KR20070025082A - 순수 소금 조미료의 제조방법 - Google Patents
순수 소금 조미료의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20070025082A KR20070025082A KR1020050080843A KR20050080843A KR20070025082A KR 20070025082 A KR20070025082 A KR 20070025082A KR 1020050080843 A KR1020050080843 A KR 1020050080843A KR 20050080843 A KR20050080843 A KR 20050080843A KR 20070025082 A KR20070025082 A KR 20070025082A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- salt
- hours
- salt crystals
- crystals
- pure
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Description
Claims (3)
- 바닷물을 무명천으로 걸러 저장용기 내로 수집하고 2∼3일간 그대로 방치하는 것에 의해 이물질을 침전시켜 제거하는 단계와,상기 이물질이 제거된 바닷물을 500∼700℃로 2∼5시간 동안 가열하는 것에 의해 수분을 완전 증발시킴과 동시에 건조하여 소금 결정체를 생성하는 단계와,이 소금 결정체를 세라믹 용기에 재 투입하여 불가마 내에 적재시킴과 동시에 그 주위에 소나무 장작을 채워넣고 밀폐된 상태에서 소각하여 1300∼1500℃로 8∼15시간 동안 가열하는 것에 의해 세라믹 용기 내의 소금 결정체가 투명 상층부 및 불투명 하층부로 구획되도록 하는 단계와,상기 불가마 입구의 밀폐상태를 해체한 후 소금 결정체를 2∼5시간 동안 자연 냉각시키는 단계와,상기 냉각된 소금 결정체의 경계를 컷팅한 후 용도에 따라 각각의 분쇄기를 통해 파쇄하여 포장하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 순수 소금 조미료의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 불가마를 구성하는 주성분은 황토 80∼85 중량%, 바이오세라믹 파우더 2∼5 중량%, 물 10∼13 중량%이고, 이들 혼합물을 돔형으로 양생시켜 제작한 것을 사용하는 순수 소금 조미료의 제조방법.
- 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 소금 결정체를 이루는 투명 상층부는 900 ∼1200 메쉬의 입도범위를 갖는 분말체로 파쇄되고, 불투명 하층부는 250∼500 메쉬의 입도범위를 갖는 분말체로 파쇄되는 것을 특징으로 하는 순수 소금 조미료의 제조방법.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020050080843A KR100702216B1 (ko) | 2005-08-31 | 2005-08-31 | 순수 소금 조미료의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020050080843A KR100702216B1 (ko) | 2005-08-31 | 2005-08-31 | 순수 소금 조미료의 제조방법 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20070025082A true KR20070025082A (ko) | 2007-03-08 |
KR100702216B1 KR100702216B1 (ko) | 2007-04-03 |
Family
ID=38099390
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020050080843A KR100702216B1 (ko) | 2005-08-31 | 2005-08-31 | 순수 소금 조미료의 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR100702216B1 (ko) |
-
2005
- 2005-08-31 KR KR1020050080843A patent/KR100702216B1/ko active IP Right Grant
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR100702216B1 (ko) | 2007-04-03 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1735239B1 (en) | Process for producing a low sodium salt of botanic origin | |
KR100702217B1 (ko) | 순수 소금 조미료의 제조방법 | |
KR20160009902A (ko) | 고온용융소금 제조방법 및 이로부터 제조된 고온용융소금 | |
KR100860847B1 (ko) | 천연 꽃소금 제조방법 | |
KR100702216B1 (ko) | 순수 소금 조미료의 제조방법 | |
KR100885218B1 (ko) | 쌀의 가공방법 | |
KR100351468B1 (ko) | 천연해수를 이용한 미네랄 보존 알카리성 가공염의 제조방법 | |
KR20010069159A (ko) | 순수소금의 제조방법 | |
KR100763540B1 (ko) | 순수 소금 조미료 제조용 불가마의 제작방법 | |
KR100563997B1 (ko) | 소금과 이 소금의 제조방법 및 이를 이용한 간장제조방법 | |
KR100720764B1 (ko) | 폐석회와 원적외선 방사물질을 이용한 석회비료의 제조방법 | |
KR101644852B1 (ko) | 천일염 채염방법 | |
KR102292900B1 (ko) | 불순물이 제거된 소금의 제조방법 및 이에 의해 제조된 소금 | |
KR101777388B1 (ko) | 정제 소금 제조장치 및 방법 | |
KR100448671B1 (ko) | 식물성 소금 제조장치 | |
KR101036538B1 (ko) | 갯벌 구운소금 제조방법 | |
KR101756523B1 (ko) | 기능성 천일염 제조방법 및 그로써 제조된 기능성 천일염 | |
KR101164799B1 (ko) | 천일염 제조방법 | |
KR102065334B1 (ko) | 게르마늄 참나무 구운 소금 및 그 제조 방법 | |
KR102568106B1 (ko) | 전통방식의 도자기 소성용 장작가마와 지장토 도자 용기를 이용한 지장토 소금 제조방법 및 그 방법으로 제조되는 지장토 소금 | |
CN210602774U (zh) | 九次熔化竹盐高温熔化炉系统 | |
KR20050054905A (ko) | 고온가열법에 의한 천연 소금의 제조방법 | |
KR100860845B1 (ko) | 요리용 소금 제조방법 | |
KR102277488B1 (ko) | 무 분말이 포함된 소금 제조방법 | |
KR19990048004A (ko) | 황토염 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant | ||
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20130325 Year of fee payment: 7 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20140418 Year of fee payment: 8 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20160926 Year of fee payment: 10 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20170324 Year of fee payment: 11 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20180927 Year of fee payment: 12 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20190926 Year of fee payment: 13 |