KR20110011022A - 전복 초기 미립자 사료 - Google Patents

Abstract

부착규조류 및 스피룰리나의 실내배양하는 단계, 수확하는 단계, 건조하는단계, 미립자로 만드는 단계, 미네랄과 혼합하는 단계로 이루어지는 전복 초기 미립자 사료 제조 방법에 관한 것이다.

부착규조류 및 스피룰리나를 광생물반응기를 통해 배양하는 단계와 뮬러가제를 이용하여 수확하는 단계와 건조, 분말제조, 혼합하는 단계를 거쳐서 영양성분을 균형있게 하여 전복 종묘생산시 초기 사료로 이용함으로써 전복 양식시 부착규조류 배양을 위한 번거로움을 해소하고 동물성단백질을 식물성단백질로 대체하여 식품안정성을 높일뿐만 아니라 성장 및 생존율을 높일 수 있는 유용한 발명인 것이다.

전복, 사료, 미립자

Description

전복 초기 미립자 사료{powder feed for abalone}

본 발명은 전복 초기 미립자 사료에 관한 것이다.

본 발명은 전복 양식용 배합사료에 관한 것으로 지금까지는 미역이나 다시마를 분말화 시켜서 공급하거나 어분을 급이하는 것이었으나 어분의 경우 식품안정성에 문제점이 야기되고 있고, 미역이나 다시마의 경우 전복의 성장에 영향을 미칠 뿐만 아니라 전복이 체성분에도 영향을 미쳐서 전복의 경쟁력을 약화시키는 상황을 초래했다.

따라서 본 발명은 해조류 및 부착규조류와 스피룰리나를 비롯하여 각종 미세조류를 첨가하여 동물성단백질을 식물성 단백질로 대체하고 성장을 높일 뿐만 아니라 체성분에 영향을 미쳐서 자연산 적복과 비슷한 체성분을 유지하는데 있고 궁극적으로는 사료로서의 기능뿐만 아니라 전복양식의 고부부가치로 인해 어가 소득에 이바지하고자 함이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 부착규조류와 스피룰리나를 배양하는 단계와, 배양된 부착규조류와 스피룰리나를 건조하는 단계와 , 부착규조류와 스피룰리나와 미역과 다시마와 김을 분쇄하는 단계와, 상기 원료들을 배합하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기 부착규조류와 스피룰리나를 동결건조하여 이용하는 것을 특징으로 한다.

미역, 다시마, 김의 해조류와 부착규조류 및 스피룰리나를 0.01 mm이하로 분쇄하여 배합하는 것을 특징으로 한다.

해조류 및 부착규조류, 스피룰리나의 배합 비율이 미역35%, 다시마35%, 부착규조류20%, 스피룰리나10% 인 것을 특징으로 한다.

따라서 본 발명은 종래 사료의 동물성 단백질을 원료를 식물성단백질로 대체 함으로써 식품안정성 측면에서 긍정적인 효과를 볼 수 있고, 양식분야 특히 인공종묘생산에 있어서 폐사율을 줄여 생산성의 향상을 꾀할 수 있었으며, 이로 인해 수산양식업의 과학화를 앞당기고 사료산업의 수입대체효과를 기대할 수 있는 것이다.

또한 식물성 원료를 사용하기 때문에 수질변화에 의한 대량폐사를 방지할 수 있고 미역과 다시마 등 해조류의 사료 이용으로 지금까지 식용 외에 버려졌던 해조류의 재사용이 가능해져 어민들의 소득증대에도 이바지하는 유용한 발명인 것이다.

상기한 바와 같이 본 발명의 목적을 달성하기 위한 전복 초기 미립자사료의 개발 방법은 다음과 같다.

먼저 부착규조류와 스피룰리나를 배양하는 단계와 배양된 부착규조류와 스피룰리나를 건조하는 단계와 , 부착규조류와 스피룰리나와 미역과 다시마와 김을 분쇄하는 단계와, 상기 원료들을 배합하는 단계로 이루어진다.

이때 부착규조류의 배양은 Conwy 배지를 이용하고 스피룰리나는 SOT배지를 이용하는데 이는 같은 미세조류라 할지라도 서식가능한 pH가 다르기 때문이다. 미세조류의 배양시 농업용 비료나 축산폐수를 이용하기는 하나 본 발명의 경우 전복사육을 위해 영양적인 부분을 고려해 상기 배지를 사용한다.

미세조류의 건조방법은 사료부패와 성분변화를 줄이기 위해 동결건조방식을 이용한다. 이러한 방식을 이용할 경우 수분이 많으면 건조시간이 길어지고 작업공정이 복잡해 지기 때문에 수분함량을 30% 이내로 줄여야 한다.

이후 해조류 및 미세조류를 분쇄하는데 해조류의 경우 입자크기가 0.01 mm이하로 분쇄하는 것이 중요하다. 이러한 이유는 전복 초기 치패가 치설을 이용하여 섭식할 때 입자의 크기가 0.01 mm이상이 되면 섭식이 용이하지 않기 때문이다.

또한 상기 분쇄한 원료는 전복의 빠른성장을 위해 배합비율을 적정하게 유지해야 하는데 특히 동물성단백질 효과를 대체하기 위해서는 식물성단백질로 부족한 단백질을 채워야 하는데 이부분에서 스피룰리나의 함량이 아주 중요하다. 전체 대비 스피룰리나가 20%이상이 되면 사료가격의 향상으로 인해 고부가가치를 기대하기 어렵고 너무 낮으면 사육수 중 부착규조류가 배양되기 어렵기 때문에 배합사료 중 스피룰리나 비율은 10%가 바람직 하다.

이를 실시예에 의해 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

실시예

실험에 사용한 해조류는 미역과 다시마와 김으로서 건조된 것을 구입하여 이용하였고 부착규조류와 스피룰리나는 배양하여 사용하였다. 실험에 사용한 전복은 부화후 5일된 부착치패로서 파판당 20개체가 부착된 파판을 이용하여 실험하였다.

실험은 미역50%+다시마 50%를 (A), 미역25%+다시마25%+김 30%+부착규조 20%를 (B), 미역35%+다시마35%+부착규조류20%+스피룰리나10%를 (C), 미역 40%+다시마40%+김 10%+스피룰리나 10%를 (D), 부착규조류만 급이한 구를 (E)로 설정하여 각 실험구마다 매월 1회씩 4개월동안 성장을 측정하였다. 사육수조는 4톤 FRP수조를 이용하였으며 수조당 2000마리를 수용하여 실험하였다. 사육수는 유수식을 기본적으로 유지하였으나 급이후 2시간은 전복의 섭식을 고려하여 지수를 유지하였다. 사 료의 급이는 매일 18시에 수조당 10 g씩 급이하였다.

실험결과 전복 치패의 생존율은 전체적으로 90%이상으로 양호하였으나 성장률은 (C)구에서 6.5±0.55 mm로 가장 높게 나타났다. 패각의 색깔은 (A)를 제외한 모든 실험구에서 붉은색을 띄었으나 (C)구에서 가장 짙은 붉은색을 나타내었다.

이처럼 본 발명은 전복을 양식함에 있어서 배합사료의 원료 및 비율을 조정하여 가장 낮은 폐사율과 가장 높은 성장률, 그리고 전복 패각 색깔을 비교적 붉게 하여 고부가가치를 창출하는 것이다.

Claims (4)

1. 부착규조류와 스피룰리나를 배양하는 단계와, 배양된 부착규조류와 스피룰리나를 건조하는 단계와 , 부착규조류와 스피룰리나와 미역과 다시마와 김을 분쇄하는 단계와, 상기 원료들을 배합하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 전복 초기 미립자사료 생산 방법.
2. 제 1항에 있어서, 상기 부착규조류와 상기 스피룰리나를 동결건조하여 이용하는 것을 특징으로 하는 전복 초기 미립자사료 생산 방법.
3. 제 1항에 있어서, 상기 미역, 다시마, 김의 해조류와 상기 부착규조류 및 상기 스피룰리나를 0.01 mm이하로 분쇄하여 배합하는 것을 특징으로 하는 전복 초기 미립자 사료 제조 방법
4. 제 1항에 있어서, 상기 미역, 다시마, 김의 해조류 및 상기 부착규조류, 상기 스피룰리나의 배합 비율이 미역35%, 다시마35%, 부착규조류20%, 스피룰리나10% 인 것을 특징으로 하는 전복 초기 미립자사료 제조 방법.