KR20120036438A

KR20120036438A - 다기능 냄비

Info

Publication number: KR20120036438A
Application number: KR1020100098104A
Authority: KR
Inventors: 오재탁
Original assignee: 오재탁
Priority date: 2010-10-08
Filing date: 2010-10-08
Publication date: 2012-04-18
Anticipated expiration: 2030-10-08
Also published as: WO2012047022A3; KR101252443B1; WO2012047022A2

Abstract

본 발명은 찌개나 조림 등을 위한 용도로 사용할 수 있으면서도 그외 증기에 의한 데우기나 찜 요리 등이 가능하도록 구성된 다기능 냄비에 관한 것으로서, 특히 본체와 메인뚜껑, 그리고 메인뚜껑과 서브뚜껑이 긴밀한 접촉이 이루어질 수 있도록 하는 구조를 도입한 것을 특징으로 하고, 또한 내부의 증기압을 사용자가 간편하게 임의 조절할 수 있어 다양한 찜 요리가 가능한 다기능 냄비에 관한 것이다.
본 발명에 따른 다기능 냄비는 본체; 상기 본체의 개구부를 덮으며, 중앙에 찜 요리 대상물이 안치되는 안치부가 형성되고, 상기 안치부에는 상기 본체에서 증기가 유입되는 유입홀이 형성되어 있는 메인뚜껑;을 포함하여 이루어지고, 상기 메인뚜껑 개구부를 덮는 서브뚜껑;과, 증기의 배출량을 조절할 수 있는 밸브부재;를 더 포함하여 이루어진다

Description

다기능 냄비{Cookpot equipped with multi function}

본 발명은 찌개나 조림 등을 위한 용도로 사용할 수 있으면서도 그외 증기에 의한 데우기나 찜 요리 등이 가능하도록 구성된 다기능 냄비에 관한 것으로서, 특히 본체와 메인뚜껑, 그리고 메인뚜껑과 서브뚜껑이 긴밀한 접촉이 이루어질 수 있도록 하는 구조를 도입한 것을 특징으로 하고, 또한 내부의 증기압을 사용자가 간편하게 임의 조절할 수 있어 다양한 찜 요리가 가능한 다기능 냄비에 관한 것이다.

일반적으로 냄비는 그 용도가 제한되어 있기 때문에 사용자는 음식물 조리에 따라 맞는 냄비를 선택하여 사용할 수밖에 없었다.

예를 들어, 찌개나 조림 등과 같이 조리 대상물을 물에 끓여 익힘과 동시에 끓는 물의 일부는 증기가 증발시켜 간을 맞추는 음식물의 경우에는 조리 대상물이 담길 수 있는 충분한 깊이를 갖는 본체와, 상기 본체의 개구부를 덮는 뚜껑으로 이루어진 일반적인 냄비를 사용하고, 밥을 취사하고자 할 때는 증기가 새어나가 밥이 설거나 뜸이 덜 들지 않도록 압력솥을 사용하고, 증기를 이용하여 찌는 고구마, 감자, 만두, 생선 등의 찜 요리에는 찜통 등을 사용한다.

위와 같이 종래의 일반적인 냄비는 그 용도가 정해져 있어, 다른 용도로 조리하는데는 사용할 수 없는 한계가 있었다.

이러한 용도 제한의 문제를 해결하기 위해 등록실용신안 제0182318호 "다용도 음식물 조리기구"는 다양한 용도로 사용할 수 있는 다기능 냄비를 제안하였다.

도1은 상기 등록실용신안에 개시된 다기능 냄비의 사시도로서,

도면에서 보는 바와 같이 상기 등록실용신안의 다기능 냄비는

일반적인 냄비로 사용할 수 있는 몸체냄비(10)와, 상기 몸체냄비(10) 상부 개구부에 삽착되고 압력솥이나 찜통으로 사용할 수 있는 스티마(20)와, 상기 몸체냄비(10) 상부에 결합되어 몸체냄비(10)와 스티마(20)의 틈새를 밀폐하여 증기유출을 방지하는 실리콘 박킹(50)과, 상기 몸체냄비(10) 또는 스티마(20)의 상부 개구부를 덮는 뚜껑(40)을 포함하여 이루어진다.

상기 등록실용신안은 찌개, 조림, 밥 취사, 찜 등의 요리가 가능한 다기능 냄비이긴 하나, 그 구성을 보면 실질적으로 종래의 찜통과 다를 바 없다.

즉, 종래의 찜통은 물을 끓이는 물통과, 물통 위에 얹혀지며 물통에서 유입되는 증기로 조리 대상물을 찌는 스팀통과, 스팀통의 개구부를 덮는 뚜껑으로 구성되는데, 상기 등록실용신안의 몸체냄비(10), 스티마(20), 뚜껑(40)은 각각 종래 찜통의 물통, 스팀통, 뚜껑과 다를 바 없다.

다만, 상기 등록실용신안에는 몸체냄비와 스티마의 틈새를 밀폐하는 실리콘 박킹(50)이 더 구비되어 있을 뿐이고, 상기 몸체냄비를 찜을 위해 물을 끓이는 것 이외에 찌개를 끓이거나 조림 등을 할 수 있다는 것이 다를 뿐이다.

다시 말해 상기 등록실용신안은 일반적인 냄비에 단순히 스팀통(즉, 스티마)가 얹혀져 결합되는 것에 불과한 것이다.

그리고 증기를 이용하여 요리를 할 때에는 요리 용도에 따라 증기의 배출을 완전 차단하거나, 증기의 배출을 완전 개방하거나, 증기의 배출을 일부 개방하여 요리 용도에 따라 증기압을 적절히 조절할 필요가 있다.

그런데 상기 등록실용신안에는 스티마 내부의 증기압을 조절할 수 있는 수단이 구비되어 있지 아니하다.

본 발명은 종래의 일반적인 냄비가 그 사용 용도가 제한되어 있던 문제를 해결하여 다양한 용도로 사용할 수 있는 다기능 냄비를 제공하는 것을 목적으로 하고,

증기를 이용한 찜 요리에 필요한 메인뚜겅은 본체와 긴밀히 접촉이 이루어지도록 하여 본체 내부에 형성된 증기가 외부로 배출되지 않고 모두 메인뚜껑으로 유입되도록 하여 단시간에 찜 요리가 이루어지도록 하고,

찜 요리시에 증기압을 적절히 조절할 필요가 있을 때에는 개폐부재를 통해 사용자가 증기압을 조절할 수 있도록 하여 다양한 용도의 찜 요리가 가능한 다기능 냄비를 제공함을 또 다른 목적으로 한다.

위와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 다기능 냄비는

본체;

상기 본체의 개구부를 덮으며, 중앙에 찜 요리 대상물이 안치되는 안치부가 형성되고, 상기 안치부에는 상기 본체에서 증기가 유입되는 유입홀이 형성되어 있는 메인뚜껑;을 포함하여 이루어진다.

그리고 상기 메인뚜껑의 개구부를 덮어, 상기 안치부에 유입된 증기의 유출을 차단하는 서브뚜껑;을 더 포함하는 것을 특징으로 하고,

상기 메인뚜껑의 안치부 바닥면에는 상기 유입홀을 통해 유입된 증기가 상기 본체로 배출되는 배출홀이 형성되어 있고,

상기 서브뚜껑에는 상기 메인뚜겅 안치부에 유입된 증기를 외부로 배출시키는 배출공이 형성되어 있고,

상기 배출홀 또는 상기 배출공에 각각 탈착 가능하게 결합되어 상기 배출홀 또는 배출공을 개폐하는 밸브부재;를 더 포함하는 것을 특징으로 하고,

상기 메인뚜껑의 테두리에는

상기 본체의 상부면에 접촉하는 프레임부와, 상기 프레임의 일면에 연결형성되어 상기 본체의 벽면부 내주면과 접촉하는 패킹부를 포함하여 이루어져,

상기 메인뚜껑을 상기 본체에 긴밀하게 접촉시키는 접합부가 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면 기존 조리용도(찌개나 조림 등)로만 전용되었던 일반적인 냄비에 비해 증기를 이용한 찜 요리가 가능하여 본 발명의 다기능 냄비는 그 사용 용도의 폭이 넓어 졌으며, 찜 요리시에도 증기압의 조절이 가능하여 다양한 용도의 찜 요리도 가능하다.

그리고 메인뚜껑과 본체와의 긴밀한 접촉을 위한 구조가 도입됨에 따라 찜 요리가 단시간에 이루어질 수 있으며, 특히 패킹부에 있어서도 본체 내주면과의 접촉을 위한 단순한 연질로 구성한 것이 아니라 패킹부 내부에 심부재를 추가 구비함으로 인해 원하는 형상이 유지되면서도 내주면과의 긴밀한 접촉이 가능하도록 하였는바, 찜 요리에 있어 내부 압력을 높이고 단시간 요리가 가능하도록 하였다는 효과를 가진다.

도 1 은 종래기술에 따른 다기능 냄비의 분해 사시도.
도 2 는 본 발명에 따른 다기능 냄비의 사시도.
도 3 은 도2에 도시된 다기능 냄비의 단면도.
도 4 는 도2에 도시된 다기능 냄비의 분해 사시도.
도 5 는 본 발명 메인뚜겅의 변형 실시례에 따른 사시도.

이하 도2 내지 도4를 참조하여 본 발명에 따른 다기능 냄비에 대하여 보다 구체적으로 설명한다.

참고로, 이하에서 사용되는 도면 참조부호는 도1에 사용된 도면부호와 무관하다.

도2 내지 도4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 다기능 냄비는 찌개나 조림 등의 요리가 가능한 본체(10)와, 상기 본체(10)의 개구부를 덮으며 증기를 이용한 찜 요리가 가능한 메인뚜껑(20)과, 상기 메인뚜껑(20)의 개구부를 덮어 증기의 외부 유출을 차단하는 서브뚜껑(30)을 포함하여 이루어지고, 상기 메인뚜껑(20)의 배출홀(24)과 상기 서브뚜껑(30)의 배출공(34)을 개폐하는 밸브부재(40)와, 상기 본체(10)와 메인뚜겅(20) 그리고 상기 메인뚜껑(20)과 서브뚜껑(30)이 증기압에 의해 분리되지 않도록 잡아주는 홀딩수단(50)을 더 포함할 수 있다.

우선, 상기 본체(10)의 경우 주변에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 냄비와 크게 다를 바 없으므로, 이에 대한 구체적인 설명은 생략한다.

다음으로, 상기 메인뚜껑(20)은 상기 본체(10)의 개구부를 덮는 뚜겅의 역할과 동시에, 증기에 의한 찜 요리가 가능한 찜통의 역할을 겸한다.

상기 메인뚜껑(20)은 다양한 재질로 이루어질 수도 있으나, 본체(10) 내부의 조리 상황을 사용자가 수시로 확인할 수 있도록 강화유리와 같은 투명한 재질로 이루어지는 것이 바람직하다 할 것이다.

상기 메인뚜껑(20)은 찜 요리가 가능하도록, 중앙에 찜 요리 대상물이 안치되는 안치부(21)가 형성되어 있고, 상기 안치부(21)를 형성하는 측면에는 본체(10)에서 생성된 증기가 안치부(21)로 유입되도록 하는 유입홀(23)들이 다수 형성되어 있고, 상기 안치부(21)를 형성하는 바닥면에는 안치부(21)에 유입된 증기가 액화되어 상기 본체(10)로 배출되도록 하는 배출홀(24)이 형성되어 있다.

그리고 상기 안치부(21)를 형성하는 바닥면의 중앙에는 안치부(21)에서 증기가 액화된 물방울들이 모여 상기 배출홀(24)을 통해 배출되도록 함으로써, 안치부(21)에 안치된 찜 대상물과 액화된 물방울들의 접촉을 최소화하는 오목부(25)가 형성될 수 있다.

그리고 메인뚜껑(20)의 가장자리에는 상기 안치부(21)의 바닥면과 상기 본체(10) 바닥면과의 이격 거리가 충분히 확보되도록 상기 안치부(21)의 위치를 업시켜주는 상승부(22)가 구비될 수 있다.

그리고 상기 메인뚜껑(20)의 테두리에는 상기 본체(10) 상부 내벽면(27)에 긴밀히 접촉되어 밀폐시키는 접합부(26)가 구비되어 있다.

상기 접합부(26)는

상기 메인뚜껑(20)의 테두리를 형성하는 것으로 상기 본체(10)의 개구부 상부면 즉, 벽면부(11)의 상단과 접촉하게 되는 프레임부(261)와, 상기 프레임부(261)의 일면에서 연결형성되어 본체(10)의 벽면부(11) 내주면과 접촉하는 패킹부(262)로 이루어진다.

특히 상기 프레임부(261)는 강화유리로 구성되는 메인뚜껑(20)이 외력에 의하여 쉽게 파손되는 것을 방지하기 위하여 강질 성격을 띠는 스텐재질로 이루어지는 것이 바람직하고,

상기 패킹부(262)는 본체(10) 벽면부(11)의 내주면과 긴밀한 면접촉을 유지하도록 하기 위하여 연질로 이루어지는 것이 바람직하다.

특히 패킹부(262)의 경우 실리콘 재질이 바람직하다 할 것인데,

단순히 실리콘으로 패킹부(262)를 형성하게 되는 경우 본체(10) 내부면과의 긴밀한 접촉이 요구되는 형상으로의 유지가 어려운 측면이 있어 상기 실리콘 내부에는 심부재(263)를 구비하도록 하는 것이 바람직하다. 물론 상기 심부재(263)는 안정된 형상 유지를 위하여 철재를 사용하는 것이 바람직하다.

상기 서브뚜껑(30)은 상기 메인뚜껑(20)의 개구부, 즉 상기 안치부(21)를 덮어 안치부(21)에 유입된 증기가 외부로 유출되는 것을 차단한다.

상기 서브뚜껑(30)도 사용자가 상기 안치부(21) 또는 상기 본체(10) 내부를 들여다 볼 수 있도록 강화유리와 같은 투명한 재질로 이루어지는 것이 바람직하다 할 것이다.

그리고 상기 서브뚜껑(30)의 테두리에도 상기 메인뚜껑(20) 안치부(21) 측벽(27)에 긴밀히 면접촉하여 밀폐하도록, 메인뚜껑(20)의 테두리와 같이 프레임부(361), 패킹부(362), 심부재(363)를 포함하는 접합부(36)가 구비된다.

그리고 상기 서브뚜껑(30)에는 상기 안치부(21)에 유입된 증기를 외부로 배출하는 배출공(34)이 형성된다.

상기 밸브부재(40)는 상기 메인뚜껑(20)의 배출홀(24)과 서브뚜껑(30)의 배출공(34)에 착탈 가능하게 결합되어 증기 또는 액화된 증기의 배출량을 조절한다.

상기 밸브부재(40)는 상기 배출홀(24)용과 배출공(34)용을 각각 구분하여 구비할 수도 있지만, 어느 곳이라도 결합될 수 있도록 배출홀(24)과 배출공(34)의 내경과 깊이는 서로 동일한 것이 바람직하다.

상기 밸브부재(40)는 상기 서브뚜껑(30)의 상부면 또는 상기 메인뚜껑(20) 안치부(21) 바닥의 상부면에 접촉되는 상부접촉부(41)와, 상기 서브뚜껑(30)의 하부면 또는 상기 메인뚜껑(20) 안치부(21) 바닥의 하부면에 접촉되는 하부접촉부(43)와, 상기 상부접촉부(41)와 하부접촉부(43)를 연결하며 상기 배출홀(24) 또는 배출공(34)에 삽입되는 삽입부(42)를 포함하여 이루어진다.

그리고 밸브부재(40) 특히 하부접촉부(43)는 메인뚜껑(20) 또는 서브뚜껑(30)에 긴밀히 밀착되도록 실리콘 같은 재질로 이루어지는 것이 좋다.

그리고 상기 밸브부재(40)는 하부접촉부(43), 삽입부(42) 그리고 상부접촉부(41)를 관통하여 배기공(44)이 형성된 것과, 배기공(44)이 없는 것이 있다.

배기공(44)이 없는 밸브부재(40)는 배출홀(24) 또는 배출공(34)을 폐쇄하여 증기의 외부유출을 완전 차단함으로써 냄비를 압력 취사용으로 사용하는데 활용될 수 있고,

배기공(44)이 구비된 밸브부재(40)는 배출홀(24) 또는 배출공(34)을 일부 폐쇄하여 증기의 외부 유출을 일부 차단함으로써 냄비를 찜용으로 사용하는데 활용될 수 있고,

밸브부재(40)를 배출홀(24) 또는 배출공(34)에서 분리시키면 배출홀(24) 또는 배출공(34)을 완전 개방하여 냄비를 데우기용으로 사용하는데 활용될 수 있다.

그리고 배기공(44)이 구비된 밸브부재(40)의 경우에, 배기공(44)의 직경이 다르거나, 상부접촉부(41)에 형성되는 배기공(44)의 수를 달리하는 밸브부재(40)들을 다수 구비함으로써, 배기공의 직경이나 배기공의 개수를 이용하여 요리 용도에 맞게 증기의 배출량을 사용자가 조절할 수 있도록 하는 것이 바람직할 수 있다.

그리고 배기공(44)이 구비된 밸브부재(40)의 경우에, 상부접촉부(41)에 배기공(44)을 덮어 폐쇄하는 덮개부(411)를 구비하되, 상기 덮개부(411)에는 내부 증기압에 따라 열리는 양이 조절되는 절개부(412)를 두어, 냄비 내부의 증기압이 일정하게 유지될 수 있도록 하는 체크밸브형 밸브부재(40)를 구비할 수도 있다.

상기 체크밸브형 밸브부재(40) 역시 요리 용도에 맞게 내부 증기압을 사용자가 조절할 수 있도록 여러 종류의 것이 구비되는 것이 바람직할 수 있다.

그리고 냄비 내부의 증기압에 의해 메인뚜껑(20)이 본체(10)에서, 또는 서브뚜껑(30)이 메인뚜껑(20)에서 들리거나 분리되지 않도록 홀딩수단(50)이 구비되는 것이 바람직하다.

상기 홀딩수단(50)으로는 다양한 것이 적용 가능하다. 예를 들면,

본체(10) 상부와 메인뚜껑(20) 하부에 각각 서로 맞물려 결합되는 암결합부와 수결합부를 구비하여 이를 홀딩수단(50)으로 사용 가능하다.

이러한 홀딩수단(50)은 상기 암결합부와 수결합부가 서로 엇갈리도록 메인뚜껑(20)이 본체(10) 개구부를 덮도록 한 후에, 메인뚜껑(20)을 회전시켜 상기 암결합부와 수결합부가 맞물리도록 본체(10)와 메인뚜껑(20)을 홀딩시키게 된다.

다른 홀딩수단(50)으로는 도면에서 보는 바와 같이 본체(10) 상부 외면에 구비되는 걸림돌기(51)와, 메인뚜껑(20) 하부 외면에 회전 가능하게 구비되고 상기 걸림돌기(51)에 삽입되어 걸리는 걸림홈(53)을 갖는 락킹부재(52)를 홀딩수단(50)으로 사용 가능하다.

이러한 홀딩수단(50)은 상기 걸림돌기(51)와 걸림홈(53)이 상하로 나란히 배열되도록 메인뚜껑(20)이 본체(10) 개구부를 덮도록 한 후에, 락킹부재(52)를 하부로 젖혀 상기 걸림돌기(51)에 걸림홈(53)이 걸리도록 하여 본체(10)와 메인뚜껑(20)을 홀딩시키게 된다.

도5는 본 발명에 따른 메인뚜껑(20)의 변형 실시례를 도시한 것이다.

도5에 도시된 메인뚜껑(20)은 서브뚜껑(30)을 분리한 상태로 본체(10)에서 음식물을 조리할 때 조리되는 음식물이 넘쳐 흐르는 것을 방지하는데 주안점을 둔 메인뚜껑(20)이다.

본체(10)의 음식물이 넘치지 아니하도록 하기 위해서는 본체에서 발생되는 증기가 외부로 원활히 배출될 필요가 있다. 그래서 상기 유입홀(23)은 바닥면에 직경이 크게 형성되되, 증기의 배출량을 사용자가 조절할 수 있도록 상기 유입홀(23)에는 제2밸브부재(60)가 결합된다.

상기 제2밸브부재는 상기 밸브부재(40)의 구성과 같이 상부접촉부, 하부접촉부, 삽입부, 배기공을 갖고, 배기량을 적절히 사용자가 임의로 조절할 수 있도록 다양한 직경의 배기공과, 여러 갯수의 배기공을 갖는 것들이 구비되는 것이 바람직하다.

그리고 본체(10)에서 음식물이 조리될 때에는 증기만이 상기 유입홀(23)을 통해 유입되는 것이 아니고, 본체(10)에서 조리되는 음식물에서 끓는 액체도 튀어서 유입되기도 하고, 튀는 액체에 부피가 작은 조리 대상물이 섞여서 함께 유입되기도 한다.

그래서 상기 제2밸브부재(60)는 상하 길이를 충분히 길게하여 증기 외에 끓는 액체나 조리 대상물이 넘쳐 유입되는 것을 최소화하는 바람직하고, 혹시라도 액체나 조리 대상물이 넘쳐 유입될 때에는 안치부(21)를 벗어나지 않도록 제2밸브부재(60)의 상단은 상기 메인뚜껑(20) 안치부(21)의 내에 배치되는 상하 길이를 갖는 것이 바람직하다.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 다기능 냄비에 대해 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

10 : 본체 11 : 벽면부
20 : 메인뚜껑 21 : 안치부
22 : 상승부 23 : 유입홀
24 : 배출홀 26 : 접합부
30 : 서브뚜껑 34 : 배출공
40 : 밸브부재 41 : 상부접촉부
42 : 삽입부 43 : 하부접촉부
44 : 배기공 412 : 절개부
50 : 홀딩수단 51 : 걸림돌기
52 : 락킹부재 53 : 걸림홈

Claims

본체;
상기 본체의 개구부를 덮으며, 중앙에 찜 요리 대상물이 안치되는 안치부가 형성되고, 상기 안치부에는 상기 본체에서 증기가 유입되는 유입홀이 형성되어 있는 메인뚜껑;을 포함하여 이루어지는 다기능 냄비.
제 1 항에 있어서,
상기 메인뚜껑의 개구부를 덮어, 상기 안치부에 유입된 증기의 유출을 차단하는 서브뚜껑;을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 냄비.
제 2 항에 있어서,
상기 메인뚜껑의 안치부 바닥면에는 상기 유입홀을 통해 유입된 증기가 상기 본체로 배출되는 배출홀이 형성되어 있고,
상기 서브뚜껑에는 상기 메인뚜겅 안치부에 유입된 증기를 외부로 배출시키는 배출공이 형성되어 있고,
상기 배출홀 또는 상기 배출공에 각각 탈착 가능하게 결합되어 상기 배출홀 또는 배출공을 개폐하는 밸브부재;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 냄비.
제 1 항에 있어서,
상기 메인뚜껑의 테두리에는
상기 본체의 상부면에 접촉하는 프레임부와, 상기 프레임부의 일면에 연결형성되어 상기 본체의 벽면부 내주면과 접촉하는 패킹부를 포함하여 이루어져,
상기 메인뚜껑을 상기 본체에 긴밀하게 접촉시키는 접합부가 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 다기능 냄비.