KR20170064365A - 휴대용 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 하부플레이트(20)와, 상기 하부플레이트(20) 상에 안착되고 중심부에는 제1관통홀이 형성되며 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입채널(C1)이 형성되는 조리몸체(30)와, 상기 조리몸체(30)의 요입채널(C1)에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀이 형성되며 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 배유채널(C2)이 요입되게 형성되되 상기 배유채널(C2)에는 다수개의 배출공(42)이 상기 요입채널(C1)을 향해 개구되어 형성되는 이너플레이트(40)를 포함한다. 그리고 상기 제2관통홀에 대응되는 위치에는 열원보관함(50)이 설치되고, 상기 열원보관함(50)의 상부에는 구이판(70)이 설치되는데, 구이판(70)의 상면에는 상기 열원보관함(50)의 열을 통과시킴과 동시에 식재료에서 발생되는 유체를 상기 배유채널(C2)로 배출시키는 구이홀(72)이 관통된다. 본 발명에서는 구이판(70) 하부에 위치한 이너플레이트(40)에는 기름이 고이지 않고 조리몸체(30)의 요입채널(C1)로 배출되므로, 구이판(70)으로부터 전달된 물이나 기타 이물질에 의해 기름에 불이 붙거나 불꽃이 튀는 현상이 방지되고, 사용 중에 화재가 발생하는 것이 예방됨으로써 결과적으로 휴대용 구이장치를 실내 또는 실외에서 보다 안전하게 사용할 수 있다.

Description

휴대용 구이장치{Portable roasting apparatus}

본 발명은 식재료 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 야외 또는 실내에서 간편하게 식재료를 구울 수 있도록 하는 휴대용 구이 장치에 관한 것이다.

최근 캠핑인구가 늘어나면서 야외에서 육류 등과 같은 식재료를 구워먹는 일이 많아지고 있는데, 일반적으로 야외에서 식재료를 구울 때에는 휴대용 가스레인지나 휴대용 버너 또는 숯불과 석쇠를 이용하는 방법 등이 사용되고 있다.

그러나 상기한 방법들은 화력 조절이 간편한 점은 있으나, 식재료를 굽기 위한 별도의 불판을 준비해야 한다는 점과, 사용 후에 청소 및 별도 보관이 필요하다는 점, 그리고 무게가 가볍지 않아 휴대성이 높지 않다는 점이 단점으로 지적된다.

이를 해결 하기 위하여 일회용 숯불 구이기 셋트가 개발된 바 있으나, 이러한 구이판이 망사형태여서 식재료로부터 발생하는 기름이 숯불에 떨어져 재와 연기가 발생한다는 단점이 있었다.(대한민국 실용신안등록 제20-0401798호)

그리고, 종래에는 구이판의 하부에 구비되어 연료보관함을 지지하는 기름받이에 기름이 고이게 되면, 연료가 연소하면서 구이판 뿐 아니라 기름받이에 고인 기름이 함께 가열되고, 따라서 열효율이 떨어지는 문제점이 있었다.

또한, 기름받이에 고인 기름이 가열되면, 숯불 구이기를 사용하는 과정에서 더욱 쉽게 재와 연기가 발생하거나, 심할 경우 화재로 연결될 우려가 있어 안정성이 떨어지는 문제점이 있다.

이를 해결하기 위해, 기름받이에 미리 물을 어느 정도 부어 두고, 식재료로부터 배출된 기름이 물에 직접 닿도록 하여 재나 연기가 발생하는 것을 방지하기도 한다. 그러나 이럴 경우 식재료로부터 배출된 기름이 연소하면서 생긴 연기가 줄어들어 음식의 맛을 저해하는 단점이 있다.

대한민국 등록실용 제20-0401798호 대한민국 등록특허 제10-1495738호

본 발명은 상기한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 휴대용 구이장치를 사용하는 과정에서 발생하는 기름이 구이장치의 저유공간으로 배출되어 화재발생을 미연에 방지함과 동시에, 기름이 배출되기 전에 어느 정도 불완전 연소하여 발생한 소정의 연기가 식재료에 공급되도록 하는 것이다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 본 발명은 상부에 연료가 안착되는 하부플레이트와, 상기 하부플레이트 상에 안착되고 중심부에는 제1관통홀이 형성되며 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입채널이 형성되는 조리몸체와, 상기 조리몸체의 요입채널에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀이 형성되며 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 배유채널이 요입되게 형성되되 상기 배유채널에는 다수개의 배출공이 상기 요입채널을 향해 개구되어 형성되는 이너플레이트와, 상기 제2관통홀에 대응되는 위치에 설치되고 내부에는 열원이 수납되는 가열공간이 상부로 개방되어 형성되는 열원보관함과, 상기 열원보관함의 상부에 구비되고 상면에는 상기 열원보관함의 열을 통과시킴과 동시에 식재료에서 발생되는 유체를 상기 배유채널로 배출시키는 구이홀이 관통되는 구이판을 포함한다.

상기 이너플레이트의 저면은 상기 요입채널의 바닥면으로부터 이격되어, 상기 이너플레이트의 저면과 요입채널의 바닥면 사이에는 유체공간이 형성된다.

상기 유체공간은 상기 요입채널의 바닥면에 해당하는 위치에서 상대적으로 높이가 낮게 형성된다.

상기 이너플레이트의 제2관통홀의 내면은 상기 제1관통홀의 가장자리를 감싸고, 상기 이너플레이트의 외측 가장자리는 상기 요입채널의 내측에 접하여 지지된다.

상기 배유채널은 상기 이너플레이트의 외측단부로부터 상기 제2관통홀을 향할수록 경사지게 형성되며 가장 하부로 돌출된 부분에 상기 배출공이 적어도 하나 이상 형성된다.

상기 제1관통홀 또는 제2관통홀의 가장자리에는 지지수단이 안착되고, 상기 지지수단에는 상기 열원보관함이 안착된다.

상기 지지수단은 서로 교차하는 제1부재 및 제2부재를 포함하고, 상기 제1부재 및 제2부재의 일단에는 상기 열원보관함의 가장자리가 걸어지는 지지돌부가 구비된다.

상기 하부플레이트는 상부에 고체연료가 안착되는 판상의 플레이트몸체와, 상기 플레이트몸체를 둘러 구비되는 외곽부와, 상기 플레이트몸체 및 외곽부를 연결하는 이음부와, 상기 이음부 상으로 돌출되어 상기 조리몸체 하부를 지지하는 다수개의 레그를 포함한다.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 본 발명은 열원의 상부에 안착되고 중심부에는 제1관통홀이 형성되며 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입채널이 형성되는 조리몸체와, 상기 조리몸체의 요입채널에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀이 형성되며 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 배유채널이 요입되게 형성되되 상기 배유채널에는 다수개의 배출공이 상기 요입채널을 향해 개구되어 형성되는 이너플레이트와, 상기 제2관통홀에 대응되는 위치에 설치되고 내부에는 열원이 수납되는 가열공간이 상부로 개방되어 형성되는 열원보관함과, 상기 열원보관함의 상부에 구비되고 상면에는 상기 열원보관함의 열을 통과시킴과 동시에 식재료에서 발생되는 유체를 상기 배유채널로 배출시키는 구이홀이 관통되는 구이판을 포함한다.

위에서 살핀 바와 같은 본 발명에 의한 휴대용 구이장치에는 다음과 같은 효과가 있다.

본 발명에서는 구이판 하부에 위치한 이너플레이트에는 기름이 고이지 않고 조리몸체의 요입채널로 배출되므로, 구이판으로부터 전달된 물이나 기타 이물질에 의해 기름에 불이 붙거나 불꽃이 튀는 현상이 방지되고, 사용 중에 화재가 발생하는 것이 예방됨으로써 결과적으로 휴대용 구이장치를 실내 또는 실외에서 보다 안전하게 사용할 수 있다.

그리고, 본 발명에 의하면 식재료에서 배출된 동물성 기름이 낙하하여 구이판 하부에 위치한 이너플레이트를 따라 배출되는 과정에서 가열된 이너플레이트에 의해 어느 정도 불완전 연소되고, 그 과정에서 발생한 연기가 다시 식재료에 공급되어 조리된 음식의 풍미가 향상되는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 의한 휴대용 구이장치의 일실시례의 구성을 보인 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 휴대용 구이장치가 분해된 상태의 구성을 보인 분해사시도.
도 3은 본 발명에 의한 휴대용 구이장치의 다른 실시례의 구성을 보인 분해사시도.
도 4는 본 발명에 의한 휴대용 구이장치가 조립된 상태에서 내부공간을 보인 개념도.
도 5는 본 발명 실시례를 구성하는 열원보관함과 지지수단의 구성을 보인 사시도.
도 6은 본 발명 실시례를 구성하는 지지수단의 구성을 보인 사시도.
도 7은 본 발명에 의한 휴대용 구이장치를 구성하는 열원보관함의 다른 실시례의 구성을 보인 사시도.
도 8 내지 도 10은 본 발명에 의한 휴대용 구이장치를 사용하는 과정을 순차적으로 보인 조립순서도.
도 11은 본 발명에 의한 휴대용 조리장치를 구성하는 구이판의 다른 실시례가 적용된 모습을 보인 사시도.

이하, 본 발명의 일부 실시례들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시례를 설명함에 있어, 관련된 공지구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시례에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 본 발명의 실시례의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

본 발명에 의한 휴대용 구이장치에 대해 살펴보면, 휴대용 구이장치는 도 2에서 보듯이 다수개의 부품으로 구성되는데, 기본적으로 박스(10)의 내부공간(12)에 내장된 상태로 보관 및 운송되다가, 사용시에 각 부품이 내부공간(12)으로부터 분리된 후에 상기 내부공간(12)을 조립공간 및 공기공급로로 활용하여 하나의 휴대용 구이장치를 구성하게 된다. 물론, 도 3에서 보듯이, 본 발명에 의한 휴대용 구이장치는 박스(10)에 담겨 휴대되지 않을 수도 있으며, 부품 중 일부만이 박스(10)에 담겨 휴대될 수도 있다.

먼저 상기 박스(10)는 휴대용 구이장치의 전체 골격을 형성하는 것으로, 도 1에서 보듯이 사각형상으로 구성되거나 또는 다각형상으로 형성될 수도 있다. 상기 박스(10)는 가벼운 무게구현과 환경오염 방지를 위하여 골판지와 같은 종이재질로 만들어지는 것이 바람직하다.

상기 박스(10)의 내부에는 내부공간(12)이 형성되고, 상기 내부공간(12)은 상기 박스(10)의 개폐부(14)에 의해 선택적으로 차폐된다. 도시되지는 않았으나, 상기 내부공간(12)은 다시 설치공간과 보관공간으로 나뉠 수 있는데, 여기서 설치공간은 후술할 하부플레이트(20)나 이너플레이트(40) 등이 설치되는 공간을 가리키며, 상기 보관공간은 부품들이 사용되기 전에 보관되는 공간이다. 물론, 상기 보관공간과 설치공간이 서로 구획되지 않고 하나로 구성될 수도 있다.

상기 박스(10)의 측면부에는 박스통기공(15)이 형성된다. 상기 박스통기공(15)은 상기 박스(10)의 내부공간(12)을 외부와 연통시켜, 외부의 공기가 내부공간(12)으로 유입될 수 있도록 하기 위한 것이다. 상기 박스통기공(15)은 상기 박스(10)의 측면부 일부가 절개되어 형성될 수 있는데, 평소에는 상기 박스통기공(15)이 막힌 상태이고, 구이 장치로 사용할 때 절취선(미도시)을 따라 상기 박스통기공(15)을 뚫어 사용할 수도 있다. 상기 박스통기공(15)은 상기 측면부를 둘러 다수개가 구비됨으로써, 외부의 공기가 보다 원활하게 공급될 수 있다. 물론, 상기 박스통기공(15)은 상기 박스(10)의 개폐부(14)에도 형성될 수 있다.

상기 박스(10)의 일측에는 개폐부(14)가 형성된다. 상기 개폐부(14)는 상기 박스(10) 일측에 구비되어, 회전을 통해 상기 내부공간(12)을 차폐하거나 개방하는 역할을 한다. 평소에 상기 개폐부(14)는 닫힌 상태이며, 구이장치를 사용할 때에 개방되어 보관공간의 부품들이 꺼내어져 사용될 수 있다.

이때, 상기 박스(10)의 상면의 중심에는 절취선(19)이 형성되고, 상기 절취선(19)을 통해 원형의 개구부(18)가 관통되게 형성될 수 있다. 상기 개구부(18)는 후술할 구이판(70)에 대응되는 것으로, 상기 개구부(18)를 통해 구이판(70)이 상부로 노출될 수 있다.

물론 이와 같은 구조는 박스(10)의 일실시례이며, 박스(10) 자체의 형상 및 구조는 다양한 변형이 가능하다. 예를 들어, 하부플레이트(20) 및 이너플레이트(40) 등은 박스(10)에서 꺼내진 후에 박스(10)의 내부공간(12)에 설치되지 않고 박스(10)와 별개로 설치될 수도 있으며, 박스(10) 자체가 생략될 수도 있다.

도 2 및 도 3에서 보듯이, 하부에는 하부플레이트(20)가 설치된다. 상기 하부플레이트(20)는 박스(10)의 내부 또는 외부의 바닥에 설치되어 상부의 조리몸체(30)를 지지하는 역할을 한다. 도 8을 참조하면, 본 실시례에서 상기 하부플레이트(20)는 중심에 고체연료(P1)가 수납되는 수납부가 구비된 판상의 플레이트몸체(21)와, 상기 플레이트몸체(21)의 주변을 감싸는 외곽부(25)로부터 돌출되어 상기 조리몸체(30) 하부를 지지하는 다수개의 레그(27)를 포함한다. 참고로, 상기 하부플레이트(20)는 가스레인지나 버너와 같은 열원이 아니라, 야외에서 숯과 같은 열원을 사용하는 경우에 적용될 수 있다.

보다 정확하게는, 하부플레이트(20)는 상부에 고체연료가 안착되는 판상의 플레이트몸체(21)와, 상기 플레이트몸체(21)를 둘러 구비되는 외곽부(25) 및 상기 플레이트몸체(21) 및 외곽부(25)를 연결하는 이음부(도면부호 미부여)를 포함한다. 그리고, 상기 이음부 상에는 다수개의 레그(27)가 돌출되어 상기 조리몸체(30) 하부를 지지한다. 상기 레그(27)의 상면에는 다수개의 요철부가 구비되어 조리몸체(30)의 하부를 보다 안정적으로 지지할 수 있다.

상기 레그(27)의 상부에는 조리몸체(30)가 안착된다. 상기 조리몸체(30)는 휴대용 구이장치의 골격을 형성하는 것으로, 금속재질로 만들어진다. 상기 조리몸체(30)는 중심부가 상하방향으로 관통된 일종의 그릇 형태를 가진다. 상기 조리몸체(30)는 휴대용 조리몸체(30)의 골격을 형성하여 이너플레이트(40)와 구이판(70)이 설치될 수 있는 공간을 제공하고, 사용 중에는 식재료로부터 발생하여 낙하하는 유체를 보관하는 역할도 수행하게 된다. 본 실시례에서 상기 조리몸체(30)는 강도가 높은 금속재질, 예를 들어 철판과 같은 재질로 만들어져 일회용이 아니라 반복적으로 사용가능하다. 물론, 상기 조리몸체(30)는 얇은 알루미늄 판상을 만들어져 일회용으로 사용될 수도 있다.

상기 조리몸체(30)에는 요입채널(C1)이 형성된다. 상기 요입채널(C1)은 상기 조리몸체(30)의 중심부에 형성된 제1관통홀(도면부호 미부여)을 둘러 형성되는 것으로, 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향으로 형성된다. 상기 요입채널(C1)은 조리몸체(30)의 하부로 요입되어 원주방향으로 연속된 소정의 빈 공간을 형성하게 된다.

도 4에서 보듯이, 상기 조리몸체(30)의 바닥면을 기준으로 외측면(33)은 본 발명의 의한 휴대용 구이장치의 외면을 형성하게 된다. 상기 조리몸체(30)의 내측면(34)은 내측에 위치하여 조리시 외부로 드러나지 않으며, 상기 요입채널(C1)은 조리몸체(30)의 외측면(33)과 내측면(34) 사이에 형성된다. 즉 상기 요입채널(C1)은 조리몸체(30)의 외측면(33), 내측면(34) 및 바닥면에 의해 형성되는 공간으로 볼 수 있다.

상기 조리몸체(30)의 요입채널(C1)에는 이너플레이트(40)가 구비된다. 상기 이너플레이트(40)는 상기 조리몸체(30)의 요입채널(C1)에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀(도면부호 미부여)이 형성된다. 상기 이너플레이트(40)는 대략 요입채널(C1)에 대응되는 크기를 가지며, 이에 따라 요입채널(C1) 내측에 지지될 수 있다. 본 실시례에서 상기 이너플레이트(40)는 보관 및 운송의 편의를 위해 얇은 알루미늄재질로 만들어져 일회용으로 사용되나, 재질을 달리하여 반복사용할 수도 있다.

상기 이너플레이트(40)는 상기 조리몸체(30)에 결합되어, 식재료로부터 발생하여 구이판(70) 하부로 배출되는 동물성 기름을 비롯한 유체를 모아 조리몸체(30)의 요입채널(C1)로 배출하는 역할을 한다. 보다 정확하게는 식재료로부터 발생한 동물성 기름은 이너플레이트(40)의 배유채널(C2)을 따라 이동하다가 배출공(42)을 통해 요입채널(C1) 방향으로 배출되고, 따라서 이너플레이트(40) 자체에는 동물성 기름 등 유체가 머물지 않는다.

상기 이너플레이트(40)의 제2관통홀 가장자리에는 열원보관함(50)이 설치되므로, 열원보관함(50)으로부터 전달되는 열에 의해 어느 정도 가열된 상태가 된다. 따라서 식재료로부터 발생한 동물성 기름이 이너플레이트(40)를 따라 이동하는 과정에서 불완전 연소하여 소정의 연기를 발생시키고, 연기가 다시 식재료에 공급되어 식재료의 맛이 향상된다. 즉, 상기 이너플레이트(40)는 동물성 기름 등 유체를 보관하지는 않고 이를 안내하여 배출공(42)을 통해 배출하되, 안내하는 과정에서 이를 가열하여 불완전 연소시킬 수 있다.

상기 이너플레이트(40)의 구조를 살펴보면, 상기 이너플레이트(40)에는 배유채널(C2)이 형성되는데, 상기 배유채널(C2)은 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입되게 형성되되, 상기 배유채널(C2)에는 다수개의 배출공(42)이 상기 요입채널(C1)을 향해 개구되어 형성된다. 본 실시례에서, 상기 배유채널(C2)은 상기 이너플레이트(40)의 외측단부로부터 상기 제2관통홀을 향할수록 경사지게 형성되며 가장 하부로 돌출된 부분에 상기 배출공(42)이 형성된다.

이때, 상기 이너플레이트(40)의 저면은 상기 요입채널(C1)의 바닥면(41)으로부터 이격되어, 상기 이너플레이트(40)의 저면과 요입채널(C1)의 바닥면(41) 사이에는 유체공간(S1~S3)이 형성될 수 있다. 그리고 도 4에서 보듯이, 상기 유체공간(S1~S3)은 상기 요입채널(C1)의 바닥면(41)에 해당하는 위치(S1)에서 상대적으로 높이가 낮게 형성되는데, 이를 통해 이너플레이트(40)의 온도가 일정 수준 이상으로 유지될 수 있다.

상기 이너플레이트(40)의 제2관통홀의 내면은 상기 제1관통홀의 가장자리를 감싸고, 상기 이너플레이트(40)의 외측 가장자리는 상기 요입채널(C1)의 내측에 접하여 지지된다. 상기 제1관통홀 및 제2관통홀이 서로 대응되도록 설정된 위치에는 열원보관함(50)이 안착되는데, 이는 아래에서 다시 설명하기로 한다. 미설명부호 43은 이너플레이트(40)의 외측면을, 44는 내측면을 각각 나타낸다.

상기 제2관통홀에는 열원보관함(50)이 위치한다. 상기 열원보관함(50)은 열원(P2)을 보관하는 것으로, 열원(P2)을 보관한 상태로 사용된다. 여기서 열원(P2)은 숯, 번개탄 또는 펠렛 등일 수 있고, 숯의 경우도 흑탄, 백탄, 비장탄 또는 차콜 브리켓 등 다양한 예가 가능하다. 본 실시례에서는 숯이 열원(P2)으로 사용된다. 또한, 상기 열원(P2)으로는 맥반석과 같이 별도의 열원(P2)을 통해 간접적으로 열을 발생시켜 이를 구이판(70)에 제공하는 것일 수도 있다. 상기 열원(P2)이 숯일 경우에는 열원(P2)의 복사열이 직접 구이판(70)의 식재료를 가열하지만, 만약 하부플레이트(20)가 생략되고 조리몸체(30)의 하부에 가스레인지나 버너 등이 직접 설치되는 경우에는 상기 열원(P2)이 맥반석일 수도 있다. 즉, 가스레인지 등 별도의 가열수단이 열원(P2)을 가열하고, 열원(P2)이 이를 다시 식재료에 전달하는 방법으로 식재료가 가열될 수도 있는 것이다.

상기 열원보관함(50)은 그 내부에 가열공간(52)이 형성되고, 상기 가열공간(52)은 상부로 개방되는데, 도 5에서와 같이 상부가 완전히 개방되거나, 또는 그릴과 같은 커버가 상부에 결합될 수도 있다. 또는 도 7에서 보듯이, 상기 열원보관함(150)은 몸체(151)와 커버(155)로 구성되고, 상기 커버(155)에 형성된 구멍(153)을 통해 열이 상부로 전달되는 구조일 수도 있다.

상기 열원보관함(50)은 상기 제2관통홀에 직접 안착될 수도 있으나, 별도의 지지수단(60)에 안착될 수도 있다. 즉, 도 5에서 보듯이, 상기 제1관통홀 또는 제2관통홀의 가장자리에는 지지수단(60)이 안착되고, 상기 지지수단(60)에는 상기 열원보관함(50)이 안착되는 것이다. 상기 지지수단(60)을 통해 상기 열원보관함(50)은 구이판(70) 방향으로 더욱 돌출되어 구이판(70)과의 사이간격이 줄어들 수 있고, 지지수단(60)을 통해 형성된 공간으로 공기가 보다 원활하게 유동하면서 열원(P2)의 가열과 열대류를 원활하게 할 수 있다.

도 6에서와 같이, 상기 지지수단(60)은 서로 교차하는 바(bar) 형상의 제1부재 및 제2부재(61)를 포함하고, 상기 제1부재 및 제2부재(61)의 일단에는 상기 열원보관함(50)의 가장자리가 걸어지는 지지돌부(65)가 구비되어, 상기 지지돌부(65)가 열원보관함(50)의 가장자리를 걸어 고정시킨다. 상기 지지돌부(65)의 하부에는 안착홈(66)이 형성되는데, 상기 안착홈(66)은 상기 제1관통홀 또는 제2관통홀 가장자리에 걸어지는 부분이다. 물론 상기 지지수단(60)은 3개 이상의 부재이 결합되어 구성될 수도 있다.

상기 열원보관함(50)의 상부에는 구이판(70)이 구비된다. 상기 구이판(70)은 상기 열원보관함(50)의 상부에 구비되고, 열원보관함(50)에서 전달된 열을 이용하여 그 상면에 놓인 식재료를 가열한다. 상기 구이판(70)은 그 가장자리가 조리몸체(30) 또는 이너플레이트(40)의 가장자리에 걸어지는데, 본 실시례에서 상기 구이판(70)의 가장지리는 조리몸체(30)의 가장자리 내측에 걸어진다. 상기 구이판(70)의 형상은 원형 또는 다각형 모두 가능하다.

상기 구이판(70)에는 판몸체(71)에는 구이홀(72)이 형성된다. 상기 구이홀(72)은 열원보관함(50)의 열을 식재료에 효과적으로 전달하고, 또한 식재료에서 발생하는 동물성 기름 등 유체를 하부로 배출하는 기능을 한다. 상기 구이홀(72)에서 배출된 동물성 기름 등은 상기 이너플레이트(40)의 배유채널(C2)을 거쳐 요입채널(C1)로 배출된다. 상기 구이홀(72)은 긴 타원형상이나 원형 등 다양한 형상으로 형성될 수 있으며, 그 개수 역시 다양하게 형성될 수 있다.

참고로, 도 1에 도시된 실시례에서, 구이판(70)은 조리몸체(30)의 가장자리에 걸어지고 세척을 통해 반복사용이 가능한 형태이다. 한편, 도 11에 도시된 실시례에서는 상기 구이판(170)은 이너플레이트(40)의 가장자리에 걸어지고 얇은 알루미늄 재질로 만들어진다. 도 11에 도시된 실시례의 경우에는 구이판(170)의 구이 높이가 상대적으로 높고, 그 재질의 특성상 일회용으로 사용된다.

도 4에서 보듯이, 휴대용 구이장치의 상부에는 커버가 구비될 수도 있다. 상기 커버는 상기 구이판(70)의 상부를 차폐하기 위한 것으로, 상기 커버를 사용함으로써 외부로 빠져나가는 열을 차단하여 내부공간에서 구이가 효과적으로 이루어질 수 있다. 물론, 상기 하부플레이트(20)를 통해 외부의 공기가 유입되고, 대류를 거쳐 다시 배출될는 있다. 또한, 박스(10)가 사용된다면 박스(10)의 박스통기공(15)을 통해 공기가 입출될 수 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 휴대용 구이장치를 조립하고 사용하는 과정에 대해 설명하기로 한다.

도 8 내지 도 10을 참조하면, 먼저 하부플레이트(20)의 상부에 고체연료가 안착된다. 상기 고체연료는 열원(P2)을 가열하기 위한 것인데, 만약 가스레인지나 버너 등 별도의 가열수단을 사용하는 경우에는 상기 하부플레이트(20) 및 고체연료는 생략될 수 있다. 물론 이러한 경우에는 상기 하부플레이트(20) 자체가 생략될 수도 있다.

상기 하부플레이트(20) 상부에는 조리몸체(30)가 안착되고, 조리몸체(30)의 내측, 보다 정확하게는 요입채널(C1)에는 이너플레이트(40)가 안착된다. 이와 같은 모습이 도 9에 도시되어 있다. 이에 보듯이, 조리몸체(30)와 이너플레이트(40)가 결합되면 조리몸체(30)의 요입채널(C1)에 이너플레이트(40)의 배유채널(C2)이 어느 정도 삽입되어 둘 사이에 밀착이 이루어질 수 있다. 물론, 상기 유입채널과 배유채널(C2)이 완전히 밀착되는 것은 아니며, 둘 사이는 소정거리 이격되어 유체공간(S1~S3)이 형성된다.

다음으로, 상기 조리몸체(30)의 제1관통홀 및 제2관통홀의 가장자리에 지지수단(60)을 설치한다. 본 실시례에서는 조리몸체(30)의 제1관통홀이 이너플레이트(40)의 제2관통홀 보다 돌출되어 있으므로, 상기 지지수단(60)은 제1관통홀 상부에 걸어지게 된다. 물론 상기 지지수단(60)은 생략될 수도 있다.

도 10에서 보듯이, 상기 지지수단(60)의 상부에는 열원보관함(50)이 안착된다. 상기 열원보관함(50)의 내부에는 숯과 같은 열원(P2)이 수납되는데, 앞서 설명한 바와 같이, 하부플레이트(20)의 하부에 가스레인지와 같은 별도의 가열수단이 구비되는 경우에는 열원(P2)으로 맥반석 등이 사용될 수도 있다.

이어서 상기 열원보관함(50)의 상부에는 구이판(70)이 설치된다. 상기 구이판(70)은 조리몸체(30)의 가장자리 내측에 걸린다. 이와 같은 모습이 도 1에 도시되어 있다. 물론 필요한 경우 상기 구이판(70)의 상부에 커버를 덮어 사용할 수도 있다. 예를 들어 오랜 시간동안 조리가 필요한 경우에는 커버를 덮어 사용할 수 있는 것이다.

마지막으로 상기 고체연료에 불을 붙이면, 고체연료는 연소하면서 상기 열원보관함(50) 내부의 열원(P2)을 가열하게 된다. 이에 따라 열원(P2) 자체가 발화하여 열을 발생시키고, 그 열은 구이판(70)을 달굼과 동시에 조리공간 내부에서 대류할 수 있다.

상기 식재료가 가열되면서 식재료에서 발생된 동물성 기름 등 유체는 구이홀(72)을 통해 하부로 배출되고, 배출된 유체는 이너플레이트(40)의 배유채널(C2) 바닥을 따라 중심부 방향으로 흐르게 된다. 그리고, 상기 배유체널 바닥에 형성된 배출공(42)을 통해 유체는 조리몸체(30)의 요입채널(C1) 방향으로 배출되어 유체공간(S1~S3)에 고이게 된다.

이와 같이, 구이판(70)에서 발생한 기름과 같은 유체는 이너플레이트(40)에 고이지 않고 바로 배출되므로, 열원보관함(50)으로부터 발생하는 열이 이너플레이트(40)의 배유채널(C2)에 존재하는 유체가 아니라 구이판(70)을 가열하게 되므로, 열효율이 향상될 수 있다. 즉, 본 실시례에서는 유체가 상기 배출공(42)을 통해 유체공간(S1~S3)으로 배출되는데, 유체공간(S1~S3)은 이너플레이트(40)에 의해 열원(P2)으로부터 가로막혀 있으므로, 열원(P2)으로부터 발생하는 복사열이 구이판(70)을 집중적으로 가열시키게 된다.

또한, 이너플레이트(40)에는 기름이 고이지 않으므로, 구이판(70)으로부터 전달된 물이나 기타 이물질에 의해 이너플레이트(40)에 누적되는 기름에 불이 붙거나 불꽃이 튀는 현상이 방지되고, 결과적으로 화재를 예방하여 보다 안전하게 휴대용 구이장치를 사용할 수 있다.

한편, 동물성 기름 등 유체가 유체채널로 배출되는 과정에서 이너플레이트(40)의 바닥면을 따라 이동하는데, 그 과정에서 동물성 기름은 가열되어 있는 이너플레이트(40)에 의해 어느 정도 불완전 연소된다. 즉, 유체가 이너플레이트(40)의 배유채널(C2)을 따라 배출공(42)을 향해 흐르는 과정에서 고온의 이너플레이트(40)에 의해 불완전 연소되고, 이에 따라 소정의 연기를 일으킨다. 그리고 연기는 상승하여 식재료에 공급되어 식재료에 향이 배고, 따라서 맛이 향상된다.

이상에서, 본 발명에 따른 실시례를 구성하는 모든 구성 요소들이 하나로 결합하거나 결합하여 동작하는 것으로 설명되었다고 해서, 본 발명이 반드시 이러한 실시례에 한정되는 것은 아니다. 즉, 본 발명의 목적 범위 안에서라면, 그 모든 구성 요소들이 하나 이상으로 선택적으로 결합하여 동작할 수도 있다. 또한, 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 해당 구성 요소가 내재할 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 사전에 정의된 용어와 같이 일반적으로 사용되는 용어들은 관련 기술의 문맥상의 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시례들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시례에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

20: 하부플레이트 30: 구이몸체
40: 이너플레이트 50: 열원보관함
70: 구이판 C1: 요입채널
C2: 배유채널

Claims (12)

1. 하부플레이트와,
   상기 하부플레이트 상에 안착되고 중심부에는 제1관통홀이 형성되며 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입채널이 형성되는 조리몸체와,
   상기 조리몸체의 요입채널에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀이 형성되며 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 배유채널이 요입되게 형성되되 상기 배유채널에는 다수개의 배출공이 상기 요입채널을 향해 개구되어 형성되는 이너플레이트와,
   상기 제2관통홀에 대응되는 위치에 설치되고 내부에는 열원이 수납되는 가열공간이 상부로 개방되어 형성되는 열원보관함과,
   상기 열원보관함의 상부에 구비되고 상면에는 상기 열원보관함의 열을 통과시킴과 동시에 식재료에서 발생되는 유체를 상기 배유채널로 배출시키는 구이홀이 관통되는 구이판을 포함하는 휴대용 구이장치.
   
2. 제 1 항에 있어서, 상기 이너플레이트의 저면은 상기 요입채널의 바닥면으로부터 이격되어, 상기 이너플레이트의 저면과 요입채널의 바닥면 사이에는 유체공간이 형성되는 휴대용 구이장치.
   
3. 제 2 항에 있어서, 상기 유체공간은 상기 요입채널의 바닥면에 해당하는 위치에서 상대적으로 높이가 낮게 형성되는 휴대용 구이장치.
   
4. 제 1 항에 있어서, 상기 이너플레이트의 제2관통홀의 내면은 상기 제1관통홀의 가장자리를 감싸고, 상기 이너플레이트의 외측 가장자리는 상기 요입채널의 내측에 접하여 지지되는 휴대용 구이장치.
   
5. 제 1 항에 있어서, 상기 배유채널은 상기 이너플레이트의 외측단부로부터 상기 제2관통홀을 향할수록 경사지게 형성되며 가장 하부로 돌출된 부분에 상기 배출공이 적어도 하나 이상 형성되는 휴대용 구이장치.
   
6. 제 1 항에 있어서, 상기 제1관통홀 또는 제2관통홀의 가장자리에는 지지수단이 안착되고, 상기 지지수단에는 상기 열원보관함이 안착되는 휴대용 구이장치.
   
7. 제 6 항에 있어서, 상기 지지수단은 서로 교차하는 제1부재 및 제2부재를 포함하고, 상기 제1부재 및 제2부재의 일단에는 상기 열원보관함의 가장자리가 걸어지는 지지돌부가 구비되는 휴대용 구이장치.
   
8. 제 1 항에 있어서, 상기 하부플레이트는
   상부에 고체연료가 안착되는 수납부가 구비되는 판상의 플레이트몸체와,
   상기 플레이트몸체를 둘러 구비되는 외곽부와,
   상기 플레이트몸체 및 외곽부를 연결하는 이음부와,
   상기 이음부 상으로 돌출되어 상기 조리몸체 하부를 지지하는 다수개의 레그를 포함하는 휴대용 구이장치.
   
9. 열원의 상부에 안착되고 중심부에는 제1관통홀이 형성되며 상기 제1관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 요입채널이 형성되는 조리몸체와,
   상기 조리몸체의 요입채널에 안착되고 중심부에는 상기 제1관통홀에 대응되는 제2관통홀이 형성되며 상기 제2관통홀을 중심으로 원주방향을 따라 배유채널이 요입되게 형성되되 상기 배유채널에는 다수개의 배출공이 상기 요입채널을 향해 개구되어 형성되는 이너플레이트와,
   상기 제2관통홀에 대응되는 위치에 설치되고 내부에는 열원이 수납되는 가열공간이 상부로 개방되어 형성되는 열원보관함과,
   상기 열원보관함의 상부에 구비되고 상면에는 상기 열원보관함의 열을 통과시킴과 동시에 식재료에서 발생되는 유체를 상기 배유채널로 배출시키는 구이홀이 관통되는 구이판을 포함하는 휴대용 구이장치.
   
10. 제 9 항에 있어서, 상기 이너플레이트의 저면은 상기 요입채널의 바닥면으로부터 이격되어, 상기 이너플레이트의 저면과 요입채널의 바닥면 사이에는 유체공간이 형성되는 휴대용 구이장치.
    
11. 제 10 항에 있어서, 상기 유체공간은 상기 요입채널의 바닥면에 해당하는 위치에서 상대적으로 높이가 낮게 형성되는 휴대용 구이장치.
    
12. 제 9 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제1관통홀 또는 제2관통홀의 가장자리에는 지지수단이 안착되고, 상기 지지수단에는 상기 열원보관함이 안착되는 휴대용 구이장치.
    
    
    

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