KR20180122179A - 홍삼이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 홍삼의 사포닌성분과 사과의 식이섬유 및 영양성분을 동시에 섭취할 수 있는, 홍삼사포닌이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법에 관한 것이다.
더욱 구체적으로, 성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과 재료를 준비하는 단계; 상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여 사과절편을 만드는 단계; 상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침하는 단계; 당침한 사과절편을 1~12시간동안 탈당하는 단계; 탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간 동안 수분함량이 13~15%가 되도록 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식히는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법에 관한 것이다.
더욱 구체적으로, 성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과 재료를 준비하는 단계; 상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여 사과절편을 만드는 단계; 상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침하는 단계; 당침한 사과절편을 1~12시간동안 탈당하는 단계; 탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간 동안 수분함량이 13~15%가 되도록 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식히는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법에 관한 것이다.
Description
본 발명은 홍삼이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과 재료를 준비하는 단계; 상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여 사과절편을 만드는 단계; 상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간동안 1차 건조하는 단계; 1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침하는 단계; 당침한 사과절편을 1~12시간동안 탈당하는 단계; 탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간동안 수분함량이 13~15%가 되도록 2차 건조하는 단계; 및 2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식히는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법에 관한 것이다.
사과는 상큼하고 달콤한 맛 등의 관능적 특성이 좋아 소비자들의 기호도가 상당히 높다. 사과는 펙틴, 비타민, 유기산, 미네랄 성분 및 폴리페놀 화합물 등의 생리활성물질들을 함유하고 있다.
사과에 함유된 펙틴은 수용성 식이섬유소로써, 장의 기능을 활발하게 해주어 변비를 예방하고 배변을 촉진하는 효과가 있다. 펙틴은 장 속의 유독성분을 흡수하여 가스가 생기는 것을 방지하고, 피부를 깨끗하게 해주는 작용을 한다.
또한, 사과에 함유된 유기산의 종류로 사과산, 구연산, 주석산 등이 있으며, 이러한 유기산들은 피로회복 및 스트레스를 풀어주는 작용을 한다.
또한, 사과에는 칼륨이 풍부하게 들어있는데, 칼륨은 소금의 배출을 돕고 혈압의 균형을 이루는데 도움을 준다.
일반적으로 사과는 세척하고 껍질을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 등분하여 섭취한다. 껍질을 제거하는 과정 및 등분하는 과정에서 칼이 필요하여 사과를 휴대하고 다니며 섭취하기 어렵다. 또한, 껍질을 제거하고 등분한 사과를 휴대하고 다니다가 섭취하는 경우, 사과에서 갈변이 일어나 섭취자의 식욕을 저하시키키도 한다.
이러한 사과를 휴대하고 다니며 섭취할 수 있는 종래 기술로 사과말랭이를 제조하여 섭취하는 방법이 있다.
한편, 홍삼(紅蔘)은 인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)을 원재료로 사용하여, 말리지 않은 수삼을 증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 말린 것으로 중추신경에 대해서 진정작용과 흥분작용이 있으며, 순환계에 작용하여 고혈압이나 동맥경화의 예방효과가 있다.
또한 조혈작용(造血作用)과 혈당치(血糖値)를 저하시켜 주고, 간을 보호하며, 내분비계에 작용하여 성행동(性行動)이나 생식효과에 간접적으로 유효하게 작용하며 항염(抗炎) 및 항종양작용(抗腫瘍作用)이 있고, 방사선에 대한 방어효과, 피부를 보호하며 부드럽게 하는 작용이 있다.
식품의약품안전처 영양기능식품기준과에서 제시한 자료에 의하면, 현재까지 수행된 인체적용시험 중심으로 인삼 및 홍삼은 피로회복, 면역력 증진, 기억력증진, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름에 도움 등의 기능성이 인정되었다. 이외에도 혈당강하작용, 항산화작용 및 상처치유효과 등의 약효가 있는 것으로 알려져 있다.
이러한 홍삼은 효능이 뛰어나지만, 그 효과를 보기 위해서는 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 홍삼을 꾸준히 섭취하기 위해서, 홍삼이 함유된 다양한 식품들의 개발이 필요하다.
이에 따라 본 출원인은 사과말랭이에 홍삼을 첨가하여, 사과의 영양성분과 함께 홍삼의 사포닌성분을 섭취할 수 있는 홍삼이 첨가된 사과말랭이를 안출하게 되었다.
이하, 선행기술을 살펴보면, 대한민국 등록특허공보 제10-0362015호는 사과말랭이과자의 제조방법이다. 간략히 살펴보면, 사과를 납짝납짝하게 세절하여, 열풍건조기의 건조실에서 70℃의 열풍을 10시간정도 가하여 수분함량이 8~10%가 이하가 유지되게 건조시키는 제조방법에 대해 기재되어 있다.
또한, 대한민국 등록특허공보 제10-0522438호에는 사과스낵 및 그 제조방법에 대해 기재되어 있다. 청구항 1을 살펴보면, 절단된 사과절편을 올리고당 25 내지 35중량%, 비타민 E 0.1 내지 0.5중량% 및 잔량으로서 벌꿀을 포함하여 이루어지는 코팅조성물에 1 내지 10분 동안 침지 시킨 후, -30 내지 -40℃의 온도에서 20 내지 30시간 동결시키고, 40 내지 50℃의 온도에서 20 내지 30시간 동안 건조시켜 이루어지는 제조방법에 대해 기재되어있다.
상기 선행기술들은 사과를 건조하여 사과스낵 및 사과말랭이를 제조하는 방법에 대해 기재되어 있을 뿐, 사과와 홍삼의 사포닌 성분을 함께 섭취할 수 있는 사과말랭이의 제조방법에 대해서는 기재되어 있지 않다.
본 발명의 목적은 홍삼의 사포닌성분과 사과의 식이섬유 및 영양성분을 동시에 섭취할 수 있는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법을 제공하고자 한다.
또한, 홍삼의 맛과 사과의 맛이 적절히 조화를 이루는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법을 제공하고자 한다.
본 발명은, 성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과 재료를 준비하는 단계;
상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여 사과절편을 만드는 단계;
상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간 동안 1차 건조하는 단계;
1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침하는 단계;
당침한 사과절편을 1~12시간동안 탈당하는 단계;
탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간동안 수분함량이 13~15% 가 되도록 2차 건조하는 단계; 및
2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식히는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법을 제공함으로써, 기술적 과제를 해결하고자 한다.
본 발명은, 상기 제조방법에 의해 제조된 사과말랭이를 준비하는 단계;
성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거한 다음, 5mm의 정육면체 크기로 절단하여 사과고명을 준비하는 단계;
상기 사과고명을 0.01~0.5중량부의 시스테인 또는 시스테인-염산유도체를 함유하는 10~50중량부의 당용액내에 1~5시간 침지하여 사과고명의 갈변을 방지하고, 침지한 사과고명을 50~80℃의 건조기로 수분함량이 13~15%가 되게 건조시킨 후 이를 다시 상온 냉각으로 열기를 식혀, 말린 사과고명을 제조하는 단계;
상기 사과말랭이에 사과잼을 코팅하는 단계; 및
사과잼을 코팅한 사과말랭이를 상기 말린 사과고명 위에서 굴려 사과잼위로 말린 사과고명이 덮이도록 하는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 잼코팅 사과말랭이의 제조방법을 제공함으로써, 기술적과제를 해결하고자 한다.
본 발명은, 상기 제조방법으로 제조된 홍삼이 함유된 사과말랭이를 제공함으로써, 기술적과제를 해결하고자 한다.
본 발명은, 상기 제조방법으로 제조된 홍삼이 함유된 잼코팅 사과말랭이를 제공함으로써, 기술적과제를 해결하고자 한다.
본 발명에 따른 홍삼이 첨가된 사과 말랭이는, 홍삼의 사포닌성분과 사과의 식이섬유 및 영양성분을 동시에 섭취할 수 있는 효과가 있다.
또한, 홍삼의 쓴맛을 사과의 맛으로 상쇄시켜, 홍삼의 기호성을 향상시킨 홍삼이 함유된 제품을 제공하는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 실시예 1에 따른 사과말랭이 제조방법의 흐름도이다.
도 2는 본 발명의 실시예 2에 따른 사과말랭이 제조방법의 흐름도이다.
도 2는 본 발명의 실시예 2에 따른 사과말랭이 제조방법의 흐름도이다.
본 명세서 및 청구 범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.
따라서 본 명세서에 기재된 실시예, 참조예 및 도면에 기술된 사항은 본 발명의 가장 바람직한 일 예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
실시예
1. 홍삼이 첨가된 사과 말랭이의 제조방법
(1) 사과재료를 준비하는 단계
성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과재료를 준비한다.
(2)
사과절편을
만드는 단계
상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여, 사과 절편을 만든다.
(3)
사과절편을
1차 건조하는 단계
상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간 동안 1차 건조한다.
1차 건조 과정은, 하기 당침하는 단계에서 당침액의 침투가 용이하도록 하고, 사과의 영양성분이 변질 또는 파괴되지 않도록 한다. 또한, 사과 고유의 맛과 향이 유지될 수 있게 한다.
(4) 1차 건조된
사과절편을 당침하는
단계
1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침한다.
당침액에 올리고당, 구연산, 포도당 및 정제수가 포함되며, 올리고당은 35~40 중량부, 구연산은 2~3 중량부, 포도당은 3~4 중량부 및 정제수는 50~60 중량부가 포함될 수 있다.
상기 당침하는 단계는 홍삼의 사포닌성분이 사과절편에 침투되도록 하기 위한 과정으로, 적절한 온도에서 수행하는 것이 바람직하다. 온도가 높으면 당침액이 끓게 되어 효과적인 당침이 이루어질 수 없으며, 온도가 낮으면 당침액이 잘 침투되지 않아 본 발명의 목적을 달성하기 어렵다.
(5)
당침한
사과절편을
탈당하는 단계
당침액에서 사과절편을 건저내어 그물망 위에 두고 1~12시간 동안 탈당시킨다. 탈당하는 과정을 통해 사과절편에 과도하게 당침액이 함유되어 사과 고유의 풍미가 떨어지는 문제를 방지할 수 있다.
(6) 탈당한
사과절편
2차 건조하는 단계
탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간 동안 수분함량이 13~15% 가 되도록 2차 건조한다. 건조 중 사과절편을 3~4시간 마다 뒤집어, 건조가 고르게 이루어지게 할 수 있다.
(7) 2차 건조된
사과절편의
열기를 식히는 단계
2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식혀 사과 말랭이를 제조한다.
실시예
2. 홍삼이 첨가된
잼코팅
사과말랭이의 제조방법
(1) 사과말랭이를 준비하는 단계
실시예 1에 기재된 방법으로 제조한 홍삼이 함유된 사과말랭이를 준비한다.
(2)
사과고명을
준비하는 단계
성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거한 다음, 5mm의 정육면체 크기로 절단하여 사과고명을 준비한다.
(3) 말린
사과고명을
제조하는 단계
상기 사과고명을 0.01~0.5 중량부의 시스테인 또는 시스테인-염산유도체를 함유하는 10~50 중량부의 당용액 내에 1~5시간 침지하여 사과고명의 갈변을 방지한다.
다음으로 침지한 사과고명을 50~80℃의 건조기에서 수분함량이 13~15%가 되도록 건조시킨 후 이를 다시 상온 냉각으로 열기를 식혀, 말린 사과고명을 제조한다.
(4) 사과말랭이에 사과잼을 코팅하는 단계
상기 사과말랭이에 사과잼을 얇고 고르게 코팅한다.
여기서 사과잼으로 홍삼이 첨가된 사과말랭이를 코팅하면, 사과잼의 달콤한 맛과 향을 통해 사과말랭이에서 느껴질 수 있는 홍삼의 맛과 향을 거의 상쇄시킬 수 있다. 이에 따라 홍삼의 향에 거부감을 갖는 어린이들은 물론 성인들의 기호도를 높일 수 있다.
(5) 사과잼을 코팅한 사과말랭이에 말린
사과고명을
부착시키는 단계
사과잼을 코팅한 사과말랭이를 말린 사과고명 위에서 굴린다. 굴리는 과정에서 사과잼에 말린 사과고명이 부착되어, 사과잼 위로 말린 사과고명이 덮이게 한다.
실험예
1.
당침액에
첨가된 홍삼농축액의 비율에 따른 관능평가
본 발명에 따른 사과말랭이를 침지시킬 당침액에 첨가된 홍삼농축액의 함량에 따른 맛과 향의 차이를 알아보기 위하여 실험을 수행하였다.
실시예 1의 제조방법으로 사과말랭이를 제조하되, 당침액에 첨가된 홍삼농축액의 중량 비율을 달리하여 실험군 1 (당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:1), 실험군 2 (100:3), 실험군 3 (100:5), 실험군 4(100:7), 실험군 5(100:9)를 제조하였다.
더욱 구체적으로, 사과재료를 5mm 두께로 절단하고, 1차 건조단계에서 55℃의 건조기에서 13시간 건조하며, 80℃의 당침액에서 72시간동안 당침하고, 5시간 동안 탈탕한 후, 2차 건조단계에서 60℃의 건조기에서 48시간 동안 수분함량이 15%가 되도록 건조하여 제조하였다.
관능평가는 진안홍삼연구소 직원 15명이 참가하였다. 5점 척도법을 사용하고 (1점, 별로이다; 2점, 조금 별로이다; 3점, 보통이다; 4점, 조금 좋다; 5점, 좋다) 맛과 향을 고려하여 평가하도록 하였다.
|
|
실험군 1 |
실험군 2 |
실험군 3 |
실험군 4 |
실험군 5 |
| 평가점수 |
4.65±0.12 |
4.34±0.55 |
4.03±1.01 |
3.42±0.86 |
2.98±0.37 |
상기 표 1을 보면, 실험군 1이 가장 좋은 평가를 받았음을 알 수 있으며, 실험군 5가 가장 좋지 못한 평가를 받았음을 알 수 있다.
실험군 2 및 실험군 3은 비교적 좋은 평가를 받았음을 알 수 있으며, 실험군 4는 보통의 평가를 받았음을 알 수 있다.
즉 홍삼농축액의 첨가비율이 낮을수록 평가가 좋은 것을 알 수 있다. 그러나 홍삼농축액이 너무 적게 첨가되면, 사과를 홍삼농축액이 첨가된 당침액에 침지하여, 사과와 함께 홍삼의 사포닌 성분을 함께 섭취하기 위한 본 발명의 목적에 부합하지 않게 된다.
따라서 좋은 평가를 받으면서 홍삼농축액의 첨가 비율이 높은 실험군 3(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)의 비율로 제조되는 것이 바람직하다.
실험예
2. 사과말랭이의 제조방법에 따른 선호도 조사
본 발명에 따른 실시예 1 및 실시예 2의 제조방법으로 제조된 사과말랭이의 선호도를 알아보기 위하여 실험을 수행하였다.
실시예 1의 제조방법으로 홍삼이 첨가된 사과말랭이를 제조하되, 사과재료는 5mm 두께로 절단하고, 1차 건조단계에서 55℃의 건조기에서 13시간 건조하며, 80℃의 당침액에서 72시간동안 당침하고, 5시간 동안 탈탕한 후, 2차 건조단계에서 60℃의 건조기에서 48시간 동안 수분함량이 15%가 되도록 건조하여 제조하였다.
실시예 2의 제조방법으로 홍삼이 첨가된 잼코팅 사과말랭이를 제조하되, 사과고명을 0.1중량부의 시스테인을 함유하는 30 중량부의 당용액 내에 2시간 침지하고, 말린 사과고명의 수분함량이 15%가 되도록 건조하여 제조하였다.
관능평가는 10대 5명, 20대 5명, 30대 5명, 40대 5명으로 구성하고 총 20명이 참여하여 연령별 선호도를 조사하였다. 평가는 5점 척도법을 사용하였으며,(1점, 별로이다; 2점, 조금 별로이다; 3점, 보통이다; 4점, 조금 좋다; 5점, 좋다) 맛, 향 및 식감을 종합적으로 평가하도록 하였다.
| 실시예 1 | 실시예 2 | |
| 10대 | 3.23±0.04 | 4.34±0.75 |
| 20대 | 3.78±0.17 | 3.90±0.26 |
| 30대 | 4.01±0.54 | 3.41±0.33 |
| 40대 | 4.52±1.02 | 2.95±0.02 |
상기 표 2를 보면, 실시예 1은 40대 참가자들에게서 가장 좋은 평가를 받았음을 알 수 있으며, 연령대가 낮아질수록 낮은 평가를 받아 10대 참가자들에게서 가장 낮은 평가를 받았음을 알 수 있다. 실시예 2는 10대 평가자들에게서 가장 좋은평가를 받았음을 알 수 있으며, 연령대가 높아질수록 낮은 평가를 받아 40대 평가자들에게서 가장 낮은 평가를 받았음을 알 수 있다.
또한, 실시예 1의 방법으로 제조된 사과말랭이를 좋게 평가한 참가자들의 의견으로 '달지 않아서 좋다.', '씹으면서 느껴지는 은은한 홍삼의 맛과 사과의 맛이 잘 어우려져서 좋다.'라는 의견이 있었으며, 낮게 평가한 참가자의 의견으로 '홍삼의 향이 강하게 느껴진다.'라는 의견이 있었다.
한편, 실시예 2의 방법으로 제조된 사과말랭이를 좋게 평가한 참가자들의 의견으로는 '홍삼의 맛이 잘 느껴지지 않아 좋다.' '말린 사과고명, 사과잼 및 사과말랭이를 한번에 씹는 식감이 더 쫄깃하고 독특하여 좋다.'라는 의견이 있었으며, 낮게 평가한 참가자의 의견으로 '사과말랭이가 너무 달다.'라는 의견이 있었다.
즉 홍삼의 맛과 향에 거부감이 없는 참가자들은 실험예 1의 제조방법으로 제조된 사과말랭이를 선호하는 것을 알 수 있으며, 홍삼의 맛과 향에 거부감을 느끼는 참가자들은 실험예 2의 제조방법으로 제조된 사과말랭이를 선호하는 것을 알 수 있다.
Claims (4)
- 성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거하여 사과 재료를 준비하는 단계;
상기 사과재료를 3~5mm의 두께로 절단하여 사과절편을 만드는 단계;
상기 사과절편을 건조기에 넣고 40~60℃에서 12~24시간 동안 1차 건조하는 단계;
1차 건조된 사과절편을 80~85℃의 홍삼농축액이 첨가된 당침액(당침액:홍삼농축액의 중량비가 100:5)에 넣고 70~120시간 동안 당침하는 단계;
당침한 사과절편을 1~12시간동안 탈당하는 단계;
탈당한 사과절편을 50~70℃의 건조기에 12~72시간 동안 수분함량이 13~15% 가 되도록 2차 건조하는 단계; 및
2차 건조된 사과절편을 상온냉풍에서 열기를 식히는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 사과말랭이의 제조방법.
- 청구항 1의 제조방법에 의해 제조된 사과말랭이를 준비하는 단계;
성숙된 사과를 선별하여 세척한 후, 먹을 수 없는 부분과 껍질을 제거한 다음, 5mm의 정육면체 크기로 절단하여 사과고명을 준비하는 단계;
상기 사과고명을 0.01~0.5중량부의 시스테인 또는 시스테인-염산유도체를 함유하는 10~50중량부의 당용액내에 1~5시간 침지하여 사과고명의 갈변을 방지하고, 침지한 사과고명을 50~80℃의 건조기로 수분함량이 13~15%가 되게 건조시킨 후 이를 다시 상온 냉각으로 열기를 식혀, 말린 사과고명을 제조하는 단계;
상기 사과말랭이에 사과잼을 코팅하는 단계; 및
사과잼을 코팅한 사과말랭이를 상기 말린 사과고명 위에서 굴려 사과잼위로 말린 사과고명이 덮이도록 하는 단계를 포함하는 홍삼이 첨가된 잼코팅 사과말랭이의 제조방법.
- 청구항 1에 기재된 제조방법으로 제조된 홍삼이 첨가된 사과말랭이.
- 청구항 2에 기재된 제조방법으로 제조된 홍삼이 첨가된 잼코팅 사과말랭이.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020170056363A KR101962610B1 (ko) | 2017-05-02 | 2017-05-02 | 홍삼이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020170056363A KR101962610B1 (ko) | 2017-05-02 | 2017-05-02 | 홍삼이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020170056363A KR101962610B1 (ko) | 2017-05-02 | 2017-05-02 | 홍삼이 첨가된 사과말랭이 및 그 제조방법 |
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| KR20150051298A (ko) * | 2013-11-02 | 2015-05-12 | (주)케이씨기술원 | 사과말랭이(건조) 제조방법 |
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-
2017
- 2017-05-02 KR KR1020170056363A patent/KR101962610B1/ko active IP Right Grant
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|---|---|
| KR101962610B1 (ko) | 2019-03-27 |
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