KR20150002527U - 진공압력조리용기용 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 고안은 압력밥솥, 압력중탕기, 압력냄비 등과 같은 압력조리용기를 밀폐하여 덮어서 음식물이 고압에서 조리되도록 하는 진공압력조리용기용 뚜껑에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 압력조리용기 내부의 압력이 높아져 진공압력밸브를 통해 내기가 배출될 때 내기와 함께 배출되는 음식물 찌꺼기가 진공압력조리용기용 뚜껑 표면을 타고 흘러내려 주변을 더럽히는 것을 방지하고, 진공압력밸브의 미작동으로 조리용기 내부가 과압되는 것을 방지하는 진공압력조리용기용 뚜껑에 관한 것이다.
본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑은 압력조리용기를 덮는 덮개; 상기 덮개에 함몰되게 구비되는 저장부재; 상기 저장부재에 구비되고, 상기 압력조리용기 내부의 압력이 일정 이상이 되면 개방되어 내기가 외부로 배출되도록 하는 진공압력밸브;를 포함하여 이루어진다.

Description

진공압력조리용기용 뚜껑{Lid of cooking vessel}

본 고안은 압력밥솥, 압력중탕기, 압력냄비 등과 같은 압력조리용기를 밀폐하여 덮어서 음식물이 진공의 고압에서 조리되도록 하는 진공압력조리용기용 뚜껑에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 압력조리용기 내부의 압력이 높아져 진공압력밸브를 통해 내기가 배출될 때 내기와 함께 배출되는 음식물 찌꺼기가 진공압력조리용기용 뚜껑 표면을 타고 흘러내려 주변을 더럽히는 것을 방지하고, 진공압력밸브의 미작동으로 조리용기 내부가 과압되는 것을 방지하는 진공압력조리용기용 뚜껑에 관한 것이다.

압력조리용기는 뚜껑으로 밀폐하여 덮고, 조리시 발생되는 수증기 압력을 사전에 계산에 의해 설정된 압력까지만 유지되도록 함과 동시에 잉여 압력이나 이상 상승 압력에 대하여는 자동으로 용기 외부로 유출되도록 하기 위한 진공압력밸브가 뚜껑에 설치 사용되고 있는 바, 이는 가열원의 동일 조건하에서 용기 내부에 고압의 압력이 생성되도록 함으로써 음식물의 조리 시간을 단축시키고 음식물에서 발생되는 자체 향미와 영양소를 함유한 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 하여 맛있고 질 좋은 음식물을 조리해 낼 수 있도록 하는 역할을 하고 있다.

압력조리용기는 락킹유닛에 의해 두껑이 강력하게 밀폐되어 결합되고, 조리시에 내부 공기의 팽창에 의한 압력이 일정 이상으로 상승되면 진공압력밸브가 개방되어 내기를 외부로 방출시켜서, 압력조리용기의 압력이 일정 이상으로 상승되지 않도록 한다.

이때 진공압력밸브를 통해 배출되는 내기에는 수증기와 음식물 찌꺼기(예;고춧가루, 기름, 조미료 등)가 포함되어 함께 배출되고, 배출된 수증기는 물로 응결되어서 음식물 찌거끼와 함게 뚜껑의 표면을 타고 흘러 내려 압력조리용기의 표면을 거쳐 바닥에까지 이르게 된다. 다시 말해 압력조리용기에서 배출된 물과 음식물 찌꺼기가 주변을 더럽히게 된다.

그래서 등록실용신안 제20-042734호 "넘침 방지 기능이 있는 조리용기"는 조리용기의 가장자리에 뚜껑의 위로 올라오는 넘침방지턱을 형성하여서, 뚜껑의 표면을 타고 흘러내리는 물과 음식물 찌거기가 조리용기에서 넘쳐서 표면을 타고 흘러내리지 않도록 하고 있다.

상기 등록실용신안 제20-042734호 "넘침 방지 기능이 있는 조리용기"는 물과 음식물 찌꺼기가 조리용기와 바닥을 더럽히지는 않지만 뚜껑이 더럽히는 것을 막지 못한다.

그리고 압력조리용기는 열이 가해지면 계속해서 팽창하여 압력이 높아지게 되는데, 진공압력밸브가 고장이 나서 미작동하거나 진공압력밸브의 개방홀에 이물질이 끼면 내기가 배출되지 아니하여서 종국에는 폭발을 하게 된다.

그래서 진공압력밸브의 미작동이나 진공압력밸브의 내기배출이 제약되어서 압력조리용기의 내부가 과압되어 폭발하는 사고를 예방할 수 있는 수단이 필요한데, 종래기술에서는 이러한 과압으로부터 보호할 수 있는 수단을 구비하고 있지 않다.

본 고안은 위와 같이 종래기술에 따른 압력조리용기에서 뚜껑의 진공압력밸브를 통해 배출되는 수증기와 음식물찌꺼기에 의해 주변이 더럽혀지는 문제와, 진공압력밸브의 이상에 의해 내부가 과압되어 폭발되는 사고를 발생을 예방할 수 있는 진공압력조리용기용 뚜껑을 제공함을 목적으로 한다.

더불어 과압에 의한 폭발사고를 예방하기 위해 도입된 고압보호패킹의 분실을 예방할 수 있고, 세척이 용이한 진공압력조리용기용 뚜껑을 제공함을 또 다른 목적으로 한다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑은

압력조리용기를 덮는 덮개;

내부에 저장공간을 형성하며 상기 덮개에 함몰되게 구비되는 저장부재;

상기 저장부재에 구비되고, 상기 압력조리용기 내부의 압력이 일정 이상이 되면 개방되어 내기가 외부로 배출되도록 하는 진공압력밸브;를 포함하여 이루어진다.

그리고 상기 저장부재에 탈부착 가능하게 결합되고, 상기 압력조리용기 내부의 압력이 상기 진공압력밸브가 개방되는 압력 보다 높은 또 다른 일정 이상이 되면 강제이탈되어 내기가 외부로 배출되도록 하는 과압보호패킹;을 더 포함하는 것을 특징으로 하고,

상기 저장부재의 상부에는 내측으로 연장되는 연장부가 형성되는 것을 특징으로 하고,

상기 저장부재는 상기 덮개에 탈부착 가능하게 결합되는 것을 특징으로 한다.

위와 같은 구성을 갖는 본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑은

진공압력밸브를 통해 배출되는 수증기와 음식물 찌꺼기가 덮개의 표면을 타고 흘러내리지 않고 저장부재의 내부에 쌓이게 되어서 주변이 더럽혀지는 것을 방지할 수 있고,

진공압력밸브에 이상으로 내기가 배출되지 않아서 압력조리용기의 내부가 과압이 되는 경우에 과압보호패킹이 과압에 의해 강제이탈되어서 내기를 원활하게 배출시켜 과압에 의해 폭발하는 사고를 예방하고,

과압보호패킹이 강제이탈되는 경우 저장부재의 연장부가 강제이탈되는 과압보호패킹이 외부 멀리 벗어나지 않고 저장부재 내측에 있도록 하여 과압보호패킹의 분실을 예방하고,

저장부재는 덮개에 간편하게 탈부착 가능하여 덮개와 저장부재의 세척이 용이한

진공압력조리용기용 뚜껑으로서, 산업발전에 매우 유용한 고안이다.

도 1 은 본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑의 사시도.
도 2 는 도1의 분해 사시도.
도 3 은 도1의 단면도.
도 4 는 저장부재가 덮개의 상부에 돌출되도록 구비되는 본 발명의 또 다른 실실례에 따른 단면도.

이하, 도면을 참조하여 본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑에 대하여 보다 구체적으로 설명한다.

본 고안을 보다 상세하게 설명하기에 앞서,

본 고안은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 고안을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 고안의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 고안의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 고안을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

도면에서 보는 바와 같이 본 고안에 따른 진공압력조리용기용 뚜껑(1)은 덮개(10), 저장부재(20), 진공압력밸브(30), 과압보호패킹(40)을 포함하여 이루어지고, 체결링(50)과 밀폐패킹(60)을 더 포함할 수 있다.

참고로, 이하에서 본 고안의 구성요소들을 설명함에 있어 방향의 기준은 도면을 기준으로 상부와 하부를 정한다.

상기 덮개(10)는 압력조리용기(3)을 덮고, 압력조리용기(3)와의 틈새를 밀폐하도록 테두리에는 체결링(50)과 밀폐패킹(60)이 구비되고, 락킹유닛(70)으로 압력조리용기(3)에 락킹된다.

상기 덮개(10)는 압력조리용기(3)에서 조리되는 음식물을 들여다 볼 수 있도록 투명한 강화유리로 제작되는 것이 바람직할 수 있다.

상기 저장부재(20)는 상기 덮개(10)의 중앙부에 구비되어서, 내부에 저장공간(27)을 형성하도록 구비된다.

상기 저장부재(20)는 도3과 같이 상기 덮개(10)에서 함몰되도록 구비될 수 있고, 도4와 같이 상기 덮개(10)에서 돌출되도록 구비될 수도 있다. 공간의 활용성 측면과 외부충격에 의한 보호 등을 고려하면 상기 저장부재(20)는 도3과 같이 상기 덮개(10)에 함몰되어 구비되는 것이 바람직할 것이다.

상기 저장부재(20)는 저장공간을 형성하는 몸체(21)와, 상기 몸체(21)의 상단에서 외측으로 연장되어서 상기 덮개(10)의 표면에 걸리는 걸림부(23)와, 상기 몸체(21)의 상단에서 내측으로 연장되는 연장부(25)를 포함한다.

그리고 상기 걸림부(23)의 상부면에는 사용자가 파지하는 손잡이(80)가 결합된다.

그리고 상기 걸림부(23)의 하부면에는 상기 덮개(10)와의 틈새를 밀폐하도록 밀폐패드(24)가 구비되고, 상기 연장부(25)에는 상기 몸체(21)와 만나는 부위에 배출홀(26)을 형성하여서 상기 몸체(21)의 저장공간(27)에 저장된 음식물 찌꺼기 등을 버리기 용이하도록 하는 것이 바람직할 수 있다.

그리고 상기 저장부재(20)와 덮개(10)의 세척이 용이하고, 저장부재(20)의 저장공간(27)에 담긴 음식물 찌꺼기 등을 버리기 용이하도록 상기 저장부재(20)는 상기 덮개(10)에 탈부착 가능하게 결합된다.

탈부착 가능하게 결합시키는 수단은 다양한 종류가 사용될 수 있다. 도면과 같이 상기 덮개(10)에 형성되어 있는 중공(11)의 내벽과 상기 저장부재(20)의 몸체(21) 상부 외면에 서로 스크류결합되는 나사산(22)을 각각 형성하여서, 상기 저장부재(20)가 상기 덮개(10)에 탈부착 가능하게 결합되는 것이 일례이다.

상기 진공압력밸브(30)는 상기 저장부재(20)의 몸체(21) 바닥에 결합되고, 조리를 시작하여 압력조리용기(3)의 내부 압력이 일정 이상이 되면 압력에 의해 개방되어 압력조리용기(3) 내부의 내기가 외부로 배출되도록 한다.

이처럼 상기 진공압력밸브(30)는 상기 몸체(21)의 바닥에 결합됨으로써, 즉, 상기 저장공간(27)에 배치됨으로써, 진공압력밸브(30)를 통해 배출되는 내기에 포함된 수증기가 응결된 물과 음식물 찌꺼기가 저장공간(27)에 쌓이게 된다.

그래서 수중기가 응결된 물과 음식물 찌꺼기가 덮개(10)의 표면을 타고 흘러내리지 아니하게 됨으로써, 음식물 조리과정에서 주변이 더럽혀지는 것을 예방할 수 있게 된다.

상기 과압보호패킹(40)은 상기 저장부재(20)의 몸체(21) 바닥에 결합되고, 상기 진공압력밸브(30)가 미작동하여 내기를 배출하지 않거나, 진공압력밸브(30)에 이물질에 걸려 내기의 배출이 불량하여서, 상기 압력조리용기(3) 내부의 압력이 계속 상승하여 일정 이상이 되면 그 압력에 의해 강제로 상기 몸체(21) 바닥에서 강제이탈됨으로써, 압력조리용기(3)의 내기가 과압보호패킹(40)이 이탈된 몸체(21)의 결합홀(29)을 통해 배출되도록 함으로써, 과압에 의해 폭발하는 사고를 예방한다. 다시 말해, 과압에 의해 뚜껑(1)이 압력조리용기(3)에서 분리되거나, 압력조리용기(3)나 뚜껑(1)이 깨지거나 하는 등의 폭발 사고를 예방한다.

상기 과압보호패킹(40)은

전체적으로 원판의 형상으로 이루어지고 단면은 중앙부는 두께가 얇고 중앙붕서 외측으로 가면서 두께가 점차 두꺼워지다가 다시 가장자리로가면서 두께서 점차 얄야지는 아령 모양으로 이루어진 몸체(41)와,

상기 몸체(41)의 가장자리에 형성되어서 상기 몸체(21)의 바닥에 형성된 결합홀(29)의 내벽에 삽입되는 삽입홈(43)과,

상기 몸체(41)의 중앙부에 관통된 관통홀(45)과,

상기 관통홀(45) 주변에 형성된 유입홀(46)과,

상기 관통홀(45)에 삽입관통되며, 상부와 하부에는 각각 몸체(41)의 상부면과 하부면에 걸리는 상부날개(48)와 하부날개(49)가 형성된 배출수 유입안내구(47)를 포함하여 이루어진다.

상기 삽입홈(43)을 기준으로 상기 몸체(41)의 상부측이 하부측 보다 길다. 다시 말해, 상기 삽입홈(43)의 하부측에 상기 몸체(41)가 보다 얕게 삽입된다.

이는 조리용기(3) 내부의 압력이 상승하면 상기 몸체(41)가 볼록하게 팽창하다가 내부 압력이 일정 이상이 되면 삽입홈(43)이 결합홀(29)을 형성하는 몸체(41) 내벽에서 보다 쉽게 분리되도록 한다.

상기 유입구안내구(47)의 상부날개(48)는 상기 유입홀(46)을 덮지 않고, 상기 하부날개(49)는 상기 유입홀(46)을 덮는 직경을 갖고, 상기 상부날개(48)와 하부날개(49) 사이의 길이는 상기 관통홀(46)의 깊이(상하길이) 보다 길다. 그래서 조리용기(3) 내의 압력이 상승하면 상기 유입구안내구(47)가 상승하여 상기 하부날개(49)가 상기 유입홀(46)을 덮어 내기가 외부로 배출되는 것을 막지만, 음식 조리가 끝나서 진공압력밸브(30)를 통해 내기가 배출되어 조리용기(3)의 압력이 낮아지면 상기 유입구안내구(47) 자중에 의해 하강하여 상기 하부날개(49)가 상기 유입홀(46)을 개방하여 상기 저장부재(20)의 몸체에 저장된 음식물의 배출수가 유입홀(46)을 통해 조리용기(3)로 유입되도록 한다.

상기 과압보호패킹(40)이 과압에 의해 결합홀(29)에서 강제이탈될 때에는 발사되듯이 강하게 이탈되어 뚜껑(1)에서 멀리 벗어나 분실할 위험이 있지만, 본 고안은 상기 몸체(21)의 상부에 내측으로 연장된 연장부(25)를 형성하여서 상기 결합홀(29)에서 강제이탈된 상기 과압보호패킹(40)이 상기 연장부(25)에 막혀 멀리 벗어나지 않고 상기 저장부재(20)의 저장공간(27)에 있도록 하여 분실을 예방한다.

상기 진공압력밸브(30)에 이상이 있어 내기가 배출되지 못하고 있는 것을 인지하거나, 진공압력밸브(30)에 이상이 없더라도 필요에 의해 내기를 배출할 필요가 있는 경우에는 사용자가 진공압력밸브를 수동으로 작동시켜서 내기가 배출될 수 있도록 할 필요가 있다. 이때, 진공압력밸브를 수동으로 작동시켜 내기를 배출시키 때 순간적으로 배출되는 뜨거운 내기에 의해 사용자가 손에 화상을 입을 위험이 있으므로 이를 예방할 수 있는 수단도 필요하다.

즉, 진공압력밸브(30)의 강제 개방수단과, 화상보호수단이 필요하다.

이에 본 발명은 상기 손잡이(80)의 내측에 사용자의 조작에 의해서 상하로 젖혀지는 레버(90)를 장착하였고, 상기 레버(90)의 내측에는 상기 진공압력밸브(30)의 상부가 탈착 가능하게 끼움결합되는 끼움홈(91)을 형성하였다.

사용자가 상기 레버(90)의 외측을 손가락으로 누르면 상기 레버(90)의 내측이 상승하면서 상기 진공압력밸브(30)를 들어올림으로써 진공압력밸브(30)가 강제로 개방되어 내기를 배출하도록 한다. 그리로 이때 진공압력밸브(30)의 강제 개방에 의해 배출되는 뜨거운 내기는 레버(90)의 내측에서 배출되고 사용자의 손가락이 위치한 레버(90)의 외측에는 거의 도달하지 않게 되어 사용자가 화상을 입을 위험도 없게 된다.

이상에서 본 고안을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 진공압력조리용기용 뚜껑에 대해 설명하였으나 본 고안은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

10 : 덮개 11 : 중공
20 : 저장부재 21 : 몸체
23 : 거림부 25 : 연장부
27 : 저장공간 29 : 결합홀
30 : 진공압력밸브 40 : 과압보호패킹
41 : 몸체 43 : 삽입홈
45 : 관통홀 47 : 배출수 유입안내구
50 : 체결링 60 : 밀폐패킹
70 : 락킹유닛 80 : 손잡이

Claims (4)

1. 압력조리용기를 덮는 덮개;
   내부에 저장공간을 형성하며 상기 덮개에 함몰되게 구비되는 저장부재;
   상기 저장부재에 구비되고, 상기 압력조리용기 내부의 압력이 일정 이상이 되면 개방되어 내기가 외부로 배출되도록 하는 진공압력밸브;를 포함하여 이루어지는 진공압력조리용기용 뚜껑.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 저장부재에 탈부착 가능하게 결합되고, 상기 압력조리용기 내부의 압력이 상기 진공압력밸브가 개방되는 압력 보다 높은 또 다른 일정 이상이 되면 강제이탈되어 내기가 외부로 배출되도록 하는 과압보호패킹;을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 진공압력조리용기용 뚜껑.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
   상기 저장부재의 상부에는 내측으로 연장되는 연장부가 형성되는 것을 특징으로 하는 진공압력조리용기용 뚜껑.
4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
   상기 저장부재는 상기 덮개에 탈부착 가능하게 결합되는 것을 특징으로 하는 진공압력조리용기용 뚜껑.

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