KR200428742Y1 - 가열실이 형성된 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 가스레인지 가열기나 상향열원에 올려놓고 육류나 생선 또는 구이식품 감자 등의 여러식품을 신속하면서도 태우지 않고 구을 수 있도록 한 구이판에 관한 것이다.

구이판(4)를 구성함에 있어서 바깥둘레에 열유도벽(40)이 형성되고 내둘레에 수직으로 플랜지(4a)를 가진 구이판(4)의 중앙부에 가열통(100)을 역시 수직으로 플랜지(4b)를 형성하고 가열통(100)둘레에 아취형의 가열공(60)을 수평되게 수개 천공하고 구이판(4)의 플랜지(4a) 둘레에 수직의 본체가열공(10)을 다수개 천공한 상면에 그릴석쇠(20)를 올려놓은 그릴단턱(70)을 마련하여 그릴석쇠(20)를 안장하고 상부를 복개하는 뚜껑(3)이 마련된 가열실이 형성된 구이판이다.

Description

가열실이 형성된 구이판{omitted}

도1은 뚜껑을 분리한 본 고안의 사시도

도2는 본 고안의 분리사시도

도3은 본 고안의 열가열 상태를 예시한 단면도

도4는 본 고안의 사용상태 설명 단면도

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

1: 꼭지 2: 배기공 3: 유리뚜껑 4: 구이판 4a,4b: 플랜지

10: 본체가열공 20: 그릴석쇠 30: 바닥면 40: 열유도벽

60: 가열공 70:그릴단턱 100: 가열통 200: 담수실

300: 가열실

본 고안은 가스레인지 가열기나 상향식 열원에 올려놓고 육류나 생선 또는 감자 등의 여러 식품을 신속하면서도 태우지 않고 구울 수 있도록 한 구이판에 관한 것이다.

종래에는 석쇠나 구이판 등을 가스레인지나 상향열원에 올려놓고 그위에서 개방된 상태로 직접육류나 생선 또는 감자 같은 식품을 굽기 때문에 실내로 냄새나 연기 등이 발산되어 음식공해를 일으키므로 매우 불쾌할 뿐만 아니라 구운 식품이 시커멓게 타게 됨으로 식품 고유의 맛을 떨어뜨릴 우려가 있고 또한 미관상에도 맛이 없어 보이는 폐단이 있었다.

그리고 석쇠나 구이판 등에서 생선이나 육류 등을 구울때 기름이 잘빠지 않고 이들 식품에 흥건히 배어있으므로 식품 맛을 떨어뜨리는 폐단이 있었다.

본 고안의 목적은 상기와 같은 제반 폐단을 해결하기 위하여 안출한 것으로서 가스레인지나 상향 열원에서 발생되는 화염을 가열실에 안장된 그릴석쇠에 가열되게하고 상부에 복개된 뚜껑내부로 안내하되 하부에 집열과 조리물이 구워지도록하고 조리물이 구워질때 발생되는 유분과 증기는 뚜껑에 천공된 배기공으로 배출되게하여 신속하면서도 태우지 않고 실내로 발산되는 냄새를 최대한 억제하면서 조리물을 구울 수 있도록한 가열실이 형성된 구이판을 제공함에 있다.

이하 본 고안의 실시예를 첨부도면에 따라 상세히 설명하기로 한다.

도3 및 도4에서 도시한 바와 같이 구이판(4)를 구성함에 있어서 바깥둘레에 열유도벽(40)이 형성되고 내둘레에 수직으로 플랜지(4a)를 가진 구이판(4)의 중앙부에 비교적 큰 직경의 가열통(100)을 역시 수직으로 플랜지(4b)를 형성하고 가열통(100) 둘레에 아치형의 가열공(60)을 수평되게 수개 천공하고 구이판(4)의 플랜지(4a) 둘레에 수직의 본체가열공(10)을 다수개 천공한 상면에 그릴석쇠(20)를 올 려놓은 그릴단턱(70)을 마련하여 그릴석쇠(20)를 안장하고 상부를 복개하는 뚜껑(3)을 마련하되 그상면 중앙에 꼭지(1)를 부착하고 뚜껑(3)의 내면을 볼수있게 유리뚜껑(3)을 복개하여된것이다.

또한 본 고안 구이판(4)에 안장된 그릴석쇠(20)에 조리물이 구워질때 하부로 기름이 구이판(4)의 담수실(200)물로 낙유되고 구이판(4)중앙 가열통(100)의 둘레에 천공된 가열공(60)과 구이판(4)의 플렌지(4a)에 천공된 본체가열공(10)으로 동시 화염이 집열된 열기로 그릴석쇠(20)의 조리대상물에 포삽되게 가열되여 골고루 신속하게 구이할수있는 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 사용상태를 설명하면 도4에서 도시한 바와 같이 가스레인지 상향열원 가열기에 올려놓고 구이판(4) 바닥면(30)에 적당량 만큼의 물을 채운뒤 그릴단턱(70)에 그릴석쇠(20)을 안장하여 이에 구이식품 및 조리대상물을 올려놓은 뒤 그상부에 뚜껑(3)을 복착하여 가스레인지 가열기에 점화시키면 연소기에서 발생되는 화염이 가열통(100)에 수평의 아치형 가열공(60)이 수개천공하여 가열통(100)중앙에서 사면으로 화염이 가열되고 아치형가열공(60)으로 떨어지는 낙유를 방지하며 중앙에서 사면으로 화염이 가열되고 구이판(4) 중간 변면에 천설된 다수개 본체가열공(10)으로 열유도벽(40)으로 화염이 내면으로 안내되여 화염이 그릴석쇠(20) 저면에 포삽되게 가열되므로 구이식품 및 조리대상물이 완숙된 양질의 구이가 된다.

이때 구이식품이 예컨대 생선이나 육류 등일 경우에는 구워지면서 발생되는 기름 등은 구이판(4)의 바닥면(30)에 담수실(200)에 물로 떨어지게 된다.

그렇기 때문에 생선이나 육류 등이 구워질때 이들에 기름기가 배여있지 않고 빠지게 되므로 더한층 맛있는 구이식품을 얻을수 있다.

그리고 뚜껑(3)에 의해 밀폐된 내부에서 구이식품이 신속하게 구워지고 이들이 구워질때 발생되는 기름기가 연소기구에 떨어져 타지않고 바닥면(30)에 채워진 물로 떨어지게 되므로 냄새가 거의 발생하지 않음은 물론이고 연소기구등을 더럽히거나 부식을 촉진시켜 수명을 단축시킬 우려도 없다.

또한 밀폐된 공간에서 외부로 발생되는 열이 없어 구이식품이 신속하게 구워지므로 인하여 연료소모율을 절감할 수 있어 경제적인 이점이 있다.

본 고안은 가열기구에서 가열된 화염을 조리대상물까지 신속하게 전달할뿐만 아니라 음식물은 상,중,하부에 골고루 신속하면서도 양질의 구이식품을 얻을 수 있고 또한 실내로 발산되는 냄새를 최대한 억재할수있을 뿐만 아니라 에너지 절약은 물론 조리시간 단축과 맛좋은 음식물을 제공할수 있는 실용적인 고안인 것이다.

Claims (2)

1. 구이판(4) 둘레변면이 열유도벽(40)으로 형성되고 내둘레에 수직으로 플랜지(4a)를 가진 구이판(4)의 중앙에 가열통(100)이 원으로 돌설되여 내플랜지(4b)가 형성된 내면 가열실(300)에 그릴석쇠(20)가 안장된 상단에 유리뚜껑(3)이 복개한 것을 특징으로 한 가열실이 형성된 구이판
2. 제 1항에 있어서

   구이판(4) 저면 바닥면(30) 담수실(200)에 물을 담을 수 있도록하고 수직의 플랜지(4a)(4b)를 일체로 형성하여 바닥면(30)의 중앙부에 가열통(100) 벽면에 아치형의 가열공(60)을 수평으로 수개 천공하고 구이판(4) 플랜지(4a)에 수직형의 가열공(10)을 다수 천공한 상면의 그릴단턱(70)에 그릴석쇠(20)가 안장되게하고 구이판(4) 상단면에 배기공(2)이 천공된 유리뚜껑(3)이 덮도록 구성된 것을 특징으로 한 가열실이 형성된 구이기

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