CN106165781A - 一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂及其制备方法，由以下重量份的原料制成：酵母粉、木薯淀粉、葡萄糖、氯化钙、糖化酶、海鲜下脚料、蘑菇下脚料、维生素E、石榴皮、稻壳粉、大豆粉、变质牛奶、鱼骨粉、麦饭石、草果多糖、柠檬酸和适量的水。发明的饲料添加剂有助于提高小鸡的抵抗力，它属于一种含油脂的液态，可以提高饲料的润滑性，同时便于小鸡消化，鸡一般都要吃一些小石粒促进消化，将麦饭石煅烧后用于一同发酵，可以将无机元素转变成有机矿物质，供家禽的吸收，海鲜的下脚料发酵后被分解成各种的氨基酸和肽，有利于家禽快速吸收养分，激发机体活性因子，减少像小鸡这样牲畜传染病的发生，提到幼年鸡仔存活率。

Description

一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料的工艺技术领域，具体涉及到一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

在动物颗粒饲料和鱼虾饵料的生产过程中，若饲料原料粘结性不好，则需添加一定的粘结剂，以增加饲料的粘结性，有助于颗粒的成形和保证一定的颗粒硬度和耐久性，增加水产饵料在水中的稳定性，提高饲料的防水能力，减少加工过程中的粉尘。有的粘结剂对某些活性成分还有很好的稳定作用，可减少活性微量组分在加工、贮存过程中的损失。此外，粘结剂的应用可改进饲料，湿性饵料的弹性、滑软性，增加饵料适口性。粘结剂对鱼、虾饵料生产也非常重要，对提高水产产量，降低饵料系数，降低成本具有重要意义，直接用植物油脂，会造成日益紧张的食用油困乏，而且用于饲料的话成本过高。

通常饲料中含有农作物粉剂、秸秆纤维、果蔬残渣、谷壳等为主要能量来源，在加工不好的情况下，家禽等不仅难以下咽，同时对肠道和肌胃都非常不利，消化不良带来的将是饲料的浪费、家禽消瘦、养殖投资提高、利益及家畜的营养价值降低等问题，如何提高饲料的口感、提高饲料的润滑特性、减少无机粘结剂的使用等是提高家禽饲料品质的关键所在。

酵母培养物的生产过程是一个使得所选用的酵母菌种在精心设置的生产工艺环境下利用特制的培养基进行深度发酵并产生细胞外代谢产物的生物反应过程。经过发酵生产后, 酵母培养物所形成的终端产品是一个包含了少量酵母细胞、变异培养基和细胞外代谢产物的混合物。与其它酵母类产品所不同的是, 酵母培养物的主要作用成分是在该产品的生产过程中酵母细胞对培养基发酵产生的细胞外代谢产物。酵母发酵的代谢产物种类有肽、有机酸、寡糖、核苷酸、脂类、酚类、酶和其它不明因子等，其中酵母细胞的胞内产物有蛋白质、氨基酸、肽、维生素、矿物质和核酸等物质，氨基酸和核酸类物质具有很好的纤维效果，对于饲料具有增味效果，其中有类酵母在发酵过程中自身代谢产生大量胞内油脂，成为高产油脂酵母，可获得高附加值的脂肪酸，如花生四烯酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等高营养油脂类，同时富含各种饱和脂肪酸和低度不饱和脂肪酸，提高饲料的口感具有非常重要的作用。

发明内容

发明为了提高饲料的口感，制备一种酵母发酵的饲料添加剂，可以代替无机粘结剂的使用，改善饲料造粒过程中的粘性低及成品饲料润滑性不足的问题，具体是通过以下方法实现的：

一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：酵母粉2~3、木薯淀粉20~25、葡萄糖4~6、氯化钙0.5~1.0、糖化酶0.5~0.8、海鲜下脚料60~80、蘑菇下脚料50~70、维生素E 2~3、石榴皮20~25、稻壳粉30~40、大豆粉45~60、变质牛奶10~18、鱼骨粉6~10、麦饭石25~30、草果多糖2~4、柠檬酸4~7和适量的水。

一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将木薯淀粉与水1:4~5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60~65℃保温30~40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0~1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液；

（2）将酵母粉用10~15倍其重量份的水稀释后，接种到（1）所述的培养液中，于摇床上26~30℃振荡培养35~40h进行扩大培养；

（3）将麦饭石置于高温回转窑中，于900~1200℃条件下进行煅烧50~60min得熟料，迅速淬水后研磨成匀浆；

（4）混合海鲜下脚料、蘑菇下脚料及其它以下未涉及的剩余成分，适量加水球磨成浆料，与（3）所述的匀浆混合，高温灭菌后按总的料水比1:8~10补加无菌水后转到大型发酵罐中，接种（2）所述的培养液，保温25~30℃通气发酵4~5天；

（5）将（4）所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行残余微生物细胞破碎，然后2000~2500r/min高速离心10~15min，取上清液加入维生素E、草果多糖及柠檬酸混匀即可。

微生物生产优质的原料主要是葡萄糖及淀粉，目前酵母和霉菌属于最理想的产油脂微生物，但是产油脂的酵母属于单一菌种，酵母粉中的微生物种类繁多，直接用于发酵，产油脂酵母由于数量上不占优势，导致不能达到很好的产油脂效果，所以发明先是对酵母粉中的酵母菌群进行选择性的培养，微生物选择性培养的特点在于：当环境中提供适于某种微生物生长的营养时，微生物就会向适于这种环境的微生物类别进行繁殖积累，从而导致产油脂酵母数量提升，使高产油脂的酵母得到数量和环境适应性上的优势，再利用此菌群发酵其它底物，得到富含油脂的发酵物，可用于饲料添加剂的使用。

发明发现利用葡萄糖和木薯淀粉水解液作为基础培养底物，有利于高产油脂酵母的生长扩繁，将粉碎过80目筛的木薯淀粉与蒸馏水1:4~5的比例混合，60℃下保温30~40min糊化（加入0.2~0.5g的氯化钙作为溶液稳定剂使淀粉呈悬浮状态），然后加入糖化酶，60~80℃条件下糖化1h，然后加入适量的葡萄糖作为基础培养液培养混合多种酵母种类的酵母粉，生长一段时间后，采用不同方法检测各类酵母的生长情况，结果发现选取一定量的发酵液，采用苏丹黑对酵母中的脂肪粒进行染色，显微镜视野下染色颗粒的数量明显增多数倍，显示高产油脂的酵母的数量大大提升，得出这种通过木薯淀粉糖化后的溶液，特别适于高产油脂酵母菌的生长繁殖，其它种类的酵母经检测也得到相应的数量提升，但数量增长率方面都明显不及高产油脂的酵母（有效活菌数增涨了20~30倍），可能是木薯淀粉糖化后的溶液中，包含的各类还原糖及矿物质适于高产酵母的生长需求，未被糖化的淀粉被分解成了小分子蛋白质正好提供了氮源，使高产油脂的酵母得到大量增殖；发明以此为酵母粉筛选酵母发酵菌种条件，先将酵母利用木薯淀粉糖化液的筛选培养基进行培养，经过一段时间的扩繁以后，在将培养液用于其他发酵底物的发酵，最后对发酵物进行细胞破碎，得到一种富含油脂的发酵液，最后过滤、离心得到提取液，用于饲料的添加剂，提高饲料的口感、营养、润滑度及代替化学粘结剂，节省饲料残渣的累积，减少浪费现象。

发明不完全采用纯种高产油脂的酵母，优点在于：酵母粉中酵母种类多，酵母代谢的产物除了高产油脂以外，还产生较多其它有利于饲料品质的物质，这是纯种高产油脂酵母无法代替的，同时多种类的酵母，有利于多种复杂有机物的发酵，产生不同种类的产物，提供良好的微生物生长环境，单一高产油脂酵母在复杂有机物环境中难以生存。

本发明的有益效果：发明的饲料添加剂有助于提高小鸡的抵抗力，它属于一种含油脂的液态，可以提高饲料的润滑性，同时便于小鸡消化，鸡一般都要吃一些小石粒促进消化，将麦饭石煅烧后用于一同发酵，可以将无机元素转变成有机矿物质，供家禽的吸收，海鲜的下脚料发酵后被分解成各种的氨基酸和肽，有利于家禽快速吸收养分，激发机体活性因子，减少像小鸡这样牲畜传染病的发生，提到幼年鸡仔存活率。

具体实施方式

实施例1：

一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂，其特征在于，由以下重量份（Kg）的原料制成：酵母粉3、木薯淀粉24、葡萄糖5、氯化钙0.8、糖化酶0.7、海鲜下脚料70、蘑菇下脚料65、维生素E2、石榴皮24、稻壳粉38、大豆粉50、变质牛奶16、鱼骨粉9、麦饭石28、草果多糖3、柠檬酸6和适量的水。

一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将木薯淀粉与水1:4~5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60~65℃保温30~40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0~1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液；

（2）将酵母粉用10~15倍其重量份的水稀释后，接种到（1）所述的培养液中，于摇床上26~30℃振荡培养35~40h进行扩大培养；

（3）将麦饭石置于高温回转窑中，于900~1200℃条件下进行煅烧50~60min得熟料，迅速淬水后研磨成匀浆；

（4）混合海鲜下脚料、蘑菇下脚料及其它以下未涉及的剩余成分，适量加水球磨成浆料，与（3）所述的匀浆混合，高温灭菌后按总的料水比1:8~10补加无菌水后转到大型发酵罐中，接种（2）所述的培养液，保温25~30℃通气发酵4~5天；

（5）将（4）所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行残余微生物细胞破碎，然后2000~2500r/min高速离心10~15min，取上清液加入维生素E、草果多糖及柠檬酸混匀即可。

将雏鸡饲料研磨成浆料准备造粒的时候，将本发明的液态饲料添加剂与饲料按1:4~5的比例混合后一同挤压造粒作为试验组，对照组不添加任何添加成分，结果发现：试验组的饲料成品很少出现掉渣情况，饲料粘结性好，保鲜方面更出色。

Claims (2)

1.一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：酵母粉2~3、木薯淀粉20~25、葡萄糖4~6、氯化钙0.5~1.0、糖化酶0.5~0.8、海鲜下脚料60~80、蘑菇下脚料50~70、维生素E 2~3、石榴皮20~25、稻壳粉30~40、大豆粉45~60、变质牛奶10~18、鱼骨粉6~10、麦饭石25~30、草果多糖2~4、柠檬酸4~7和适量的水。

2.根据权利要求1所述一种提高雏鸡抵抗力的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将木薯淀粉与水1:4~5的比例加水稀释，同时加入稳定剂氯化钙，搅拌均匀后加热至60~65℃保温30~40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，继续保温糖化1.0~1.5h，冷却至室温后加入葡萄糖搅拌溶解制成培养液；

（2）将酵母粉用10~15倍其重量份的水稀释后，接种到（1）所述的培养液中，于摇床上26~30℃振荡培养35~40h进行扩大培养；

（3）将麦饭石置于高温回转窑中，于900~1200℃条件下进行煅烧50~60min得熟料，迅速淬水后研磨成匀浆；

（4）混合海鲜下脚料、蘑菇下脚料及其它以下未涉及的剩余成分，适量加水球磨成浆料，与（3）所述的匀浆混合，高温灭菌后按总的料水比1:8~10补加无菌水后转到大型发酵罐中，接种（2）所述的培养液，保温25~30℃通气发酵4~5天；

（5）将（4）所述的发酵物进行过滤，将所得滤液利用细胞破碎仪进行残余微生物细胞破碎，然后2000~2500r/min高速离心10~15min，取上清液加入维生素E、草果多糖及柠檬酸混匀即可。