는 고온 연기가 용기(101)의 외벽을 따라 흐르게 하여 열전도체(104), 흡열 시트(111)와 용기(101)의 벽을 가열 시킨다.

제3 실시예:

도 23은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조 설명도고 도 24는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조의 차단캡 설명도고 도 25는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 전자 유도 가열 구조의 전자 유도 코일 설명도이다. 도 23, 도 24 및 도 25에서 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 고온 증자기는 용기(151), 차단캡(152), 전자 유도 코일(153)을 포함하되,

용기(151)는 전자 유도로 가열될 수 있는 금속 박판으로 제작되고(이 때, 열전도체는 전자 유도 코일(153)과 서로 대응되는 용기(151)의 측벽을 나타내며, 이미 용기(151)의 구성 부분이 되었음); 차단캡(152)은 스테인레스 스틸 박판을 사용하여 제작되고 형상은 용기(151) 내벽과 비슷하며 상단부에는 플랜지가 구비되어 차단캡(152)을 용기(151)에 넣은 후 차단캡(152)의 외벽과 용기(151)의 내벽 사이에 협소한 틈새를 유지하게 하며, 차단캡(152)의 하부에는 물을 진입하게 하는 관통홀이 구비되고 측벽의 상부에는 고온 유체(예를 들어서 증기) 분출용 작은 홀이 다수 개 구비되며; 전자 유도 코일(153)은 용기(151)의 외측에 감아지고 전기 제어 장치는 전자 유도 코일(153)가 교류 전자장을 생성하게 하고 용기(151)에서 유도 전류가 발생하여 온도를 높이고 차단캡(152)과 용기(151) 사이의 틈새 내의 물을 가열하면서 이 부분의 물이 가열된 후 밀도가 낮아져서 차단캡(152)과 용기(151) 사이의 협소한 통로를 따라 위로 이동하고 차단캡(152) 측벽 둘레에 분포된 작은 홀을 통해 용기(151) 중심을 향해 분출되는 동시에 용기(151) 내의 물도 차단캡(152) 하부의 물 유입구를 통해 진입하여 순환 가열되며; 물의 온도가 이미 물의 비등점 부근에 있다면 비교적 적은 에너지만으로도 차단캡(152)과 용기(151) 사이 틈새 내의 물을 지속적으로 가열함으로써 과열 및 기화를 신속하게 구현하고 이렇게 해서 생성된 고온 증기는 차단캡(152) 측벽 둘레에 분포된 작은 홀을 통해 용기(151) 중심의 음식물을 향해 직접 분출되어 삶는 온도를 높여서 음식물을 삶는 과정을 빠르게 진행한다.

도 26은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조 설명도고 도 27은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 용기 외벽에 흡열 시트를 설치한 것을 나타내는 설명도이고, 도 28은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 차단캡 설명도이고, 도 29는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제3 실시예의 버너 가열 구조의 연기 캡 설명도이다. 도 26, 도 27, 도 28 및 도 29에서 나타낸 바와 같이, 열공급 부재가 버너(156)일 경우 용기(151)는 열전도성이 우수한 금속 소재(예를 들어서 알루미늄합금)를 사용하여 제작되고 또한 용기(151)의 외측면에 흡열 시트(154)를 많이 구비하여 열교환 면적을 늘리며, 버너(156)는 용기(151)의 아래에 위치하고 또한 용기(151) 외측에는 연기 캡(155)을 구비하며, 연기 캡은 셸 구조고 금속 박판을 사용하여 제작되되 형상은 용기(151) 내벽과 비슷하고 하부에는 개방 홀이 구비되고 직관식 연통과 연결되어 버너(156) 연소 시 발생하는 고온 연기가 용기(151)와 연기 캡(155) 사이의 통로를 따라 흐르게 하고 용기(151) 상의 흡열 시트(154)와 용기(151)의 벽을 가열함으로써 도 23의 용기(151)를 전자 유도 가열하는 것과 같은 효과를 얻게 된다.

물의 흐름이 차단캡(152)과 용기(151) 사이에서 흐르는 스트로크를 연장하여 열교환 효율을 제고하기 위해 차단캡(152)과 용기(151) 사이에 나선 모양의 스틸 와이어를 구비할 수 있다.

제4 실시예:

도 33은 본 발명의 고온 증자기에 따른 제4 실시예의 버너 가열 구조 설명도이다. 도 33에서 나타낸 바와 같이, 연기 배출 통로는 용기(171)의 하부에서 용기에 삽입된 후 용기(171)의 측면으로 관통되어 나오며, 열전도체(174)는 용기(171) 내 버너(175) 연기 배출 통로의 일부분이고 차단캡(173)은 파이프 모양으로써 열전도체(174)를 포함하며, 차단캡(173)의 하부에는 물 유입구가 구비되고 상부에는 고온 유체 배출구가 구비되고 차단캡(173)을 편리하게 착탈하기 위해 열전도체(174)의 축선을 따라 차단캡(173)을 두 개의 부분으로 나뉘고 조립 시 분리하기 편한 방식으로 연결한다. 버너(175)에서 생성된 고온 연기가 열전도체(174)를 가열할 때 차단캡(173)과 열전도체(174) 사이의 물이 가열된 후 생성된 고온 유체가 차단캡(173)의 관통홀을 통해 붐어저 나와서 음식물 바구니(172) 내의 음식물을 가열한다.

도 34는 본 발명의 고온 증자기에 따른 제4 실시예의 전열관가열 구조 설명도이다. 도 34에서 나타낸 바와 같이, 전기 가열 부재(185)는 열전도체(184) 내에 구비되어 전열관을 구성하고 또한 전열관을 용기(181)의 측벽에 설치한다. 차단캡(183)은 파이프 모양으로서 열전도체(184)를 내부에 포함 시키고 차단캡(183)의 하부에는 물 유입구가 구비되고 상부에는 고온 유체 배출구가 구비되며, 전기 가열 부재(185)가 열전도체(184)를 가열할 경우 차단캡(183)과 열전도체(184) 사이의 물이 가열된 후 생성된 고온 유체가 차단캡(183) 위의 고온 유체 배출구를 통해 분출되어 음식물 바구니(182) 내의 음식물을 가열한다.

본 발명에 따른 고온 증자기는 차단캡을 통해 용기 내의 물을 소량 분리시키고 이러한 물을 열전도체의 고온 표면 부근에 한정시켜서 열전도체의 고온 가열 구역에 오랜 시간 머물게 하고 지속적으로 가열하며, 용기 내의 물이 비등점 부근에 있을 때 열전도체에게 소량의 에너지만 공급하여 차단캡에 의해 분리된 소량의 물을 집중적으로 가열하면 신속하게 과열 및 기화시킬 수 있고, 이렇게 해서 생성된 고온 증기는 직접 음식물 바구니 내의 음식물을 향하여 이동하기에 삶는 온도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 열의 전달 손실을 줄일 수 있어서 에너지를 대폭 절약할 수 있다. 특히, 본 발명의 간단한 구조를 통해 해발이 높은 지역의 낮은 기압 환경에서 삶는 온도가 너무 낮아서 음식물을 익도록 삶을 수 없는 문제점을 해결한다.

이상은 본 발명의 바람직한 실시예일뿐이고 본 발명을 제한하려는 것이 아님을 당 업계의 일반 기술자들은 이해할 수 있을 것이다. 상술한 실시예를 참조하여 본 발명을 상세히 설명하였지만 당 업계의 일반 기술자는 여전히 상술한 실시예에서 기재된 기술방안을 수정하거나 이 중의 일부 기술적 특징에 대해 동등한 대체를 실시할 수 있다. 본 발명의 사상과 원칙 내에서 이루어진 모든 수정, 동등한 대체 및 개선 등은 모두 본 발명의 보호 범위 내에 속한다.

Claims

용기, 차단캡, 열전도체 및 열공급 부재를 포함하는 고온 증자기에 있어서,
상기 차단캡은 상기 용기 내부에 위치하고 물 유입구와 고온 유체 배출구를 각각 구비하며; 상기 차단캡은 상기 용기 내 소량의 물을 상기 차단캡과 상기 열전도체 사이에 분리시키며; 상기 열전도체는 상기 차단캡과 상호 대응되고 상기 열공급 부재는 상기 열전도체를 통해 상기 열전도체와 상기 차단캡 사이의 물을 가열하고 또한 상기 고온 유체 배출구를 통해 고온 유체를 분출하는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 차단캡은 셸 구조고 상기 열전도체는 상기 용기의 벽에 설치되고 상기 차단캡과 상기 열전도체 사이에는 유체가 통과하게 하는 틈새가 형성되며, 상기 차단캡의 하부에는 물 유입구가 구비되고 상기 차단캡 상부에는 고온 유체 분출구가 구비되고 상기 열공급 부재는 상기 열전도체를 가열하는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제2항에 있어서,
상기 차단캡에서 상기 열전도체를 향하는 일측에 홈이 구비되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제2항에 있어서,
상기 차단캡과 상기 열전도체 사이에 착탈 가능한 칸막이가 구비되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제2항에 있어서,
상기 열전도체는 열공급 부재의 가열 특성과 서로 매칭되는 고체 소재를 사용하여 제작되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제2항에 있어서,
상기 열전도체에 홈 또는 다공성 부재가 구비되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
덮개 판과 댐핑 소음기를 구비하는 덮개를 더 포함하고,
상기 덮개 판은 금속 판재로 제작되고 또한 댐핑 소음기와 상호 연결되는 증기 배출공이 구비되며; 상기 댐핑 소음기는 외부 파이프와 댐핑 소재를 구비하며; 상기 외부 파이프는 금속 관재로 제작되고 증기 진입구와 증기 배출구가 구비되되 상기 외부 파이프의 증기 진입구는 상기 덮개 판의 증기 배출공 부위에 연결되며; 상기 댐핑 소재는 내고온성 소재를 사용하여 제작된 다공성 부재 또는 철망이고 상기 댐핑 소재는 상기 외부 파이프 내에 위치하는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제7항에 있어서,
상기 댐핑 소음기의 외부 파이프의 외측에 냉각핀이 구비되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
금속 소재를 사용하여 제작되고 벽면에는 많은 관통홀이 구비되며 상기 차단캡의 고온 증기 분출구 부위에 위치하는 음식물 바구니를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 용기는 금속 소재를 사용하여 제작되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 열전도체는 기둥 모양, 스트립 모양, 판 모양, 파이프 모양, 나선 모양 또는 철망 모양인 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 열전도체는 판 모양이고, 상기 용기 측벽에 구비될 경우 상기 열전도체는 상기 용기의 구성 부분이 되는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 열공급 부재는 전열선, 전자 유도 코일, 버너 또는 복사 히터고 각각의 열공급 부재는 독자적으로 또는 조합하여 열을 공급하는 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제1항에 있어서,
상기 열공급 부재는 비금속 전열 소재인 것을 특징으로 하는 고온 증자기.
제2항에 있어서,
상기 차단캡은 몇 부분이 조립하여 이루어진 것을 특징으로 하는 고온 증자기.