KR20130136151A - 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 새로운 식물 추출물을 유효성분으로 함유하여 통풍에 의해 야기되는 동반질환의 개선에 효과가 있다.
본 발명에 따르면 연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부, 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하여 반죽한 후 환으로 제조하여 건조시킨 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면 연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부, 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하여 반죽한 후 환으로 제조하여 건조시킨 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 새로운 식물 추출물을 유효성분으로 함유하여 통풍에 의해 야기되는 동반질환의 개선에 효과가 있는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품에 관한 것이다.
일반적으로 현대인은 많은 질병으로부터 노출되어 있는데 그 중 가장 대표적인 원인은 과다하게 영양분을 섭취하는 반면 그에 따른 운동 부족에 의한 원인 그리고 스트레스가 대표적인 것으로 드러나고 있다.
일 예로 통풍이라 하는 질병은 고대에서부터 알려진 질환으로 좋은 음식과 포도주를 즐겨먹던 귀족들에게 많이 와서 "질병의 왕" 또는 "왕의 질병"이라고 불려지고 있다.
즉, 통풍은 우리 몸에서 정상적으로 일어나는 푸린의 대사로 인한 노폐물의 일종인 요산이 어떠한 원인으로 혈중에 많아지고, 그 결과 요산 나트륨의 결정이 관절주위 및 연부조직에 침착되어 관절에 심한 통증을 야기하는 질환이다.
요산 결석의 확대상 침착이 족부에 온 경우 침착이 귀에 온 경우 통풍에 의한 통증은 매우 격심한 통증이므로 통증의 조절이 중요한 문제이다. 환자는 신장이나 뇌혈관, 심장혈관 장애 등이 동반되는 경우가 많으므로 전신적인 관리가 또한 중요하며, 통풍 환자에게서 요산은 모든 장기에 결정의 형태로 쌓이며 질병의 단계와 침범된 장기에 따라 고요산혈증, 통풍성 뇌질환, 통풍성 심장질환, 통풍성 관절염, 통풍성 신질환, 통풍성 신결석 증 등으로 구분된다.
통풍환자의 경우 그 원인을 찾아보면 통풍을 일으키기 쉬운 유전적 체질에 의하여 발병하는 경우와, 고칼로리의 섭취나 알코올의 과음, 비만 등의 환경적인 요인에 의한 경우가 있다.
통풍발작이 일어나는 것은 피 속에 요산이 높은 상태가 오래 지속되는 고요산혈증으로 관절 등에 요산이 침착하기 때문이며, 고요산혈증은 유전에 의한 경우, 신장이 안 좋아서 발생하는 경우, 체질이나 환경적인 요인에 의하여 신장으로부터 요산의 배설이 저하되어서 일어나는 경우, 요산이 비정상적으로 많이 만들어져서 일어나는 경우 및 이들이 병행되어서 일어나는 경우로 대별된다.
상기와 같은 요인에 의해 발병되는 통풍은 신장결석, 심장질환, 뇌질환 등으로 사망할 위험이 높으며 관절염, 팔꿈치, 무릎, 손, 발목, 손목, 팔, 어깨 등과 신장에 기능저하 등으로 합병증을 발생하는 위험한 요소를 갖고 있다.
그러나, 통풍을 치료한다는 약이 있기는 하나 이런 약을 먹고 완치를 하더라도 대부분 재발하는 실정이지만, 본 발명은 통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 새로운 식물 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 및 통풍으로 야기되는 동반질환의 개선에 효과적인 통풍개선 조성물로, 체내 관절속, 심층 근육속에 요산을 중화 용해로 없앤 후, 퓨린성분 식품, 알콜 섭취 후 본 발명품을 복용하여 요산의 생성을 억제하면 통풍의 발생이 없어진다.
한편, 본 출원인 역시 통풍에 의해 오랜 기간 동안 고생하던 중 특히 연근이 리놀렌산 및 식이섬유 함유로 고혈압, 뼈의 생성은 물론 배설촉진하고 장벽을 자극하여 변비에 좋으며 비정상적으로 높은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 담석을 제거하는 효과가 있음을 확인하게 되었다.
본 출원인은 연속수확이 가능하고 경제적인 원료 확보가 가능하며 부작용과 독성이 없는 연근을 이용하여 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품 및 기능성 발효식품의 개발 가능성을 검토한 후 이에 대한 연구를 하여, 연근 분말, 솔잎 분말, 녹차잎 분말, 옥수수수염 분말, 함초 분말, 민들레뿌리 분말, 동충하초 분말, 차전자 분말, 다시마 분말, 현미 분말, 갓 분말, 호박 분말, 유황 분말, 양파즙, 매실즙을 혼합하여 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품(통풍환)을 개발하게 되었고, 본 출원인이 제조한 조성물을 통풍에 의해 많은 고생을 하고 있으며 본 출원인과 같은 교회(현대인의 교회)에 다니는 많은 교우들이 섭취하도록 무료로 나누어주어 그 효과를 확인하게 되었다.
나아가, 본 출원인은 상기 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품(통풍환)을 포함한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품을 제조하여, 음식물 섭취시에 자연적으로 섭취하도록 함으로써, 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품(통풍환)의 섭취를 거부하거나 고민하는 사람이 용이하게 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품(통풍환)을 섭취하여 통풍으로부터 해방될 수 있도록 하였다.
본 발명의 목적은 숙취해소가 되고, 요산수치가 떨어지고, 숙변이 제거되고, 당뇨가 줄고, 혈압 수치가 떨어지고, 통풍의 통증이 사라지며, 어깨 무릎 등 관절의 통증이 줄며, 만성피로가 줄고, 숙면을 취할 수 있으며, 전립선 통증이 개선되는 등 통풍 및 통풍으로 야기되는 동반질환을 개선할 수 있는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품을 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 성분이 식품에 들어 있으므로, 약이나 다른 건강보조식품과 달리 필수적으로 섭취할 수 있게 되는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품을 제공하는 데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 사람의 유전자에도 영향을 미쳐, 집안대대로 통풍이 유전되는 환자에게도 효험을 볼 수 있는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품을 제공하는 데 있다.
전술한 과제를 달성하기 위한 본 발명에 따르면 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품에 있어서, 연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부, 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하여 반죽한 후 환으로 제조하여 건조시킨 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품를 제공한다.
은행잎 분말 2~4 중량부, 당귀 분말 2~4 중량부, 김 분말 2~4 중량부, 인진쑥 분말 2~4 중량부, 우엉 분말 1~2 중량부, 오미자 분말 1~2 중량부, 상기 으름덩굴 분말 1~2 중량부, 구절초 분말 1~2 중량부, 천궁 분말 1~2 중량부를 더 포함하도록 구성될 수 있다.
반죽한 혼합물을 실온에서 8~12일간 숙성시킨 후 환으로 제조하도록 구성될 수 있다.
한편, 본 발명에 따르면 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품의 제조방법에 있어서, 연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부를 혼합하는 단계, 혼합된 혼합물에 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하는 단계, 혼합물을 용기에 넣어 밀봉시킨 후, 실온에서 8~12일간 숙성시키는 단계 및 숙성된 혼합물을 직경 1~5mm의 환으로 제조하는 단계를 포함하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품의 제조방법을 제공한다.
은행잎 분말 2~4 중량부, 당귀 분말 2~4 중량부, 김 분말 2~4 중량부, 인진쑥 분말 2~4 중량부, 우엉 분말 1~2 중량부, 오미자 분말 1~2 중량부, 으름덩굴 분말 1~2 중량부, 구절초 분말 1~2 중량부, 천궁 분말 1~2 중량부를 더 포함하도록 구성될 수 있다.
통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 김치에 있어서, 기능성식품을 분쇄하여 김치를 담글 때 첨가하되, 김치와 기능성식품의 중량 비율은 김치 : 기능성식품 = 90~99.9 : 0.1~10의 비율인 것으로 구성될 수 있다.
통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 고추장에 있어서, 기능성식품을 분쇄하여 고추장을 담글 때 첨가하되, 고추장과 기능성식품의 중량 비율은 고추장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것으로 구성될 수 있다.
통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 된장에 있어서, 기능성식품을 분쇄하여 된장을 담글 때 첨가하되, 된장과 기능성식품의 중량 비율은 된장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것으로 구성될 수 있다.
통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 간장에 있어서, 기능성식품을 분쇄하여 간장을 담글 때 첨가하되, 간장과 기능성식품의 중량 비율은, 간장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것으로 구성될 수 있다.
본 발명에 따른 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품에 의하면 숙취해소가 되고, 요산수치가 떨어지고, 숙변이 제거되고, 당뇨가 줄고, 혈압 수치가 떨어지고, 통풍의 통증이 사라지며, 어깨 무릎 등 관절의 통증이 줄며, 만성피로가 줄고, 숙면을 취할 수 있으며, 전립선 통증이 개선되는 등 통풍 및 통풍으로 야기되는 동반질환의 개선에 효과가 있다.
또, 본 발명은 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 성분이 식품에 들어 있으므로, 약이나 다른 건강보조식품과 달리 필수적으로 섭취할 수 있게 되는 효과가 있다.
또, 본 발명은 사람의 유전자에도 영향을 미쳐, 집안대대로 통풍이 유전되는 환자에게도 효험을 볼 수 있는 효과가 있다.
이하 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 그러나 이들 도면은 예시적인 목적일 뿐, 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니다. 한편, 본 명세서에서 지칭하는 기능성식품은 기능성식품(통풍환) 또는 통풍환이라 칭하기도 한다.
[실시예1-통풍환 제조]
연근 분말 405g, 솔잎 분말 30g, 녹차잎 분말 30g, 옥수수수염 분말 60g, 함초 분말 30g, 민들레뿌리 분말 15g, 눈꽃동충하초 분말 15g, 차전자 분말 60g, 다시마 분말 30g, 현미 분말 7.5g, 갓 분말 7.5g, 호박 분말 15g, 식용유황 분말 15g, 머윗대 분말 15g, 오가피 분말 15g, 구기자 분말 15g, 산수유 분말 15g, 복분자 분말 15g, 천마뿌리 분말 15g, 상심자 분말 15g, 토사자 분말 15g, 독활뿌리 분말 15g, 산청목 분말 15g, 하수오뿌리 분말 15g, 사상자 분말 15g, 아몬드 분말 15g, 아마씨앗 분말 15g, 개다래열매 분말 15g, 옻나무 껍질 분말 15g, 메밀씨앗 분말 15g을 혼합하고, 혼합된 혼합물에 양파즙 150g, 매실즙 150g, 은행잎 분말 30g, 당귀 분말 30g, 김 분말 30g, 인진쑥 분말 30g, 우엉 분말 15g, 오미자 분말 15g, 으름덩굴 분말 15g, 구절초 분말 15g, 천궁 분말 15g을 혼합한다.
여기서, 머윗대는 머위의 줄기이며, 본 발명에서는 통풍환 제조시 민들레뿌리를 사용하게 되나, 민들레뿌리 외에 민들레 줄기나 잎을 사용할 수 있으며, 민들레 전초를 말린 포공영(蒲公英)을 사용할 수 있다.
식용유황은 식용이 가능한 식물성 유황, 특히 주로 소나무에서 추출한 무독, 무취의 천연유황합성물인 MSM(methyl sulfonyl methane)을 사용하게 된다.
산청목은 벌나무라고도 하며 잎이나 가지, 줄기, 뿌리 등을 약으로 쓸 수 있다. 본 발명에서는 산청목의 잎이나 줄기의 분말을 사용하게 된다.
흔히 어름나무라고 부르는 으름덩굴은 새순이나 어린줄기를 사용하게 되며, 한방에서는 으름덩굴의 줄기를 통초라 하여 이뇨제, 소변통, 요도염, 인후통, 신경안정제 등으로 이용한다.
혼합한 혼합물을 항아리에 넣고 입구를 비닐로 밀봉시킨 후 실온(25℃)에서 10일간 숙성시킨 후, 숙성된 혼합물을 직경 2~3mm의 환으로 제조하였다.
환으로 제조시 너무 건조한 경우에는, 양파즙과 매실즙을 적절히 혼합하여 환으로 제조되기 쉽게 하였다.
[실시예2-통풍환 제조]
눈꽃동충하초 대신 누에동충하초를 사용한 것을 제외하고는 [실시예1]과 동일하게 실시하였다.
[실시예3-통풍환 제조]
은행잎 분말 30g, 당귀 분말 30g, 김 분말 30g, 인진쑥 분말 30g, 우엉 분말 15g, 오미자 분말 15g, 으름덩굴 분말 15g, 구절초 분말 15g, 천궁 분말 15g을 더 포함하여 혼합물을 만들었으며, 숙성단계, 환제조단계는 실시예1과 동일하게 하였다.
[실시예4-통풍환 제조]
은행잎 분말 30g, 당귀 분말 30g, 김 분말 30g, 인진쑥 분말 30g, 우엉 분말 15g, 오미자 분말 15g, 으름덩굴 분말 15g, 구절초 분말 15g, 천궁 분말 15g을 더 포함하여 혼합물을 만들었으며, 숙성단계, 환제조단계는 실시예2와 동일하게 하였다.
[실시예5-통풍김치 제조]
배추김치를 담글때, 실시예1에 따른 통풍환(전체 중량의 1%에 해당)을 분쇄하여 혼합하였다.
즉, 10kg의 배추김치를 담그면서, 절인배추 6.1kg, 양념3.0kg(고추가루 0.7kg, 마늘 0.3kg, 멸치액젓 0.3kg, 양파 0.3kg, 다시마엑기스 0.4kg, 쪽파 0.5kg, 통고추 0.2kg, 엿가루 0.3kg), 통풍환 분말 0.1kg, 실크파우더 0.8kg 을 사용하였다.
배추김치를 담그는 방법은 통상적인 방법을 사용하였으며, 절인배추에 양념들과 통풍환, 실크파우더를 혼합하여 절인배추의 사이사이에 넣어 배추김치를 담갔다.
[실시예6-통풍고추장 제조]
고추장을 담글때, 실시예1에 따른 통풍환(전체 중량의 10%에 해당)을 분쇄하여 혼합하였다.
즉, 10kg의 고추장을 담그면서, 고춧가루 4.0kg, 통풍환 분말 1.0kg, 찹쌀가루 3.0kg, 부자재 2.0kg(엿기름 0.6kg, 소금 0.1kg, 꿀 0.2kg, 메주가루 1.1kg)을 사용하였다.
고추장을 담그는 방법은 통상적인 방법을 사용하였으며, 고추가루와 통풍환 분말, 찹살가루, 부자재 등을 혼합하여 고추장을 담갔다.
[실시예7-통풍된장 제조]
된장을 담글때, 실시예1에 따른 통풍환(전체 중량의 10%에 해당)을 분쇄하여 혼합하였다.
즉, 10kg의 된장을 담그면서, 간장에서 꺼낸 메주 8.5kg, 통풍환 분말 1.0kg, 소금 0.5kg을 사용하였다.
된장을 담그는 방법은 통상적인 방법을 사용하였으며, 메주와 통풍환 분말, 소금 등을 혼합하여 된장을 담갔다.
[실시예8-통풍간장 제조]
간장을 담글때, 실시예1에 따른 통풍환(전체 중량의 10%에 해당)을 분쇄하여 혼합하였다.
즉, 9kg의 간장에 통풍환을 분쇄한 분말 1.0kg을 넣고 1주일동안 숙성시켰다.
[섭취예1-통풍환]
상기 [실시예1]에 의해 제조된 환을 통풍환자 100명에게 1일 3회 50정씩 1개월간 섭취하도록 하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 38명, 효과 많음 35명, 효과 있음 23명, 효과 없음 4명
[섭취예2-통풍환]
상기 섭취예1의 통풍환자 100명에게 추가로 2개월간(총 3개월) 더 섭취하도록 하였다.
3개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 54명, 효과 많음 38명, 효과 있음 6명, 효과 없음 2명
[섭취예3-통풍환]
상기 [실시예2]에 의해 제조된 환을 통풍환자 100명에게 1일 3회 50정씩 1개월간 섭취하도록 하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 51명, 효과 많음 28명, 효과 있음 20명, 효과 없음 1명
[섭취예4-통풍환]
상기 섭취예3의 통풍환자 100명에게 추가로 2개월간(총 3개월) 더 섭취하도록 하였다.
3개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 58명, 효과 많음 31명, 효과 있음 11명, 효과 없음 0명
[섭취예5-통풍환]
상기 [실시예3]에 의해 제조된 환을 통풍환자 100명에게 1일 3회 50정씩 1개월간 섭취하도록 하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 61명, 효과 많음 18명, 효과 있음 21명, 효과 없음 0명
[섭취예6-통풍환]
상기 섭취예5의 통풍환자 100명에게 추가로 2개월간(총 3개월) 더 섭취하도록 하였다.
3개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 43명, 효과 많음 40명, 효과 있음 15명, 효과 없음 2명
[섭취예7-통풍환]
상기 [실시예4]에 의해 제조된 환을 통풍환자 100명에게 1일 3회 50정씩 1개월간 섭취하도록 하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 49명, 효과 많음 11명, 효과 있음 40명, 효과 없음 0명
[섭취예8-통풍환]
상기 섭취예7의 통풍환자 100명에게 추가로 2개월간(총 3개월) 더 섭취하도록 하였다.
3개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 설문조사 결과는 다음과 같다.
효과 아주좋음 60명, 효과 많음 27명, 효과 있음 12명, 효과 없음 1명
[섭취예9-통풍 김치]
통풍환자 100명(100명 중 숙취가 있는 사람 86명, 요산수치가 높은 사람 67명, 숙변이 있는 사람 70명, 고혈압 80명, 당뇨 70명, 관절통 97명, 만성피로 75명, 숙면을 못 취하는 사람 80명, 전립선 불편한 사람 66명)을 선발하여, 상기 [실시예5]에 의해 제조된 통풍김치를 1일 3회 200g씩 식사시에 반찬으로 1개월간 섭취하게 하였다.
통풍은 주로 관절통으로 나타나지만 숙취, 숙변, 고혈압, 당뇨, 만성피로, 숙면부족, 전립선 불편 등의 증상이 함께 나타나므로, 관절통 이외의 제증상에도 본원발명에 따른 통풍김치가 어떤 효과를 갖는지를 시험하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 통풍김치 섭취 효과에 대한 설문조사 결과는 다음의 표 1과 같다.
[섭취예10-통풍 고추장]
통풍환자 100명(100명 중 숙취가 있는 사람 71명, 요산수치가 높은 사람 76명, 숙변이 있는 사람 68명, 고혈압 82명, 당뇨 59명, 관절통 96명, 만성피로 77명, 숙면을 못 취하는 사람 80명, 전립선 불편한 사람 61명)을 선발하여, 상기 [실시예6]에 의해 제조된 통풍고추장을 1일 3회(최소 2회 이상 섭취 권장) 10g씩 식사시에 1개월간 섭취하게 하였다.
섭취예9와 마찬가지로 숙취, 숙변, 고혈압, 당뇨, 만성피로, 숙면부족, 전립선 불편에 본원발명에 따른 통풍고추장이 어떤 효과를 갖는지를 시험하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 통풍고추장 섭취 효과에 대한 설문조사 결과는 다음의 표 2와 같다.
[섭취예11-통풍 된장]
통풍환자 100명(100명 중 숙취가 있는 사람 65명, 요산수치가 높은 사람 57명, 숙변이 있는 사람 72명, 고혈압 78명, 당뇨 60명, 관절통 95명, 만성피로 75명, 숙면을 못 취하는 사람 77명, 전립선 불편한 사람 64명)을 선발하여, 상기 [실시예7]에 의해 제조된 통풍된장을 1일 3회(최소 2회 이상 섭취 권장) 10g씩 식사시에 1개월간 섭취하게 하였다.
그리고, 숙취, 숙변, 고혈압, 당뇨, 만성피로, 숙면부족, 전립선 불편에 본원발명에 따른 통풍고추장이 어떤 효과를 갖는지를 시험하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 통풍된장 섭취 효과에 대한 설문조사 결과는 다음의 표 3과 같다.
[섭취예12-통풍 간장]
통풍환자 100명(100명 중 숙취가 있는 사람 90명, 요산수치가 높은 사람 61명, 숙변이 있는 사람 71명, 고혈압 81명, 당뇨 63명, 관절통 95명, 만성피로 76명, 숙면을 못 취하는 사람 77명, 전립선 불편한 사람 62명)을 선발하여, 상기 [실시예8]에 의해 제조된 통풍간장을 1일 3회(최소 2회 이상 섭취 권장) 10g씩 식사시에 1개월간 섭취하게 하였다.
마찬가지로 숙취, 숙변, 고혈압, 당뇨, 만성피로, 숙면부족, 전립선 불편에 본원발명에 따른 통풍고추장이 어떤 효과를 갖는지를 시험하였다.
1개월 섭취 후 각각의 증상에 대한 효과 아주좋음, 효과 많음, 효과 있음, 효과 없음의 4개 답안에 답변을 하도록 설문조사를 하였으며, 통풍간장 섭취 효과에 대한 설문조사 결과는 다음의 표 4와 같다.
살펴보면, [섭취예9] 내지 [섭취예12] 모두에서 효과없음으로 답변을 한 비율은 10%미만으로 나타났다.
따라서, 통풍환을 포함한 통풍김치, 통풍고추장, 통풍된장, 통풍간장은 관절통뿐만 아니라 숙취, 요산감소, 숙변, 고혈안, 당뇨, 만성피로, 숙면, 전립선 등에도 효과가 있음을 알 수 있다.
나아가, 본 발명에 의한 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품(통풍환)과 기능성 발효식품(김치, 고추장, 된장, 간장)은 사람의 유전자에도 영향을 미쳐, 집안대대로 통풍이 유전되는 환자에게도 효과가 있어 통풍이 완치되나, 이후 퓨린성분이 많은 음식, 알콜 등을 섭취시에는 통풍이 재발되므로, 본 발명품의 섭취로 요산의 생성을 억제하면 통풍은 영원히 재발하지 않으며, 이를 사후관리라고 한다.
이와 같이, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
그러므로 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
Claims (10)
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품에 있어서,
연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부, 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하여 반죽한 후 환으로 제조하여 건조시킨 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품.
- 제 1 항에 있어서,
은행잎 분말 2~4 중량부, 당귀 분말 2~4 중량부, 김 분말 2~4 중량부, 인진쑥 분말 2~4 중량부, 우엉 분말 1~2 중량부, 오미자 분말 1~2 중량부, 상기 으름덩굴 분말 1~2 중량부, 구절초 분말 1~2 중량부, 천궁 분말 1~2 중량부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품.
- 제 1 항에 있어서,
반죽한 혼합물을 실온에서 8~12일간 숙성시킨 후 환으로 제조하는 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품.
- 제 2 항에 있어서,
반죽한 혼합물을 실온에서 8~12일간 숙성시킨 후 환으로 제조하는 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품.
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품의 제조방법에 있어서,
연근 분말 27~54 중량부, 솔잎 분말 2~4 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 식용유황 분말 1~2 중량부, 머윗대 분말 1~2 중량부, 오가피 분말 1~2 중량부, 구기자 분말 1~2 중량부, 산수유 분말 1~2 중량부, 복분자 분말 1~2 중량부, 천마뿌리 분말 1~2 중량부, 상심자 분말 1~2 중량부, 토사자 분말 1~2 중량부, 독활뿌리 분말 1~2 중량부, 산청목 분말 1~2 중량부, 하수오뿌리 분말 1~2 중량부, 사상자 분말 1~2 중량부, 아몬드 분말 1~2 중량부, 아마씨앗 분말 1~2 중량부, 개다래열매 분말 1~2 중량부, 옻나무 껍질 분말 1~2 중량부, 메밀씨앗 분말 1~2 중량부를 혼합하는 단계,
혼합된 혼합물에 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하는 단계,
혼합물을 용기에 넣어 밀봉시킨 후, 실온에서 8~12일간 숙성시키는 단계 및
숙성된 혼합물을 직경 1~5mm의 환으로 제조하는 단계
를 포함하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품의 제조방법.
- 제 5 항에 있어서,
은행잎 분말 2~4 중량부, 당귀 분말 2~4 중량부, 김 분말 2~4 중량부, 인진쑥 분말 2~4 중량부, 우엉 분말 1~2 중량부, 오미자 분말 1~2 중량부, 으름덩굴 분말 1~2 중량부, 구절초 분말 1~2 중량부, 천궁 분말 1~2 중량부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품의 제조방법.
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 발효식품에 있어서,
상기 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 의한 기능성식품을 분쇄하여 김치를 담글 때 첨가하되,
상기 김치와 상기 기능성식품의 중량 비율은,
김치 : 기능성식품 = 90~99.9 : 0.1~10의 비율인 것을 특징으로 하는 통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 김치.
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 발효식품에 있어서,
상기 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 의한 기능성식품을 분쇄하여 고추장을 담글 때 첨가하되,
상기 고추장과 상기 기능성식품의 중량 비율은,
고추장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것을 특징으로 하는 통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 고추장.
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 발효식품에 있어서,
상기 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 의한 기능성식품을 분쇄하여 된장을 담글 때 첨가하되,
상기 된장과 상기 기능성식품의 중량 비율은,
된장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것을 특징으로 하는 통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 된장.
- 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 발효식품에 있어서,
상기 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 의한 기능성식품을 분쇄하여 간장을 담글 때 첨가하되,
상기 간장과 상기 기능성식품의 중량 비율은,
간장 : 기능성식품 = 80~99 : 1~20의 비율인 것을 특징으로 하는 통풍 개선 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성 간장.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020120059754A KR20130136151A (ko) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1020120059754A KR20130136151A (ko) | 2012-06-04 | 2012-06-04 | 통풍 개선, 요산 감소 및 숙취 해소 효과가 있는 기능성식품과 그 제조방법 및 이를 이용한 김치, 고추장, 된장, 간장 등의 기능성 발효식품 |
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2012
- 2012-06-04 KR KR1020120059754A patent/KR20130136151A/ko active Search and Examination
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