KR20050062763A - 해삼양식용 사료의 제조방법 - Google Patents

해삼양식용 사료의 제조방법 Download PDF

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Abstract

극피동물(棘皮動物)중 해삼과(海蔘科)에 속하는 해삼(학명, Stichopus japonicus)은 바다의 인삼으로 불리거나 최고의 스테미나 식품으로 그 인기가 날로 높아지고 있다. 동양권에서의 수요가 크게 증가하는 추세에 있지만, 소비량의 증가에도 불구하고 자연생산량이 매년 크게 감소하고 있어 신규수요에 대응하기 위해 대량생산의 양식이 시급하다. 소비시장인 중국의 경우 연간 약 10억 마리 이상의 인공종묘가 생산되고 있는데, 이러한 대량생산의 배경에는 해삼양식용 사료의 개발에 있다해도 과언이 아니다.
현재 중국산 양식사료는 시판중에 있으나, 중국산 종묘와 한국산 종묘는 차이가 크며 그 때문에 중국산 양식 사료를 사용할 경우 낮은 생존률과 질병의 원인이 되고 있다.
이에 본 고안은 1.영양성 2.빠른성장성 3.높은 생존률 등을 특히 고려하였다.
이를 위하여 해삼종묘, 1년생, 2년생, 3년생 해삼을 대상으로 실험한 결과 제조단가가 저렴하고 생장에 영양이 충분하고 생존률이 높아 출하시기를 1년여 앞당길수 있게 되었다. 이를 위해 해삼의 주 먹이인 지충이, 미역, 다시마, 모자반, 등의 해조류와 어분, 대두박, 혈분 등을 첨가하여 과립형태로 만들어 물에 녹여 즙형태로 공급하여 오염을 최소화 하며, 천연건조 혹은 40℃이하의 건조과정을 통해 영양손실을 최소화하여 만든 것이다.

Description

해삼양식용 사료의 제조방법{The Manufacturing process for feeding a seaslug cultivation}
본 발명은 해삼양식용 사료의 재조방법에 관한 것으로서, 해삼의 주먹이인 지충이, 미역, 다시마, 모자반, 갈파래 등의 해조류와 활성펄, 깻묵, 효소분말, 미네랄, 대두박, 어분, 조갯살, 수지박, 혈분 등을 첨가하여 해삼의 성장기에 따라서 지속적으로 먹임으로써 양식출하시기를 앞당겨 어가 소득증대에 기여할 뿐 아니라, 인건비 절감에도 도움이 되는 해삼사료의 제조방법에 관한 것이다.
종래에는 양식어민이 직접 생사료를 구해 자연건조시킨 후, 썰어서 투입하였으나, 이는 생사료구매의 곤란함과 기계구매의 지출, 인건비 상승 등의 단점을 가지고 있어 다른 어종의 양식보다 오히려 더욱 곤란한 점을 가지고 있었다.
또한, 어민이 구할 수 있는 생사료의 종류 및 수량은 한정되어 있고, 양식어종의 성장발달을 위한 사료로서 영양평가를 정확히 파악할 수 없으며, 이로인한 가장 중요한 영양의 불균형으로 인한 집단폐사의 경우도 적지 않아 양식에 고충이 따랐다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 발명한 것으로서, 해삼의 섭식생태가 바다저면에 쌓여 있는 침전물을 섭취하는 bottom-feeders로 칭해진 섭식생물이므로 이러한 조건에 맞게 기존의 플레이크, 스틱, 펠렛, 타블렛 형을 탈피하여 과립형으로 만들어 성장단계에 따라 3종류로 각각 사료 조성비를 달리하여 만든 것을 사용시에는 물에 녹여 즙과 같은 형태로 투여하여 섭식이 쉽고, 자연상태의 해삼보다 영양면에서 충분하여 성장속도가 빠르며, 폐사율이 적도록 발명한 것이다.
본 발명의 구성은 다음과 같다.
지충이(31.4～40.4%), 미역(4.5～6.0%), 다시마(1.0～1.5%), 모자반(10.0～15.0%), 갈파래(2.0～7.0%), 활성펄(10.0％), 깻묵(2.0～5.0%), 효모분말(1.0～1.5%), 복합비타민(0.8%), 미네랄(0.8％), 대두박(2.0～5.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(1.0～3.0%), 옥수수전분(1.0～2.2%), 어분(7.0～9.7%), 수지박(1.0～2.0%), 혈분(2.0～5.0%), 육골분(1.5～8.0%), 조갯살(1.0～1.5%), 잡게(1.0%), ,쌀겨(3.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 총 24가지로 이루어지며, 각 원료는 모두 영양소의 파괴를 최소화 하기 위해, 자연건조를 원칙으로 하며, 불가능 하더라도 40℃이하의 건조방식을 택하며 각각 성장단계에 맞추어 소정의 크기로 분쇄후 5가지 종류로 배합 비율을 달리하여 제작한다.
상기의 조성물에 의거 실시예는 다음과 같다.
실시예1 : 치삼용(유생기이후 파판부착 직후 사료)
건조된 원료들을 200mesh 이하로 분쇄한 후,
지충이(40.4％), 미역(6.0%), 다시마(1.0%), 모자반(15.0%), 갈파래(7.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(2.0%), 효모분말(1.0%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0％), 고구마가루(1.0%), 옥수수전분(1.0%), 어분(9.7%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 치삼용사료의 제조방법과
실시예2 : 전반기 유삼용(해삼의 크기가 0.5cm 가량 성장된 해삼용)
건조된 원료들을 100～120mesh 이하로 분쇄한 후,
지충이(31.4％), 미역(4.5%), 다시마(1.5%), 모자반(10.0%), 갈파래(5.0%), 활성펄(10.0％), 깻묵(5.0%), 효모분발(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0％), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(7.0%), 수지박(2.0%), 혈분(3.0%), 육골분(6.0%), 조개살(1.0％), 잡게(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%) 의 비율로 혼합하여 함수율 15％이하로 건조시켜서 된 전반기 유삼용사료의 제조방법과
실시예3 : 후반기 유삼용(해삼의 크기가 0.5～2.0cm 가량 성장된 해삼용)
건조된 원료들을 100～120mesh 이하로 분쇄한 후,
지충이(31.4%), 미역(4.5%), 다시마(1.5%), 모자반(10.0%), 갈파래(5.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(3.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(2.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(1.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(7.0%), 수지박(2.0%), 혈분(5.0%), 육골분(8.0%), 조개살(1.0％), 잡게(1.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%) 의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 후반기 유삼용사료의 제조방법과
실시예4 : 전반기 양성용(해삼의 크기가 1.0～7.0cm 가량 성장된 해삼용)
건조된 원료들을 100mesh 이하로 분쇄한 후,
지충이(31.7%), 미역(6.0%), 다시마(1.0%), 모자반(10.0%), 갈파래(2.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(5.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(5.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(8.2%), 수지박(1.0%), 혈분(2.5%), 육골분(1.5%), 조개살(1.5％), 잡게(1.0%), 쌀겨(3.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2％)의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 전반기 양성용사료의 제조방법과
실시예5 : 후반기 양성용(해삼의 크기가 3.0～10.0cm 이상까지 성장된 해삼용)
건조된 원료들을 100mesh 이하로 분쇄한 후,
지충이(30.7%), 미역(6.0%), 다시마(1.0％), 모자반(13.0%), 갈파래(2.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(5.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(8.2%), 수지박(1.0%), 혈분(2.0%), 육골분(2.0%), 조개살(1.5％), 잡게(1.0%), 쌀겨(3.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 후반기 양성용사료의 제조방법으로 제조할 수 있게 된다.
이와 같이 성장기별로 각기 다르게 혼합된 사료를 급이한 결과 기존의 생사료 만을 급이한 경우에 비하여 1년생은 길이 1.2cm, 중량은 8.1g 이 증가 했으며, 2년생은 1.4cm, 68.0g 이, 3년생은 3.2cm, 110.0g 이 증가 했으며, 3년생에 이미 출하적정상태가 되었다. 이와 같은 결과는 본 발명의 출원인이 종묘실험장에 실험방법을 의뢰하여 직접실험한 결과로서 다음의 표와 같은 결과를 확인할 수 있었다.
〈표1〉
〈표2〉
이와 같이 본 발명은 해삼의 생식에 기초를 둔 것으로 자연상태에 해삼이 1분에 10m를 이동하는 것을 감안해서 플레이크나 스틱형 같이 부유하거나 바로 섭식하지 못하여 오염의 원인이 되는 형태를 탈피하여 물에 녹여 즙과 같은 형태로 섭식하게 되므로 성장에 충분한 영양을 섭취하게 될 뿐만 아니라 영양의 불균형으로 인한 각종 어병의 감소는 물론 폐사도 줄어들 수 있다.
또한 충분한 영양의 공급으로 빠른 성장을 보여 출하시기를 1년여 앞당길 수 있게된다.
도 1은 해삼양식용사료의 성장기별 성분 구성표
도 2는 해삼의 생육상태별 급이체계
도 3은 해삼양식용 사료의 제작 구성도

Claims (5)

  1. 천연 혹은 40℃미만의 온도로 건조된 원료들을 200mesh 이하로 분쇄한 후, 지충이(40.4%), 미역(6.0%), 다시마(1.0%), 모자반(15.0%), 갈파래(7.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(2.0%), 효모분말(1.0%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(1.0%), 옥수수전분(1.0％), 어분(9.7%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 비율로 혼합하여 함수율 15％이하로 건조시켜서 된 치삼용사료의 제조방법
  2. 천연 혹은 40℃미만의 온도로 건조된 원료들을 100～120mesh 이하로 분쇄한 후, 지충이(31.4%), 미역(4.5%), 다시마(1.5%), 모자반(10.0%), 갈파래(5.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(5.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(7.0%), 수지박(2.0%), 혈분(3.0%), 육골분(6.0%), 조개살(1.0%), 잡게(1.0％), B2(0.1%), 발효제(0.2%) 의 비율로 혼합하여 함수율 15％이하로 건조시켜서 된 전반기 유삼용사료의 제조방법
  3. 천연 혹은 40℃미만의 온도로 건조된 원료들을 100～120mesh 이하로 분쇄한 후, 지충이(31.4%), 미역(4.5%), 다시마(1.5%), 모자반(10.0%), 갈파개(5.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(3.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(2.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(1.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(7.0%), 수지박(2.0%), 혈분(5.0%), 육골분(8.0%), 조개살(1.0%), 잡게(1.0％), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%) 의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 후반기 유삼용사료의 제조방법
  4. 천연 혹은 40℃미만의 온도로 건조된 원료들을 100mesh 이하로 분쇄한 후, 지충이(31.7%), 미역(6.0%), 다시마(1.0%), 모자반(10.0%), 갈파래(2.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(5.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(5.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(8.2％), 수지박(1.0%), 혈분(2.5%), 육골분(1.5%), 조개살(1.5％), 잡게(1.0%), 쌀겨(3.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 전반기 양성용사료의 제조방법
  5. 천연 혹은 40℃미만의 온도로 건조된 원료들을 100mesh 이하로 분쇄한 후, 지충이(30.7%), 미역(6.0%), 다시마(1.0%), 모자반(13.0%), 갈파래(2.0%), 활성펄(10.0%), 깻묵(5.0%), 효모분말(1.5%), 복합비타민(0.8), 미네랄(0.8%), 대두박(3.0%), 계란노른자(1.0%), 고구마가루(3.0%), 옥수수전분(2.2%), 어분(8.2％), 수지박(1.0%), 혈분(2.0%), 육골분(2.0%), 조개살(1.5％), 잡게(1.0%), 쌀겨(3.0%), 계란껍질(1.0%), B2(0.1%), 발효제(0.2%)의 비율로 혼합하여 함수율 15%이하로 건조시켜서 된 후반기 양성용사료의 제조방법
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