KR20170090628A

KR20170090628A - 전복양식용 천연 사료첨가제

Info

Publication number: KR20170090628A
Application number: KR1020160011205A
Authority: KR
Inventors: 김재민; 강경호
Original assignee: 전남대학교산학협력단; 주식회사 미세조류연구소
Priority date: 2016-01-29
Filing date: 2016-01-29
Publication date: 2017-08-08

Abstract

본 발명은 부착규조류의 실내배양하는 단계, 수확하는 단계, 기타 미세조류 및 해조류와 혼합하는 단계, 마이크로 켑슐화 하는 단계로 이루어지는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조 방법에 관한 것이다.
전복 치패의 가장 중요한 천연 먹이인 부착규조류와 미세조류는 자연광을 이용한 실내배양하는 단계와 농축기를 이용한 수확하는 단계를 거쳐서 해조류와 혼합하는 단계 및 마이크로켑슐화를 통해 전복 종묘생산시 초기 사료 및 사료첨가제로 이용함으로써 전복 양식시 부착규조류 배양을 위한 번거로움을 해소하고 동물성단백질을 식물성단백질로 대체하여 식품안정성을 높일뿐만 아니라 성장 및 생존율을 높일 수 있는 유용한 발명인 것이다.

Description

전복양식용 천연 사료첨가제{Feed for Abalone}

본 발명은 전복양식용 천연 사료첨가제에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 부착규조류와 미세조류를 배양하는 단계; 배양된 부착규조류와 미세조류를 수확하는 단계; 상기 수확된 부착규조류와 미세조류와 기타 원료들을 배합하는 단계; 배합된 원료를 마이크로 캡슐화하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법에 관한 것이다.

본 발명은 전복의 천연 사료첨가제에 관한 것으로 지금까지는 전복의 고밀도 사육을 위해 동물성 단백질인 어분을 주성분으로 한 배합사료를 공급하였으나 어분의 경우 식품안정성에 문제점이 야기되고 있고, 수질악화 및 질병발생으로 인한 대량폐사로 안정적으로 생산할 수 없을 뿐만 아니라 전복의 체성분에도 영향을 미쳐서 전복의 경쟁력을 약화시키는 상황을 초래했다.

또한 배합사료는 찌꺼기가 많아 양식장 배출수로 인한 연안 오염을 야기시키고 있으며 초식동물인 전복에게 동물성 먹이를 공급함으로써 근육위축증 등의 질병을 유발 시키고 면역력의 약화로 전복의 폐사를 유발한다.

따라서 전복의 천연 먹이인 부착규조류 및 해조류를 이용하여 마이크로캡슐 사료를 공급함으로써 이러한 문제를 해결하고자 한다.

본 발명은 해조류 및 부착규조류와 스피룰리나를 비롯하여 각종 미세조류를 첨가하여 공급함으로써 동물성단백질을 식물성 단백질로 대체하여 전복에 필요한 영양성분을 보충하고자 한다. 또한 사료효율 개선하여 성장 및 생존율을 높일 뿐만 아니라 체성분에 영향을 미쳐서 자연산 전복과 비슷한 체성분을 유지하는데 있고 궁극적으로는 대량폐사를 방지하여 전복양식의 고부가가치로 인해 어가 소득에 이바지하고자 함이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 부착규조류와 미세조류를 배양하는 단계와, 배양된 부착규조류와 미세조류를 농축하는 단계와 , 부착규조류와 스피룰리나와 미역과 다시마와 김을 분쇄하는 단계와, 상기 원료들을 배합하는 단계와, 배합된 원료를 마이크로캡슐화 하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기 부착규조류와 미세조류를 8×10⁷cells/ml로 농축하는 것을 특징으로 한다. 미역, 다시마, 김의 해조류는 0.01 mm이하로 분쇄하여 배합하는 것을 특징으로 한다.

부착규조류 및 해조류, 기타 미세조류의 배합 비율이 미역30%, 다시마30%, 김 10%, 부착규조류(Navicula sp., Amphora sp., Cocconeis sp.)15%, 스피룰리나10%, 기타 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.) 5% 인 것을 특징으로 한다.

본 발명은 종래 사료의 동물성 단백질을 원료를 식물성단백질로 대체함으로써 식품안정성 측면에서 긍정적인 효과를 볼 수 있고, 양식분야 특히 인공종묘생산에 있어서 폐사율을 줄여 생산성의 향상을 꾀할 수 있었으며, 이로 인해 수산양식업의 과학화를 앞당기고 사료산업의 수입대체효과를 기대할 수 있는 것이다.

또한 식물성 원료를 사용하기 때문에 수질변화에 의한 대량폐사를 방지할 수 있고 미역과 다시마 등 해조류의 사료 이용으로 지금까지 식용 외에 버려졌던 해조류의 재사용이 가능해져 어민들의 소득증대에도 이바지하는 유용한 발명인 것이다.

상기한 바와 같이 본 발명의 목적을 달성하기 위한 전복 천연 사료첨가제의 개발 방법은 다음과 같다.

먼저 부착규조류와 미세조류를 배양하는 단계와 배양된 부착규조류와 미세조류를 수확하는 단계와 , 부착규조류와 스피룰리나, 기타 미세조류와 미역과 다시마와 김 등 원료들을 배합하는 단계와 배합된 원료를 마이크로캡슐하는 단계로 이루어진다.

실시 예

이때 부착규조류의 배양은 자연광 하에서 Conwy 배지를 이용하여 무폭기 배양하고 기타 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.)는 자연광 하에서 Conwy 배지를 이용하여 폭기배양하였다.

부착규조류 및 미세조류의 수확방법은 자체 개발한 농축기를 이용하여 수분을 제거하여 밀도가 8×10⁷cells/ml 이상이 되도록 수확해야 한다.

이후 해조류의 경우 입자크기가 0.01 mm이하로 분쇄하는 것이 중요하다. 이러한 이유는 전복 초기 치패가 치설을 이용하여 섭식할 때 입자의 크기가 0.01 mm이상이 되면 섭식이 용이하지 않기 때문이다.

또한 상기 분쇄한 원료는 전복의 빠른성장을 위해 배합비율을 적정하게 유지해야 하는데 특히 동물성단백질 효과를 대체하기 위해서는 식물성단백질로 부족한 단백질을 채워야 한다. 부착규조류 및 해조류, 기타 미세조류의 배합 비율이 미역30%, 다시마30%, 김 10%, 부착규조류(Navicula sp., Amphora sp., Cocconeis sp.)15%, 스피룰리나10%, 기타 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.) 5% 인 것을 특징으로 한다. 이부분에서 부착규조류, 스피룰리나, 기타 미세조류의 함량이 아주 중요하다. 전체 대비 미세조류의 30%이상이 되어야 초기 전복 치패의 사료첨가제로서의 역할을 기대할 수 있다.

또한 마이크로 캡슐 공정은 4%의 sodium alginate와 혼합된 사료첨가제 원료를 혼합한 후 peristaltic pump를 이용하여 15g/L의 염화칼슘 용액에 분사되도록 하여 1시간 교반 후 캡슐을 제조 하였다.

시험예:

본 발명의 천연 사료첨가제의 효과를 검증하기 위하여 실험구와 대조구로 나누어 실험하였는데 상기 실시예에서 제조한 본 발명의 전복양식용 천연 사료첨가제를 공급한 구를 실험구로 하였고 국내 시판 배합사료(단미사료)를 대조구로 설정하였으며, 평균각장 1.33±0.02 mm인 초기부착치패(A)와 평균각장 14.35±2.15 mm인 치패(B)를 대상으로 8주간 성장 및 생존을 조사하였다.

사육수조는 1톤 FRP수조를 이용하였으며 수조당 500마리를 수용하여 실험하였다. 사육수는 유수식을 기본적으로 유지하였고, 매일 17시에 수조 청소를 하였다. 사료의 급이는 매일 18시에 A실험의 경우 수조당 3g, B실험의 경우 수조당 10 g씩 급이하였다.

실험결과는 아래 표와 같다.

A 실험:

구분	최초평균각장(mm)	최종평균각장(mm)	생존율(%)
실험구	1.33±0.02	6.24±1.51	93.1
대조구	1.33±0.02	5.93±2.12	62.5

B 실험:

구분	최초평균체중(g)	최종평균체중(g)	생존율(%)	증체율(%)
실험구	0.09±0.014	0.61±0.084	94.2	577
대조구	0.09±0.014	0.68±0.086	73.6	655

위 표에서 보는 바와 같이 실험 A의 경우 본 발명의 사료첨가제를 공급한 실험구에서 6.24mm로 성장하여 시판 단미사료를 공급한 대조구의 5.94보다 성장률이 높았다. 또한 표준편차에서 보는 바와 같이 실험구에서 전복의 성장이 대조구에 비해 고르게 나타났다. 생존율 또한 천연 사료첨가제를 공급한 실험구에서 93.1%를 보여 대조구에 비해 월등히 높았다.

실험 B의 경우 국내 시판사료인 대조구에 비해 본 발명의 천연 사료첨가제인 실험구에서 증체율이 낮았으나 생존율이 94.2%로 대조구의 73.6%보다 월등히 높아 전체적인 생산성은 실험구인 천연사료첨가제가 높은 것을 알 수 있다.

이러한 결과로 볼 때 본 발명의 천연 사료첨가제는 전복의 초기 치패에 아주 적합한 것으로 판단되고 전복사육시 천연 사료를 공급함으로써 생존율을 향상시키고 수온상승기와 수온하강기의 대량폐사를 방지할 수 있는 기술의 개발이라 할 수 있다.

Claims

부착규조류와 미세조류를 배양하는 단계; 배양된 부착규조류와 미세조류를 수확하는 단계; 상기 수확된 부착규조류와 미세조류와 기타 원료들을 배합하는 단계; 배합된 원료를 마이크로 캡슐화하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제1항에 있어서 상기 부착규조류의 배양은 자연광 하에서 Conwy 배지를 이용하여 무폭기 배양하고 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.)는 자연광 하에서 Conwy 배지를 이용하여 폭기배양하는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제1항에 있어서 기타 원료는 해조류로서 미역과 다시마와 김으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제2항에 있어서 부착규조류 및 미세조류의 수확방법은 자체 개발한 농축기를 이용하여 수분을 제거하여 밀도가 8×10⁷cells/ml 이상이 되도록 수확하는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제3항에 있어서 해조류는 입자크기가 0.01 mm이하로 분쇄하는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제1항에 있어서 부착규조류와 해조류, 미세조류의 배합 비율이 미역30중량%, 다시마 30%중량, 김 10중량%, 부착규조류(Navicula sp., Amphora sp., Cocconeis sp.)15중량%, 스피룰리나 10중량%, 기타 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.) 5중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
제1항에 있어서 마이크로 캡슐 공정은 4%의 sodium alginate와 혼합된 사료첨가제 원료를 혼합한 후 peristaltic pump를 이용하여 15g/L의 염화칼슘 용액에 분사되도록 하여 1시간 교반 후 캡슐을 제조하는 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제 제조방법
부착규조류와 해조류, 미세조류의 배합 비율이 미역30중량%, 다시마 30%중량, 김 10중량%, 부착규조류(Navicula sp., Amphora sp., Cocconeis sp.)15중량%, 스피룰리나 10중량%, 기타 미세조류(Phaeodactylum sp., Tetraselmis sp.) 5중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 전복양식용 천연 사료첨가제