KR20070109344A - 츄잉껌 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 츄잉껌 조성물에 관한 것로서, 더욱 상세하게는 츄잉껌 제조시 기존의 조성물에 아세틸 L-카르니틴과 은행잎 추출물을 함유시켜 제조함으로써 두뇌기능을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화효과를 갖는 고기능성 츄잉껌 조성물에 관한 것이다.
아세틸 엘-카르니틴, 은행잎 추출물, 두뇌기능 향상, 기억력 증진, 노인성 치매 완화, 츄잉껌 조성물
Description
본 발명은 츄잉껌 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 츄잉껌 제조시 기존의 조성물에 아세틸 L-카르니틴(acetyl L-carnitine)과 은행잎 추출물을 함유시켜 제조함으로써 두뇌기능을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화효과를 갖는 고기능성 츄잉껌 조성물에 관한 것이다.
오늘날의 현대인들은 각종 오염물질과 유해한 환경에 노출되어 있을 뿐만 아니라, 갈수록 복잡하고 다양해지는 생활양식과 정보 속에서 두뇌를 혹사하고 있으며 무수한 스트레스에 노출되어 있다. 또한 인류 수명의 연장과 더불어 퇴행성 뇌질환 및 노인성 치매가 점차 증가하는 추세이다.
아세틸 L-카르니틴은 뇌와 신경세포에 많이 존재하며, 강력한 산화방지제로 작용하여 뇌세포를 젊게 유지시키고 신경전달물질인 아세틸콜린의 형성을 촉진하며 뇌의 피질신경에서 신경전달물질로 작용하기 때문에 스트레스를 받는 기간에 발생하는 뇌기능 손상을 예방하고 뇌에 산소가 부족시 발생할 수 있는 신경세포의 손상을 예방하는 기능을 한다. 사람은 나이를 먹어감에 따라 뇌에 존재하는 아세틸 L- 카르니틴의 양이 줄어들기 때문에 뇌기능을 최적화하기 위해서는 아세틸 L-카르니틴을 보충해 주어야 한다.
또한 아세틸 L-카르니틴은 알츠하이머나 퍼킨스씨 병 같은 여러 가지 퇴행성 질환이나 중풍 등의 증상에서 나타나는 미토콘드리아의 기능부전에 임상적인 효과를 보인다고 보고되었다(Alter Med Rev, vol 10(4);268-293, 2005).
한편 은행나무에 대한 연구가 상당히 진행되어서 그 유용한 성분에 대한 과학적 해명이 많이 이루어졌으며 높은 부가가치를 갖는 유용물질을 추출하여 식품과 의약품의 원료로 다양하게 사용하고 있다.
특히, 은행잎 추출물에는 플라보노이드(flavonoid)와 터펜락톤(Terpenlacton) 및 알킬페놀(Alkylphenol)등을 함유하고 있어서 심장질환, 암과 동맥경화와 같은 성인병의 유용한 치료제 성분으로 사용되고 있다(The Lancet, 340, 1992).
은행잎 추출물에 들어있는 강력한 항산화물질은 알츠하이머병과 같은 퇴행성치매를 예방하고 치료하는데 유용하다고 보고되었다(Ann Clin Psychiatry (17);269-286, 2005).
뿐만 아니라 은행잎 추출물의 하나인 EGb 761은 실험동물(rat)의 전뇌에서 대뇌빈혈을 유발하는 산화적 스트레스에 노출되어 빈혈을 일으켰을 때 전뇌의 단백질을 보호하고 항산화제와 신경보호 작용을 하는 효과를 나타낸다(Cell Mol Neurobiol, April 14, 2006).
이와 같이 아세틸 L-카르니틴과 은행잎 추출물은 환경적으로 유해한 물질이 나 활성 산소 등으로부터 세포를 보호하는 항산화제로 작용할 뿐만 아니라, 뇌기능 손상을 예방하고 개선하는 기능이 있어서 이들의 각각 성분은 여러 약재나 음료 등으로도 제조되어 널리 이용되고 있다.
최근에는 다양한 기능을 가지는 식품들이 계속 등장하는 추세이고 그 중에서도 여러 가지 기능성을 강조하는 다양한 츄잉껌이 등장하고 있다.
적포도주 엑기스 분말이나, 적포도씨 추출물을 함유시켜 심장병, 동맥경화, 혈전형성 및 뇌경색을 예방하는 기능성 츄잉껌이나(등록번호 0071344), 소취효과가 있는 샴피니온엑기스 분말 등을 첨가하여 제조한 츄잉껌(등록번호 0046161), 소화효소 제제를 포함함으로써 소화를 촉진하는 기능성 츄잉껌(등록번호 0069311)도 있으며, 최근에는 비아그라의 성분인 실데나필(sildenafil)을 함유한 츄잉껌이 특허로 등록되었다(US patent 6,531,114). 그 중에는 은행잎 엑기스와 토코페롤이 동시에 함유되어 혈액순환 장애를 개선하고 두뇌활동을 개선하는 기능을 갖는 기능성 츄잉껌(등록번호 082940)도 알려져 있다. 하지만 아세틸 L- 카르니틴을 단독으로 첨가하거나 아세틸 L-카르니틴과 은행잎 추출물을 동시에 첨가하여 두뇌기능을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화효과를 갖는 츄잉껌은 제조된 바 없다.
따라서, 본 발명은 두뇌기능을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화효과를 갖는 아세틸 L-카르니틴과 은행잎 추출물을 사용하여 이들의 작용으로 인하여 두뇌기능을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기 억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화효과를 갖는 고기능성 츄잉껌 조성물을 제공하는 데 있다.
본 발명은 통상의 츄잉껌 조성물에 있어서, 아세틸 L-카르니틴이 0.01~10 중량%, 또는 은행잎 추출물이 0.02~0.5 중량% 혼합하여 함유된 츄잉껌 조성물을 그 특징으로 한다.
이하 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
본 발명은 껌베이스 20~28 중량%, 설탕 45~70 중량%, 포도당 5~15 중량%, 물엿 5~15 중량%, 아세틸 L-카르니틴 0.01~10 중량%, 은행잎 추출물 0.02~0.5 중량%, 동엽록소나트륨 0.01~0.05 중량%, 연화제 0.1~0.5 중량%, 보습제 0.1~1 중량%, 유화제 0.1~0.5 중량%, 솔비톨액 0.1~0.5 중량%, 향료 0.2~2.5 중량%의 조성비로 함유되어 이루어진 츄잉껌 조성물로 제조될 수 있다.
본 발명에 따르면 아세틸 L-카르니틴은 단독으로 사용하거나 또는 은행잎 추출물과 혼합하여 사용할 수 있는데 껌을 씹을 때 발생하는 식감을 고려하여 가감한다.
아세틸 L- 카르니틴은 아세틸 L-카르니틴 분말 또는 사용가능한 염의 형태를 띤 것이며, 은행잎 추출물은 은행잎을 에탄올을 사용하여 추출하고, 여과, 농축, 정제, 진공농축, 진공건조를 거쳐 분말을 정분하는 방법으로 제조된 것이다.
그밖에 본 발명의 츄잉껌 조성물은 통상의 조성들을 함유하는데, 감미료로는 통상에서와 같이 설탕, 물엿 및 포도당을 함유할 수 있으며, 또한 당알콜류인 솔비 톨액, 솔비톨 분말, 자일리톨 및 이소말트를 함유하여 충치를 예방할 수 있는 무설탕 츄잉껌을 제조할 수도 있다.
이밖에 츄잉껌에 통상적으로 사용하는 껌베이스, 유화제, 연화제, 보습제와 향기부여를 위해서 향료를 첨가하며 구취제거에 효과가 있는 동엽록소나트륨을 첨가한다. 또한 녹차 추출물이나 허브 추출물을 첨가할 수도 있다.
상기와 같은 조성으로 츄잉껌을 제조하는 방법은 통상의 제조온도 및 제조시간에 크게 위배되지 않는 범위로 제조될 수 있는데, 이를 상세히 설명하면 다음과 같다.
먼저 향료를 제외한 상기의 원료들을 50~60℃로 유지시키면서 향료를 첨가한 다음 25분 동안 혼합하고 추출시켜 압연한 후 24~48시간 동안 숙성시킨다. 그리고 나서 압연, 숙성된 것을 재단하여 본 발명의 츄잉껌을 제조한다.
이하 본 발명을 실시예에 의해 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1
껌베이스 200g, 설탕 500g 포도당 100g, 물엿 80g, 연화제 3g 보습제 2g 유화제 1g 솔비톨 3g및 천연색소 0.1g과 아세틸 L- 카르니틴 10g을 55℃의 온도로 예비 가열한 믹서에 넣어 혼합한 후 믹서 내부를 55℃로 유지하면 향료 10g을 첨가한 후 25분 동안 혼합하여 추출하여 압연하였다. 그리고 나서, 36시간 동안 숙성시키고 재단하여 본 발명의 츄잉껌을 제조하였다.
실시예 2
상기 실시예 1에서 아세틸 L- 카르니틴 대신에 염산 아세틸 L-카르니틴(acetyl L- carnitine hydrochloride)을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일하게 사용하였다.
실시예 3
상기 실시예 1에서 은행잎 추출물 분말 0.4g을 추가하여 혼합한 것을 제외하고 실시예 1과 동일하게 사용하였다.
상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 아세틸 L-카르니틴과 은행잎 추출물을 동시에 함유시켜 제조한 고기능 츄잉껌은 이들 성분의 상승작용으로 말미암아 두뇌기능 향상을 향상시키며 뇌의 노화를 억제하고 기억력 증진효과 및 노인성 치매의 완화에 도움이 될 뿐만 아니라 물론 별도의 제재를 섭취하지 않으면서도 청소년, 성인, 노인에 이르는 광범위한 계층까지 간편하게 섭취할 수 있어 지속적인 효과를 기대할 수 있다.
Claims (4)
- 껌베이스, 감미료, 유화제, 연화제 및 향료로 이루어진 츄잉껌 조성물에 있어서, 아세틸 L-카르니틴 및 허용가능한 염의 형태로 된 아세틸 L-카르니틴이 0.01~10 중량% 함유된 것임을 특징으로 하는 츄잉껌 조성물
- 껌베이스, 감미료, 유화제, 연화제 및 향료로 이루어진 츄잉껌 조성물에 있어서, 아세틸 L-카르니틴 및 허용가능한 염의 형태로 된 아세틸 L-카르니틴 0.01~10 중량%와 은행잎 추출물 0.02~0.5 중량%가 에 함유된 것임을 특징으로 하는 츄잉껌 조성물
- 제 1항 및 제 2항에 있어서, 삼기 감미료는 솔비톨액, 솔비톨 분말, 자일리톨, 이소말토, 설탕, 물엿 및 포도당 중에서 선택된 단독 또는 2종 이상의 혼합물임을 특징으로 하는 츄잉껌 조성물
- 제 1항 및 2항에 있어서, 상기 츄잉껌은 껌베이스 20~28 중량%, 설탕 45~70 중량%, 포도당 5~15 중량%, 물엿 5~15 중량%, 아세틸 L-카르니틴 0.01~10 중량%, 은행잎 추출물 0.02~0.5 중량%, 동엽록소나트륨 0.01~0.05 중량%, 연화제 0.1~0.5 중량%, 보습제 0.1~1 중량%, 유화제 0.1~0.5 중량%, 솔비톨액 0.1~0.5 중량 %, 향료 0.2~2.5 중량%으로 이루어진 것을 특징으로 하는 츄잉껌 조성물
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|---|---|---|---|---|
| IT202000011614A1 (it) * | 2020-05-19 | 2021-11-19 | Cicco Vincenzo De | Composizione masticabile per stimolare le capacità cognitive. |
-
2006
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