CN103340329A

CN103340329A - 水产幼苗饵料及其制备工艺

Info

Publication number: CN103340329A
Application number: CN2013103182721A
Authority: CN
Inventors: 邓亦君; 罗颖
Original assignee: ZHEJIANG KANGHUI BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: ZHEJIANG KANGHUI BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2013-07-25
Filing date: 2013-07-25
Publication date: 2013-10-09

Abstract

本发明涉及水产饲料领域，尤其涉及水产幼苗饵料及其制备工艺。本发明提供的水产幼苗饵料，采用卤虫粉代替活体卤虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，饵料的营养均衡性好，饵料兼具营养和净化水质的功效；采用明胶作为饵料的包膜材料，饵料的选择性渗透及生物可降解性好，饵料无毒、无害，饵料的悬浮性和可靠性，在水中的稳定性好；性价比高，比同等营养价值饵料成本低50%以上；本发明提供的水产幼苗饵料的制备工艺，各种材料混合均匀，饵料造粒后单粒饵料的营养全面，有利于水产幼苗的吸收，而且饮料在水中很稳定性好，不容易溃散，提高了饵料的利用率，降低了水产幼苗的饲养成本。

Description

水产幼苗饵料及其制备工艺

技术领域

本发明涉及水产饲料领域，尤其涉及水产幼苗饵料及其制备工艺。

背景技术

中国是世界第一的水产大国，水产养殖产量占世界水产养殖总量的70%左右，水产品是中国农产品出口的首要支柱，但受药物残留、成本升高等多种因素影响，水产品出口逐年放缓，一些高档水产品如鲆、鲽、鲑、石斑鱼类，进口量却逐年增加，高档水产品进口量逐年增加，其中一个重要原因就是水产幼苗成活率不高，此外，人民生活水平的不断提高，膳食结构发生变化，一改过去高脂肪高能量的饮食为高蛋白低脂肪的饮食。

为了适应这种变化，从上世纪80年代到本世纪初，我国水产养殖业蓬勃发展，我国育苗场从北方的辽宁、山东、连云港直到南方的广东、广西、海南，遍布全国各地，在水产养殖育苗中，通常采用活饵作为幼体的饵料，如微藻、轮虫和卤虫幼体等，因其营养成分与水产幼体接近，其原理是：育苗时将卤虫卵孵化成卤虫作为开口料饲喂水产幼苗，由于污染或气候原因，使卤虫卵价格暴涨，而且供不应求。

根据全国的不完全统计：我国每年进口卤虫卵约2500吨，除广泛用于虾苗、蟹苗外，近几年也用于海水高档鱼苗的培育，如：牙鲆、大菱鲆、鲑、石斑鱼、鲍鱼、黄鱼等。使用活饵存在着很多的不利因素，一方面，由于受环境与管理等多种条件的影响，造成活饵的产量和质量不稳定；另一方面，活饵的培养需要耗费大量的财力物力，从而导致养殖水产动物的成本很高；同时，孵化的卤虫幼体个体还是比较大，不能饲喂比它小的水生幼体；另外，这种活饵缺少螺旋藻、轮虫及其营养物质。

发明内容

本发明提供的水产幼苗饵料，旨在克服现有技术中饵料营养价值低、不能净化水质的不足。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：水产幼苗饵料，包括以下组分各组分的重量百分比为：混合蛋白45%～55%、深海鱼油2%～3%、诱食剂2%～10%、明胶2%～6%、α-淀粉15%～20%、磷脂1%～2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2～0.5%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%～1.0%，其余为水；

所述混合蛋白，包括以下组分各组分的重量百分比为：卤虫粉30%～65%、轮虫5%～10%、螺旋藻1%～5%、白鱼粉10%～30%和水产专用发酵豆粕10%～15%。

作为优选，所述诱食剂为乌贼膏，由于乌贼膏具有水产品喜欢的香味，能刺激水产品的食欲，提高了水产幼苗饵料的质量。

作为优选，所述深海鱼油中的不饱和脂肪酸纯度高于80%，提高了深海鱼油中不饱和脂肪酸的纯度，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

水产幼苗饵料的制备工艺，包括如下步骤：

a、将下列组分各组分的重量百分比为：混合蛋白45%～55%、深海鱼油2%～3%、α-淀粉15%～20%、磷脂1%～2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2～0.5%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%～1.0%混合均匀后粉碎到粒径小于250目，制得物质A；

b、将重量百分比为2%～6%的明胶与水混合均匀制得液体B；

c、将重量百分比为2%～10%的诱食剂加入b步骤制得的液体B中混合均匀；

d、将a步骤制行的物质A和c步骤制得的液体B混合均匀，微囊化包衣造粒，造粒后干燥并过筛。

作为优选，所述d步骤中筛子目数高于200目，减小了水产幼苗饵料的粒度，更有利于水产品的吸收，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

作为优选，所述d步骤中的造粒温度为10℃～60℃，采用这个温度范围造粒，各种材料的性能不会由于温度变化而变化，保证各种材料中的营养成分不至丢失，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

作为优选，所述a步骤中混合蛋白的粒度大于250目，减小了混合蛋白的粒度，有利用水产品的吸收，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

作为优选，所述a步骤中α-淀粉的粒度大于250目，减小了α-淀粉的粒度，有利用水产品的吸收，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

作为优选，所述a步骤中磷脂的粒度大于250目，减小了磷脂的粒度，有利用水产品的吸收，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

作为优选，所述a步骤中水产幼苗专用多种维生素预混剂和水产幼苗专用多种矿物质预混剂的粒度高于250目，减小了虾用多维多矿预混剂的粒度，有利用水产品的吸收，提高了水产幼苗饵料的营养价值。

本发明提供的水产幼苗饵料，具有如下优点：采用卤虫粉代替活体卤虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，饵料的营养均衡性好，饵料兼具营养和净化水质的功效；采用明胶作为饵料的包膜材料，饵料的选择性渗透及生物可降解性好，饵料无毒、无害，饵料的悬浮性和可靠性，在水中的稳定性好；性价比高，比同等营养价值饵料成本低50%以上，混合蛋白中具有水产幼苗所需要的动物蛋白、植物蛋白的营养成分，抗原低、消化吸收率高，其氨基酸平衡更适合水产幼苗存活和生长需要；水产专用发酵豆粕富含丰富的有益微生物，这些微生物主要为EM菌成分，具有健全和改善水产幼苗肠胃微生态区系的功能，未吃完的残饵或粪便中排出的活菌还具有降解水质中有害物质的功效，能净化养殖水环境，含有的活性植物多肽既具有促进生长，又具有促进健康的作用。

本发明提供的水产幼苗饵料的制备工艺，具有如下优点，各种材料混合均匀，饵料造粒后单粒饵料的营养全面，有利于水产幼苗的吸收，而且饮料在水中很稳定性好，不容易溃散，提高了饵料的利用率，降低了水产幼苗的饲养成本。

具体实施方式

卤虫是一种生活在高盐水域中的小型甲壳类水生动物，卤虫休眠卵的初卵无节幼体干重含蛋白约60%，含有各种必需氨基酸、高级不饱和脂肪酸，大量的微量元素和丰富的β-胡卜素、核黄素、血球蛋白及一些激素类物质，卤虫成体与初卵无节幼体比，其形态和营养价值变化为：长度增长，重量加重，而且蛋白质含量从42%上升到55%以上，卤虫的无节幼体缺乏组氨酸、蛋氨酸、苯基丙氨酸和苏氨酸，而卤虫具有丰富的水生动物幼体所有必需氨基酸，卤虫作为生物饵料含有鱼虾类蛋白质中所含有的各种氨基酸、其硫氨基酸含量较低，色氨酸大体上和鱼虾类含量相似，脯氨酸、丝氨酸含量略高于鱼虾类；而其它氨基酸含量略低于鱼虾类，经测定：卤虫粉粗蛋白含量55.9～57%；粗脂肪7%；盐份3.6%;灰分12.1%；水分7.14%。

发酵豆粕采用低温加工并与益生菌群深度发酵，发酵豆粕抗原低、活菌高和活性成分的小肽含量高，是幼体摄食的良好植物蛋白源，发酵豆粕含有的丰富的活的益生菌和小肽，活菌可用来帮助建立苗体肠胃的微生态平衡，提高消化吸收率；活菌还可用来帮助分解养殖水体中富余的营养物质如氨氮等和有害物质如亚硝酸盐等，防止水质变坏，在水中，氮既是生命元素，又是环境污染的主要因子，在微生物的作用下，其转化是多变的，其中硝化作用和反硝化作用是关键反应，它能将较稳定的NH⁺⁴转化成NO³，NO³容易渗滤、被植物吸收或进一步脱氮，养殖水中的微生物会将没有完全消化吸收的复杂有机物转换为氨氮，通常叫做氨化，氨氮浓度过高会形成“富营养”水，对养殖形成重大危害，氨氮会在益生菌群和好氧条件下，把氨氮氧化成硝酸盐和亚硝酸盐，达到净化水质的目的，水生动物幼苗吃下去的部分，可以帮助建立苗体肠胃的微生态平衡、促进消化器官的发育、促进饵料的消化吸收率；未吃下去的部分，或者吃下去又随粪便排除的活菌，可以在水中起硝化菌的作用，吸收或消化、分解养殖水体中多余的营养物质，防止水质变坏，既解决了营养问题，又解决了净化水质的问题。

实施例一

水产幼苗饵料，包括以下组分各组分的重量百分比为：混合蛋白55%、深海鱼油2%、诱食剂10%、明胶5%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.5%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂1.0%，其余为水；

所述混合蛋白，以下组分各组分的重量百分比为：卤虫粉50%、轮虫5%、螺旋藻5%、白鱼粉30%和发酵豆粕10%。

所述诱食剂为乌贼膏，所述深海鱼油中的不饱和脂肪酸纯度高于80%。

所述水产幼苗专用多种维生素预混剂和水产幼苗专用多种矿物质预混剂，即用于水产幼苗饵料中的预混剂。

水产幼苗饵料的制备工艺，包括如下步骤：

a、将下列组分各组分的重量百分比为：混合蛋白55%、深海鱼油2%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.5%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂1.0%混合均匀后粉碎到粒径为300目，制得物质A；

b、将重量百分比为5%的明胶与水混合均匀制得液体B；

c、将重量百分比为10%的诱食剂加入b步骤制得的液体B中混合均匀；

d、将a步骤制行的物质A和c步骤制得的液体B混合均匀，微囊化包衣造粒，造粒后干燥并过筛造粒温度为60℃，筛子目数为350目。

上述水产幼苗饵料的制备工艺中，所述a步骤中混合蛋白的粒度为250目，所述a步骤中α-淀粉、磷脂和水产幼苗专用多种维生素预混剂、水产幼苗专用多种矿物质预混剂的粒度为250目。

本实施例提供的水产幼苗饵料，采用卤虫粉代替活体卤虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，饵料的营养均衡性好，饵料兼具营养和净化水质的功效；采用明胶作为饵料的包膜材料，饵料的选择性渗透及生物可降解性好，饵料无毒、无害，饵料的悬浮性和可靠性，在水中的稳定性好；性价比高，比同等营养价值饵料成本低50%以上。

本实施例提供的水产幼苗饵料的制备工艺，各种材料混合均匀，饵料造粒后单粒饵料的营养全面，有利于水产幼苗的吸收，而且饮料在水中很稳定性好，不容易溃散，提高了饵料的利用率，降低了水产幼苗的饲养成本。

实施例二

水产幼苗饵料，包括以下组分各组分的重量百分比为：混合蛋白45%、深海鱼油3%、诱食剂10%、明胶6%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%，其余为水；

所述混合蛋白，包括以下组分各组分的重量百分比为：卤虫粉55%、轮虫10%、螺旋藻5%、白鱼粉15%和发酵豆粕15%。

水产幼苗饵料的制备工艺，包括如下步骤：

a、将下列组分各组分的重量百分比为：混合蛋白45%、深海鱼油3%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%混合均匀后粉碎到粒径为280目，制得物质A；

b、将重量百分比为6%的明胶与水混合均匀制得物质B；

d、将a步骤制行的物质A和c步骤制得的液体B混合均匀，微囊化包衣造粒，造粒后干燥并过筛造粒温度为10℃，筛子目数为300目。

上述水产幼苗饵料的制备工艺中，所述a步骤中混合蛋白的粒度为320目，所述a步骤中α-淀粉、磷脂和水产幼苗专用多种维生素预混剂、水产幼苗专用多种矿物质预混剂的粒度为280目。

本实施例提供的水产幼苗饵料，采用卤虫粉代替活体卤虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，饵料的营养均衡性好，饵料兼具营养和净化水质的功效；采用明胶作为饵料的包膜材料，饵料的选择性渗透及生物可降解性好，饵料无毒、无害，饵料的悬浮性和可靠性，在水中的稳定性好。

实施例三

水产幼苗饵料，包括以下组分各组分的重量百分比为：混合蛋白50%、深海鱼油3%、诱食剂10%、明胶6%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%，其余为水；

所述混合蛋白，包括以下组分各组分的重量百分比为：卤虫粉53%、轮虫7%、螺旋藻5%、白鱼粉22%和发酵豆粕13%。

水产幼苗饵料的制备工艺，包括如下步骤：

a、将下列组分各组分的重量百分比为：混合蛋白50%、深海鱼油3%、α-淀粉20%、磷脂2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%混合均匀后粉碎到粒径为280目，制得物质A；

b、将重量百分比为6%的明胶与水混合均匀制得液体B；

上述水产幼苗饵料的制备工艺中，所述a步骤中混合蛋白的粒度为350目，所述a步骤中α-淀粉、磷脂和水产幼苗专用多种维生素预混剂、水产幼苗专用多种矿物质预混剂的粒度为300目。

本实施例提供的水产幼苗饵料，采用卤虫粉代替活体卤虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，饵料的营养均衡性好，饵料兼具营养和净化水质的功效；采用明胶作为饵料的包膜材料，饵料的选择性渗透及生物可降解性好，饵料无毒、无害，饵料的悬浮性和可靠性，在水中的稳定性好；性价比高且营养价值高。

以上仅为本发明的优选实施方式，旨在体现本发明的突出技术效果和优势，并非是对本发明的技术方案的限制。本领域技人员应当了解的是，一切基于本发明技术内容所做出的修改、变化或者替代技术特征，皆应涵盖于本发明所附权利要求主张的技术范畴内。

Claims

1.水产幼苗饵料，其特征在于：包括以下组分各组分的重量百分比为：混合蛋白45%～55%、深海鱼油2%～3%、诱食剂2%～10%、明胶2%～6%、α-淀粉15%～20%、磷脂1%～2%和水产幼苗专用多种维生素预混剂0.2～0.5%，水产幼苗专用多种矿物质预混剂0.4%～1.0%，其余为水；所述混合蛋白，包括以下组分各组分的重量百分比为：卤虫粉30%～65%、轮虫5%～10%、螺旋藻1%～5%、白鱼粉10%～30%和水产专用发酵豆粕10%～15%。

2.根据权利要求1所述的水产幼苗饵料，其特征在于：所述诱食剂为乌贼膏。

3.根据权利要求1所述的水产幼苗饵料，其特征在于：所述深海鱼油中的不饱和脂肪酸纯度高于80%。

4.一种如权利要求1所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：

b、将重量百分比为2%～6%的明胶与水混合均匀制得液体B；

5.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述d步骤中筛子目数高于200目。

6.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述d步骤中的造粒温度为10℃～60℃。

7.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述a步骤中混合蛋白的粒度大于250目。

8.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述a步骤中α-淀粉的粒度大于250目。

9.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述a步骤中磷脂的粒度大于250目。

10.根据权利要求4所述的水产幼苗饵料的制备工艺，其特征在于：所述a步骤中水产幼苗专用多种维生素预混剂和水产幼苗专用多种矿物质预混剂的粒度高于250目。